Antioxidants በቀላል ቃላት ተብራርቷል

ይዘት

• ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንድን ናቸው?
• ነፃ አክራሪዎች እንዴት እንደሚሠሩ
• በምግብ ውስጥ ያሉ Antioxidants
• የአመጋገብ ፀረ-ሙቀት አማቂ ዓይነቶች
• የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን መውሰድ አለብዎት?
• የመጨረሻው መስመር

ስለ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ብዙ ወሬ ሰምተው ይሆናል ፡፡

ሆኖም ግን ጥቂት ሰዎች ምን እንደሆኑ ወይም እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ ስለ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ይነግርዎታል ፡፡

ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንድን ናቸው?

Antioxidants በሰውነትዎ ውስጥ ነፃ ነክ ምልክቶችን የሚዋጉ ሞለኪውሎች ናቸው ፡፡

ነፃ ራዲካልስ ደረጃዎች በሰውነትዎ ውስጥ ከመጠን በላይ ከጨመሩ ጉዳት ሊያስከትሉ የሚችሉ ውህዶች ናቸው ፡፡ እነሱ የስኳር በሽታ ፣ የልብ ህመም እና ካንሰርን ጨምሮ ከብዙ በሽታዎች ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡

ነፃ አክራሪዎችን በቁጥጥር ስር ለማዋል ሰውነትዎ የራሱ ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ አለው ፡፡

ይሁን እንጂ ፀረ-ኦክሲደንትስ እንዲሁ በምግብ ውስጥ በተለይም በፍራፍሬ ፣ በአትክልቶችና በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ሌሎች ሙሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ እንደ ቫይታሚን ኢ እና ሲ ያሉ በርካታ ቫይታሚኖች ውጤታማ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ናቸው ፡፡

የፀረ-ሙቀት አማቂዎች የመጠባበቂያ ህይወትን በመጨመር በምግብ ምርት ውስጥም ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

Antioxidants ነፃ ራዲካሎችን ገለል የሚያደርጉ ሞለኪውሎች ናቸው ፣ ሴሎችዎን ሊጎዱ የሚችሉ ያልተረጋጉ ሞለኪውሎች ፡፡

ነፃ አክራሪዎች እንዴት እንደሚሠሩ

ነፃ አክራሪዎች በሰውነትዎ ውስጥ ያለማቋረጥ እየተፈጠሩ ናቸው ፡፡

ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ከሌሉ ነፃ ራዲኮች በጣም በፍጥነት ከባድ ጉዳት ያስከትላሉ ፣ በመጨረሻም ሞት ያስከትላሉ ፡፡

ሆኖም ነፃ አክራሪዎች እንዲሁ ለጤና አስፈላጊ የሆኑ አስፈላጊ ተግባራትን ያገለግላሉ () ፡፡

ለምሳሌ ፣ በሽታ የመከላከል ህዋስዎ ኢንፌክሽኖችን ለመዋጋት ነፃ ራዲካልስ ይጠቀማሉ () ፡፡

በዚህ ምክንያት ሰውነትዎ ነፃ አክራሪዎችን እና የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን የተወሰነ ሚዛን መጠበቅ አለበት ፡፡

ነፃ ራዲዎች ከፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለጠ ሲሆኑ ፣ ኦክሳይድ ውጥረት ወደ ተባለ ሁኔታ ሊያመራ ይችላል ፡፡

ረዘም ያለ የኦክሳይድ ጭንቀት ዲ ኤን ኤዎን እና ሌሎች በሰውነትዎ ውስጥ ያሉትን አስፈላጊ ሞለኪውሎች ሊጎዳ ይችላል ፡፡ አንዳንድ ጊዜ እንኳን ወደ ሴል ሞት ይመራል ፡፡

በዲ ኤን ኤዎ ላይ የሚደርሰው ጉዳት የካንሰርዎን ተጋላጭነት ከፍ ያደርገዋል ፣ እናም አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት በእርጅናው ሂደት ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ የሚል ግምት አላቸው (,)

በርካታ የአኗኗር ዘይቤዎች ፣ ውጥረቶች እና አካባቢያዊ ምክንያቶች የሚከተሉትን ጨምሮ ከመጠን በላይ ነፃ ሥር ነቀል ለውጥን እና ኦክሳይድ ጭንቀትን እንደሚያስተዋውቁ ይታወቃል ፡፡

• የአየር ብክለት
• የሲጋራ ጭስ
• አልኮል መውሰድ
• መርዛማዎች
• ከፍተኛ የደም ስኳር መጠን (,)
• ከፍተኛ መጠን ያለው የ polyunsaturated fatty acids ()
• ከመጠን በላይ የፀሐይ መታጠቢያዎችን ጨምሮ ጨረር
• የባክቴሪያ ፣ የፈንገስ ወይም የቫይረስ ኢንፌክሽኖች
• ከመጠን በላይ የብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ ወይም ዚንክ ()
• በሰውነትዎ ውስጥ በጣም ወይም በጣም ትንሽ ኦክስጅን ()
• ጠንካራ እና ረዘም ያለ የአካል እንቅስቃሴ ፣ ይህም የሕብረ ሕዋሳትን ጉዳት ያስከትላል ()
• እንደ ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ ያሉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ከመጠን በላይ መውሰድ
• የፀረ-ሙቀት አማቂ እጥረት ()

ረዘም ያለ የኦክሳይድ ጭንቀት እንደ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች ያሉ አሉታዊ የጤና ውጤቶችን የመያዝ ዕድልን ይጨምራል ፡፡

ሰውነትዎ በነፃ ራዲኮች እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች መካከል የተወሰነ ሚዛን መጠበቅ አለበት። ይህ ሚዛናዊነት ሲስተጓጎል ወደ ኦክሳይድ ጭንቀት ሊያመራ ይችላል ፡፡

በምግብ ውስጥ ያሉ Antioxidants

Antioxidants ለሁሉም ህይወት ላላቸው ነገሮች ህልውና አስፈላጊ ናቸው ፡፡

እንደ ሴሉላር አንቲን ኦክሳይድ ግሉታቶኔ ያሉ ሰውነትዎ የራሱ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ያመነጫል ፡፡

እጽዋት እና እንስሳት እንዲሁም ሌሎች ሁሉም የሕይወት ዓይነቶች ከነፃ ነቀል ምልክቶች እና ኦክሳይድ ጉዳት ጋር የራሳቸው መከላከያ አላቸው።

ስለዚህ ፀረ-ኦክሳይድኖች በሁሉም የእጽዋት እና የእንስሳት አመጣጥ ሙሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

በቂ የፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ ነገር መውሰድ አስፈላጊ ነው ፡፡ በእውነቱ ፣ ሕይወትዎ የሚወሰነው በተወሰኑ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ማለትም በቪታሚኖች ሲ እና ኢ ነው ፡፡

ይሁን እንጂ ሌሎች ብዙ አስፈላጊ ያልሆኑ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች በምግብ ውስጥ ይከሰታሉ ፡፡ ለሰውነትዎ አላስፈላጊ ቢሆኑም በአጠቃላይ ጤና ላይ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

በተክሎች የበለፀገ የአመጋገብ ስርዓት ጋር የተዛመዱ የጤና ጥቅሞች ቢያንስ በከፊል የሚሰጡት በፀረ-ሙቀት አማቂዎች () ምክንያት ነው ፡፡

ቤሪስ ፣ አረንጓዴ ሻይ ፣ ቡና እና ጥቁር ቸኮሌት ጥሩ የፀረ-ሙቀት አማቂ ምንጮች በመሆናቸው የታወቁ ናቸው () ፡፡

በአንዳንድ ጥናቶች መሠረት ቡና በምዕራባዊው ምግብ ውስጥ ትልቁ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ምንጭ ነው ፣ ግን ይህ በከፊል ነው ምክንያቱም አንድ አማካይ ግለሰብ ያን ያህል የፀረ-ሙቀት-የበለፀጉ ምግቦችን (፣) አይበላም ፡፡

የስጋ ውጤቶች እና ዓሦችም ፀረ-ኦክሲደንቶችን ይይዛሉ ፣ ግን በአነስተኛ መጠን ከአትክልቶችና አትክልቶች (፣)።

Antioxidants ተፈጥሯዊም ሆነ የተቀነባበሩ ምግቦች የመጠባበቂያ ህይወታቸውን ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም እነሱ እንደ ምግብ ተጨማሪዎች በተደጋጋሚ ያገለግላሉ። ለምሳሌ ቫይታሚን ሲ ብዙውን ጊዜ እንደ ተጠባባቂ ሆኖ ለመስራት በተቀነባበሩ ምግቦች ውስጥ ይታከላል () ፡፡

ምግብዎ በእንሰሳት እና በተክሎች ምግቦች ውስጥ በተለይም በአትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ ነው ፡፡

የአመጋገብ ፀረ-ሙቀት አማቂ ዓይነቶች

የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እንደ ውሃ ወይም እንደ ስብ-ሊሟሟሉ ይችላሉ ፡፡

በውሃ ውስጥ የሚሟሙ ፀረ-ኦክሳይድኖች በውስጣቸው እና በውጭ ህዋስ ውስጥ ባለው ፈሳሽ ውስጥ ተግባራቸውን ያከናውናሉ ፣ በስብ የሚሟሟት ደግሞ በዋነኝነት በሴል ሽፋኖች ውስጥ ይሰራሉ ​​፡፡

አስፈላጊ የአመጋገብ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ቫይታሚን ሲ ይህ በውኃ ውስጥ የሚሟሟ ፀረ-ኦክሳይድ በጣም አስፈላጊ የአመጋገብ ንጥረ-ምግብ ነው።
• ቫይታሚን ኢ ይህ ስብ-የሚሟሟት ፀረ-ኦክሳይድ ሴል ሽፋኖችን ከኦክሳይድ ጉዳት ለመከላከል ከፍተኛ ሚና ይጫወታል ፡፡
• ፍላቭኖይዶች. ይህ የእፅዋት ፀረ-ኦክሳይድን ቡድን ብዙ ጠቃሚ የጤና ውጤቶች አሉት () ፡፡

ፀረ-ሙቀት አማቂዎች የሚሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮች እንዲሁ ሌሎች አስፈላጊ ተግባራት አሏቸው ፡፡

ታዋቂ ምሳሌዎች በትርጓሜ ውስጥ ኩርኩሚኖይዶችን እና ኦሊኦካንታልን በተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ እነዚህ ንጥረነገሮች እንደ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ይሠራሉ ነገር ግን ኃይለኛ የፀረ-ኢንፌርሽን እንቅስቃሴ አላቸው (፣) ፡፡

ፍሎቮኖይዶች እና ቫይታሚኖች ሲ እና ኢ ጨምሮ በምግብ ውስጥ ብዙ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ዓይነቶች ይከሰታሉ ፡፡

የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን መውሰድ አለብዎት?

የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምግብ መመገብ ለተመች ጤንነት አስፈላጊ ነው ፣ ግን ብዙ ጊዜ የተሻለ አይደለም።

የተናጠል የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ከመጠን በላይ መውሰድ መርዛማ ውጤቶችን ያስከትላል እንዲሁም የኦክሳይድ ጉዳትን ከመከላከል ይልቅ እንኳን ሊያስተዋውቅ ይችላል - “ፀረ-ኦክሳይድ ፓራዶክስ” የሚባል ክስተት (፣) ፡፡

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከፍተኛ መጠን ያላቸው የፀረ-ሙቀት አማቂዎች መጠን ለሞት የመጋለጥ እድልን ይጨምራሉ (,)

በዚህ ምክንያት ፣ አብዛኛዎቹ የጤና ባለሙያዎች ሰዎች ጠንካራ መደምደሚያዎች ከመድረሳቸው በፊት ተጨማሪ ጥናቶች አስፈላጊ ቢሆኑም ከፍተኛ መጠን ያለው የፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ ነገሮችን እንዲያስወግዱ ይመክራሉ ፡፡

ብዙ በፀረ-ኦክሳይድ የበለፀገ ሙሉ ምግብ መመገብ በጣም የተሻለ ሀሳብ ነው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ምግቦች ከምግብ ማሟያዎች በበለጠ መጠን ኦክሳይድ ጉዳትን ይቀንሳሉ ፡፡

ለምሳሌ ፣ አንድ ጥናት የደም-ብርቱካናማ ጭማቂ እና የስኳር ውሃ የመጠጥ ውጤቶችን በማነፃፀር ሁለቱም እኩል የቫይታሚን ሲ ይዘዋል ጭማቂው እጅግ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ኃይል () አለው ፡፡

እነዚህ ውጤቶች እንደሚያመለክቱት የምግብ ውህዶች ውህደት በተቀናጀ ሁኔታ ይሰራሉ ​​፡፡ አንድ ወይም ሁለት የተለዩ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መውሰድ ተመሳሳይ ጠቃሚ ውጤቶች አይኖሩትም ፡፡

በቂ የፀረ-ሙቀት አማቂ ቅበላን ለማረጋገጥ ከሁሉ የተሻለው ስትራቴጂ ከሌሎች ጤናማ ልምዶች ጎን ለጎን በተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የበለፀገ የአመጋገብ ስርዓት መከተል ነው ፡፡

ሆኖም እንደ ብዙ ቫይታሚኖች ያሉ አነስተኛ መጠን ያላቸው ማሟያዎች የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች እጥረት ካለብዎ ወይም ጤናማ አመጋገብን መከተል ካልቻሉ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ጥናቶች እንደሚያመለክቱት መደበኛ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ ነገሮችን መውሰድ ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ ከተቻለ ከሙሉ ምግቦች ለምሳሌ እንደ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ያሉ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን መጠን በየቀኑ ያግኙ ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ምንም እንኳን አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ማሟያዎች ጎጂ ሊሆኑ እንደሚችሉ ምንም እንኳን አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በቂ የሆነ የፀረ-ሙቀት አማቂ ንጥረ ነገር ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ ነው ፡፡

በጣም ጥሩው ስትራቴጂ እንደ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ካሉ ጤናማ የእፅዋት ምግቦች ውስጥ በየቀኑ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን መጠን ማግኘት ነው ፡፡