አሜሪካውያን የተመጣጠነ ምግብ እጥረት አለባቸው (ግን እርስዎ በሚያስቡት ምክንያቶች አይደለም)

ይዘት

• ግምገማ ለ

አሜሪካውያን በረሃብ ላይ ናቸው። እኛ በምድር ላይ ካሉ ምርጥ ምግብ ከሚመገቡ አገሮች አንዱ እንደሆንን በመቁጠር ይህ አስቂኝ ሊመስል ይችላል ፣ ግን ብዙዎቻችን ከበቂ በላይ ካሎሪዎችን እያገኘን ፣ እኛ በአንድ ጊዜ ከእውነተኛ እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እራሳችንን እንራባለን። ይህ የምዕራባውያን አመጋገብ የመጨረሻው ፓራዶክስ ነው-ለአሜሪካ ሀብትና ኢንዱስትሪ ምስጋና ይግባው ፣ አሁን እየጨመረ የሚጣፍጥ ነገር ግን እየቀነሰ ገንቢ የሆነ ምግብ እያመጣን ወደ የተመጣጠነ ምግብ አልባ ትውልድ ትውልድ እና የበሽታ ወረርሽኝ ያስከትላል-በአሜሪካ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በ ውስጥ በታተመ አንድ ጥናት መሠረት ብዙ የመጀመሪያ-ዓለም አገሮች ተፈጥሮ።

"የዘመናዊው የምዕራባውያን አመጋገብ አንዱ መለያ ባህሪ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በተጣራ ካርቦሃይድሬትስ እና ሌሎች በተዘጋጁ አቅርቦቶች መተካት ነው" ይላል ማይክ ፌንስተር፣ ኤም.ዲ.፣ ጣልቃ ገብነት ካርዲዮሎጂስት፣ ሼፍ እና ደራሲ የካሎሪ ውድቀት-የዘመናዊው የምዕራባውያን አመጋገብ ለምን እየገደለን ነው እና እንዴት ማቆም እንደሚቻል, በጥናቱ ያልተሳተፈ.

“ይህ አመጋገብ በጣም ስውር እና ንቃተ -ህሊና ባለው መልኩ እጅግ በጣም ሱስ ሊሆን ይችላል” ሲል ያብራራል። በመጀመሪያ ደረጃ, ምግቦች ወሳኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና በመጥፎ ምትክ ስለሚተኩ, የተመጣጠነ ምግብን ይዘርፈናል. ከዚያም በእነዚህ በተዘጋጁት ምግቦች ውስጥ ለሚገኘው ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር፣ ጨውና ስብ ያለማቋረጥ መጋለጥ ጣዕማችንን ይጎዳል እንዲሁም በእነዚህ ተፈጥሯዊ ባልሆኑ እና አልሚ ምግቦች ላይ መታመንን ይዘጋል። (በዚያ ጥቅል ውስጥ ምን አለ? ስለእነዚህ ምስጢራዊ የምግብ ተጨማሪዎች እና ንጥረ ነገሮች ከ A እስከ Z ይወቁ።)

"እነዚህ የአመጋገብ ምርጫዎች ሜታቦሊዝምን በቀጥታ ያበላሻሉ - በተለይም የኛን ግለሰባዊ አንጀት ማይክሮባዮሞች - እና ብዙ የአካል ጉዳት እና በሽታዎችን ያመነጫሉ" ይላል ፌንስተር። ለጀማሪዎች ፣ ይህ ዓይነቱ አመጋገብ በሰውነት ውስጥ ያለውን ተፈጥሯዊ የሶዲየም-ፖታስየም ሬሾን ይረብሸዋል ፣ ይህም ለልብ ሕመም ምክንያት ነው። ነገር ግን ከተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት በጣም አስከፊ ከሆኑት አንዱ ፌንስተር በዘመናዊው አመጋገብ ውስጥ የፋይበር እጥረት ነው.የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበር ከመጠን በላይ እንዳንበላ የሚያደርገን ብቻ ሳይሆን ከሁሉም በላይ ደግሞ በአንጀታችን ውስጥ የሚኖሩት በጥሩ ባክቴሪያዎች የሚመገቡት ምግቦች ናቸው። እናም ፣ በቅርብ ጊዜ ምርምር ፍንዳታ መሠረት ፣ ጤናማ የአንጀት ባክቴሪያ ትክክለኛ ሚዛን መከላከያን ይገነባል ፣ እብጠትን ይከላከላል ፣ ስሜትን ያሻሽላል ፣ ልብን ይጠብቃል ፣ እና ጤናማ ክብደትን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። በቂ ፋይበር ከሌለ ጥሩ ባክቴሪያዎች መኖር አይችሉም።

በጣም ጥሩው የምግብ ፋይበር ምንጮች ፣ “ፋይበር አሞሌዎች” የተካሄዱ አይደሉም ፣ ግን ይልቁንም ሰፊ የዕፅዋት-ተኮር ምግቦች ናቸው። ያ የተበላሸ ምግብ መጥፎ እና አትክልቶች ጥሩ ጥሩ ዜናዎች አይደሉም ፣ ግን ተመራማሪዎቹ ይህ ሰው አብዛኛው ሰዎች ይህ የአመጋገብ ለውጥ ምን ያህል እና ምን ያህል በፍጥነት በጤናችን ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ተገንዝበዋል ፣ በእውነቱ በብሔራዊ የተደረገው አዲስ የዳሰሳ ጥናት የጤና ተቋማት (NIH) እንዳረጋገጡት 87 በመቶ የሚሆኑ አሜሪካውያን በቂ ፍራፍሬ እንደማይበሉ እና 91 በመቶዎቻችን አትክልት እንዘለላለን። (ብዙ አትክልቶችን ለመብላት እነዚህን 16 መንገዶች ይሞክሩ።)

እና በተቀነባበሩ ምቹ ምግቦች ላይ ከመጠን በላይ መተማመናችን እንደ የስኳር በሽታ እና የልብ በሽታ ያሉ ትላልቅ ችግሮችን ብቻ ሳይሆን በጥናቱ መሠረት እንደ ጉንፋን መጎተት ፣ ድካም ፣ የቆዳ ሁኔታ እና የሆድ ድርቀት ላሉት ለትንንሽ ጉዳዮች ተጠያቂ ነው ችግሮች - ቀደም ሲል የነበሩት ነገሮች ሁሉ በዋናነት በቂ ምግብ መግዛት የማይችሉ ሰዎች ችግር ሆነው ይታዩ ነበር.

በሳይንሳዊ ምፀት ፣ የእኛ አመጋገቦች አሁን የኤስ.ኤ.ዲ. ወይም መደበኛ የአሜሪካ አመጋገብን አስጨናቂ ገላጭ ሆነው እየኖሩ ነው። በጥናቱ መሰረት ጤናማ ያልሆኑ ምግቦቻችን ለቀሪው አለም ከምንልካቸው ዋና ዋና ምርቶች አንዱ እየሆኑ ነው። በሚኒሶታ ዩኒቨርሲቲ የስነ -ምህዳር ፕሮፌሰር ፣ መሪ የጥናት ደራሲ ዴቪድ ቲልማን ፣ “እኛ ለእነሱ የማይጠቅሙ ፣ የአመጋገብ ጥቅም የሌላቸው ምግቦችን ስለሚበሉ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ያለባቸው ሙሉ በሙሉ አዲስ ቡድን አለን” ብለዋል። .

የችግሩ ምንጭ አላስፈላጊ ምግቦችን መብላት ምን ያህል ርካሽ እና ቀላል ነው። Fenster አክለውም “ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ፍላጎት ከሚያስፈልገው ገቢ ጋር ተዳምሮ በዘመናዊው የምዕራባዊያን አመጋገብ ወደሚሰጡት ምቹ እና ፈታኝ ምርጫዎች ያደርሰናል” ብለዋል።

እንደ እድል ሆኖ ፣ ለኤ.ዲ.ኤ. አመጋገብ ቀላል አይደለም ፣ ቀላል ነው ፣ ሁሉም ባለሙያዎች ይስማማሉ። ለተጨማሪ ተፈጥሯዊ እና ሙሉ ምግቦች ላይ የተመሠረተ አመጋገብ የተቀነባበረውን ቆሻሻ ያስወግዱ። ይህ የሚጀምረው በአፋችን ለምናስቀምጠው ለራሳችን ምርጫ ሀላፊነት ከመውሰድ ነው ይላል ፌንስተር። ለተመረቱ ምግቦች ሱስን ለማላቀቅ ቁልፉ አካባቢያዊ ፣ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ጤናማ ምግቦችን በማዘጋጀት ጣዕማችንን ማስመለስ ነው ብለዋል። እና አይጨነቁ፣ ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ውድ፣ ጊዜ የሚወስድ ወይም አስቸጋሪ መሆን የለበትም። ማረጋገጫ፡- 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከመውሰጃው የበለጠ ጣፋጭ እና 15 ፈጣን እና ቀላል ምግቦች ላላዘጋጀችው ሴት።

"ከዚህ በፊት ከነበሩት ጊዜያት በበለጠ አሁን ገንዘባችንን እና ድምፃችንን ከብዛት ይልቅ ጥራትን መምረጥ አለብን" ይላል። ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ረሃብ ህመም ሲመታ ፣ እርስዎ የሚፈልጉትን ነገር ከማሰብ ይልቅ ፣ ምናልባት ዛሬ ምን ያህል አልጠገቡም ያሉትን ንጥረ ነገሮች በማሰብ ይጀምሩ። ምን ያህል ደስተኛ እና የበለጠ ጉልበት እንደሚሰማህ ትገረማለህ። እንዲያውም የተሻለ ፣ በተከታታይ ጤናማ ምግቦችን መመገብ የተበላሹ የምግብ ፍላጎቶችን ያባብሳል ፣ የተሻሉ ልምዶችን እና የተሻለ ጤናን ዑደት ይጀምራል።

ግምገማ ለ