5 የአካይ ቤሪዎች አስደናቂ የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• የአካይ ቤሪዎች ምንድን ናቸው?
• 1. እነሱ ገንቢ-ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው
• 2. እነሱ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ተጭነዋል
• 3. የኮሌስትሮል ደረጃዎችን ሊያሻሽሉ ይችላሉ
• 4. ሊሆኑ የሚችሉ የፀረ-ካንሰር ውጤት ሊኖራቸው ይችላል
• 5. የአንጎል ተግባርን ማጎልበት ይችሉ ነበር
• ለአካይ ቤሪዎች ሊሆኑ የሚችሉ መሰናክሎች
• አካይ እንዴት እንደሚመገብ
• ቁም ነገሩ

የአካይ ቤሪዎች የብራዚል “እጅግ ፍሬ” ናቸው። እነሱ ዋና ምግብ ከሆኑባቸው የአማዞን ክልል ተወላጆች ናቸው ፡፡

ሆኖም በቅርቡ በዓለም አቀፍ ደረጃ ተወዳጅነትን ያተረፉ ሲሆን በተለይም ለጤና እና ለጤንነት ጠቃሚ በመሆናቸው የተመሰገኑ ናቸው ፡፡

ይህ ጥቁር ሐምራዊ ፍሬ በርግጥም ብዙ ምግቦችን ያጠቃልላል ፣ እናም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተገለጹትን 5 ቱን ጨምሮ አንዳንድ የጤና ጠቀሜታዎችም ሊኖረው ይችላል ፡፡

የአካይ ቤሪዎች ምንድን ናቸው?

የአካይ ቤሪዎች በመካከለኛ እና በደቡብ አሜሪካ በዝናብ ጫካዎች ውስጥ በአካይ የዘንባባ ዛፎች ላይ የሚበቅሉ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ክብ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ በትላልቅ ዘር ዙሪያ ጥቁር ሐምራዊ ቆዳ እና ቢጫ ሥጋ አላቸው ፡፡

ምክንያቱም እንደ አፕሪኮት እና ወይራ ያሉ ጉድጓዶችን ይይዛሉ ፣ እነሱ በቴክኒካዊ እነሱ የቤሪ አይደሉም ፣ ግን ይልቁን ድሩፕ። የሆነ ሆኖ እነሱ በተለምዶ ቤሪ ተብለው ይጠራሉ ፡፡

በአማዞን የደን ደን ውስጥ የአካይ ቤሪዎች ምግብን በተደጋጋሚ ያጅባሉ ፡፡

እነሱን እንዲበሏቸው ለማድረግ ጠንካራውን የውጭ ቆዳ ለማለስለስ ከተጠለፉ በኋላ ጥቁር ሐምራዊ ንጣፍ እንዲፈጥሩ ተደርገዋል ፡፡

በጥቁር እንጆሪ እና ጣፋጭ ባልሆነ ቸኮሌት መካከል መስቀል ተብሎ የሚገለጸው ምድራዊ ጣዕም አላቸው ፡፡

ትኩስ የአካይ ቤሪዎች አጭር የመቆያ ጊዜ አላቸው እና ካደጉበት ውጭ አይገኙም ፡፡ ወደ ውጭ ለመላክ እንደ የቀዘቀዘ የፍራፍሬ ማጣሪያ ፣ የደረቀ ዱቄት ወይም የተጨመቀ ጭማቂ ይሸጣሉ ፡፡

የአካይ ቤሪዎች አንዳንድ ጊዜ ጄሊ ባቄላ እና አይስ ክሬምን ጨምሮ የምግብ ምርቶችን ለማጣፈጥ ያገለግላሉ ፣ እንደ ሰውነት ክሬሞች ያሉ ምግብ ነክ ያልሆኑ አንዳንድ ነገሮች ደግሞ የአካይ ዘይት ይይዛሉ ፡፡

የአካይ ቤሪዎች በአማዞን ደን ውስጥ በአካይ የዘንባባ ዛፎች ላይ ይበቅላሉ ፡፡ ከመመገባቸው በፊት በመድሃው ውስጥ ተስተካክለዋል ፡፡

1. እነሱ ገንቢ-ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው

የአታይ ቤሪዎች በተወሰነ መጠን ከፍ ያለ እና አነስተኛ የስኳር ይዘት ያላቸው በመሆናቸው የፍራፍሬ ልዩ የአመጋገብ መገለጫ አላቸው ፡፡

100 ግራም የቀዘቀዘ የፍራፍሬ ዱቄት የሚከተለው የአመጋገብ ብልሽት አለው ()

• ካሎሪዎች 70
• ስብ: 5 ግራም
• የተመጣጠነ ስብ 1.5 ግራም
• ካርቦሃይድሬት 4 ግራም
• ስኳር 2 ግራም
• ፋይበር 2 ግራም
• ቫይታሚን ኤ ከአርዲዲው 15%
• ካልሲየም ከአርዲዲው 2%

በቬንዙዌላ ጥናት መሠረት የአካይ ቤሪዎች ክሮሚየም ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም እና ፎስፈረስ () ጨምሮ ሌሎች ሌሎች ጥቃቅን ማዕድናትን ይዘዋል ፡፡

ነገር ግን አንዳንድ የአካይ በጣም ኃይለኛ የጤና ጥቅሞች የሚመጡት ከእፅዋት ውህዶች ነው ፡፡

ከእነዚህ መካከል በጣም ጎልቶ የሚታየው አንቶኪያኒን ነው ፣ እሱም የአካይ ቤሪዎችን ጥልቀት ያለው ሐምራዊ ቀለም ይሰጣቸዋል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ እንደ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ይሠራል ፡፡

እንዲሁም እንደ ጥቁር ባቄላ እና ሰማያዊ እንጆሪ ባሉ ሌሎች ሰማያዊ ፣ ጥቁር እና ሀምራዊ ምግቦች ውስጥ አንቶኪያኖችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የአካይ የቤሪ ፍሬዎች ጤናማ ቅባቶችን እና አነስተኛ የስኳር መጠን እንዲሁም አንቶኪያንን ጨምሮ ብዙ ጥቃቅን ማዕድናትን እና የእጽዋት ውህዶችን ይይዛሉ ፡፡

2. እነሱ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ተጭነዋል

ፀረ-ፀረ-ንጥረ-ምግቦች አስፈላጊ ናቸው ፣ ምክንያቱም በመላ ሰውነት ውስጥ የነፃ ሥር ነቀል ጉዳት የሚያስከትሉ ጉዳቶችን ገለል ያደርጋሉ ፡፡

ነፃ አክራሪዎች በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ገለልተኛ ካልሆኑ ሴሎችን ሊጎዱ እና የስኳር በሽታ ፣ ካንሰር እና የልብ ህመምን ጨምሮ በርካታ በሽታዎችን ያስከትላሉ ፡፡

እንደ ብሉቤሪ እና ክራንቤሪ ያሉ ሌሎች ፀረ-ኦክሳይድ የበለፀጉ ፍራፍሬዎችን በመዝጋት የአካይ ቤሪዎች እጅግ በጣም በሚያስደንቅ ሁኔታ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች አላቸው (4) ፡፡

የምግቦች ፀረ-ኦክሳይድ ይዘት በተለምዶ የሚለካው በኦክስጂን ራዲካል Absorbance Capacity (ORAC) ውጤት ነው ፡፡

በአካይ ሁኔታ ፣ 100 ግራም የቀዘቀዘ ዱቄት 15,405 ኦአኦኤክ ሲኖረው ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ብሉቤሪ ግን 4,669 (4) ውጤት አለው ፡፡

ይህ ፀረ-ኦክሳይድ እንቅስቃሴ አንታይኪያንን ጨምሮ በአካይ ውስጥ ከሚገኙ በርካታ የእፅዋት ውህዶች የመጣ ነው (5,) ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 2008 ተመራማሪዎች ለ 12 ጾም በጎ ፈቃደኞች የአካይ pል ፣ የአካይ ጭማቂ ፣ የአፕል ፍሬ ወይም በአራት የተለያዩ ጊዜያት ምንም ፀረ-ኦክሲደንትስ ያለ መጠጥ ሰጡ ከዚያም ደማቸውን ለፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ፈትነዋል () ፡፡

ሁለቱም የአካይ pል እና የፖም ፍሬዎች የተሣታፊዎችን የፀረ-ሙቀት መጠን ከፍ አደረጉ ፣ ይህም ማለት በአካይ ውስጥ የሚገኙት የፀረ-ሙቀት-አማቂ ውህዶች በአንጀት ውስጥ በደንብ ተወስደዋል ማለት ነው ፡፡

በተጨማሪም የአካይ pል ከአካይ ጭማቂ የተሻለ የፀረ-ሙቀት አማቂ ምንጭ መሆኑን ያመላክታል ፡፡

ብካይ በብሉቤሪ ውስጥ ከሚገኘው በሦስት እጥፍ በመኩራራት በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች እጅግ በጣም ሀብታም ነው ፡፡

3. የኮሌስትሮል ደረጃዎችን ሊያሻሽሉ ይችላሉ

የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያመለክቱት አታይ አጠቃላይ እና የኤል ዲ ኤል ኮሌስትሮልን በመቀነስ የኮሌስትሮል መጠንን ለማሻሻል ሊረዳ ይችላል [፣ ፣] ፡፡

እናም በሰው ልጆች ላይ ተመሳሳይ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፡፡

በ 2011 የተደረገ ጥናት 10 ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው አዋቂዎች ለአንድ ወር ያህል በየቀኑ ሁለት ጊዜ የአሲኢ ለስላሳ ይበሉ ነበር ፡፡ በአጠቃላይ ፣ በጥናቱ መጨረሻ ላይ አጠቃላይ ድምር እና “መጥፎ” LDL ኮሌስትሮል ነበራቸው () ፡፡

ሆኖም ፣ ለዚህ ​​ጥናት ጥቂት እንቅፋቶች ነበሩ ፡፡ አነስተኛ ነበር ፣ ቁጥጥር ቡድን አልነበረውም እናም የገንዘብ አቅሙን ከቀዳሚው የአካይ አቅራቢ ይቀበላል ፡፡

ተጨማሪ ምርምር የሚያስፈልግ ቢሆንም ፣ በአሳይ ውስጥ የሚገኙት አንቶኪያንኖች በኮሌስትሮል መጠን ላይ ላለው አዎንታዊ ተፅእኖ ተጠያቂ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ጥናቶች ይህንን የእፅዋት ውህድ በኤች.ዲ.ኤል እና በኤልዲኤል ኮሌስትሮል () ከተሻሻሉ ጋር በማያያዝ ፡፡

በተጨማሪም አካይ ኮሌስትሮልን በሰውነትዎ እንዳይወስድ የሚከላከል የእጽዋት እስረሎችን ይ containsል () ፡፡

ብዙ የእንስሳት ጥናቶች እና ቢያንስ አንድ የሰው ጥናት እንደሚያመለክቱት አካይ የደም ኮሌስትሮልን መጠን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

4. ሊሆኑ የሚችሉ የፀረ-ካንሰር ውጤት ሊኖራቸው ይችላል

ማንም ምግብ ከካንሰር ለመከላከል አስማታዊ ጋሻ ባይሆንም አንዳንድ ምግቦች የካንሰር ሕዋሳት እንዳይፈጠሩ እና እንዳይስፋፉ እንደሚያደርጉ ይታወቃል ፡፡

ሁለቱም የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች በአካይ (፣ ፣ ፣ ፣) ውስጥ እንደዚህ ዓይነቱን ፀረ-ካንሰር ውጤት አሳይተዋል ፡፡

በአይጦች ውስጥ የአካይ pulል የአንጀት እና የፊኛ ካንሰር መከሰት ቀንሷል (፣) ፡፡

ሆኖም በአይጦች ላይ የተደረገው ሁለተኛው ጥናት በሆድ ካንሰር ላይ ምንም ተጽዕኖ እንደሌለው አረጋግጧል () ፡፡

ተመራማሪዎቹ አካይ ለወደፊቱ ካንሰርን በማከም ረገድ ሚና ሊኖረው ይችላል የሚል ድምዳሜ ላይ ደርሰዋል ፣ ሆኖም በሰዎች ላይም ቢሆን ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

በእንስሳት እና በሙከራ-ቱቦ ጥናቶች ውስጥ አካይ እንደ ፀረ-ካንሰር ወኪል አቅም አሳይቷል ፡፡ በሰው ልጆች ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ለማወቅ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

5. የአንጎል ተግባርን ማጎልበት ይችሉ ነበር

በአካይ ውስጥ ያሉት ብዙ የእፅዋት ውህዶች ዕድሜዎ እየጨመረ ሲሄድ አንጎልዎን ከጉዳት ሊጠብቁ ይችላሉ ().

በርካታ ጥናቶች በቤተ ሙከራ አይጦች ውስጥ እንደዚህ ዓይነቱን የመከላከያ ውጤት አሳይተዋል (፣ ፣ ፣) ፡፡

በአካይ ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ኦክሳይድቶች በአንጎል ሴሎች ውስጥ እብጠት እና ኦክሳይድ የሚያስከትሉትን ጎጂ ውጤቶች ይከላከላሉ ፣ ይህም በማስታወስ እና በትምህርቱ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ().

በአንድ ጥናት ውስጥ አካይ በእርጅና አይጦች ውስጥ የማስታወስ ችሎታ እንዲሻሻል እንኳን ረድቷል () ፡፡

አንጎል ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ ከሚያደርጋቸው መንገዶች አንዱ መርዛማ የሆኑ ወይም ከአሁን በኋላ የማይሠሩ ህዋሳትን በማፅዳት ነው ፣ የራስ-ሰር ሕክምና ተብሎ የሚጠራው ፡፡ በአንጎል ሴሎች መካከል መግባባት እንዲጨምር የሚያደርግ አዳዲስ ነርቮች እንዲፈጠሩ መንገድ ይፈጥርላቸዋል ፡፡

ዕድሜዎ እየገፋ ሲሄድ ይህ ሂደት በጥቂቱ በብቃት ይሠራል ፡፡ ሆኖም ፣ በቤተ ሙከራ ሙከራዎች ውስጥ የአካይ ማጭድ በአንጎል ሴሎች ውስጥ ይህንን “የቤት አያያዝ” ምላሽን ለማነቃቃት ረድቷል (23).

አካይ በአንጎል ውስጥ እብጠት እና ኦክሳይድ የሚያስከትለውን ጎጂ ውጤት በመቋቋም “የቤት አያያዝ” ምላሹን ለማነቃቃት ሊረዳ ይችላል።

ለአካይ ቤሪዎች ሊሆኑ የሚችሉ መሰናክሎች

አታይ ጤናማ ፣ ፀረ-ኦክሳይድ የበለፀገ ፍሬ እንደመሆኑ መጠን እሱን ለመመገብ ብዙ ችግሮች የሉም ፡፡

ሆኖም ፣ አንድ የጥንቃቄ ቃል ተዛማጅ የጤና አቤቱታዎችን ከመጠን በላይ አለመገመት ነው ፡፡

የመጀመሪያ ምርምሩ ተስፋ ሰጪ ቢሆንም በሰው ልጅ ጤና ላይ በሚያሳድረው ተጽዕኖ ላይ የተደረጉ ጥናቶች አነስተኛ እና አናሳ ነበሩ ፡፡

ስለሆነም የጤና ጥያቄዎችን በጥራጥሬ ጨው መውሰድ አስፈላጊ ነው።

እንዲሁም ፣ እንደ ቅድመ-ሂደት ጥራዝ ከገዙት ፣ ንጥረ ነገሩን መለያ ያረጋግጡ እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን አለመኖሩን ያረጋግጡ።

አንዳንዶቹ ንፅህናዎች በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር መጠን አላቸው ፡፡

ለአብዛኛው ክፍል አታይ ጥቂት ጉድለቶች ያሉት ጤናማ ፍሬ ነው ፡፡ የተጨመሩትን ስኳሮች መጠበቁን ያረጋግጡ።

አካይ እንዴት እንደሚመገብ

ትኩስ የአካይ ቤሪዎች አጭር የመቆያ ህይወት ስላላቸው በዋነኝነት ወደ ውጭ የሚላኩ እና በሦስት ዋና ቅጾች በስፋት ይገኛሉ - ንፁህ ፣ ዱቄቶች እና ጭማቂዎች ፡፡

ጭማቂው በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ተጭኗል ፣ ግን ደግሞ በስኳር ውስጥ ከፍተኛ እና ፋይበር የሌለው ነው ፡፡ ምንም እንኳን ከተጣራ ፣ ጭማቂው አነስተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ሊያካትት ይችላል () ፡፡

ዱቄቱ በጣም የተከማቸ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል ፣ ፋይበር እና ስብ እንዲሁም የእፅዋት ውህዶች ይሰጥዎታል ፡፡

ይህ እንዳለ ሆኖ éeዩ ምናልባት የአካይ ቤሪዎችን ጣዕም ለመደሰት ከሁሉ የተሻለው መንገድ ነው ፡፡

የአካይ ጎድጓዳ ሳህን ለማዘጋጀት ያልተለቀቀ የቀዘቀዘ ንፁህን ከውሃ ወይም ከወተት ጋር በማዋሃድ ለጣፋጭ ነገሮች ወደ መሰላል መሠረት ይለውጡት ፡፡

መሸፈኛዎች የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ወይም ቤሪዎችን ፣ የተጠበሰ የኮኮናት ፍሌሎችን ፣ የኖት ቅቤዎችን ፣ የኮኮዋ ንቦችን ወይም የቺያ ዘሮችን ሊያካትቱ ይችላሉ ፡፡

እንዲሁም የአካይ ዱቄት በመጠቀም ጎድጓዳ ሳህን ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በሚወዱት ለስላሳ የምግብ አሰራር ውስጥ ይቀላቅሉት ፣ ከዚያ ከሚወዷቸው ማከያዎች ጋር ይሙሉ።

እንደ በረዶ የተጣራ ፣ ዱቄት ወይም ጭማቂን ጨምሮ አታይን ለመብላት በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡

ቁም ነገሩ

ለከፍተኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ይዘት ምስጋና ይግባቸው ፣ የአካይ ቤሪዎች ብዙ ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች አሏቸው ፡፡

እነሱ እንደ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ሆነው የሚሰሩ ኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች ተጭነዋል እና ለአንጎልዎ ፣ ለልብዎ እና ለጠቅላላ ጤናዎ ጥቅሞች ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

እንዲሁም ጤናማ ቅባቶችን እና ፋይበርን ያቀርባሉ ፣ በአጠቃላይ ጤናማ ምግብ ያደርጓቸዋል ፡፡

እንደ ለስላሳ ወይም እንደ ጎድጓዳ ሳህን ይደሰቱ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ጭማቂዎች እና የቀዘቀዙ ንፁህዎች ውስጥ የሚገኙትን ተጨማሪ ስኳሮች ይጠንቀቁ።