26 ጤናማ የሜክሲኮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሲንኮ ዴ ማዮ

ይዘት

• ግምገማ ለ

ሲንኮ ዴ ማዮ በእኛ ላይ ስለሆንን ያንን በብሌንደር አቧራ ያስወግዱ እና እነዚያን ማርጋሪታዎችን ለመገረፍ ይዘጋጁ። የሜክሲኮን ክብረ በአል ለመጣል የበዓሉን እድል ይጠቀሙ።

ከጣዕም ታኮዎች እስከ ማቀዝቀዝ፣ መንፈስን የሚያድስ ሰላጣ እስከ ጉዋክ ድረስ፣ የእርስዎን ፊስታ በብሎክ ላይ በጣም የሚከሰት እንዲሆን ለማድረግ የሚያስፈልጉዎትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አግኝተናል። ምን እየሰሩ ነው? @Shape_Magazine ን ይላኩልን ፣ @Instagram ላይ መለያ ይስጡን ወይም ከዚህ በታች አስተያየት ይስጡ።

መተግበሪያዎች እና ዲፕስ

1. ቸንክኪ ጓካሞሌ

በእርግጥ ይህ በዝርዝሩ ውስጥ የመጀመሪያው መሆን አለበት። ማለቂያ የሌለው የጉካ ዕድሎች አሉ (guacamole በውስጡ ፍሬ ... guacamole ከኩም ... poblano ቃሪያ!) ፣ ግን በሚጠራጠሩበት ጊዜ ቀለል ያድርጉት። ከሼፍ ሪቻርድ ሳንዶቫል የተዘጋጀው ይህ ክላሲክ እና ጨዋ የምግብ አሰራር አቮካዶ ፊት ለፊት እና መሃል ላይ ኮከብ እንዲሆን ለማድረግ አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን በጥሩ መጠን ይጠቀማል።

2. ፒኮ ደ ጋሎ

ወደ መደብሩ ሮጠህ ቀድመህ የተሰራውን መውሰድ ትችላለህ...ወይም ቶሎ ቶሎ ቲማቲም፣ሽንኩርት እና ቂሊንጦ ቆርጠህ ራስህ ማድረግ ትችላለህ። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና አዎንታዊ በሆነ መልኩ ትኩስ ጣዕም እና ሙቀት ይዘምራል. ይህንን እራስዎ ማድረጉ አይቆጭዎትም።

3. ጓካሞል ኩባያዎች

ልክ እንደሚመስሉ ቆንጆዎች ናቸው እና ቀላል ሊሆኑ አይችሉም። በቀላሉ የሚወዱትን የ guac አሰራር አንድ ላይ ይጣሉ እና ከተጠበሰ ዎንቶን መጠቅለያዎች ለተነከሱ ጓካሞል እና ቺፖች በተዘጋጁ "ጽዋዎች" ውስጥ ያዙሩ። በትንሹ ከፍ ባለ ስሪት ላይ እጅዎን መሞከር ይፈልጋሉ? እንደ ጤናማ ቁርስ በእጥፍ ከሚጨምሩት ከእነዚህ የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይሂዱ።

4. ትኩስ እፅዋት እና የቲማቲም ሳልሳ ከተጨሰ አይብ ጋር

እኛ ሲንኮ ዴ ማዮ የሜክሲኮ በዓል መሆኑን እናውቃለን ፣ ግን ይህ በጣም ጨዋማ የሳልሳ የምግብ አሰራር በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ነው ፣ ደንቦቹን ለመጣስ እና ትንሽ የጣሊያን-አነሳሽ ምግብ ወደ ድብልቅው ውስጥ ለመግባት ፈቃደኛ ነን። ለካፕሬስ-ሰላጣ-አነሳሽነት ድብልቅን ለብቻው ያቅርቡ ፣ ወይም የተከተፈ ዶሮን በእሱ ላይ በመጨመር ወደ ጠንካራ ጎን ወይም ዋና ምግብ ይለውጡ።

5. ሴቪቺ

ዓሳ (ወይም ሽሪምፕ) ከሎክ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመም ጋር በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ከሪክ ቤይስሌ ጋር ያዋህዱ እና ከድንበሩ በስተደቡብ በሚያድስ ጉዞ ላይ ጣዕምዎን ይውሰዱ። ጉርሻ-በፓሌዮ አመጋገብ ለሚሞክሩ ወይም ከግሉተን ነፃ ለሚበሉ ፍጹም ነው። ለከፍተኛ ደረጃ ሽክርክሪት ይህንን የሎብስተር ሴቪች ከ “ሎብስተር ዴ ማዮ” cheፍ ሃዋርድ ካላቺኒኮፍ ይሞክሩ።

6. የዶሮ ቶርቲላ ሾርባ

ይህ ከአቅኚ ሴት ኩኪስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ አድካሚ ነው፣ ነገር ግን የተጠናቀቀው ምርት በአዎንታዊ መልኩ የሚያምር እና በመጠን እና ጣዕም የፈነዳ ነው ከሙን፣ ቺሊ ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት ዶሮውን በመቅመሙ። ለነገ ምሳ ወይም ለሌላ ምሽት ተጨማሪ ያድርጉ እና የተረፈውን ሲቆፍሩ የበለፀጉ ጣዕሞችን እንኳን ይለማመዱ።

ጎኖች

7. ደቡብ ምዕራብ ጥቁር ባቄላ ሰላጣ

ይህ ቅመም ፣ ባለቀለም ሰላጣ ፍጹም ሞቅ ያለ የአየር ሁኔታ የጎን ምግብን ያደርገዋል። ለቆሸሸ ፣ ለስላሳ ፣ ለጣፋጭ እና ለሙቀት ድብልቅ በጥቁር ባቄላ ፣ በቆሎ ፣ በቲማቲም ፣ በጃላፔዎች እና በአቮካዶዎች ተጭኗል ፣ በፀረ -ተህዋሲያን የበለፀገ ፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው።

8. ሽምብራ፣ አቮካዶ እና ፈታ ሰላጣ

መሰብሰቢያ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ምግብን በጠረጴዛው ላይ በፍጥነት ማግኘት ያስፈልግዎታል። ይህ የምግብ አሰራር ነገሩ ብቻ ነው. ግብዣውን ለመጀመር ልብ-ጤናማ ፣ የሚጣፍጥ የጋርባንዞ ባቄላ ፣ የቅባት አቮካዶ ፣ የዛፍ ኖራ እና ጨዋማ ፣ ጨዋማ ፈታ ጥምረት ያቅርቡ።

9. የተጠበሰ በቆሎ በፔስቶ

በቆሎ በምድጃ ላይ በመወርወር እና በሚጣፍጥ የሜክሲኮ ተባይ በመጨፍጨፍ ይንፉ. በዱባ ዘሮች ፣ ጠንካራ ኮቲጃ እና ሲላንትሮ የተሰራ ፣ ቅመማ ቅመም ያለው የሾርባው ሾርባ ለስጋ እና ለዓሳ በጣም ጥሩ ቁንጅና ያደርገዋል።

10. Fiesta Lime ሩዝ

ቀላል ፣ ቀላል ፣ ቀላል-የተረፈውን ሩዝ ፣ የታሸጉ ጥቁር ባቄላዎች ፣ ቲማቲሞች ፣ ቅርጫቶች እና ሽንኩርት አንድ ላይ ጣሉ ፣ እና ለሲንኮ የሚያገለግሉትን ሁሉንም ስጋ-እና አይብ-ከባድ ምግቦችን ለማመጣጠን ፊስታ የሚገባ የጎን ምግብ አለዎት። . እንዲሁም በዚህ በተሞላው የፔፐር የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ድርብ ግዴታ ማድረግ ይችላል።

አውታሮች

11. ቱርክ ታኪቶስ

ከተጠበሰ ይልቅ የተጋገረ ፣ እነዚህ ቀላል ፣ ተጣጣፊ ታኪቶዎች በጣም በቀዝቃዛ ምግቦች መተላለፊያው ውስጥ ከሚያገኙት ከማንኛውም ነገር እጅግ በጣም ሪካ ናቸው። እነሱ ከተሰነጠቀ ዶሮ ጋር ጥሩ ናቸው ፣ እና ባል እና ልጅ ያፀደቁ ናቸው።

12. የዓሳ ታኮስ ከ ክሬም ሊም ጓማሞሌ ጋር

የዓሳ ታኮዎች የተጠበሱ ናቸው ፣ ግን ይህ የምግብ አሰራር ግሮሰሪውን ማፍረስ ይጠይቃል ፣ ይህም አንዳንድ ካሎሪዎችን ለመቆጠብ ይረዳዎታል። በኖራ በተጠበሰ ዝቃጭ ፣ ቲማቲም ፣ እና ከመቼውም ጊዜ በጣም በሚጣፍጥ ጉበት ተሞልተው ፣ እነዚህን ሁሉ የበጋውን ረጅም ጊዜ ያደርጉታል።

13. Chipotle Quinoa ጣፋጭ ድንች ታኮስ ከተጠበሰ ክራንቤሪ ሮማን ሳልሳ ጋር

በቅርብ ጊዜ በGrubHub የተለቀቀው ስታቲስቲክስ መሰረት፣ በጣም ታዋቂው የታኮ መሙላት ዶሮ ነው፣ ነገር ግን እነዚህን ከሞከሩ በኋላ እንደሚቀየር እርግጠኞች ነን። ለመናገር አፍ ነው፣ነገር ግን እመኑን የኩዊኖው፣የጣፋጩ፣ትንሽ ጣፋጭ ጣዕሙ፣ድንች ድንች እና ሮማን በልብ ምት ያሸንፉሃል ስንል።

14. ዶሮ ቲንጋ ታኮስ

አዶቦ ቺሌስ ፣ በእሳት የተጠበሱ ቲማቲሞች ፣ ጣፋጭ ሽንኩርት እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለዶሮው ጠንካራ ፣ የሚያጨስ ማስታወሻ ለመስጠት አብረው ይሰራሉ። ቶርቲላ ውስጥ ክምር፣ ከኮቲጃ አይብ፣ ክሬም እና አቮካዶ ጋር ጨምሩ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ሬስቶራንት አይነት ምግብ ያገኛሉ።

15. ዶሮ-እና-ጥቁር-ባቄላ ቡሪቶስ

ቡሪቶዎችን የማይወደው ማነው? አንድ የተለመደ ቡሪቶ 1,200 ካሎሪዎችን ወደ ኋላ ሊመልስልዎት ቢችልም (እነዚህ ቀልድ የለም!) ፣ እነዚህ በአገልግሎት ላይ በ 354 ካሎሪ ውስጥ በሽቦው ስር ይመጣሉ ፣ ግን አሁንም በጥሩ ነገሮች ሁሉ ተጭነዋል - ዶሮ ፣ ባቄላ ፣ ሳልሳ እና አይብ .

16. 3-ቺዝ የሜክሲኮ ፍሪታታ ከሳልሳ ፍሬስካ ጋር

አይብ-አፍቃሪዎች ተባበሩ! ይህ ፍሪታታ እሱን ለመመልከት በጣም ቆንጆ ነው ፣ ማለት ይቻላል ይጎዳል።በዚህ ሲንኮ ዴ ማዮ የጫጫታ ብሩች እየተመገቡም ሆነ ለእራት ቁርስ እየሰሩ፣ ወደዚህ ቺዝ፣ ጎይ፣ ጣፋጭ የምግብ አሰራር እራስዎን ከመቆፈር እራስዎን ማዳን አይችሉም። እሱ ትንሽ አፍቃሪ ነው ፣ አዎ ፣ ግን የበዓል ቀን ነው።

17. ቺሊ ኮሎራዶ ኮን ካርኔ

ይህ የምግብ አሰራር ለልብ ደካማ አይደለም! ነገር ግን ብዙ ቅመም ያለው ቺሊ ሆድ ከቻሉ በኩሽና ውስጥ ያለውን ሙቀት ለመጨመር ይዘጋጁ። ይህ በዝግታ የተቀቀለ የበሬ ወጥ (አ.ካ ጉይሳሳ) የሜክሲኮ የነፍስ ምግብ ምሳሌ ነው። ለከሙን ፣ ኦሮጋኖ ፣ አልስፔስ እና ቅርንፉድ ምስጋናዎችን ሲያበስል ወደ ሳህኑ ውስጥ ዘልቀው መግባት ይፈልጋሉ። ኦ፣ እና ቤከን እና ቢራ።

18. የቪጋን እንጉዳይ, ካሌ እና ኩዊኖ ኤንቺላዳስ

ሥጋ የማይበሉ፣ ደስ ይበላችሁ! ስጋውን እና ሩዝን በመዝለል እና በምትኩ ጎመን እና እንጉዳዮችን በመጠቀም የሜክሲኮው ዋና አካል የኃይል ምግብ ማሻሻልን ይስጡ። ለተጨማሪ የጥልቀት ሽፋን በምግብ አሰራር ውስጥ የተካተተውን ትንሽ ጣፋጭ፣ ቅመም ያለው ቀይ መረቅ ያውጡ።

19. የዶሮ ኤንሞሎዳስ

ሞሌ ሰኞ ነው! ኤንቺላዳዎችን መሥራት ከቻሉ እነዚህን ሕፃናት ማድረግ ይችላሉ። በወፍራም ፣ በለስላሳ እና በትንሹ ቸኮሌት የተሞላ የሞሎ መረቅ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ልክ እንደ ጨዋማ ፣ በዶሮ የተሞላ ምግብ በሙቀት እና በሙቀት ውስጥ የሚሸፍንዎት።

መጠጦች

20. Caliente Viejo

ማንሃተን ካሮሪን ሳይሆን ጣዕም (ወይም ቡዝ!) ለሚንከባከበው ቅመም ፣ የተራቀቀ መጠጥ ማርጋሪታውን ያሟላል።

21. ሆርቻታ

ሎስ ጓጉዋ (ሕፃናት) ከድርጊቱ ውጭ መተው አይቻልም! ይህ ክሬም ያለው የሆርቻታ የምግብ አሰራር ልክ እንደ ቫኒላ milkshake ነው - ከቀረፋ እና ከአልሞንድ ጋር። ከአልኮል ነጻ የሆነ, በሁሉም እድሜ ያሉ ልጆች ያጠጡታል.

22. ቀጠን ያለ የፀሐይ መውጫ ኮክቴል

ብሎገር ክሪስቲን ፖርተር እንዳለው ሲንኮ ደ ማዮ ሽሪንኮ ደ ማዮ ሊሆን የማይችልበት ምንም ምክንያት የለም። በምትኩ ለዚህ ደማቅ ቀለም ያለው መጠጥ ከባድ ማርጋሪታዎችን እና ቢራዎችን ይዝለሉ። ምንም እንኳን ትንሽ ከፍ ያለ ስኳር (አብዛኛው ተፈጥሯዊ) ቢሆንም 145 ካሎሪዎችን ብቻ ይመልስልዎታል ፣ ስለዚህ የመመገቢያዎን ለማወቅ ከሞከሩ ፣ በመጠኑ ውስጥ መዝናናትን ያስታውሱ።

ጣፋጭ ምግቦች

23. ቅመማ ቅመም የቸኮሌት አቮካዶ ኩባያ ኬኮች ከቸኮሌት ጋናች ፍሬሮንግ ጋር

አቮካዶ በጣም ሁለገብ መሆኑን ማን ያውቃል? ከመቼውም ጊዜ በጣም ሀብታም እና እርጥብ ኬክ ኬኮች ለማድረግ የ Guacamole ን ኮከብ ንጥረ ነገር ይጠቀሙ። እጅግ በጣም በሚያብረቀርቅ ቸኮሌት በረዶ ውስጥ እንኳን አቮካዶ አለ ፣ ግን እርስዎ የሚቀምሱት ሁሉ ጥሩ ነው!

24. Peach-Mango Riesling Granites

ልጅ በነበሩበት ጊዜ ያስታውሱ ፣ እና ወደ ባህር ዳርቻ ወይም ወደ መዝናኛ ፓርክ በሄዱ ቁጥር በረዶዎችን ወይም ድሎችን ያገኙ ነበር? ያደገውን ስሪት ያስገቡ-በቀላሉ የሚወዱትን ጣፋጭ ወይን ፣ ጭማቂን እና በረዶን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለፓርቲ ዝግጁ ለሆነ አሪፍ እና ለጣፋጭ ምግብ አንድ ላይ ያዋህዱ።

25. ማርጋሪታ ሙሴ አሞሌዎች

"ማርጋሪታ" የሚለውን ቃል በአንድ ነገር ፊት ስትለጥፍ ወዲያውኑ መቶ እጥፍ የተሻለ እንደሚሆን አስተውለሃል? ሁኔታ ውስጥ - እነዚህ ማርጋሪታ ሙሴ አሞሌዎች ለስላሳ እና ትራስ ፣ ቀጫጭን እና ጣፋጭ ፣ ትንሽ ትንሽ ጨካኝ ናቸው ፣ እና ከዚህ ዓለም ሙሉ በሙሉ ወጥተዋል። ለሲንኮ ደ ማዮ ከእነዚህ የተሻለ አያገኙም!

26. የተጋገረ የቸሮ ዶናት ቀዳዳዎች

ጣፋጭ ፣ ለስላሳ ፣ ቀረፋ- y ፣ ኬክ መሰል እና ቸሩሮ-ኢሽ በአንድ ጊዜ ፣ ​​እነዚህ ንክሻ መጠን ያላቸው የዶናት ቀዳዳዎች ከባህላዊው የስኳር የሜክሲኮ churro ጤናማ አማራጭ ናቸው። እነዚህ ሕክምናዎች በቀላሉ ለመታየት እና ስለሆነም ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ ቀላል ናቸው ፣ ስለዚህ ያስታውሱ -ልከኝነት የጨዋታው ስም ነው። (ምንም እንኳን እነሱ በጣም ተወዳጅ ስለሚሆኑ ከመጠን በላይ ለመጠጣት ለመፈተሽ ጊዜ እንኳን አይኖርዎትም!)

የፎቶ ምስጋናዎች (በመልክ ቅደም ተከተል)Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, ግማሽ Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats, እና The Quinoa Queen

ግምገማ ለ