ጥቁር Raspberries እና Blackberries እንዴት ይለያሉ?

ይዘት

• ጥቁር ራትቤሪ እና ብላክቤሪ ምንድናቸው?
• ከጥቁር እንጆሪ ውስጥ ብላክቤሪን እንዴት እንደሚነገር
• ሁለቱም በጣም ገንቢ ናቸው
• ብላክቤሪዎችን እና ጥቁር ራትቤሪዎችን እንዴት እንደሚደሰቱ
• የመጨረሻው መስመር

ጥቁር ራትቤሪ እና ብላክቤሪ ጣፋጭ ፣ ጣዕምና ገንቢ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡

ተመሳሳይ ጥልቀት ያለው ሐምራዊ ቀለም እና ገጽታ እንዳላቸው ከተገነዘቡ ብዙ ሰዎች ለተመሳሳይ ፍራፍሬ የተለያዩ ስሞች እንደሆኑ ያስባሉ ፡፡ ሆኖም ግን እነሱ ሁለት የተለያዩ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡

ይህ ጽሑፍ በጥቁር ራትቤሪ እና በጥቁር እንጆሪዎች መካከል ዋና ዋና ልዩነቶችን እና ተመሳሳይነቶችን ይገመግማል ፡፡

ጥቁር ራትቤሪ እና ብላክቤሪ ምንድናቸው?

ስማቸው ቢኖርም ሁለቱም ፍራፍሬዎች እውነተኛ ቤሪ አይደሉም ፡፡ በእፅዋት ሁኔታ ሁለቱም እንደ ድምር ፍራፍሬዎች ይቆጠራሉ ፣ እነዚህም በትንሽ ዱሮፕሌቶች ወይም በፍራፍሬው ላይ ያሉ ግለሰባዊ ጉብታዎች ናቸው ፡፡ እያንዳንዱ ድራፕሌት ዘር ይይዛል ፡፡

ከሚያድጓቸው መካከል በዱር እንጨቶች ላይ በሸንበቆዎች ላይ ስለሚበቅሉ ካንቤሪ ዕፅዋት በመባል ይታወቃሉ ፡፡

ጥቁር እንጆሪ (ሩቡስ ኦካንቲታሊስ L.) ከሰሜን አሜሪካ የሚመጡ በጣም የተለመዱ የቀይ ቀይ እንጆሪ ልዩ ዓይነቶች ናቸው። በተጨማሪም ብላክካፕስ ፣ የዱር ጥቁር ራትፕሬቤሪ ወይም ቲምቤሪቤሪ (1) በመባል ይታወቃሉ ፡፡

በአሜሪካ ፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ ውስጥ አብዛኛዎቹ በንግድ የሚመረቱ ጥቁር ራትቤሪዎች ይበቅላሉ ፡፡ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታን ይመርጣሉ እና በሐምሌ ወር ይሰበሰባሉ ፡፡ ስለሆነም እንደ ብላክቤሪ () በስፋት አይገኙም ፡፡

ብላክቤሪ ሌላኛው የ ሩቤስ ጂነስ ወይም ንዑስ ቤተሰብ ፣ ስለዚህ እነሱ እንደ ጥቁር ዘቢብ ዘመድ ናቸው ፡፡ አሜሪካን ፣ ሜክሲኮን እና ቺሊን ጨምሮ በብዙ የአለም ክፍሎች ውስጥ ያድጋሉ ፣ ስለሆነም ዓመቱን ሙሉ እንደ ትኩስ ፍራፍሬ ማግኘት መቻል አለብዎት () ፡፡

በእፅዋት ሁኔታ ጥቁር ራትፕሬሪስ እና ብላክቤሪ ተዛማጅ ናቸው ፣ ግን እነሱ ፍጹም የተለያዩ ፍራፍሬዎች ናቸው። ጥቁር ራትቤሪ በጣም አጭር የማደግ ወቅት አለው ፣ ብላክቤሪ ግን ዓመቱን ሙሉ በስፋት ይገኛል ፡፡

ከጥቁር እንጆሪ ውስጥ ብላክቤሪን እንዴት እንደሚነገር

ብላክቤሪ እና ጥቁር ራትቤሪ ተመሳሳይ ውጫዊ ውጫዊ ገጽታዎች በመሆናቸው ብዙውን ጊዜ እርስ በርሳቸው ይሳሳታሉ ፡፡

በወይን እርሻ ላይ ሲሆኑ እነሱን ለመለየት መለየት ከባድ ነው ፡፡ ብላክቤሪ ከጥቁር ራትቤሪ እሾሃማ ሊሆን ይችላል ፣ ግን እሾህ የሌላቸው ብላክቤሪዎችም አሉ ፡፡

ሆኖም ግን ከተሰበሰበ በኋላ ልዩነቱን መለየት ቀላል ነው ፡፡ በቀላሉ ከግንዱ በተነጠቀበት የፍራፍሬውን ጎን ይመልከቱ ፡፡ ጥቁር ራትቤሪ በተመረጡበት ግንድ ላይ የፍራፍሬ ውስጡን አንድ ቁራጭ ይተዉታል ፣ ስለሆነም ባዶ እምብርት አላቸው ፡፡

በጥቁር እንጆሪ ፣ ሙሉ ፍሬው ከግንዱ ይወጣል ፣ ስለሆነም ከግንዱ ጋር ተጣብቀው የነበሩበት ነጭ ወይም አረንጓዴ እምብርት ይኖራቸዋል ፡፡

ሁለቱም ለስላሳ ፣ በቀላሉ ሊበላሹ የሚችሉ ፍራፍሬዎች ናቸው ፣ ግን ባዶ እምብርት በመሆናቸው ጥቁር ራትፕሬቤሪዎች ከጥቁር እንጆሪ የበለጠ ለስላሳ እና እንዲያውም የበለጠ የሚበላሹ ናቸው።

ጎን ለጎን ካነፃፅሯቸው የጥቁር እንጆሪዎች ድራጊዎች ለስላሳ እና አንፀባራቂ እንደሆኑ ያስተውላሉ ፣ ራትፕሬሪር ደግሞ በትንሽ ነጭ ፀጉሮች ተሸፍኗል ፡፡

ሁለቱ ፍሬዎች እንዲሁ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው መገለጫ ያላቸው ሲሆን ጥቁር እንጆሪዎች የበለጠ ጥርት ያሉ ሲሆኑ ጥቁር ራትቤሪ ግን የበለጠ ጣፋጭ ናቸው ፡፡

ብላክቤሪ እና ጥቁር ራትቤሪ ተመሳሳይነት ያላቸው በመሆናቸው ብዙውን ጊዜ እርስ በርሳቸው ግራ ይጋባሉ ፡፡ እነሱን ለመለየት ከሁሉ የተሻለው መንገድ የፍራፍሬውን ግንድ ጎን መፈተሽ ነው ፡፡ ጥቁር ራፕቤሪስ ባዶ እምብርት ፣ ጥቃቅን ፀጉሮች እና ከጥቁር እንጆሪዎች የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ፡፡

ሁለቱም በጣም ገንቢ ናቸው

በገበያው ውስጥ የትኛውን ቢወስዱም ሁለቱም ብላክቤሪ እና ጥቁር ራትቤሪ በጣም ገንቢ ናቸው ፡፡ ለ 1 ኩባያ (140 ግራም) ብላክቤሪ እና ጥቁር ራትቤሪ የሚሰጠው የአመጋገብ መረጃ እነሆ ()

ሁለቱም ፍራፍሬዎች በተለይም የካሎሪ እና በጣም ጥሩ የፋይበር ምንጮች ናቸው ፣ ይህም በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እና የምግብ መፍጫ ስርዓት ለመቆጣጠር ይረዳል። የ 1 ኩባያ (140 ግራም) የትኛውም ፍሬ አገልግሎት ለአዋቂዎች የዚህ ንጥረ ነገር ዲቪዲ ከአንድ ሦስተኛ በላይ ይሰጣል ፡፡

ከሁለቱም የፍራፍሬ መጠጦች በተጨማሪ በአመገብዎ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲን ይጨምረዋል ፣ ይህም ጤናማ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳትን ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ ነው ().

በተጨማሪም እንደ ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ሁለቱም ፍራፍሬዎች ፖሊፊኖል () የሚባሉትን ጤና የሚያራምዱ ውህዶች አሏቸው ፡፡

እነዚህ የእፅዋት ውህዶች የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች አሏቸው ፣ ይህ ማለት ሴሎችን ከኦክሳይድ ጉዳት ለመጠበቅ ይረዳሉ ማለት ነው። ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ እንደ ካንሰር ፣ የልብ ህመም እና የስኳር በሽታ ያሉ አንዳንድ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳሉ (፣ ፣) ፡፡

አንቶኪያኒንስ ጥቁር ፍሬዎችን እና ጥቁር ራትቤሪዎችን ጥቁር-ጥቁር ቀለም የሚሰጥ የፖልፊኖል ዓይነት ነው ፡፡ ሁለቱም ፍራፍሬዎች ከጤናማ የደም ሥሮች ጋር የተቆራኙ እና ሴሎችን ከመቀየር እና ካንሰር ከመሆን ሊጠብቁ የሚችሉ አስገራሚ አንቶኪያኖች አላቸው ፡፡ (፣ ፣ 8) ፡፡

ሁለቱም ፍራፍሬዎች አነስተኛ ካሎሪዎች እና በጣም ጥሩ የፋይበር ምንጮች ፣ ቫይታሚን ሲ እና አንቶክያኒንስ ተብለው የሚጠሩ ፀረ-ኦክሳይድ ውህዶች ናቸው ፡፡ ወይ መብላት የምግብ መፍጫ ሥርዓትዎን እና የደም ሥሮችዎን ሊጠቅም አልፎ ተርፎም የካንሰር ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ብላክቤሪዎችን እና ጥቁር ራትቤሪዎችን እንዴት እንደሚደሰቱ

እነዚህ ሁለቱም የቤሪ ፍሬዎች አዲስ ሲመገቡ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ እነሱ ለስላሳ ፍራፍሬዎች እና በጣም የሚበላሹ ስለሆኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቆዩዋቸው እና ከ2-3 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙባቸው።

ትኩስ ጥቁር ራትፕሬቤሪዎች እና ብላክቤሪዎች ለንጹህ ፍራፍሬ ወይም ቅጠላማ አረንጓዴ ሰላጣ ጥልቅ ፣ የበለፀገ ቀለም ብቅ ብቅ ብለው መጨመር ይችላሉ ፣ በአጃዎች ወይም እርጎ ላይ እንደመቁረጥ በደንብ ይሰራሉ ​​፣ ወይንም በአይብ ሳህን ውስጥ ይካተታሉ ፡፡

ሁለቱም ቤሪዎች እንዲሁ በረዶ ሆነዋል ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ ጥቁር ራትፕሬቤሪዎች ይህን የመሰለ አጭር የእድገት ወቅት ስላላቸው ፣ በረዶዎቻቸውን በማቀዝቀዝ ወይም የራስዎን በማቀዝቀዝ የበለጠ ዕድል ይኖርዎት ይሆናል ፡፡

በቀዝቃዛ የቤሪ ፍሬዎች የፀረ-ሙቀት አማቂዎቻቸው በሚቀዘቅዙበት ጊዜ እንኳን ሳይቀሩ ስለሚቀሩ በማንኛውም ጊዜ ጣዕማቸውን እና የጤና ጥቅማቸውን መደሰት ይችላሉ ፡፡

የቀዘቀዙ ቤሪዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ አንዴ ሲቀልጡ ለስላሳ እና ለስላሳ እንደሚሆኑ ያስታውሱ ፣ ግን ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል ፡፡ በመጋገር ውስጥ ፣ በፓንኮኮች ወይም በዋፍላዎች አናት ላይ እንደ ምግብ ወይንም ለስላሳዎች ለመጠቀም በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡

ትኩስ ወይንም የቀዘቀዙ ብላክቤሪዎችን እና ጥቁር ራትቤሪዎችን ለመደሰት ሌላኛው መንገድ ወደ መጨናነቅ እና ዓመቱን በሙሉ እንዲደሰቱ ማድረግ ነው ፡፡ እነሱ የበለጠ ጥርት ስለሆኑ የጥቁር እንጆሪ መጨናነቅ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ሊፈልግ ይችላል ፣ ስለሆነም ከማቅለሉ በፊት ጣዕም ይስጡት።

ትኩስ ብላክቤሪ እና ጥቁር ራትቤሪ በከፍተኛ ሁኔታ የሚበላሹ ናቸው ፣ ስለሆነም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ እና በጥቂት ቀናት ውስጥ ይጠቀሙባቸው ፡፡ እነዚህን የቤሪ ፍሬዎች ለመጠቀም ጥሩ መንገዶች ወደ ሰላጣዎች ፣ ለስላሳዎች እና ለሾርባዎች መጨመር ወይም መጨናነቅን በመጠቀም መጠቀምን ያጠቃልላል ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ምንም እንኳን በጣም ተመሳሳይ ቢመስሉም ፣ ጥቁር ራትቤሪ እና ብላክቤሪ ሁለት ፍጹም የተለያዩ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡

እነሱን ለመለየት እነሱን ለመለየት ፣ ከታች ያለውን የነገረ-ተረት ቀዳዳ ይፈልጉ ፡፡ ጥቁር እንጆሪዎች ባዶ እምብርት አላቸው ፣ ብላክቤሪ ግን ጠንካራ ናቸው ፡፡

የትኛውም የመረጡት ምንም ይሁን ምን እነዚህ ፍራፍሬዎች ተመሳሳይ የአመጋገብ መገለጫ አላቸው ፣ እናም አንቶክያኒን በሚባሉ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ተሞልተዋል።

ብዙዎቹን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት እንደ የምግብ መፍጫ ሥርዓትዎን መቆጣጠር ፣ ጤናማ የደም ሥሮች ማበረታታት እና የካንሰር ተጋላጭነትን መቀነስ የመሳሰሉ በርካታ ጥቅሞች አሉት ፡፡