እነዚህ የኩዌር ፉዲዎች ኩራት ጣዕም እንዲኖራቸው እያደረጉ ነው
ይዘት
ፈጠራ ፣ ማህበራዊ ፍትህ እና የቁጥር ባህል ዳሽ ዛሬ በምግብ ዝርዝር ውስጥ አሉ ፡፡
ምግብ ብዙውን ጊዜ ከምግብ በላይ ነው ፡፡ ማጋራት ፣ እንክብካቤ ፣ ትውስታ እና ማጽናኛ ነው።
ለብዙዎቻችን ምግብ በቀን ውስጥ የምናቆምበት ብቸኛው ምክንያት ምግብ ነው ፡፡ ከአንድ ሰው (እራት ቀን, ከማንም?) ጋር ጊዜ ማሳለፍ ስንፈልግ እና ወደራሳችን ለመንከባከብ ቀላሉ መንገድ ወደ አእምሮአችን የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር ነው ፡፡
ቤተሰብ ፣ ጓደኞች ፣ የመመገቢያ ልምዶች እና ማህበራዊ ሚዲያ በምግብ ላይ በምንመለከትበት ፣ በምግብ ማብሰል ፣ በጣዕም እና በሙከራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡
ለሳይንስ ፣ ለደስታ እና ለምግብ ስሜት የተሰጡ ሰዎች ከሌሉ የምግብ ኢንዱስትሪው ተመሳሳይ አይሆንም ፡፡ ከ LGBTQIA ማህበረሰብ ፍላጎታቸውን እና ተሰጥኦዎቻቸውን የሚጋሩ አብዛኛዎቹ እነዚህ ፈጠራዎች።
የኤልጂቢቲአይ ምግብ ሰሪዎች ፣ ምግብ ሰሪዎች እና የምግብ ተሟጋቾች የተወሰኑትን ልዩ ጣዕም ወደ ምግብ ዓለም ይዘው እዚህ አሉ ፡፡
Nik Sharma
ኒክ ሻርማ ከህንድ የመጡ ግብረ ሰዶማዊ ስደተኛ ሲሆን በሞለኪውላር ባዮሎጂ ውስጥ ዳራ ለምግብ ፍቅር ተሽከርካሪ ሆነ ፡፡
ሻርማ በሳን ፍራንሲስኮ ዜና መዋዕል የምግብ ፀሐፊ እና ተሸላሚ ብሎግ ሀ ብራውን ሠንጠረዥ ደራሲ ነው ፡፡ እንደ ኮኮናት ቾትኒ እና Punንጃቢ ቾል ያሉ በቅርስ ተነሳሽነት ያላቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንደ ሎሚ የሮዝመሪ አይስክሬም ካሉ የፈጠራ ስራዎች ጋር ይጋራል ፡፡
የሻርማ የመጀመሪያ የምግብ ዝግጅት መጽሐፍ “ወቅት” በኒው ዮርክ ታይምስ እጅግ በጣም ጥሩ የምግብ ማብሰያ መጻሕፍት ዝርዝር ውስጥ በያዝነው እ.ኤ.አ. እ.ኤ.አ. 2018. እ.ኤ.አ. በመጪው እ.ኤ.አ. እ.ኤ.አ. እ.ኤ.አ. በመጪው መጪው እ.አ.አ. “መጪው ቀመር“ የታላቁ ምግብ ማብሰል ሳይንስ ”ጣዕሙ ከእይታ ፣ ጥሩ መዓዛ ፣ ስሜታዊ ፣ ኦዲዮ ምን ያህል እንደሚወሳ ይዳስሳል ፡፡ ፣ እና የጽሑፍ ልምዶች።
ሻርማ እንዲሁ ለመሠረታዊ ነገሮች ትኩረት ይሰጣል ፡፡ ለዝናባማ ቀን ለመቆየት በዚህ የፓንደር አስፈላጊ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ያረጋግጣል ፡፡ በትዊተር እና ኢንስታግራም ላይ ያግኙት ፡፡
ሶሊል ሆ
ሶሊል ሆ ለሳን ፍራንሲስኮ ዜና መዋዕል የምግብ ቤት ተቺ ነች እና በትዊተር ባዮ እንደተናገሩት የብሄረሰብ-ተዋጊ ተዋጊ ፡፡
ሆ የ “MEAL” ተባባሪ ጸሐፊ ነው ፣ የምግብ አሰራር ግራፊክ ልብ ወለድ እና የወሲብ ፍቅር ወደ አንድ ተሽሏል። እሷ ቀደም ሲል በተሸለሙት በእጩነት የተሰየመ ፖድካስት “ዘረኛ ሳንድዊች” አስተናጋጅ ነበረች ፣ ይህም የምግብን የፖለቲካ ይዘት ይመረምራል ፡፡
ሆ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ አክራሪ የሆኑ የሴቶች ድምፆች ማሳያ በሆነው “ሴቶች በምግብ ላይ” በሚለው አፈታሪክ ውስጥም እንዲሁ ታየ ፡፡
እሷ በቅርቡ የምግብ የመገናኛ ብዙሃን የዘር ችግርን እና በ COVID-19 መቆለፊያዎች ወቅት ስለ ክብደት መጨመር ስለምንነጋገርበት መንገድ ፈትታለች ፣ እናም የቪዬትናምያውያን አሜሪካዊ ማህበረሰብን ለመገንባት ቁርጠኛ ናት ፡፡
ሆ ምግብን ብቻ አይወድም። በኢንዱስትሪው ውስጥ ያሉትን ችግሮች ለመፍታት ተዘጋጅታለች ፡፡ እሷን በትዊተር እና ኢንስታግራም ላይ ይከተሏት ፡፡
ጆሴፍ ሄርናንዴዝ
ጆሴፍ ሄርናንዴዝ በቦን አፔቲት የምርምር ዳይሬክተር ሲሆን ከባለቤቱ ጋር እና በብሩክሊን ኒው ዮርክ ውስጥ ጃርት ጃርት ይኖሩታል ፡፡
ሄርናንዴዝ በምግብ ፣ በወይን እና በጉዞ መካከል ባለው ግንኙነት ላይ ያተኮረ ሲሆን ሁሉንም ያካተተ ምግብ እና የወይን ጠጅ ቦታዎችን የመፍጠር ፍላጎት አለው ፡፡
የእሱን ኢንስታግራም ይመልከቱ-ሰላም ፣ ዳክዬ ወፍራም ቶላሎች በእንቁላል ፣ በፔፐር ጃክ አይብ እና በቾሉላ! እና ፍጹም አዎን ፍጹም ላልሆነ ቾኮሌት ዚኩኪኒ ኬክ ፡፡
ሄርናንዴዝ በብሎግ ላይ ጥልቅ የግል እና ተዛማጅ ማሰላሰልን ይጋራል ፡፡ “በሲትረስ ሰሞን” የተሰኘው አጭር ድርሰቱ ለምግብ የሚያቀርበውን ግጥም አድርጎ ያሳያል ፣ “ከእግሮችዎ በታች የሚወርዱ ፀሓዮችን ማቃለል” እና “ጥፍሮችዎ በታች ትንሽ የፀሐይ ብርሃን ይይዛሉ” ያሉ ሀረጎችን በመጠቀም ፡፡
በትዊተር ይያዙት ፡፡
እስያ ላቫሬሎ
እስያ ላቫሬሎ በካሪቢያን-ላቲን ውህደት ላይ የተካነች አንዲት ሴት ሴት ናት በድር ጣቢያዋ እና በዩቲዩብ ቻናል ፣ በሳዞን ዳሽ ፡፡
የላቫሬሎ ባል እና ሴት ልጅ ምግብ ማብሰል ሂደቱን በሚያስደስት በሚያስደስት ሙዚቃ የሚያሳዩ አጫጭር ቪዲዮዎችን በመፍጠር ከእርሷ ጋር ይሳተፋሉ ፡፡ እያንዳንዱ ቪዲዮ በማስታወሻዎቹ እና በድር ጣቢያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያጠቃልላል ፡፡
የሳዞን ዳሽ ስለ ጣዕም ብቻ ነው ፡፡ የፔሩ ብሄራዊ ምግብ ፣ ሎሞ ሶልታዶ ለእራት እንዴት?
ላቫሬሎ በትዊተር እና ኢንስታግራም ይያዙ ፡፡
ዲቮን ፍራንሲስ
ዴቮን ፍራንሲስ ለቀለም ሰዎች ከፍ ያሉ ቦታዎችን ለመፍጠር creatingፍ እና አርቲስት ናቸው ፡፡ ይህንን የሚያደርገው ያርዲ ተብሎ በሚጠራው በኒው ዮርክ በተመሠረተው የምግብ ዝግጅት ክስተት ኩባንያ በኩል ነው ፡፡
ፍራንሲስ የተገለሉ አርሶ አደሮችን ንጥረ ነገሮችን ለመፈለግ ይመለከታል ፣ ለያርዲ ዝግጅቶች ሴቶችን እና ትራንስ ሰዎችን በመቅጠር ላይ ያተኮረ ሲሆን ለሠራተኞቹ ምቹ ደመወዝ ይሰጣል ፡፡
ከጃማይካ የመጡ የስደተኞች ልጅ እንደመሆኑ ፍራንሲስ በመጨረሻ የምግብ እና የግብርና ዲዛይን ትምህርት ቤት እዚያ የመፍጠር ፍላጎት አለው ፡፡
ፍራንሲስስ በማኅበራዊ አውታረ መረቦቹ ላይ ያለ እንከን ያለ ምግብ እና ፋሽንን ቀላቅሏል ፡፡ አንድ ጊዜ ሐብሐብን እና ነጭ ሮምን እያሳየ ነው ፡፡ የሚቀጥሉት ፣ አስደናቂ የሆኑ የጥቁር ሰዎች ስብስቦች በመተማመን ውስጥ እና በራስ መተማመንን የሚያስተላልፉ ፎቶዎች ፡፡
ፍራንሲስ ደፋር እና ፈጠራን ወደ ሌላ ደረጃ ያመጣል ፡፡ በ Instagram ላይ ይከተሉ።
ጁሊያ ቱርhenን
ጁሊያ ቱርhenን ሊሞክሯቸው ከሚፈልጓቸው ልዩ የምግብ ውህዶች በ ‹Instagram› ምግብ የምግብ ዋጋ ተሟጋች ናት ፡፡ የጽሑፍ ሥራ ተከታዮ followersን “ምግብ ልምዶቼን እንዲናገር ማድረግ እና የግንኙነት እና የለውጥ ተሽከርካሪ ሆ vehicle ማገልገል የምችለው እንዴት ነው?” ብላ እንደጠየቀች ተከታዮ food ስለ ምግብ በጥልቀት እንዲያስቡ ያበረታታቸዋል ፡፡
ቱርhenን “መቋቋምን መቃወም” ን ጨምሮ በርካታ መጻሕፍትን አሳተመ ፣ በተግባራዊነት የተሟላ ተግባራዊ የፖለቲካ እንቅስቃሴ እንቅስቃሴ መመሪያ መጽሐፍ ፡፡
እሷ በኢፒኪዩሪኩ በሁሉም ጊዜ ከሚገኙት 100 ታላላቅ የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች መካከል አንዷ ሆና የተገኘች ሲሆን በምግብ ንግዱ ውስጥ የሴቶች እና የሥርዓተ-ፆታ አለመጣጣም ያላቸው ባለሙያዎችን በሠንጠረ at ላይ ሚዛናዊነትን አቋቋመች ፡፡
ሌላ የትርጉም ንብርብርን ለምግብ ማከል
ስለ ምግብ ካሉት ቆንጆ ነገሮች አንዱ በደመ ነፍስ ፣ በባህል እና በፈጠራ ሊቀርጽ የሚችልበት መንገድ ነው ፡፡
እነዚህ ሰባት የኤልጂቢቲአይ የምግብ ተፅእኖ ፈጣሪዎች አነቃቂ እና አነቃቂ በሆኑ መንገዶች ዳራዎቻቸውን እና ፍላጎቶቻቸውን ወደ ሥራቸው ያመጣሉ ፡፡
ፈጠራ ፣ ማህበራዊ ፍትህ እና የቁጥር ባህል ዳሽ ዛሬ በምግብ ዝርዝር ውስጥ አሉ ፡፡
አሊሲያ ኤ ዋልስ የጥቁር ጥቁር አንስታይ ፣ የሴቶች የሰብአዊ መብት ተሟጋች እና ጸሐፊ ናት ፡፡ ለማህበራዊ ፍትህ እና ለማህበረሰብ ግንባታ በጣም ትወዳለች ፡፡ እሷ ምግብ ማብሰል ፣ መጋገር ፣ አትክልት መንከባከብ ፣ መጓዝ እና ከሁሉም ጋር ማውራት እና ማንም በትዊተር ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ማውራት ያስደስታታል።