ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ይዘት
- ከግሉተን ነፃ የሆነ የምግብ ዝርዝር
- በአመጋገብ ውስጥ ምን ዓይነት ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ
- ከግሉተን ነፃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ከግሉተን ነፃ የሆነ ብስኩት አሰራር
ከፕሮቲን ነፃ የሆነው ምግብ የግሉቲን አለመቻቻል ላላቸው እና ይህን ፕሮቲን ለመዋሃድ ለማይችሉ ፣ ሴሊያክ በሽታ ወይም የግሉተን ስሜትን የመያዝ ስሜት እንዳለባቸው ሁሉ ይህንን ፕሮቲን በሚመገቡበት ጊዜ ተቅማጥ ፣ የሆድ ህመም እና የሆድ መነፋት አስፈላጊ ነው ፡፡
ከግሉተን ነፃ የሆነው ምግብ አንዳንድ ጊዜ ክብደትን ለመቀነስ ይጠቅማል ምክንያቱም እንደ ምግብ ፣ ኬኮች ወይም ኬኮች ያሉ የተለያዩ ምግቦች ከምግብ ውስጥ ስለሚወገዱ ለምሳሌ ግሉቲን ስላላቸው እና በውስጡ በቀለለ አመጋገብ ውስጥ ክብደትን ለመቀነስ በማመቻቸት የሚመገቡትን የካሎሪ እሴት ይቀንሳል ፡፡ .
ነገር ግን በሴልቲክ ህመምተኛ ውስጥ የግሉተን መወገድን ሁሉንም የምግብ ስያሜዎች እና እንዲሁም የመድኃኒቶችን ወይም የከንፈር ቀለሞችን አካላት ዝርዝርን በማንበብ ያካትታል ፡፡ ምክንያቱም በእነዚህ ምርቶች ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው የግሉተን ንጥረ ነገር መመጠጣት እንኳን ከባድ የእሳት ማጥፊያ ሂደትን ያስከትላል ፡፡ በእነዚህ አጋጣሚዎች በተፈጥሮ ከግሉተን ነፃ እና በጣም ገንቢ የሆነው የማሽላ ዱቄት አማራጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ ጥቅሞቹን ይመልከቱ እና ይህን ዱቄት እንዴት እንደሚጠቀሙ ይወቁ ፡፡
ከግሉተን ነፃ የሆነ የምግብ ዝርዝር
በየቀኑ በብዛት የሚበሉት ብዙ ምግቦች ስለሚወገዱ ከ ‹ከግሉተን› ነፃ የሆነው የምግብ ዝርዝር ምናሌን መከተል ከባድ ነው ፡፡ እዚህ አንድ ምሳሌ አለ ፡፡
- ቁርስ - ከግሉተን ነፃ የሆነ ዳቦ በቅቤ እና በወተት ወይም በጤፒካካ ፡፡ በቴፒካካ ውስጥ የተወሰኑ የታፒዮካ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ በአመጋገብ ውስጥ ዳቦ ሊተኩ ይችላሉ ፡፡
- ምሳ - ሩዝ በተጠበሰ የዶሮ ዝንጅ እና ሰላጣ ፣ ቲማቲም እና ቀይ ጎመን ሰላጣ ፣ በዘይት እና በሆምጣጤ ተጨምሯል ፡፡ ለሐብሐብ ጣፋጭነት ፡፡
- ምሳ - እንጆሪ ለስላሳ ከአልሞንድ ጋር ፡፡
- እራት - የተጠበሰ ድንች በሃክ እና በተቀቀለ ብሮኮሊ ፣ በሆምጣጤ እና በሎሚ ጭማቂ የተቀቀለ ፡፡ አፕል ለጣፋጭ ፡፡
ለአመጋገብ ተጨማሪ አማራጮችን ለማግኘት እና ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ለመመገብ ከግሉተን ነፃ የሆነውን ምግብ በልዩ የአመጋገብ ባለሙያ አጃቢነት መከተል አስፈላጊ ነው ፡፡ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ
በምናሌው ውስጥ ለማካተት ተጨማሪ ምግቦችን ለማግኘት የሚከተሉትን ይመልከቱ-ከጊልተን ነፃ የሆኑ ምግቦች ፡፡
በአመጋገብ ውስጥ ምን ዓይነት ምግቦች ሊጨመሩ ይችላሉ
የራስዎን ምናሌ ለመፍጠር በዚህ ሰንጠረዥ ውስጥ የተወሰኑትን ምሳሌዎች መከተል ይችላሉ-
| የምግብ አይነት | መብላት ይችላሉ | መብላት አልተቻለም |
| ሾርባዎች | ከስጋ እና / ወይም ከአትክልቶች። | ከኖድል ፣ የታሸገ እና በኢንዱስትሪ የበለፀገ ፡፡ |
| ስጋ እና ሌሎች ፕሮቲኖች | ትኩስ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ የባህር ምግብ ፣ ዓሳ ፣ የስዊዝ አይብ ፣ አይብ ፣ ቼድዳር ፣ ፐርሜሳ ፣ እንቁላል ፣ የደረቁ ነጭ ባቄላዎች ወይም አተር ፡፡ | የስጋ ዝግጅቶች ፣ የተሻሻሉ ምግቦች ፣ ሱፍሌሎች ከዱቄት ወይም ከጎጆ አይብ ጋር ፡፡ |
| ድንች እና ድንች ተተኪዎች | ድንች ፣ ጣፋጭ ድንች ፣ ያም እና ሩዝ ፡፡ | የድንች ክሬም እና በኢንዱስትሪ የተገነቡ የድንች ዝግጅቶች ፡፡ |
| አትክልቶች | ሁሉም ትኩስ ወይም የታሸጉ አትክልቶች። | በዱቄት እና በተቀነባበሩ አትክልቶች የተዘጋጁ ክሬሚ አትክልቶች። |
| ዳቦዎች | ሁሉም በሩዝ ዱቄት ፣ በቆሎ ዱቄት ፣ በቴፒካካ ወይም በአኩሪ አተር የተሰሩ ዳቦዎች ሁሉ | ሁሉም ዳቦዎች በስንዴ ፣ አጃ ፣ ገብስ ፣ አጃ ፣ የስንዴ ብራና ፣ የስንዴ ጀርም ወይም ብቅል የተሰሩ ናቸው ፡፡ ሁሉም ዓይነት ኩኪዎች ፡፡ |
| እህሎች | ሩዝ, ንጹህ በቆሎ እና ጣፋጭ ሩዝ | መክሰስ ከእህል ፣ ከስንዴ ዱቄት ፣ ከደረቁ ወይኖች ፣ ከኦክሜል ፣ ከስንዴ ጀርም ፣ ከቆሎ እህሎች ወይም ከእህል ጋር ከተጨመረ ብቅል ጋር ፡፡ |
| ቅባቶች | ቅቤ ፣ ማርጋሪን ፣ ዘይትና የእንስሳት ስብ። | የተዘጋጁ እና በኢንዱስትሪ የተሻሻሉ ክሬሞች እና ስጎዎች። |
| ፍራፍሬ | ሁሉም ትኩስ ፣ የቀዘቀዙ ፣ የታሸጉ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች ፡፡ | ፍራፍሬዎች በስንዴ ፣ አጃ ፣ አጃ ወይም ገብስ ተዘጋጅተዋል ፡፡ |
| ጣፋጮች | በቆሎ ፣ በሩዝ ወይም በቴፒካካ የተሰሩ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቂጣዎች ፣ ኩኪዎች ፣ ኬኮች እና udድዲኖች ፡፡ ጄልቲን ፣ ማርሚዳ ፣ የወተት udዲንግ እና የፍራፍሬ አይስክሬም ፡፡ | ሁሉም በኢንዱስትሪ የተገነቡ ጣፋጮች እና ጣፋጮች። |
| ወተት | ትኩስ ፣ ደረቅ ፣ የተትረፈረፈ ፣ የተጨማዘዘ እና ጣፋጭ ወይም መራራ ክሬም። | የተበላሸ ወተት እና በኢንዱስትሪ የበሰለ እርጎ። |
| መጠጦች | ውሃ ፣ ቡና ፣ ሻይ ፣ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ወይም የሎሚ ጭማቂ። | የፍራፍሬ ዱቄት ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ቢራ ፣ ጂን ፣ ውስኪ እና አንዳንድ የፈጣን ቡና ዓይነቶች ፡፡ |
ይሁን እንጂ በተለይም በሴልቲክ ህመምተኞች ላይ በምግብ ባለሙያ የሚመራውን አመጋገብ መከተል ይመከራል ፡፡ ጥሩ ተተኪ buckwheat ነው ፣ እዚህ እንዴት እንደሚጠቀሙበት ይወቁ።
ከግሉተን ነፃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ከግሉተን ነፃ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዋናነት ለቂጣ ፣ ለኩኪስ ወይም ለቂጣ ያለ ዱቄት ፣ አጃ ወይም አጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ምክንያቱም እነዚህ የግሉተን ይዘት ያላቸው እህልች ናቸው ፡፡
ከግሉተን ነፃ የሆነ ብስኩት አሰራር
ከግሉተን ነፃ የሆነ የኩኪ አሰራር ምሳሌ ይኸውልዎት-
ግብዓቶች
- ግማሽ ኩባያ የሃዘል ፍሬዎች
- 1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት
- 2 የሾርባ ሩዝ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ማር
- ግማሽ ኩባያ የሩዝ ወተት
- ግማሽ ኩባያ ቡናማ ስኳር
- 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
የዝግጅት ሁኔታ
ተመሳሳይነት ያለው ክሬም እስኪያገኙ ድረስ ሃዘኖችን ፣ ስኳርን ፣ ማርን ፣ የወይራ ዘይትን እና የሩዝ ወተት በብሌንደር ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ዱቄቱን በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ እና በደንብ በማነሳሳት ክሬሙን ያፍሱ። ኳሶችን በእጆችዎ ይስሩ ፣ ኳሶችን በዲስክ ቅርፅ ያስተካክሉ እና በብራና ወረቀት በተሸፈነ ትሪ ላይ ያድርጉ ፡፡ በ 180-200ºC ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡
አለመቻቻል በተጨማሪ ፣ ግሉቲን የሆድ እብጠት እና ጋዝ ሊያስከትል ይችላል ፣ ስለዚህ ይመልከቱ-
- ከግሉተን ነፃ ኬክ የምግብ አሰራር
- ክብደት ለመቀነስ ከግሉተን ነፃ እና ላክቶስ-ነፃ ምናሌ
ማየትዎን ያረጋግጡ
ላብ (እና መጋቢት) እስከዚህ ሳምንት መጨረሻ ድረስ ዘፈኖችን ማጎልበት