የካሮት 7 የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• 1. መፈጨትን ያሻሽሉ
• 2. ያለጊዜው እርጅናን እና ካንሰርን ይከላከሉ
• 3. ቆዳዎን ይንከባከቡ እና ቆዳዎን ይንከባከቡ
• 4. ክብደቱን ለመቀነስ ይረዳል
• 5. ራዕይን ይጠብቁ
• 6. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክሩ
• 7. ከልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ይከላከሉ
• የአመጋገብ መረጃ እና እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
• ከካሮቴስ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 1. የካሮት ዱባዎች
• 2. ከፌስሌ አይብ ጋር የተጠበሰ የካሮትት ፓት
• 3. የአትክልት ጭማቂ ከካሮድስ ጋር

ካሮት በርካታ የጤና ጥቅሞችን የሚያስገኙ የካሮቴኖይዶች ፣ የፖታስየም ፣ የፋይበር እና የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ምንጭ ነው ፡፡ የእይታ ጤንነትን ከማስተዋወቅ በተጨማሪ ያለ ዕድሜ እርጅናን ለመከላከል ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማሻሻል እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ለመከላከልም ይረዳል ፡፡

ይህ አትክልት ጥሬ ፣ የበሰለ ወይንም ጭማቂ ሊበላ የሚችል እና በተለያዩ ቀለሞች ሊገኝ ይችላል-ቢጫ ፣ ብርቱካንማ ፣ ሀምራዊ ፣ ቀይ እና ነጭ ፡፡ በመካከላቸው ያለው ዋናው ልዩነት በአጻፃፋቸው ውስጥ ነው-ብርቱካናማው በብዛት የሚገኝ ሲሆን ለቫይታሚን ኤ ምርት ተጠያቂ በሆኑ የአልፋ እና ቤታ ካሮቴኖች የበለፀገ ሲሆን ቢጫዎች ደግሞ ከፍተኛ የሉቲን ፣ ሐምራዊ በሀይለኛ ፀረ-ኦክሳይድ ፣ ሊኮፔን እና ቀይ የሆኑት በአንቶኪያኖች የበለፀጉ ናቸው ፡

የካሮት አንዳንድ የጤና ጥቅሞች

1. መፈጨትን ያሻሽሉ

ካሮት የሚሟሟት እና የማይሟሟቸው እንደ ‹ፔቲን› ፣ ሴሉሎስ ፣ ሊጊን እና ሄሚልሉሎስ ያሉ የበለፀጉ ናቸው ፣ የሆድ ድርቀትን ለመዋጋት የሚረዱት የአንጀት መተላለፊያን ከመቀነስ በተጨማሪ በአንጀት ውስጥ ጥሩ ባክቴሪያዎችን ለማባዛት ይረዳል ፡

2. ያለጊዜው እርጅናን እና ካንሰርን ይከላከሉ

እንደ ቫይታሚን ኤ እና ፖሊፊኖል ባሉ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ ስለሆነ ያለጊዜው እርጅናን ከመከላከል በተጨማሪ የሳንባ ፣ የጡት እና የሆድ ካንሰር ተጋላጭነትን በመቀነስ በነጻ ራዲቶች ምክንያት የሚከሰተውን የሕዋስ ጉዳት ይከላከላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፋልካሪኖል የሚባል ንጥረ ነገር አለው ፣ ይህ ደግሞ የአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

3. ቆዳዎን ይንከባከቡ እና ቆዳዎን ይንከባከቡ

ቤታ ካሮቴኖች እና ሉቲን ለቆዳ ቀለም መቀባትን የሚያነቃቁ በመሆናቸው በበጋው ወቅት ካሮትን መመገብ የተፈጥሮ ጣዕምን ስለሚደግፍ ቆዳዎን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ቤታ ካሮቲን ከዩ.አይ.ቪ ጨረሮች የመከላከያ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፣ ሆኖም ውጤቱ በፀሐይ ከመጠቃቱ በፊት በሚወስደው መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ 100 ግራም የካሮትት ጭማቂ መውሰድ 9.2 ሚ.ግ ቤታ ካሮቲን እና የተቀቀለውን ካሮት 5.4 ሚ.ግ ገደማ ይይዛል ፡፡

4. ክብደቱን ለመቀነስ ይረዳል

ካሮት በአማካይ 3.2 ግራም ፋይበር ስላለው በአመጋገብ ውስጥ በየቀኑ ካሮትን ማካተት እርካታን ለመጨመር ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ ጥቂት ካሎሪዎች ያሉት እና በጥሬው እና በተቀቀሉት ሰላጣዎች ውስጥ ሊካተት ይችላል ፣ ሆኖም የእሱ ፍጆታ ብቻ ክብደት መቀነስን አያበረታታም ፣ እና በካሎሪ ፣ ስብ እና ስኳሮች ዝቅተኛ በሆነ አመጋገብ መከናወን አለበት ፡፡

በተጨማሪም ጥሬ ካሮቶች ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይአይ) አላቸው ፣ ስለሆነም ለስኳር ህመምተኞች ጥሩ አማራጭ ከመሆናቸው በተጨማሪ ክብደትን መቀነስን የሚደግፍ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ይቆጣጠሩ ፡፡ የበሰለ ወይም የተጣራ ካሮት በተመለከተ ፣ ጂአይአይ በትንሹ ከፍ ያለ ነው ፣ ስለሆነም ፣ ፍጆታ እንደ ተደጋጋሚ መሆን የለበትም።

5. ራዕይን ይጠብቁ

ካሮት በቫይታሚን ኤ ቅድመ-ተባይ ንጥረ ነገሮች በሆኑት ቤታ ካሮቴኖች የበለፀገ ሲሆን ሉቲን የተባለውን ቢጫ ካሮት በተመለከተ ከማኩላት መበስበስ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ ላይ የመከላከያ እርምጃ መውሰድ ይችላሉ ፡፡

6. በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክሩ

በካሮት ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ኤ በፀረ-ሙቀት-አማቂ ውጤት ምክንያት የሰውነት ፀረ-ብግነት ምላሽን ሊያሻሽል ይችላል ፡፡ በተጨማሪም, የመከላከያ ሴሎችን ያነቃቃል, የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር ይረዳል. የካሮት መብላት እንዲሁ የቃል ንፍጥ መከላከያ ዘዴን ማሻሻል ፣ የአንጀት ንፋጭ ምጣኔን ከፍ ሊያደርግ እና የሕዋሳትን ቅርፅ እንዲይዝ ይረዳል ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቱ በሽታ የመከላከል ስርዓት ቁልፍ አካል መሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው ፡፡

7. ከልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ይከላከሉ

በካሮት ውስጥ የሚገኙት ቤታ ካሮኖች የካርዲዮቫስኩላር በሽታን መጀመርን በመከላከል ሰውነታቸውን ይከላከላሉ ፣ ምክንያቱም መጥፎውን ኮሌስትሮል ፣ ኤልዲኤልን ኦክሳይድ ሂደት ይከለክላል ፣ እና ከፍተኛ የፋይበር ይዘት ስላለው በአንጀት ደረጃ ውስጥ ያለውን ምጥጥን ያሻሽላል ፡፡

የአመጋገብ መረጃ እና እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

የሚከተለው ሰንጠረዥ የ 100 ግራም ጥሬ እና የበሰለ ካሮት የአመጋገብ ስብጥር ያሳያል ፡፡

ከካሮቴስ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ካሮቶች በሰላጣዎች ወይም ጭማቂዎች ውስጥ በጥሬው ሊበሉ ፣ ወይንም ሊበስሉ ይችላሉ ፣ እና ስጋ ወይም ዓሳ ለማዘጋጀት ኬኮች ፣ ሾርባዎች እና ወጥዎች ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ። እነዚህን ጥቅሞች ለማግኘት ቢያንስ በቀን 1 ካሮት መብላት አስፈላጊ ነው ፡፡

ካሮት በሚበስልበት ጊዜ የቤታ ካሮተኖች መሳብ የበለጠ ውጤታማ መሆኑን መጥቀስ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም በጥሬው እና በበሰለ መካከል መቀያየር ይቻላል ፡፡

1. የካሮት ዱባዎች

ግብዓቶች

• 2 እንቁላል;
• 1 ኩባያ የአልሞንድ ዱቄት;
• 1 ኩባያ ኦትሜል;
• 1/4 ኩባያ የኮኮናት ወይም የካኖላ ዘይት;
• 1/2 የጣፋጭ ወይንም 1 ኩባያ ቡናማ ስኳር;
• 2 ኩባያ የተከተፈ ካሮት;
• 1 እፍኝ የተከተፉ ፍሬዎች;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ;
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ።

የዝግጅት ሁኔታ

ምድጃውን እስከ 180º ሴ. በእቃ መያዢያ ውስጥ እንቁላሎቹን ፣ ዘይቱን ፣ ጣፋጩን ወይንም ስኳሩን እና ቫኒላውን ይቀላቅሉ ፡፡ ለውዝ እና ኦት ዱቄትን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከዚያ የተከተፈውን ካሮት ፣ ቤኪንግ ዱቄት ፣ ቀረፋ እና የተከተፈ ዋልኖዎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡

ድብልቁን በሲሊኮን ቅርፅ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይተውት ፡፡

2. ከፌስሌ አይብ ጋር የተጠበሰ የካሮትት ፓት

500 ግራም ካሮት ፣ የተላጠ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ;

100 ሚሊ ሊት ድንግል የወይራ ዘይት;

1 የሻይ ማንኪያ ከሙን;

115 ግራም የፈታ አይብ እና ትኩስ የፍየል አይብ;

ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ;

1 የተከተፈ ትኩስ የበቆሎ ቅጠል።

የዝግጅት ሁኔታ

ምድጃውን እስከ 200º ሴ. ካሮቹን ከወይራ ዘይት ጋር አንድ ትሪ ላይ ያስቀምጡ ፣ በአሉሚኒየም ፊሻ ይሸፍኑ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡በዚያን ጊዜ መጨረሻ አዝሙድውን በካሮቶቹ ላይ አኑረው ለ 15 ደቂቃ ያህል ምድጃውን ውስጥ ይተው ወይም ካሮት እስኪለሰልስ ድረስ ፡፡

ከዚያም ካሮቱን በፎርፍ ይደቅቁት እና ንጹህ እስኪሆን ድረስ ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉት ፡፡ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ እና ለመቁረጥ የተከተፈውን አይብ ወደ ቁርጥራጭ እና የተከተፈ ቆሎ ይጨምሩ ፡፡

3. የአትክልት ጭማቂ ከካሮድስ ጋር

ግብዓቶች

• 5 መካከለኛ ካሮት;
• 1 ትንሽ ፖም;
• 1 መካከለኛ ቢት.

የዝግጅት ሁኔታ

ካሮትን ፣ አፕል እና ቤጤዎችን በደንብ አጥባቸው ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆራርጧቸው ፣ ቀላቅሉዋቸው እና በመቀጠልም ጭማቂውን ለማዘጋጀት በብሌንደር ውስጥ ይጣሏቸው ፡፡