ተጨማሪ አይብ ለመብላት 5 ምክንያቶች

ይዘት

• 1. ክብደት ለመቀነስ ይረዳዎታል
• 2. የአንጀት ካንሰርን ይከላከላል
• 3. መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል
• 4. የአንጀት መተላለፍን ይቆጣጠራል
• 5. አጥንትን እና ጥርስን ያጠናክራል
• በቤት ውስጥ ክሬም አይብ እንዴት እንደሚሰራ
• በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ እንዴት እንደሚሰራ
• አይብ የአመጋገብ መረጃ
• የሚፈለግ አይብ መጠን
• የ ሚናስ አይብ የአመጋገብ መረጃ

አይብ አንጀትን ለመቆጣጠር የሚረዳ ትልቅ የፕሮቲን እና የካልሲየም እና የባክቴሪያ ምንጭ ነው ፡፡ የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው እና እንደ አይብ ላሉት እንደ ፐርሜሳ ያሉ ብዙ ቢጫ እና ያረጁ አይብዎችን መምረጥ መፍትሄው መፍትሄ ነው ምክንያቱም ላክቶስ በጣም ትንሽ ስለሆነ እና በተለይም የካልሲየም ትልቅ ምንጭ ሊሆን ይችላል ፡፡

አይብ ለማዘጋጀት ወተቱን ማሰር አስፈላጊ ነው ፣ ቅባቶችን እና ፕሮቲኖችን ያካተተ ጠንካራው ክፍል ከፍሳሾቹ የሚለይበት ሂደት ነው ፡፡ እንደ ሬንኔት ዓይነት እና በእርጅና ጊዜው ላይ እንደ ጎጆ እና ሪኮታ ያሉ ለስላሳ አይብ ወይም እንደ ቼድዳር ፣ ፓርማሲን ወይም ሰማያዊ ያሉ ከባድ አይነቶች ማግኘት ይቻላል ፡፡

ሆኖም ሁሉም አይብ ዓይነቶች እንደ ካልሲየም ፣ ፕሮቲን ወይም ቫይታሚን ቢ 12 ያሉ እንደ ወተት እና እርጎ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ በጣም ጥሩ ጥቅሞች አሉት ፡፡ ሆኖም ፣ እንደ አይብ ላይ በመመርኮዝ መጠኖች ሊለያዩ ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም አይብ እንዲሁ የሆድ ድርቀት ፣ ከመጠን በላይ ጋዝ ወይም ተቅማጥ ያሉ ችግሮችን በመዋጋት የአንጀት ዕፅዋትን ለማስተካከል የሚረዱ ጥሩ ባክቴሪያዎች ፕሮቲዮቲክስ ምንጭ ነው ፡፡

1. ክብደት ለመቀነስ ይረዳዎታል

ይህ አይነቱ ምግብ ከሆድ ወደ አንጀት ለማለፍ ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ ብዙ የመብላት ፍላጎትን ስለሚቀንሰው የፕሮቲን የበለፀጉ ስሜቶችን ለመጨመር ከሚረዱ እጅግ በጣም በፕሮቲን የበለፀጉ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡

ሆኖም ክብደትን ለመቀነስ በጣም ጥሩው አይብ አነስተኛ የስብ ክምችት ስላላቸው እንደ ትኩስ ፣ ጎጆ ወይም የሪኮታ አይብ ያሉ በጣም ቀላል ናቸው ፡፡

በተጨማሪም አዳዲስ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት አይብ ከተመረተ በኋላ በአንጀት ውስጥ የሚፈጠረው ቢትሬት ንጥረ ነገር ተፈጭቶነትን ከፍ ሊያደርግ ስለሚችል የሰውነት ስብን ለማቃጠል ያመቻቻል ፡፡ የምግብ ፍላጎትዎን ለመቀነስ ተጨማሪ ምክሮችን ይመልከቱ።

2. የአንጀት ካንሰርን ይከላከላል

አይብ በመፈጨት ምክንያት በአንጀት ውስጥ የተፈጠረው ቡቲሬት ፣ የአንጀት ህዋሳትን ስራ እና ልዩነት የሚያመቻች ፣ ኒዮፕላስቲክ ሚውቴሽን እንዳይከሰት ወይም የተለወጡ ህዋሳት እንዳይባዙ ካንሰርን ይፈጥራሉ ፡፡

በተጨማሪም ይህ ንጥረ ነገር በሴሎች ውስጥ አደገኛ የሆኑ የመለዋወጥ እድሎችን በመቀነስ የአንጀት ፒኤች ዝቅ ያደርገዋል ፡፡

3. መጥፎ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል

አይብ መመገብ የአንጀት ሥራን ለማስተካከል ይረዳል እንዲሁም ለአንጀት ሴሎች ተግባር በጣም አስፈላጊ የሆነውን ቅቤን ይሰጣል ፡፡ አንጀቱ ጤናማ በሚሆንበት ጊዜ በተጨማሪም የበለጠ ቅቤን ለማምረት ይችላል ፣ እናም ይህ ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን ያለው ፣ መጥፎ መጥፎ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ስለሆነም አይብ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ ልብን እና መላውን የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እንደ ከፍተኛ የደም ግፊት ፣ የልብ ድካም ወይም የደም ግፊት ችግርን ከመሳሰሉ ከባድ ችግሮች ለመጠበቅ ትልቅ መንገድ ነው ፡፡

4. የአንጀት መተላለፍን ይቆጣጠራል

እንደ እርጎ ሁሉ አይብም እንደ የሆድ ድርቀት ወይም ተቅማጥ ያሉ ችግሮች እንዳይታዩ ለመከላከል የአንጀት እፅዋትን ሚዛን ለመጠበቅ የሚረዱ ፕሮቲዮቲክስ ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡

ስለሆነም ይህ እንደ ኮላይት ፣ ብስጩ የአንጀት ሲንድሮም ወይም ክሮን በሽታ ያሉ አንዳንድ የአንጀት በሽታዎችን ምቾት ለማስታገስ የሚረዳ ምግብ ነው ፡፡

5. አጥንትን እና ጥርስን ያጠናክራል

በትክክለኛው የካልሲየም መጠን ምግብ መመገብ አጥንትዎን ጤናማ እና ጠንካራ ለማድረግ ይረዳል ፣ እንደ ኦስቲዮፖሮሲስን የመሰሉ ችግሮችን ይከላከላል ፡፡ ልክ እንደ ሁሉም የወተት ተዋጽኦዎች ፣ አይብ ብዙ ካልሲየም አለው እናም በዚህ ተግባር ውስጥ ይረዳል ፡፡

ሆኖም አይብ ከሌሎቹ ተዋጽኦዎች የበለጠ ተስማሚ ነው ፣ ምክንያቱም በሰውነት ውስጥ የካልሲየም ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ የሚያመቻቹ ፕሮቲኖች እና ቢ ቫይታሚኖች ድብልቅ አለው ፡፡

ስለ ጥርሶች ፣ አይብ በካልሲየም የበለፀገ ከመሆኑ በተጨማሪ እንደ ሻይ ፣ ቡና ፣ ወይን ወይንም ለስላሳ መጠጦች ባሉ ምግቦች ውስጥ የሚገኙትን የአሲድ መሸርሸር ይከላከላል ፡፡

በቤት ውስጥ ክሬም አይብ እንዴት እንደሚሰራ

ዳቦ ወይም ብስኩቶች ወይም ብስኩቶች ላይ ለማሰራጨት ጥሩ ክሬም ያለው አይብ ለማዘጋጀት እነዚህን መመሪያዎች መከተል ያስፈልገኛል-

ግብዓቶች

• 1 ሊትር ሙሉ ወተት
• 20 ሚሊ ነጭ ኮምጣጤ
• 1 ጨው ጨው
• 1 ጥልቀት የሌለው የሾርባ ማንኪያ ቅቤ

የዝግጅት ሁኔታ

ወተቱን ቀቅለው ከዚያ ኮምጣጤውን ይጨምሩ ፡፡ ወተቱ እስኪቀረጽ ድረስ ጥቂት ደቂቃዎችን ይጠብቁ ፣ ከዚያ ወፍራም የሆነውን ክፍል በሻጭ ወይም በተነጠፈ ማንኪያ ብቻ ያስወግዱ እና በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጨው እና ቅቤን ይጨምሩ እና የበለጠ ክሬም እንዲሆኑ ከቀላዩ ጋር ይምቱ። ከዚያ በመስታወት መያዣ ውስጥ ብቻ ያከማቹ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ እንዴት እንደሚሰራ

ባህላዊ አይብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ደረጃዎች መከተል አለብዎት

ግብዓቶች

• 10 ሊትር ወተት
• በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊገኝ የሚችል 1 የሾርባ ማንኪያ ሬንጅ ወይም ሬንጅ
• ½ ኩባያ የጨው ሻይ

የዝግጅት ሁኔታ

በከፍተኛ ድስት ውስጥ 10 ሊትር ወተት ፣ ሬንጅ እና ጨው ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ለአንድ ሰዓት እንዲቀመጥ ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ማንኪያ በመጠቀም ተጠቅሞ የተሰራውን ክሬም ይሰብሩ እና የተደባለቀውን ጠንካራ ክፍል በተጣራ ማንኪያ ያስወግዱ ፡፡ ይህ ጠንካራ ክፍል በንጹህ ጨርቅ በተሸፈነው ወንፊት ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ሁሉንም ጮማዎችን ለማስወገድ ጨርቁን በደንብ ጨመቅ ያድርጉት ፣ የጨርቁን ድብልቅ ለ አይብ ተስማሚ በሆነ ቅጽ ላይ ያስተላልፉ እና ለ 8 ሰዓታት ወደ ድብርት ይተው ፡፡ በቤትዎ ውስጥ ያለው አይብ (ፎርሙላ) ከሌለዎት ፣ ፕላስቲክ ጎድጓዳ ሳህን ተጠቅመው በትንሽ ጎድጓዳ ጎድጓዳ ሳህኖች እና በጎድጓዳ ሳህኖቹ ላይ በሙቅ ሹካ ጫፍ ላይ ትናንሽ ቀዳዳዎችን ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ጠንካራ ይሁኑ

የመደርደሪያውን ሕይወት ለመቆጣጠር አይብ ምን ያህል መብላት እንደሚችል ይወቁ።

አይብ የአመጋገብ መረጃ

የሚከተለው ሰንጠረዥ የተለያዩ አይብ ዓይነቶችን ጥንቅር ያሳያል-

ይህ ሰንጠረዥ በእያንዳንዱ ሰው ዓላማ መሠረት ምርጥ አይብ ዓይነቶችን ለመለየት ይረዳል ፡፡ ስለሆነም ፣ ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚፈልጉት ለምሳሌ ብዙ ስብ እና ካሎሪ ያላቸውን አይብ ማስወገድ አለባቸው ፡፡

የሚፈለግ አይብ መጠን

ሁሉንም አይብ ጥቅሞች ለማግኘት የሚመከረው መጠን ከ 20 እስከ 25 ግራም በየቀኑ ሲሆን ይህም ከ 1 ወይም ከ 2 ቁርጥራጭ አይብ ጋር እኩል ነው ፡፡

በእያንዳንዱ ዓላማ ላይ በመመርኮዝ ፣ በጣም የቢጫ አይብ አብዛኛውን ጊዜ ከፍተኛ የስብ እና የካሎሪ ይዘት ያላቸው መሆናቸውን በማስታወስ ፣ በተለይም የስብ መጠንን በተመለከተ የአይብ ዓይነቱ መስተካከል አለበት ፡፡

የላክቶስ አለመስማማት ካለብዎ ላክቶስን ከአይብ እና ከሌሎች ምግቦች እንዴት እንደሚያስወግዱ ይማሩ ፡፡

የ ሚናስ አይብ የአመጋገብ መረጃ

ሚናስ አይብ ብረት ወይም ቫይታሚን ሲ የለውም ነገር ግን እጅግ በጣም ጥሩ የካልሲየም ምንጭ እንዲሁም ወተት እና ብሮኮሊ ነው ፡፡ ሌሎች በካልሲየም የበለፀጉ ምግቦችን በካልሲየም የበለፀጉ ምግቦችን ይመልከቱ ፡፡