የቪጋን ቸኮሌት እንዴት እንደሚሰራ
ይዘት
የቪጋን ቸኮሌት የተሰራው ከአትክልት ምንጭ ብቻ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ነው ፣ እናም በተለምዶ እንደ ወተት እና ቅቤ ባሉ ቾኮሌቶች ውስጥ የሚያገለግሉ የእንሰሳት ምርቶችን ማካተት አይችልም። በቬጀቴሪያኖች ዓይነቶች መካከል ያለውን ልዩነት ይወቁ።
1. የቪጋን ቸኮሌት ከካካዎ ቅቤ ጋር
የኮኮዋ ቅቤ ቸኮሌቱን በጣም ጥሩ ቅባት ያደርገዋል ፣ እናም በትላልቅ ሱፐር ማርኬቶች ወይም በልዩ ኬክ ሱቆች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡
ግብዓቶች
- 1/2 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዴመራራ ስኳር ፣ አጋቬ ወይም የ ‹Xylitol› ጣፋጮች
- 1 ኩባያ የተከተፈ የኮኮዋ ቅቤ
የዝግጅት ሁኔታ
የኮኮዋ ቅቤን በትንሽ ቁርጥራጮች ይከርክሙ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት ፡፡ ቅቤው ከተቀለቀ በኋላ ኮኮዋ እና ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ድብልቁ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ ፣ ወደ ማቀዝቀዣው ሊወሰድ በሚችል ኮንቴይነር ውስጥ ያፈሱትና እስኪጠነክር ድረስ እዚያው ይተዉት ፡፡ ጥሩ አማራጭ ቸኮሌት በቸኮሌት አሞሌ ወይም በበረዶ ቅርጾች ለመተው በብራና ወረቀት በተሸፈነ መልክ መጣል ነው ፡፡
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ለመጨመር በቸኮሌት ውስጥ ደረትን ወይም የተከተፈ ኦቾሎኒን ማከል ይችላሉ ፡፡
2. የቪጋን ቸኮሌት ከኮኮናት ዘይት ጋር
የኮኮናት ዘይት በቀላሉ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በዚህ ቾኮሌት አማካኝነት በአመጋገብ ውስጥ ጥሩ ቅባቶችን ለመጨመር ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ምርጥ የኮኮናት ዘይት ያግኙ ፡፡
ግብዓቶች
- ½ ኩባያ የተቀባ የኮኮናት ዘይት
- Aga የአዋዋ ኩባያ
- ¼ ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
- አማራጭ ተጨማሪዎች-የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ኦቾሎኒዎች ፣ የተከተፉ ፍሬዎች
የዝግጅት ሁኔታ
በጥልቀት መያዥያ ውስጥ ካካዋን ያርቁ ፣ ግማሹን የኮኮናት ዘይት ይጨምሩ እና ኮኮዋ በደንብ እስኪፈርስ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡ ከዛም ቀስ በቀስ አጋቬን እና የተቀረው የኮኮናት ዘይት ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ድብልቁን ወደ ሲሊኮን ሻጋታዎች ወይም ትልቁን በብራና ወረቀት ተጭኖ በማቀላጠፍ ለ 30 ደቂቃ ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
3. ትዊክስ የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
ኩኪ
- 1/2 ኩባያ ወፍራም ጥቅል አጃዎች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት
- 4 የታጠፈ የመደጃ ቀኖች
- 1 1/2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ
ካራሜል
- 6 የታጠፈ የመደጃ ቀኖች
- 1/2 ሙዝ
- 1/2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቺያ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ
ቸኮሌት
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ የኮኮናት ዘይት
- 60 ግራም ጥቁር ቸኮሌት ከ 80 እስከ 100% (በወተት ውስጥ ያለ ወተት)
የዝግጅት ሁኔታ
ወፍራም ዱቄትን ለማዘጋጀት ኦቾችን በማቀነባበሪያው ወይም በማቀላቀያው ውስጥ ይፍጩ ፡፡ ተመሳሳይ ብስባሽ እስኪሆን ድረስ የተቀሩትን ብስኩት ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና ይጨምሩ ፡፡ በብራና ወረቀት በተሸፈነው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ ፣ ስስ ሽፋን እስኪሰራ ድረስ የኩኪውን ሊጥ ያፍሱ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይውሰዱት ፡፡
በተመሳሳይ ፕሮሰሰር ውስጥ ሁሉንም የካራሜል ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፡፡ ከማብሰያው ውስጥ የኩኪውን ዱቄቱን ያስወግዱ እና በካርሞለም ይሸፍኑ። ለ 4 ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሱ ፡፡ በእያንዳንዱ ቸኮሌት በሚፈለገው መጠን መሠረት መካከለኛ ቁርጥራጮችን ያስወግዱ እና ይቁረጡ ፡፡
ቸኮሌት ከኮኮናት ዘይት ጋር በድብል ቦይ ውስጥ ቀልጠው በማቀዝቀዣው ላይ በተወገደው ትዊክስ ላይ ያለውን ሽሮፕ ያፍሱ ፡፡ ቸኮሌት እንዲጠነክር እንደገና ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይውሰዱ እና እስኪበላው ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡
እንመክራለን
ፊት ላይ ጨለማ ቦታዎች በሞባይል ስልክ እና በኮምፒተር አጠቃቀም ሊከሰቱ ይችላሉ
