9 የከርሪ ቅጠሎች ጥቅሞች እና ጥቅሞች

ይዘት

• 1. በሀይለኛ የእፅዋት ውህዶች ውስጥ ሀብታም
• 2. ለልብ ህመም ተጋላጭ ሁኔታዎችን ሊቀንስ ይችላል
• 3. የነርቭ መከላከያ ባሕርያት ሊኖሩት ይችላል
• 4. የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል
• 5-8። ሌሎች ጥቅሞች
• 9. በአመጋገብዎ ላይ ለመጨመር ቀላል
• የመጨረሻው መስመር

ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።

የከሪየሪ ቅጠሎች የካሪየሪ ቅጠል (Murraya koenigii) ይህ ዛፍ የህንድ ተወላጅ ሲሆን ቅጠሎቹ ለህክምናም ሆነ ለምግብ አሰራር አገልግሎት የሚውሉ ናቸው ፡፡ እነሱ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ከሲትረስ ማስታወሻዎች ጋር ልዩ ጣዕም አላቸው () ፡፡

የኩሪ ቅጠሎች ከኩሪ ዱቄት ጋር ተመሳሳይ አይደሉም ፣ ምንም እንኳን እነሱ ብዙውን ጊዜ በዚህ ተወዳጅ የቅመማ ቅመም ድብልቅ ውስጥ የተጨመሩ እና እንደ ኬሪ ፣ ሩዝ ምግብ እና ዳል ያሉ ምግቦች ላይ ጣዕምን ለመጨመር በምግብ ማብሰያነት ያገለግላሉ ፡፡

ሁለገብ የምግብ አሰራር ዕፅዋት ከመሆናቸው ባሻገር በውስጣቸው ባሉት ኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች ምክንያት የተትረፈረፈ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ ፡፡

9 አስደናቂ ጥቅሞች እና የኩሪ ቅጠሎች አጠቃቀሞች እዚህ አሉ ፡፡

1. በሀይለኛ የእፅዋት ውህዶች ውስጥ ሀብታም

የካሪ ቅጠሎች ለዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው ዕፅዋት ከፍተኛ የጤና ጥቅም የሚሰጡ እንደ አልካሎላይዶች ፣ glycosides እና phenolic ውህዶች ባሉ ተከላካይ የእፅዋት ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ምርምር እንደሚያሳየው የከርሪ ቅጠሎች ሊናሎል ፣ አልፋ-ቴርፒኔን ፣ ማይርሴን ፣ ማሃኒምቢን ፣ ካዮፊፊሌን ፣ ሙራያኖል እና አልፋ-ፒኔኔን ጨምሮ ብዙ ውህዶችን ይይዛሉ (፣ ፣) ፡፡

ብዙዎቹ እነዚህ ውህዶች በሰውነትዎ ውስጥ እንደ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ይሠራሉ ፡፡ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ሰውነትዎን ጤናማ እና ከበሽታ እንዲላቀቁ ለማድረግ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

ነፃ ራዲካልስ በመባል የሚታወቁትን ሊጎዱ የሚችሉ ውህደቶችን ያጸዳሉ እንዲሁም ኦክሳይድ ውጥረትን ያስወግዳሉ ፣ ሥር የሰደደ በሽታ ከመያዝ ጋር ተያይዞ የሚመጣ ሁኔታ ፡፡

ከኩሪ ቅጠል ማውጣት በበርካታ ጥናቶች ውስጥ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ውጤቶችን እንደሚሰጥ ተረጋግጧል ፡፡

ለምሳሌ ፣ በአይጦች ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው በፀረ-ኦክሳይድ የበለፀገ የካሪ ቅጠል ቅጠልን በመድኃኒት ምክንያት ከሚመጣ የሆድ ጉዳት እና የኦክሳይድ ጭንቀት ጠቋሚዎችን ከፕላዝቦ ቡድን ጋር በማነፃፀር ይከላከላል ፡፡

ሌሎች የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት የካሪ ቅጠል ማውጣት በነርቭ ሲስተም ፣ በልብ ፣ በአንጎል እና በኩላሊት የሚከሰት ኦክሳይድ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ይረዳል (፣ ፣) ፡፡

በኩሪ ቅጠሎች ላይ ባለው የፀረ-ሙቀት አማቂ ውጤቶች ላይ የሰዎች ምርምር የጎደለው መሆኑን ያስታውሱ ፡፡ የሆነ ሆኖ የካሪ ቅጠሎች ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ መከላከያ በመስጠት አጠቃላይ ጤናን ለማሳደግ በሚረዱ የእፅዋት ውህዶች የተሞሉ መሆናቸውን አያጠራጥርም ፡፡

የኩሪ ቅጠሎች ኦክሳይድ ጭንቀትን በመቀነስ እና ነፃ አክራሪዎችን በማስላት ሰውነትዎን ሊከላከሉ ከሚችሉ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ተሞልተዋል ፡፡

2. ለልብ ህመም ተጋላጭ ሁኔታዎችን ሊቀንስ ይችላል

እንደ ከፍተኛ ኮሌስትሮል እና ትሪግሊሰይድ ደረጃዎች ያሉ አደገኛ ሁኔታዎች በልብ በሽታ የመያዝ ስጋትዎን ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡ የካሪየሪ ቅጠሎችን በአመጋገብዎ ውስጥ መጨመር ከእነዚህ አደገኛ ሁኔታዎች ውስጥ የተወሰኑትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

ምርምር እንደሚያሳየው የካሪየሪ ቅጠሎችን መመገብ ለልብ ጤና በበርካታ መንገዶች ይጠቅማል ፡፡ ለምሳሌ ፣ የእንስሳት ጥናቶች ካሪ ቅጠል ማውጣት ከፍተኛ የኮሌስትሮል እና ትራይግላይስሳይድ መጠንን ለመቀነስ እንደሚረዳ ደርሰውበታል ፡፡

ከመጠን በላይ ስብ-አመጋገብን በሚያስከትሉ ከመጠን በላይ ውፍረት ባላቸው አይጦች ላይ ለ 2 ሳምንት የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው በቀን 136 ሚ.ግ ኪሪየሪ ቅጠላቅጠል በአንድ ፓውንድ (300 ሚሊ ግራም በኪሎ ግራም) በአፍ የሚወሰድ ህክምና የኮሌስትሮል እና ትሪግሊሰይድ ደረጃን በእጅጉ ቀንሷል ፡፡

እነዚህ ውጤቶች በቅጠሎቹ ውስጥ መሃኒምቢን ከሚባል ከፍተኛ የአልካሎይድ መጠን ጋር ይዛመዳሉ ()

በከፍተኛ ስብ ምግብ ላይ ባሉ አይጦች ውስጥ በሌላ የ 12 ሳምንት ጥናት ውስጥ መሃኒምቢን እንደ ከፍተኛ የደም ቅባት ፣ ስብ መከማቸት ፣ እብጠት እና ኦክሳይድ ጭንቀት ያሉ በአመጋገቡ ምክንያት የሚመጡ ውስብስቦችን ይከላከላል - እነዚህ ሁሉ የልብ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራሉ () ፡፡

ሌሎች የእንስሳት ጥናቶችም እንደሚያመለክቱት የካሪ ቅጠል ማውጣት የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል () ፡፡

ምንም እንኳን እነዚህ ግኝቶች ተስፋ ሰጪ ቢሆኑም በሰው ልጆች ላይ የሚደረገው ጥናት የጎደለው ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት የከርሪ ቅጠሎች ይህን እምቅ ጥቅም ለማረጋገጥ ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

እንደ የኮሌስትሮል እና ትሪግሊሰይድ መጠን ያሉ የልብ በሽታ ተጋላጭነቶችን በመቀነስ የካሪ ቅጠሎችን መመገብ የልብ ጤናን ሊጠቅም ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

3. የነርቭ መከላከያ ባሕርያት ሊኖሩት ይችላል

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የካሪ ቅጠሎች የአንጎልዎን ጨምሮ የነርቭ ሥርዓትዎን ጤንነት ለመጠበቅ ይረዳሉ ፡፡

የአልዛይመር በሽታ የነርቭ ሕዋሳትን በማጣት እና የኦክሳይድ ጭንቀት ምልክቶች () ምልክቶች የሚታዩበት ከጊዜ ወደ ጊዜ የአንጎል በሽታ ነው።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት የካሪ ቅጠሎች እንደ አልዛይመር በሽታ ካሉ የነርቭ በሽታ አምጪ ሁኔታዎችን ለመከላከል የሚረዱ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ፡፡

በአይጦች ላይ በተደረገ አንድ ጥናት ከፍተኛ መጠን ያለው የከርሪ ቅጠልን በመጠቀም በአፍ የሚደረግ ሕክምና የአንጎል ሴል ውስጥ ግሉታቶኔ ፐርኦክሳይድ (ጂፒክስ) ፣ ግሉታቶኔን ሬክታታዝ (GRD) እና ሱፐርኦክሳይድ dismutase (SOD) ን ጨምሮ አንጎልን የሚከላከሉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ደረጃዎችን ያሻሽላል ፡፡

ረቂቁ በአንጎል ሴሎች ውስጥ ያለውን የኦክሳይድ ጉዳት መጠን እንዲሁም ከአልዛይመር በሽታ እድገት ጋር የተዛመዱ ኢንዛይሞችን ቀንሷል ፡፡

ሌላ ጥናት እንዳመለከተው ለ 15 ቀናት በካሪ ቅጠል ቅጠል ላይ የሚወጣው አያያዝ በወጣትም ሆነ በዕድሜ የገፉ አይጦች የመርሳት ውጤት () ውስጥ የተሻሉ ናቸው ፡፡

በዚህ አካባቢ የሰዎች ምርምር የጎደለው መሆኑን ልብ ይበሉ ፣ እና ጠንካራ መደምደሚያዎች ከመደረጉ በፊት ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

በእንስሳት ላይ የተደረገው አንዳንድ ጥናት እንደሚያመለክተው የካሪ ቅጠል ማውጣት ከኒውሮድጄኔሪያል በሽታዎች ሊከላከል ይችላል ፡፡ ሆኖም ግን ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

4. የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች ሊኖረው ይችላል

የኩሪ ቅጠሎች ከፍተኛ የፀረ-ነቀርሳ ተፅእኖ ያላቸውን ውህዶች ይይዛሉ ፡፡

በማሌዥያ ውስጥ በተለያዩ አካባቢዎች ከሚበቅሉ የከርሪ ቅጠሎች ሦስት የካሪሪ የማውጣት ናሙናዎችን ያካተተ የሙከራ-ቱቦ ጥናት ሁሉም ኃይለኛ የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶችን የሚያሳዩ እና ኃይለኛ የጡት ካንሰር እድገትን የሚያደናቅፍ መሆኑን ያሳያል ፡፡

ሌላ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው የካሪሪ ቅጠል ሁለት ዓይነቶች የጡት ካንሰር ሕዋሳት እድገትን እንዲሁም የሕዋስ አቅምን ቀንሷል ፡፡ በተጨማሪም የጡት ካንሰር ህዋስ ሞት () አስከትሏል ፡፡

በተጨማሪም የሙከራ-ቱቦ ምርምር () ውስጥ የካሪሪ ቅጠል ለሴት የማኅጸን ነቀርሳ ሕዋሳት መርዛማ እንደሆነ ተረጋግጧል ፡፡

ከጡት ካንሰር ጋር በአይጦች ላይ በተደረገ አንድ ጥናት ፣ የከሪሪ ቅጠልን ማውጣት በአፍ ውስጥ መሰጠት የእጢ እድገትን በመቀነስ የካንሰር ሕዋሳትን ወደ ሳንባዎች እንዳይዛመት አድርጓል ፡፡

ከዚህም በላይ የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ጊሪኒምቢን ተብሎ በሚጠራው በካሪ ቅጠሎች ውስጥ የአልካሎይድ ውህድ የአንጀት የካንሰር ሕዋስ መሞትን ያስከትላል ፡፡

ተመራማሪዎቹ ከጊሪኒምቢን በተጨማሪ ኩርሴቲን ፣ ካቴቺን ፣ ሩቲን እና ጋሊ አሲድ () ጨምሮ በኩሪ ቅጠሎች ውስጥ እነዚህን ኃይለኛ የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች ለፀረ-ሙቀት-አማኝ አካላት ይናገራሉ ፡፡

የኩሪ ቅጠሎች የተወሰኑ የካንሰር ሴሎችን ለመዋጋት አቅም ያላቸውን ውህዶች እንደያዙ ግልፅ ቢሆንም በሰው ልጆች ላይ ውጤታማነት ላይ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ምርምር እንደሚያመለክተው የካሪ ቅጠሎች ኃይለኛ የፀረ-ነቀርሳ ባህሪዎች ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

5-8። ሌሎች ጥቅሞች

ከላይ ከተዘረዘሩት ጥቅሞች በተጨማሪ የካሪ ቅጠሎች በሚከተሉት መንገዶች ጤናን ሊጠቅሙ ይችላሉ-

1. ለደም ስኳር ቁጥጥር ጠቃሚ ፡፡ የእንሰሳት ምርምር እንደሚያሳየው ከኩሪ ቅጠል ማውጣት ከፍተኛ የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ እና ከስኳር በሽታ ጋር የተዛመዱ ምልክቶችን ለመከላከል ይረዳል ፣ የነርቭ ህመምን እና የኩላሊት መጎዳትንም ጨምሮ ፡፡
2. ህመምን የሚያስታግሱ ባህሪዎች ሊኖሩት ይችላል። በአይጦች ውስጥ የተደረገው ምርምር እንደሚያሳየው የካሪየም ንጥረ-ነገርን በአፍ የሚወሰድ አነቃቂ ህመም ህመምን በእጅጉ ይቀንሰዋል ፡፡
3. ፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት። የካሪ ቅጠሎች ሰፋፊ የፀረ-ብግነት ውህዶችን ይይዛሉ ፣ የእንስሳት ምርምር እንደሚያሳየው የካሪ ቅጠል ማውጣት ከእሳት ጋር ተያያዥነት ያላቸውን ጂኖች እና ፕሮቲኖችን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
4. ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን ይሰጣል ፡፡ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው የካሪሪ ቅጠልን ጨምሮ ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ተህዋሲያን ማደግን ይከለክላል ኮርኒባክቲሪየም ሳንባ ነቀርሳ እና ስትሬፕቶኮከስ ፒዮጄንስ ().

እነዚህ ጥቅሞች በሙከራ-ቱቦ ወይም በእንስሳት ምርምር ውስጥ መታየታቸውን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ እነዚህን ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞችን ለማረጋገጥ ወደፊት በሰው ልጆች ላይ የሚደረግ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ምንም እንኳን ተጨማሪ ምርምር ቢያስፈልግም የከሪ ቅጠሎች ፀረ-ባክቴሪያ ፣ የስኳር ህመም ፣ ህመም ማስታገሻ እና ፀረ-ብግነት ውጤቶችን ሊያቀርቡ ይችላሉ ፡፡

9. በአመጋገብዎ ላይ ለመጨመር ቀላል

በባህላዊ የሕንድ ምግብ ውስጥ ከርሪ ቅጠሎች ከጥንት ጀምሮ ጥቅም ላይ ውለዋል ፡፡ የእነሱ ልዩ ጣዕም ብዙውን ጊዜ ከአዝርዕት ፍንጭ ጋር ረቂቅ የሎሚ ማስታወሻዎችን እንደ ተሸከመ ይገለጻል ፡፡

ቅጠሎቹ ጠንከር ያለ ፣ የበለፀገ ጣዕምን ለማምጣት በተለምዶ ወደ ምግቦች ይታከላሉ እንዲሁም በስጋ ምግቦች ፣ ኬሪዎች እና ሌሎች ባህላዊ የህንድ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

እነሱ በአንዳንድ ልዩ መደብሮች ውስጥ አዲስ ይሸጣሉ ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በደረቅ መልክ በሱቆች መደብሮች ቅመም ክፍል ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

ከኩሪ ቅጠሎች በሚበስልበት ጊዜ ለስላሳ እና ብዙውን ጊዜ ስብ እና የበሰለ ቅጠሎች ወደ ምግቦች ከመጨመራቸው በፊት ብዙውን ጊዜ በዘይት ወይም በቅቤ ይቀባሉ ፡፡

በኩሽና ውስጥ የኩሪ ቅጠሎችን የሚጠቀሙባቸው ጥቂት መንገዶች እነሆ-

• በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በጋው ውስጥ የሳውዝ ኬሪ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ከዚያ ጉጉን እና ለስላሳ የካሪ ቅጠሎችን በሚወዱት ማንኛውም ምግብ ላይ ይጨምሩ ፡፡
• ለአዲስ ጣዕም ሾርባዎችን ከኩሪ ቅጠሎች ጋር ያፍሱ ፡፡
• እንደ ቀይ ቃሪያ ፣ የቱሪቃ እና የኩም ዘሮች ካሉ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር ትኩስ ወይም የደረቀ የካሪ ቅጠሎችን ያጣምሩ ፣ ቅመማ ቅመማ ቅመም ድብልቅ ያድርጉ።
• ለጣፋጭ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብሉ.
• በሙቅ ዘይት ውስጥ የካሪሪ ቅጠሎችን ያብስሉ እና ከዚያ የተከተፈውን ዘይት እንደ መጥመቂያ ወይም ለተቆራረጠ ዳቦ እንደ ጫፉ ይጠቀሙ ፡፡
• በኩሬ እና በሳባዎች ውስጥ የካሪ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፡፡
• የተከተፉ የካሪ ቅጠሎችን እንደ ዳቦ እና ብስኩቶች ባሉ ጣፋጮች የተጋገሩ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጣል ፡፡

ምንም እንኳን ከላይ የተዘረዘሩት ሀሳቦች የካሪ ቅጠሎችን የሚጠቀሙባቸው አንዳንድ የተለመዱ መንገዶች ቢሆኑም እጅግ በጣም ሁለገብ ናቸው እና በብዙ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ ስለሆነም በዚህ ጣዕም ንጥረ ነገር ለመሞከር አይፍሩ ፡፡

የኩሪ ቅጠሎች ለተለያዩ ምግቦች ፍላጎትን ለመጨመር የሚያገለግል ሁለገብ እና ጣዕም ያለው ንጥረ ነገር ናቸው ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የኩሪ ቅጠሎች ከፍተኛ ጣዕም ያላቸው ብቻ ሳይሆኑ በብዙ መንገዶች ለጤንነትዎ ጠቃሚ ሊሆኑ በሚችሉ ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች የተሞሉ ናቸው ፡፡

እነሱን መጠቀማቸው በሰውነትዎ ውስጥ የፀረ-ሙቀት አማቂ መከላከያዎችን ለማሻሻል እንደሚረዳ በጥናት ተረጋግጧል ፡፡ ይህን ማድረጉ በተመሳሳይ የካንሰር ሴሎችን ሊዋጋ ፣ የልብ ህመም ተጋላጭ ሁኔታዎችን ሊቀንስ እና የነርቭ ጤናን ሊከላከል ይችላል ፡፡

በጣም ጥሩው ነገር የምግብ ምርቶች ጣዕም እና የጤና ጥቅሞችን ለማጎልበት የከርሪ ቅጠሎች በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ሊጨመሩ ይችላሉ ፡፡

በመስመር ላይ ለኩሪ ቅጠሎች ይግዙ።