የአሳም ሻይ ምንድን ነው ፣ እና ጥቅሞች አሉት?
ይዘት
- አሳም ሻይ ምንድን ነው?
- አንዳንድ የጤና ጥቅሞች ሊኖሩት ይችላል
- ብዙ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይመካል
- የልብ ጤናን ሊያሳድግ ይችላል
- የበሽታ መከላከያ ተግባርን ይደግፍ ይሆናል
- የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል
- የአንጎል ጤናን ያበረታታል
- እምቅ የጎንዮሽ ጉዳቶች
- የካፌይን ይዘት
- የብረት ቅነሳን ቀንሷል
- ከባድ ብረቶች
- ለመዘጋጀት ቀላል
- የመጨረሻው መስመር
ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።
ከውሃ በስተቀር ሻይ በዓለም ላይ በጣም በሰፊው የሚወሰድ መጠጥ ነው () ፡፡
አሳም ሻይ በሀብታሙ ፣ በመጥፎ ጣዕሙ እና በብዙ እምቅ የጤና ጠቀሜታዎች በደንብ የሚታወቅ አንድ ዓይነት ጥቁር ሻይ ነው ፡፡
ይህ ጽሑፍ የአሳም ሻይን ይገመግማል ፣ የጤና ጥቅሞቹን ፣ ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶችን እና የዝግጅት ዘዴዎችን ጨምሮ ፡፡
አሳም ሻይ ምንድን ነው?
አሳም ሻይ ከእጽዋት ቅጠሎች የተሠራ የተለያዩ ጥቁር ሻይ ነው ካሜሊያ sinensis var. አሳሚካ በተለምዶ በሰሜን ምስራቅ ህንድ የአሳም ግዛት ውስጥ በዓለም ላይ ትልቁ ሻይ-አምራች ከሆኑት ክልሎች አንዱ ነው () ፡፡
በተፈጥሮው ከፍተኛ የካፌይን ይዘት ስላለው የአሳም ሻይ እንደ ቁርስ ሻይ በተደጋጋሚ ይሸጣል ፡፡ ብዙ የአየርላንድ እና የእንግሊዝኛ የቁርስ ሻይዎች አሳምን ወይም እሱን የሚያካትት ድብልቅ ይጠቀማሉ።
የአሳም ሻይ ብዙውን ጊዜ የተንኮል ጣዕም እና የበለፀገ ፣ ጥሩ መዓዛ እንዳለው ይገለጻል። እነዚህ የተለዩ ባህሪዎች በተለምዶ ለሻይ ልዩ የምርት ሂደት ምክንያት ናቸው ፡፡
አዲስ የአሳም ሻይ ቅጠሎች ከተሰበሰቡ እና ከደረቁ በኋላ ኦክሲዴሽን ሂደት ያካሂዳሉ - እንዲሁም እንደ እርሾ ተብሎም ይጠራል - ለተጠቀሰው ጊዜ ቁጥጥር በሚደረግበት የሙቀት መጠን ውስጥ ለኦክስጅን ያጋልጣቸዋል () ፡፡
ይህ ሂደት በቅጠሎቹ ላይ የኬሚካል ለውጦችን ያነቃቃል ፣ በዚህም የአሳም ሻይ ባህሪ ያላቸው ልዩ ጣዕሞች ፣ ቀለሞች እና የእፅዋት ውህዶች ያስከትላል ፡፡
ማጠቃለያየአሳም ሻይ ከህንድ የአሳም ግዛት የሚመጣ ጥቁር ሻይ አይነት ነው ፡፡ የእሱ የምርት ሂደት የተለየ ጣዕም ፣ ቀለም እና አልሚ ምግቦች ይሰጠዋል።
አንዳንድ የጤና ጥቅሞች ሊኖሩት ይችላል
ጥናት እንደሚያሳየው የአሳም ሻይ የበለፀገ የእፅዋት ውህዶች አቅርቦት ጤናን በብዙ መንገዶች ሊያስተዋውቅ ይችላል ፡፡
ብዙ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይመካል
እንደ አሳም ያሉ ጥቁር ሻይዎች በሰውነትዎ ውስጥ እንደ ፀረ-ሙቀት-አማቂነት የሚሰሩ እና በሽታን የመከላከል ሚና የሚጫወቱትን “ታፍላቪን” ፣ “thearubigins” እና ካቴቺኒንን ጨምሮ የተለያዩ ልዩ ልዩ የእጽዋት ውህዶችን ይይዛሉ ፡፡
ሰውነትዎ በተፈጥሮ ውስጥ ነፃ ራዲካልስ የሚባሉትን ከፍተኛ ምላሽ የሚሰጡ ኬሚካሎችን ያመነጫል ፡፡ በጣም ብዙ በሚከማቹበት ጊዜ ቲሹዎችዎን ሊጎዱ እና ለበሽታ እና ለተፋጠነ እርጅና አስተዋፅዖ ሊያደርጉ ይችላሉ ፡፡
በጥቁር ሻይ ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ኦክሳይድኖች የነፃ ራዲኮች አሉታዊ ተፅእኖዎችን በመቃወም ፣ ሴሎችን ከጉዳት በመጠበቅ እና እብጠትን () ለመቀነስ ይችላሉ ፡፡
ብዙ ኤክስፐርቶች እነዚህ ውህዶች ጥቁር ሻይ ጤናን የሚያሳድጉ ባሕርያትን ይሰጣሉ ብለው ያምናሉ ፡፡
የልብ ጤናን ሊያሳድግ ይችላል
አንዳንድ የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በጥቁር ሻይ ውስጥ ፖሊፊኖሊክ ውህዶች ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና በደም ሥሮች ውስጥ የተከማቸ ንጣፍ እንዳይከሰት ለመከላከል ይረዳሉ () ፡፡
ሆኖም የሰው ጥናቶች የማይጣጣሙ ውጤቶችን ይሰጣሉ ፡፡ ብዙዎች በየቀኑ ከ3-6 ኩባያ (710-1,420 ሚሊ ሊትር) ጥቁር ሻይ በመመገብ እና በልብ በሽታ የመያዝ አደጋን በከፍተኛ ሁኔታ በመቀነስ መካከል ጠንካራ ግንኙነትን ያሳያሉ ፣ ሌሎች ግን ምንም ማህበር እንደሌለ ያመለክታሉ (፣) ፡፡
በመጨረሻም እንደ አሳም ያሉ ጥቁር ሻይ በልብ ጤና ላይ እንዴት እንደሚነካ ለመረዳት ተጨማሪ ጥናት ያስፈልጋል ፡፡
የበሽታ መከላከያ ተግባርን ይደግፍ ይሆናል
የጥንት ምርምር እንደሚያመለክተው በጥቁር ሻይ ውስጥ የሚገኙት ፖሊፊኖሊክ ውህዶች በምግብ መፍጫ መሣሪያዎ ውስጥ እንደ ቅድመ-ቢቲቲክ ሊሠሩ ይችላሉ () ፡፡
ፕሪቢዮቲክስ በአንጀትዎ ውስጥ ጤናማ ባክቴሪያዎችን እድገትን እና መጠገንን የሚደግፉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ የሚገኙ ውህዶች ናቸው ፡፡
ጤናማ የአንጀት ባክቴሪያ የበለፀገ ማህበረሰብ ሊታመሙ ከሚችሉ ጎጂ ባክቴሪያዎች ጋር ስለሚዋጋ ለትክክለኛው የመከላከል ተግባር አስፈላጊ አካል ነው () ፡፡
ያ ማለት በጥቁር ሻይ እና ያለመከሰስ መካከል ባለው ትስስር ላይ በቂ ማስረጃ የለም ፡፡ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡
የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል
በርካታ የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የተለያዩ ጥቁር የሻይ ውህዶች የካንሰር ሕዋሳትን እድገትና ስርጭትን ሊገቱ ይችላሉ ፡፡
በተጨማሪም በሰዎች ውስጥ አንድ አነስተኛ የምርምር አካል በጥቁር ሻይ መጠጣት እና የቆዳ እና የሳንባ ካንሰርን ጨምሮ የተወሰኑ የካንሰር ተጋላጭነቶችን በመቀነስ መካከል ያሉ ማህበራትን ተመልክቷል () ፡፡
ምንም እንኳን ይህ መረጃ ተስፋ ሰጭ ቢሆንም ጥቁር ሻይ ለካንሰር በሽታ መከላከያ ወይም ህክምና ጥቅም ላይ መዋል አለመኖሩን ለመለየት ትልቅ ፣ ሁሉን አቀፍ የሰዎች ጥናት ያስፈልጋል ፡፡
የአንጎል ጤናን ያበረታታል
የጥንት ምርምር እንደሚያመለክተው በጥቁር ሻይ ውስጥ የተወሰኑ ንጥረነገሮች እንደ ‹ታፍላቪን› ፣ ለተበላሸ የአንጎል በሽታዎች ሕክምና ወይም መከላከያ ሕክምና ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡
አንድ የቅርብ ጊዜ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው ጥቁር ሻይ ውህዶች የአልዛይመር በሽታ እድገት () እድገት የሚያስከትሉ የተወሰኑ ኢንዛይሞች ሥራን አግደዋል ፡፡
ምንም እንኳን አበረታች ቢሆንም ይህ ጥናት ከምንም ዓይነት የመጀመሪያዎቹ አንዱ ነው ፡፡ ጤናማ የአንጎል ሥራን ለመደገፍ የጥቁር ሻይ ሚናን በተሻለ ለመረዳት የበለጠ ምርምር ያስፈልጋል።
ማጠቃለያበጥቁር ሻይ ውስጥ ያሉ የተለያዩ ውህዶች ካንሰርን እና አልዛይመርስን ጨምሮ ሥር የሰደደ በሽታዎችን ለመከላከል እንዲሁም የልብ እና የሰውነት መከላከያ ተግባራትን በመደገፍ ረገድ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ ፡፡
እምቅ የጎንዮሽ ጉዳቶች
ምንም እንኳን የአሳም ሻይ ለአብዛኞቹ ሰዎች ጤናማ መጠጥ የሚያመርት ቢሆንም ለሁሉም ሰው ተገቢ ላይሆን ይችላል ፡፡
የካፌይን ይዘት
የአሳም ሻይ ካፌይን ይሰጣል ፣ ይህ ማበረታቻ የሚወስደውን ሰው ሁሉ ለሚቆጥብ ወይም ለሚገደብ ሁሉ አጥቂ ሊሆን ይችላል ፡፡
በ 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) የአሳም ሻይ ውስጥ ያለው ትክክለኛ የካፌይን መጠን ምን ያህል እንደፈሰሰ ይለያያል ነገር ግን በተለምዶ ከ 60 እስከ 112 ሚ.ግ. ለማነፃፀር 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) የተቀቀለ ቡና ከ100-150 mg () ይሰጣል ፡፡
ለአብዛኞቹ ሰዎች በቀን እስከ 400 ሚሊ ግራም ካፌይን መውሰድ ከአሉታዊ የጤና ውጤቶች ጋር አይዛመድም ፡፡ ያም ማለት ከመጠን በላይ መውሰድ እንደ ፈጣን የልብ ምት ፣ ጭንቀት እና እንቅልፍ ማጣት () ያሉ አሉታዊ ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡
ነፍሰ ጡር ከሆኑ የካፌይን ፍጆታን በቀን ከ 200 ሜጋ ባይት ያልበለጠ እንዲገደብ ይመከራል () ፡፡
ካፌይን ለሕይወትዎ አኗኗር ተስማሚ መሆን አለመሆኑን እርግጠኛ ካልሆኑ የአሳም ሻይ ወደ ተለመደው ሥራዎ ከመጨመራቸው በፊት የሕክምና ባለሙያዎን ያነጋግሩ ፡፡
የብረት ቅነሳን ቀንሷል
የአሳም ሻይ በተለይ በጣም ከፍተኛ በሆኑ የታኒኖች ብዛት ምክንያት የብረትዎን መመጠጥ ሊቀንስ ይችላል ፡፡ እነዚህ ውህዶች ጥቁር ሻይ በተፈጥሮው መራራ ጣዕም ይሰጡታል () ፡፡
አንዳንድ ምርምሮች እንደሚያመለክቱት ታኒን በምግብዎ ውስጥ ከብረት ጋር ይያያዛሉ ፣ ይህም ለምግብ መፍጨት አይገኝም ፡፡ ይህ ምላሽ ከእንስሳት ምንጮች () ይልቅ እጅግ በጣም ብዙ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ የብረት ምንጮችን መምጠጥዎን ይነካል።
ምንም እንኳን ይህ ለአብዛኞቹ ጤናማ ግለሰቦች አሳሳቢ ጉዳይ ባይሆንም ፣ ዝቅተኛ የብረት ደረጃ ላላቸው ሰዎች በምግብ ሰዓት ወይም በብረት ማሟያዎች ጥቁር ሻይ እንዳይጠሉ ጥሩ ሊሆን ይችላል ፡፡
ከባድ ብረቶች
ምንም እንኳን በማንኛውም ሻይ ውስጥ ያለው መጠን በጣም ተለዋዋጭ ቢሆንም ሻይ ብዙ ጊዜ እንደ አሉሚኒየም ያሉ ከባድ ብረቶችን ይ containsል።
ከመጠን በላይ የሆነ የአሉሚኒየም መጠን ለአጥንት መጥፋት እና ለኒውሮሎጂካል ጉዳት አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል ፣ በተለይም የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች () ፡፡
ይሁን እንጂ የሻይ ፍጆታ በአጠቃላይ ከአሉሚኒየም መርዛማነት ጋር የተቆራኘ አይደለም ፡፡ ሻይ ሲጠጡ አልሙኒዩም ምን ያህል እንደሚጠጣ በትክክል አይታወቅም ().
ለጥንቃቄ ሲባል ልከኝነትን መለማመድ እና የአሳም ሻይ ከመጠን በላይ መብላትን ማስወገድ የተሻለ ነው ፡፡
ማጠቃለያየአሳም ሻይ ጥቂት እምቅ ጎኖች አሉት ፡፡ የብረት መሳብን ሊቀንስ እና የአሉሚኒየም ተጋላጭነትን ሊጨምር ይችላል። ከዚህም በላይ አንዳንድ ሰዎች የካፌይን ይዘት ከግምት ውስጥ ማስገባት ሊያስፈልጋቸው ይችላል ፡፡
ለመዘጋጀት ቀላል
የአሳም ሻይ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፡፡ የሚያስፈልግዎ ነገር ቢኖር ሻይ ፣ ሙቅ ውሃ እና ሙግ ወይም ሻይ ሻይ ብቻ ነው ፡፡
በተጨማሪም ፣ በአንጻራዊነት ርካሽ እና በሰፊው ይገኛል ፡፡ በሻይ ሱቆች ፣ በአከባቢዎ የሸቀጣሸቀጥ ሱቅ ወይም በመስመር ላይ ሊያገኙት ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ብዙውን ጊዜ የበለጠ ጠቃሚ ውህዶች () በመሆናቸው የሚመኩ ስለሆኑ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት መምረጥዎን ያረጋግጡ ፡፡
አሳም በተፈታ ቅጠል መልክ ወይም አስቀድሞ በተከፋፈለ የሻይ ሻንጣ ሊሸጥ ይችላል ፡፡ ልቅ ቅጠል ከገዙ በ 8 ኩንታል (240 ሚሊ ሊት) ውሃ 1 የሻይ ማንኪያ (2 ግራም ያህል) ሻይ ለመፈለግ ይፈልጋሉ ፡፡
በመጀመሪያ ሻይ ላይ ከመፍሰሱ በፊት ውሃ ቀቅለው ለ 10-20 ሰከንዶች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡ በጥቅሉ መመሪያዎች መሠረት ለ 2 ደቂቃዎች ያህል እንዲፈጅ ይፍቀዱለት ፡፡
ከመጠን በላይ እንዳይወጡ ጥንቃቄ ያድርጉ ፣ ምክንያቱም ይህ በጣም መራራ ጣዕም ያስገኛል።
ለተሻለ ጤንነት የአሳም ሻይ ያለ ምንም ተጨማሪ ንጥረ ነገር መጠጣት አለበት ፡፡ ትንሽ ወተት ወይም ስኳር ማከልን ከመረጡ ፣ በጣም ብዙ ጣፋጭ ውስጥ ላለመብላት ብቻ ይጠንቀቁ ፡፡
ማጠቃለያየአሳም ሻይ ርካሽ እና በስፋት በመደብሮች ወይም በመስመር ላይ ይገኛል ፡፡ ለማብሰል 1 የሻይ ማንኪያ (2 ግራም ያህል) የሻይ ቅጠሎችን በ 8 ኩንታል (240 ሚሊ ሊትር) ሙቅ ውሃ ያንሱ ፡፡
የመጨረሻው መስመር
የአሳም ሻይ በሕንድ የአሳም ግዛት ውስጥ የሚበቅል ጥቁር ሻይ ዓይነት ነው ፡፡
ይህ ጣዕም ያለው ሻይ በሽታ የመከላከል አቅምን እንዲሁም የልብ እና የአንጎል ጤናን ከፍ ሊያደርጉ የሚችሉ የተትረፈረፈ ውህዶች አቅርቦት አለው ፡፡ ይህ እንዳለ ፣ የእሱ ካፌይን ይዘት ለሁሉም ሰው ተገቢ ላይሆን ይችላል ፡፡
የአሳምን ሻይ ለመሞከር ፍላጎት ካለዎት ለከፍተኛ ጥቅም ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት መምረጥዎን ያረጋግጡ ፡፡
ማንበብዎን ያረጋግጡ
ደመናማ ሽንት ምን ሊሆን ይችላል እና ምን ማድረግ
