ብረት በምግብ ውስጥ

ብረት በእያንዳንዱ የሰውነት ሴል ውስጥ የሚገኝ ማዕድን ነው ፡፡ ብረት የደም ሴሎች አካል የሆነውን ሄሞግሎቢንን ለማድረግ አስፈላጊ በመሆኑ እንደ አስፈላጊ ማዕድን ይቆጠራል ፡፡

ኦክስጅንን የሚሸከሙ ፕሮቲኖችን ሄሞግሎቢንን እና ማዮግሎቢንን ለማድረግ የሰው አካል ብረት ይፈልጋል ፡፡ ሄሞግሎቢን በቀይ የደም ሴሎች ውስጥ ይገኛል ፡፡ ማዮግሎቢን በጡንቻዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ምርጥ የብረት ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የደረቁ ባቄላዎች
• የደረቁ ፍራፍሬዎች
• እንቁላል (በተለይም የእንቁላል አስኳሎች)
• በብረት የተጠናከሩ እህልች
• ጉበት
• ዘንበል ያለ ቀይ ሥጋ (በተለይ የበሬ ሥጋ)
• ኦይስተር
• የዶሮ እርባታ, ጥቁር ቀይ ሥጋ
• ሳልሞን
• ቱና
• ያልተፈተገ ስንዴ

ተመጣጣኝ የበሰለ ብረት እንዲሁ በበግ ፣ በአሳማ እና በ shellል ዓሳ ውስጥ ይገኛል ፡፡

ከአትክልቶች ፣ ከፍራፍሬዎች ፣ ከጥራጥሬዎች እና ከማሟያዎች የሚወጣ ብረት ለሰውነት መሳብ ከባድ ነው ፡፡ እነዚህ ምንጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

የደረቁ ፍራፍሬዎች

• ፕሪንስ
• ዘቢብ
• አፕሪኮት

ጥራጥሬዎች

• የሊማ ባቄላ
• አኩሪ አተር
• ደረቅ ባቄላ እና አተር
• የኩላሊት ባቄላ

ዘሮች

• ለውዝ
• የብራዚል ፍሬዎች

አትክልቶች

• ብሮኮሊ
• ስፒናች
• ካልእ
• ሽፋኖች
• አስፓራጉስ
• Dandelion አረንጓዴዎች

ያልተፈተገ ስንዴ:

• ስንዴ
• ወፍጮ
• አጃ
• ቡናማ ሩዝ

ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የተወሰኑትን ሥጋ ፣ ዓሳ ወይም የዶሮ እርባታ ከባቄላዎች ወይም ከጨለማው ቅጠላማ አረንጓዴ ጋር ከቀላቀሉ እስከ ሦስት ጊዜ የሚደርሱ የብረት ማዕድናትን መምጠጥ ማሻሻል ይችላሉ ፡፡ በቪታሚን ሲ የበለጸጉ ምግቦች (እንደ ሲትረስ ፣ እንጆሪ ፣ ቲማቲም እና ድንች ያሉ) እንዲሁ የብረት መውሰድን ይጨምራሉ ፡፡ በብረት-ብረት ክበብ ውስጥ ምግቦችን ማብሰል እንዲሁ የሚሰጠውን የብረት መጠን ለመጨመር ይረዳል ፡፡

አንዳንድ ምግቦች የብረት መሳብን ይቀንሳሉ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የንግድ ጥቁር ወይም የፔኮ ሻይ በሥጋዊ አካል ሊጠቀምበት ስለማይችል ከምግብ ብረት ጋር የሚያያዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containል ፡፡

ዝቅተኛ የብረት ደረጃ

የጠፋውን ማንኛውንም ለመተካት የሰው አካል የተወሰነ ብረት ያከማቻል ፡፡ ይሁን እንጂ ረዘም ላለ ጊዜ ዝቅተኛ የብረት መጠን ወደ ብረት እጥረት የደም ማነስ ያስከትላል ፡፡ ምልክቶቹ የኃይል እጥረት ፣ የትንፋሽ እጥረት ፣ ራስ ምታት ፣ ብስጭት ፣ ማዞር ወይም ክብደት መቀነስ ይገኙበታል ፡፡ የብረት እጥረት አካላዊ ምልክቶች ሐመር ምላስ እና ማንኪያ ቅርጽ ያላቸው ምስማሮች ናቸው ፡፡

ለአነስተኛ የብረት ደረጃ ተጋላጭ የሆኑት የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• የወር አበባ የሚይዙ ሴቶች በተለይም ከባድ የወር አበባ ካለባቸው
• ነፍሰ ጡር የሆኑ ወይም ገና ልጅ የወለዱ ሴቶች
• የረጅም ርቀት ሯጮች
• በአንጀት ውስጥ ማንኛውንም ዓይነት ደም የሚፈስሱ ሰዎች (ለምሳሌ የደም መፍሰስ ቁስለት)
• በተደጋጋሚ ደም የሚሰጡ ሰዎች
• ከምግብ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ የሚያስቸግር የጨጓራና የጨጓራ ​​ችግር ያለባቸው ሰዎች

ትክክለኛዎቹ ምግቦች ካላገኙ ሕፃናትና ትናንሽ ሕፃናት ዝቅተኛ የብረት ደረጃ ተጋላጭ ናቸው ፡፡ ወደ ጠንካራ ምግቦች የሚንቀሳቀሱ ሕፃናት በብረት የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ አለባቸው ፡፡ ሕፃናት የተወለዱት ለስድስት ወር ያህል የሚቆይ በቂ ብረት ይዘው ነው ፡፡ የሕፃን ተጨማሪ የብረት ፍላጎቶች በጡት ወተት ይሟላሉ ፡፡ ጡት ማጥባት ያልቻሉ ሕፃናት የብረት ማሟያ ወይም በብረት የተጠናከረ የሕፃን ቀመር መሰጠት አለባቸው ፡፡

ከ 1 እስከ 4 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ልጆች በፍጥነት ያድጋሉ ፡፡ ይህ በሰውነት ውስጥ ብረት ይጠቀማል ፡፡ የዚህ ዘመን ልጆች በብረት የተጠናከሩ ምግቦች ወይም የብረት ማሟያ መሰጠት አለባቸው ፡፡

ወተት በጣም ደካማ የብረት ምንጭ ነው ፡፡ ብዙ ወተት የሚጠጡ እና ሌሎች ምግቦችን የማይቀበሉ ልጆች “የወተት ማነስ” ሊያጋጥማቸው ይችላል ፡፡ ለታዳጊ ሕፃናት የሚመከር የወተት መመገቢያ በቀን ከ 2 እስከ 3 ኩባያ (ከ 480 እስከ 720 ሚሊ ሊትር) ነው ፡፡

በጣም ብዙ ብረት

ሄሞክሮማቶሲስ ተብሎ የሚጠራው የጄኔቲክ ዲስኦርደር በሰውነት ውስጥ ብረት ምን ያህል እንደሚጠጣ የመቆጣጠር ችሎታን ይነካል ፡፡ ይህ በሰውነት ውስጥ በጣም ብዙ ብረት ያስከትላል። ሕክምናው ዝቅተኛ የብረት ምግብን ፣ የብረት ማሟያዎችን እና ፎሌቦቶሚ (የደም ማስወገድን) በመደበኛነት ያጠቃልላል ፡፡

አንድ ሰው በጣም ብዙ ብረት ሊወስድ ይችላል ብሎ ማሰብ አይቻልም። ይሁን እንጂ ልጆች አንዳንድ ጊዜ በጣም ብዙ የብረት ንጥረ ነገሮችን በመዋጥ የብረት መመረዝን ሊያዳብሩ ይችላሉ ፡፡ የብረት መመረዝ ምልክቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ድካም
• አኖሬክሲያ
• መፍዘዝ
• ማቅለሽለሽ
• ማስታወክ
• ራስ ምታት
• ክብደት መቀነስ
• የትንፋሽ እጥረት
• ግራጫ ቀለም ወደ ቆዳ

በሕክምና ኢንስቲትዩት የምግብ እና የተመጣጠነ ምግብ ቦርድ የሚከተሉትን ይመክራል-

ሕፃናት እና ልጆች

• ከ 6 ወር በታች - በቀን 0.27 ሚሊግራም (mg / day) *
• ከ 7 ወር እስከ 1 ዓመት-በቀን 11 ሚ.ግ.
• ከ 1 እስከ 3 ዓመት 7 mg / day *
• ከ 4 እስከ 8 ዓመታት-በቀን 10 ሜ

* AI ወይም በቂ የመጠጣት

ወንዶች

• ከ 9 እስከ 13 ዓመታት-በቀን 8 ሜ
• ከ 14 እስከ 18 ዓመታት-በቀን 11 ሚ.ግ.
• ዕድሜው 19 እና ከዚያ በላይ ዕድሜ 8 mg / day

ሴቶች

• ከ 9 እስከ 13 ዓመታት-በቀን 8 ሜ
• ከ 14 እስከ 18 ዓመታት-በቀን 15 ሜ
• ከ 19 እስከ 50 ዓመት-በቀን 18 mg
• 51 እና ከዚያ በላይ: በቀን 8 ሜ
• በሁሉም ዕድሜ ውስጥ ያሉ እርጉዝ ሴቶች-በቀን 27 mg
• ከ 19 እስከ 30 ዓመት የሆኑ ሴቶችን በጡት ማጥባት 9 mg / day (ከ 14 እስከ 18 እስከ 10 mg / ቀን)

እርጉዝ የሆኑ ወይም የጡት ወተት የሚያመርት ሴቶች የተለያዩ የብረት ዓይነቶች ያስፈልጉ ይሆናል ፡፡ ለጤና እንክብካቤ አቅራቢዎ ለእርስዎ ትክክል የሆነውን ይጠይቁ ፡፡

አመጋገብ - ብረት; ፈሪክ አሲድ; Ferrous አሲድ; ፌሪቲን

• የብረት ማሟያዎች

ሜሰን ጄ.ቢ. ቫይታሚኖች ፣ ጥቃቅን ማዕድናት እና ሌሎች ጥቃቅን ንጥረነገሮች ፡፡ ውስጥ: ጎልድማን ኤል ፣ ሻፈር AI ፣ eds። ጎልድማን-ሲሲል መድኃኒት. 25 ኛ እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፓ-ኤልሴቪየር ሳንደርርስ; 2016: ምዕ. 218.

ማክቦል ኤ ፣ ፓርኮች ኢ.ፒ. ፣ ሻሂካሊል ኤ ፣ ፓንጋኒባን ጄ ፣ ሚቼል ጃ ፣ ስቶሊንግስ VA የአመጋገብ መስፈርቶች. በ ውስጥ: - ክላግማን አርኤም ፣ ሴንት ገሜ ጄ.ወ. ፣ ብሉም ኤንጄ ፣ ሻህ ኤስ.ኤስ. ፣ Tasker RC ፣ Wilson KM ፣ eds ፡፡ የኔልሰን የሕፃናት ሕክምና መጽሐፍ. 21 ኛው እትም. ፊላዴልፊያ ፣ ፒኤ ኤልሴየር; 2020 ምዕ.