የስኳር ድንች የጤና ጥቅሞች እና እንዴት መመገብ እንደሚቻል

ይዘት

• የጤና ጥቅሞች
• የስኳር ድንች የአመጋገብ ጥንቅር
• እንዴት እንደሚበላ
• 1. ጣፋጭ ድንች ከዶሮ ጋር
• 2. ጣፋጭ የድንች ዱላዎች
• 3. ጣፋጭ ድንች ቺፕስ
• 4. ጣፋጭ የድንች ኩኪዎች
• 5. አይብ ዳቦ ከስኳር ድንች ጋር
• 6. ብራውን ስኳር ድንች

የስኳር ድንች በካርቦሃይድሬት ይዘት የተነሳ ለጤንነት በርካታ ጥቅማጥቅሞችን በሚያረጋግጥ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ከመሆኑ በተጨማሪ ለሰውነት ሀይል የሚሰጡ ሀበሾች ናቸው ፡፡

በተጨማሪም የስኳር ድንች እንደ ቤታ ካሮቲን ፣ ፍሌቨኖይድ እና ፊኖሊክ ውህዶች ባሉ ፀረ-ኦክሳይድንት የበለፀጉ በመሆናቸው የሰውነት ሴሎችን ከነፃ ራዲኮች ተጽኖዎች ለመጠበቅ ይረዳሉ ፣ ይህም ለእንግሊዝ ድንች ተስማሚ ነው ፡፡ ጣፋጭ ድንች ብዙውን ጊዜ ብርቱካናማ ቀለም አላቸው ፣ ሆኖም እነሱ ግን ሌሎች ዝርያዎች አሏቸው ፣ ነጭ ፣ ቡናማ ወይም ሐምራዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የጤና ጥቅሞች

ከስኳር ድንች ጥቅሞች መካከል የሚከተሉት ናቸው ፡፡

• ያለጊዜው እርጅናን ይከላከላል፣ በቪታሚን ሲ እና ቤታ ካሮቴኖች የበለፀጉ በመሆናቸው በሰውነት ውስጥ የሚገኙትን የሰውነት ክፍሎች ከነፃ ራዲኮች የሚከላከሉ ወደ ቫይታሚን ኤ እና ፀረ-ኦክሳይድንት የበለፀገ በመሆኑ የቆዳና የእይታ ጤናን ያሻሽላል ፤
• የአንጀት ጤናን ይጠብቃል፣ የሆድ ድርቀት ላጋጠማቸው ሰዎች ጥቅም ስላለው የአንጀት ንቅናቄን የሚያነቃቁ በቃጫዎች የበለፀገ ስለሆነ;
• ሜታቦሊዝምን ለማስተካከል ይረዳል፣ ምክንያቱም እሱ በብዙ ሜታቦሊክ ምላሾች ውስጥ እንደ coenzymes ሆኖ የሚሠራ ቢ ቢ ቫይታሚኖች ምንጭ ነው;
• አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን የመያዝ አደጋን ሊቀንስ ይችላልእንደ ሳንባ እና አፍ ያሉ ፍሎቮኖይዶች እና ሌሎች ፀረ-ሙቀት-አማቂ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ;
• በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እንዲሁም ቫይታሚን ኤ ፣ ሲ እና ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ያሉት በመሆኑ የፈውስ ሂደቱን ይደግፋል ፡፡
• የጡንቻን ብዛት መጨመር ይደግፋል፣ ለስልጠና አስፈላጊ የሆነውን ኃይል ስለሚሰጥ;
• የልብ ጤናን ያበረታታል፣ በ ‹ፋይበር› እና በ ‹antioxidants› የበለፀገ በመሆኑ ፣ የኤልዲኤልን መጠን ዝቅ ለማድረግ ይረዳል ፣ መጥፎ ኮሌስትሮል ተብሎም ይጠራል ፡፡

በተጨማሪም በፋይበር ይዘቱ ምክንያት የስኳር ድንች መጠቀማቸው የደም ስኳር በበለጠ በዝግታ እንዲጨምር እና የጥጋብ ስሜትን እንዲጨምር ስለሚያደርግ የስኳር በሽታ ባለባቸው እና ክብደት መቀነስ በሚመገቡ ሰዎች በትንሽ መጠን ሊጠጡ ይችላሉ ፡

የስኳር ድንች የአመጋገብ ጥንቅር

የሚከተለው ሰንጠረዥ ለእያንዳንዱ 100 ግራም የዚህ ምግብ የስኳር ድንች የአመጋገብ ቅንብር ያሳያል ፡፡

ጣፋጭ ድንች ከያኮን ድንች ጋር ተመሳሳይነት አለው ፡፡ ስለ ያኮን ድንች የበለጠ ይረዱ ፡፡

እንዴት እንደሚበላ

የስኳር ድንች ያለ ልጣጭ ወይንም ያለ ልጣጭ መብላት ይችላል እና በምድጃው ውስጥ ሊዘጋጁ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ይህ እጢ የተጠበሰ መብላት ይችላል ፣ ሆኖም ይህ አማራጭ በጣም ጤናማ አይደለም ፡፡

ከፍተኛ ሥልጠና በሚሰጥባቸው ቀናት ውስጥ ዋና ዋናዎቹ ድንች ጣፋጭ ምግቦችም ሊካተቱ ይችላሉ ፣ እናም በፕሮቲን የበለፀጉ እና እንደ ስብ ያሉ እንደ ዶሮ ወይም የቱርክ ፣ እንቁላል ወይም ዓሳ ያሉ አትክልቶች እና ምግቦች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡ የጡንቻን ብዛት ለማግኘት ሞገስ።

በስኳር ህመምተኞች ውስጥ የስኳር ድንች መመገብ በአነስተኛ ክፍሎች መሆን አለበት ፣ እና በተሻለ ሁኔታ የበሰለ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ የእነሱ ግሊሰሚክ መረጃ ጠቋሚ በጣም ከፍተኛ አይደለም ፡፡

ስኳር ድንች ለመብላት አንዳንድ ጤናማ አማራጮች-

1. ጣፋጭ ድንች ከዶሮ ጋር

ግብዓቶች

• 1 የዶሮ ዝንጅብል;
• 2 የስኳር ድንች;
• ነጭ ወይን;
• የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች;
• 1/2 ሎሚ;
• ለመቅመስ ኦሮጋኖ ፣ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

ዶሮውን ከወይን ፣ ከቅጠል ቅጠል ፣ ከሎሚ እና ከኦሮጋኖ ጋር ይቅቡት ፡፡ ድንቹን በአሉሚኒየም ፊሻ በተጠቀለለው ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ የዶሮውን ሙጫ ይቅሉት ፡፡ ከቀይ ጎመን ፣ ከፔፐር ፣ ከቲማቲም እና ከአሩጉላ ሰላጣ ጋር በመሆን ከወይራ ዘይትና ሆምጣጤ ጋር በማጣጣም አብሮ ይሂዱ ፡፡

2. ጣፋጭ የድንች ዱላዎች

ግብዓቶች

• 2 መካከለኛ አሃዶች የስኳር ድንች;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 ሮዝሜሪ ቅርንጫፍ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

ድንቹን ድንቹን በመቁረጥ ወይም ያለመቁረጥ በጣም በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብራና ወረቀት በተሸፈነ ቅጽ ውስጥ ያሰራጩ ፣ ስለዚህ ቁርጥራጮቹ እርስ በእርስ እንዲለያዩ ፡፡

ከ 20 እስከ 30 ደቂቃ ባለው ጊዜ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180ºC ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ድንቹ ወርቃማ እና ጥርት ያሉ እስኪሆኑ ድረስ የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ የሾም አበባ እና በርበሬ እስከ ወቅቱ መጨረሻ ድረስ ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ጨው ብቻ ይጨምሩ ፡፡

3. ጣፋጭ ድንች ቺፕስ

ግብዓቶች

• 2 መካከለኛ ድንች;
• የወይራ ዘይት ወይም የኮኮናት ዘይት;
• ለመቅመስ ሮዝሜሪ ፣ ኦሮጋኖ ወይም ጥሩ ዕፅዋት ፣ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

የድንችውን ልጣጭ ያስወግዱ ፣ በጣም በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና በብራና ወረቀት ላይ ትሪ ላይ ያድርጉ ፡፡ ጥቂት የወይራ ዘይት ወይም የኮኮናት ዘይት እና የወቅቱን ጣዕም ይጨምሩ ፡፡

ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያህል ቺፖችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 200ºC ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ቺፖችን ያዙሩ እና ለሌላው 10 ደቂቃዎች ይተው ወይም በደንብ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይተዉ ፡፡ የምድጃው ጊዜ እንደ ቺ chip ውፍረት ሊለያይ ይችላል ፡፡

4. ጣፋጭ የድንች ኩኪዎች

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ የተቀቀለ እና የተጨመቁ ጣፋጭ ድንች;
• 1 ኩባያ ቡናማ ስኳር;
• 2 ኩባያ ነጭ የስንዴ ዱቄት;
• 2 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ማርጋሪን;
• ለመቅመስ ጨው።

የዝግጅት ሁኔታ

ከእጅዎ ጋር የማይጣበቅ አንድ ወጥ ሊጥ እስኪፈጥሩ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፡፡ እርስ በርሳቸው እንዲለዩ ክብ ወይም የጥርስ ሳሙና ኩኪዎችን ሞዴል ያድርጉ እና በተቀባው ቅርጽ ውስጥ ይሰራጫሉ ፡፡ እስከ ወርቃማ እስከ 180ºC በሚሞቀው መካከለኛ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ ፡፡

5. አይብ ዳቦ ከስኳር ድንች ጋር

ግብዓቶች

• 100 ግራም የተቀቀለ ጣፋጭ ድንች;
• 1 እንቁላል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት;
• 100 ግራም ሪኮታ;
• 1 የሾርባ ማንኪያ whey ፕሮቲን ዱቄት ያለ ጣዕም;
• 1 ኩባያ የኮመጠጠ ዱቄት;
• ½ ኩባያ ጣፋጭ መርጨት።

የዝግጅት ሁኔታ

ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ጣፋጭ ድንች ፣ እንቁላል ፣ ውሃ ፣ ዘይት እና ሪኮታ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ከዚያ ፣ በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያዙሩት እና ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄው እስኪጠነክር ድረስ ሁሉንም ነገር ለ 15 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

ኳሶችን ከዱቄቱ ጋር ይስሩ እና በዘይት በተረጨው መጋገሪያ ላይ ያድርጉት ፡፡ በ 160ºC ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እስከ ወርቃማ ድረስ ፡፡

6. ብራውን ስኳር ድንች

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ የተቀቀለ ጣፋጭ ድንች;
• 1 ኩባያ ውሃ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ወይም የአንበጣ ባቄላ;
• 1 ኩባያ ከ 70% የተከተፈ ቸኮሌት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የዱቄት ስቴቪያ ጣፋጭ ወይንም ማር;
• 2 ኩባያ የአልሞንድ ዱቄት ፣ ኦክሜል ወይም ሩዝ ዱቄት;
• 4 እንቁላሎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት።

የዝግጅት ሁኔታ

ጣፋጭ ድንቹን ያብስሉ ፣ ልጣጩን ያስወግዱ እና ይያዙ ፡፡ በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን በመጠን እስኪጨምሩ ድረስ ይምቷቸው እና በመቀጠል ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ ፣ በደንብ ያነሳሱ ፡፡ ማቀነባበሪያን ፣ ማቀላጠፊያ ወይም መቀላጫን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ መካከለኛ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል በተቀባ ድስት ውስጥ ለመጋገር ይውሰዱ ፡፡

እንዲሁም የጡንቻን ብዛት ለማግኘት የስኳር ድንች ዱቄትን እንዴት እንደሚሠሩ እና እንዴት እንደሚጠቀሙ ይመልከቱ ፡፡