አሚኖ አሲድ

አሚኖ አሲዶች ፕሮቲኖችን ለማቀናጀት የተዋሃዱ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው ፡፡ አሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲኖች የሕይወት ገንቢዎች ናቸው ፡፡

ፕሮቲኖች ሲዋሃዱ ወይም ሲፈርሱ አሚኖ አሲዶች ይቀራሉ ፡፡ የሰው አካል ሰውነትን ለመርዳት ፕሮቲኖችን ለማዘጋጀት አሚኖ አሲዶችን ይጠቀማል-

• ምግብ አፍርሱ
• ያድጉ
• የሰውነት ሕብረ ሕዋስ መጠገን
• ሌሎች ብዙ የሰውነት ሥራዎችን ያከናውኑ

አሚኖ አሲዶችም በሰውነት እንደ ኃይል ምንጭ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

አሚኖ አሲዶች በሦስት ቡድን ይመደባሉ-

• አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች
• አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶች
• ሁኔታዊ አሚኖ አሲዶች

አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች

• አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በሰውነት ሊሠሩ አይችሉም ፡፡ በዚህ ምክንያት እነሱ ከምግብ መምጣት አለባቸው ፡፡
• 9 ኙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች-ሂስታዲን ፣ ኢሶሎሉኪን ፣ ሉኪን ፣ ላይሲን ፣ ሜቲዮኒን ፣ ፊኒላላኒን ፣ ትሬሮኒን ፣ ትራፕቶፋን እና ቫሊን ናቸው ፡፡

አላስፈላጊ አሚኖ አሲዶች

አስፈላጊ ያልሆነ ማለት ከምንበላው ምግብ ባናገኝም ሰውነታችን አሚኖ አሲድ ያመርታል ማለት ነው ፡፡ አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-አላንዲን ፣ አርጊኒን ፣ አስፓራጊን ፣ አስፓርቲክ አሲድ ፣ ሳይስቲን ፣ ግሉታሚክ አሲድ ፣ ግሉታሚን ፣ ግሊሲን ፣ ፕሮሊን ፣ ሴሪን እና ታይሮሲን ፡፡

ሁኔታዊ አሚኖ አሲዶች

• በሕመም እና በጭንቀት ጊዜ ካልሆነ በስተቀር ሁኔታዊ አሚኖ አሲዶች አብዛኛውን ጊዜ አስፈላጊ አይደሉም ፡፡
• ሁኔታዊ አሚኖ አሲዶች የሚከተሉትን ያካትታሉ-አርጊኒን ፣ ሳይስቲን ፣ ግሉታሚን ፣ ታይሮሲን ፣ ግሊሲን ፣ ኦርኒቲን ፣ ፕሮሊን እና ሴሪን ፡፡

በእያንዳንዱ ምግብ ላይ አስፈላጊ እና አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶችን መመገብ አያስፈልግዎትም ፣ ግን ቀኑን ሙሉ ሚዛናቸውን ማግኘታቸው አስፈላጊ ነው ፡፡ በአንድ የእፅዋት ንጥረ ነገር ላይ የተመሠረተ ምግብ በቂ አይሆንም ፣ ግን ከእንግዲህ በአንድ ምግብ ላይ ፕሮቲኖችን (እንደ ባቄላ ከሩዝ ጋር) ስለማጣመር ከአሁን በኋላ አንጨነቅም ፡፡ ይልቁንስ ቀኑን ሙሉ በአጠቃላይ የአመጋገብን ብቃት እንመለከታለን ፡፡

• አሚኖ አሲድ

Binder HJ, Mansbach CM. የተመጣጠነ ምግብ መፍጨት እና መምጠጥ ፡፡ ውስጥ: Boron WF, Boulpaep EL, eds. የሕክምና ፊዚዮሎጂ. 3 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2017: ምዕ.

Dietzen ዲጄ. አሚኖ አሲዶች ፣ peptides እና ፕሮቲኖች ፡፡ በ: ሪፋይ ኤን ፣ እ.አ.አ. የክሊኒካል ኬሚስትሪ እና ሞለኪውላዊ ዲያግኖስቲክስ ቲየትዝ መማሪያ መጽሐፍ. 6 ኛ እትም. ሴንት ሉዊስ ፣ MO: ኤልሴየር; 2018: ምዕ. 28.

ትሩምቦ ፒ ፣ ሽሊከር ኤስ ፣ ያትስ ኤኤ ፣ ፓውስ ኤም; የመድኃኒት ተቋም የምግብ እና የአመጋገብ ቦርድ ፣ ብሔራዊ አካዳሚዎች ፡፡ ለኃይል ፣ ለካርቦሃይድሬት ፣ ለፋይበር ፣ ለስብ ፣ ለፋሚ አሲዶች ፣ ለኮሌስትሮል ፣ ለፕሮቲን እና ለአሚኖ አሲዶች የምግብ ማጣቀሻ ይወስዳል ፡፡ ጄ Am አመጋገብ Assoc. 2002; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.