አልኮል ጊዜው ያበቃል? በመጠጥ ፣ በቢራ እና በወይን ላይ ያለው ዝቅተኛነት

ይዘት

• የአልኮል መጠጦች የተለያዩ የመደርደሪያ ሕይወት አላቸው
• አረቄ
• ቢራ
• የወይን ጠጅ
• ጊዜው ያለፈበት አልኮል ሊታመም ይችላል?
• የመጨረሻው መስመር

ጓዳዎን እያጸዱ ከሆነ ያንን አቧራማ ጠርሙስ የቤይሊስን ወይንም ውድ ስኮትዎን ለመጣል ይፈተን ይሆናል ፡፡

ወይን በዕድሜ እየገፋ እንደሚሄድ ቢነገርም ፣ ይህ ለሌሎች የአልኮሆል ዓይነቶች እውነት መሆኑን ይገምቱ ይሆናል - በተለይም አንዴ ከተከፈቱ ፡፡

ይህ ጽሑፍ ስለ አልኮል ማለቅ ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ይነግርዎታል ፣ የተለያዩ መጠጦችን እና ደህንነታቸውን ይመረምራል ፡፡

የአልኮል መጠጦች የተለያዩ የመደርደሪያ ሕይወት አላቸው

እንደ መጠጥ ፣ ቢራ እና ወይን ያሉ የአልኮል መጠጦች የተለያዩ አሠራሮችን እና ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የተሰሩ ናቸው ፡፡

ሁሉም እርሾን ያካትታሉ። በዚህ ዐውደ-ጽሑፍ ውስጥ እርሾ ስኳሮችን (1 ፣ 2) በመጠጥ አልኮልን የመፍጠር ሂደት ነው።

ሌሎች ምክንያቶች በአልኮል የመጠጥ ሕይወት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ የሙቀት መጠን መለዋወጥ ፣ ለብርሃን መጋለጥ እና ኦክሳይድ (1 ፣ 2) ያካትታሉ ፡፡

አረቄ

አረቄ እንደ መደርደሪያ ይቆማል ፡፡ ይህ ምድብ ጂን ፣ ቮድካ ፣ ውስኪ ፣ ተኪላ እና ሮም ይገኙበታል ፡፡ እነዚህ በተለምዶ የሚሠሩት ከእህል ወይም ከተክሎች ነው ፡፡

መሰረታቸው (ማሽ ተብሎም ይጠራል) ከመጥፋቱ በፊት እርሾን ያበስላል ፡፡ አንዳንድ አረቄዎች ለስላሳ ጣዕም ብዙ ጊዜ ይለቀቃሉ። ከዚያ በኋላ የሚወጣው ፈሳሽ ለተጨማሪ ውስብስብነት በካሳዎች ወይም በተለያዩ እንጨቶች በርሜሎች ያረጅ ይሆናል ፡፡

አምራቹ አንዴ አረቄውን ከጠርሙሱ በኋላ እርጅናን ያቆማል ፡፡ ከተከፈተ በኋላ ለከፍተኛ ጣዕም ከ6-8 ወራት ውስጥ መዋል አለበት ፣ የኢንዱስትሪ ባለሙያዎች (3) ፡፡

ሆኖም ፣ እስከ አንድ ዓመት ድረስ የጣዕመ ለውጥን ላያስተውሉ ይችላሉ - በተለይም አነስተኛ አስተዋይ የሆነ ጣዕም ያለው ከሆነ (3)።

አረቄ በጨለማ ፣ በቀዝቃዛ ቦታ - ወይም በማቀዝቀዣ እንኳን መቀመጥ አለበት ፣ ምንም እንኳን ይህ አስፈላጊ ባይሆንም ፡፡ ጣዕሙን እና ጥራቱን የሚነካ ዝገት ሊያስከትል ስለሚችል ፈሳሹ ቆብ እንዳይነካ ለመከላከል ጠርሙሶቹን ቀጥ ብለው ያቆዩ።

ትክክለኛ ማከማቻ ትነት እና ኦክሳይድን ለመከላከል ይረዳል ፣ በዚህም የመደርደሪያ ሕይወትን ያራዝማል ፡፡

መሆኑ ልብ ሊባል ይገባል አረቄዎች - እንደ ፍራፍሬ ፣ ቅመማ ቅመሞች ወይም ዕፅዋት ያሉ ጣዕሞች የተጨመሩ ፣ የተለዩ መናፍስት ከተከፈቱ በኋላ እስከ 6 ወር ድረስ ይቆያሉ ፡፡ የመጠጥ መቆያ ዕድሜያቸውን ለማራዘም (ክሬም ፣ አልቂዎች) በቀዝቃዛ ሁኔታ በተገቢው ሁኔታ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው (4 ፣ 5) ፡፡

ቢራ

ቢራ የሚመረተው በጥራጥሬ እህል - ብዙውን ጊዜ የተበላሸ ገብስ - በውሃ እና እርሾ ነው (1, 6,) ፡፡

ይህ ድብልቅ ለቢራ ልዩ ትኩሳትን የሚሰጠውን ተፈጥሯዊ ካርቦን በማመንጨት እንዲፈቀድ ተደርጓል (1,) ፡፡

በሂፕ ማብቂያ ላይ ሆፕስ ወይም የሆፕ እጽዋት አበባዎች ይታከላሉ ፡፡ እነዚህ መራራ ፣ የአበባ ወይም የሎሚ ማስታወሻዎችን እና ጥሩ መዓዛዎችን ይሰጣሉ። በተጨማሪም ፣ ቢራን ለማረጋጋት እና ለማቆየት ይረዳሉ (1) ፡፡

የታሸገ ቢራ ከሚሠራበት ጊዜ በፊት ለ6-8 ወራት መደርደሪያው የተረጋጋ ሲሆን ከቀዘቀዘ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል ፡፡ በአጠቃላይ ፣ ቢራ ከ 8% በላይ በአልኮል መጠጥ (ABV) ያለው ቢራ ከዝቅተኛ ኤቢቪ ካለው ቢራ በመጠኑ ይበልጥ የተረጋጋ ነው ፡፡

ያልበሰለ ቢራ እንዲሁ አጭር የመጠባበቂያ ጊዜ አለው ፡፡ ፓስቴርዜሽን ቢራ () ን ጨምሮ የተለያዩ የምግብ ምርቶችን የመቆያ ዕድሜ ለማራዘም ጎጂ በሽታ አምጪዎችን በሙቀት ይገድላል ፡፡

በጅምላ የሚመረቱ ቢራዎች ብዙውን ጊዜ ፓስተር ናቸው ፣ የእጅ ሥራ ቢራዎች ግን አይደሉም ፡፡ ለምርጥ ጣዕም ያልበሰለ ቢራ ከጠርሙስ በ 3 ወር ጊዜ ውስጥ መዋል አለበት ፡፡ በመደበኛነት በመለያው ላይ የታሸገበትን ቀን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የተለጠፉ ቢራዎች ከታሸጉ በኋላ እስከ 1 ዓመት ድረስ አዲስ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል ፡፡

ቢራ እንደ ማቀዝቀዣዎ ባሉ የማያቋርጥ የሙቀት መጠን ባለው ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ቀጥ ብሎ መቀመጥ አለበት። ለከፍተኛ ጣዕም እና ለካርቦኔትነት ከተከፈተ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ይጠጡ ፡፡

የወይን ጠጅ

እንደ ቢራ እና አረቄ ሁሉ ወይን በመጠምጠጥ ይመረታል ፡፡ ይሁን እንጂ ሁልጊዜ ከጥራጥሬዎች ወይም ከሌሎች እፅዋት ይልቅ ከወይን ፍሬዎች የተሠራ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ የወይን ግንድ እና ዘሮች ጣዕሙን ጥልቀት ለማሳደግ ያገለግላሉ ፡፡

አንዳንድ ወይኖች ጣዕማቸውን የበለጠ ለማጠናከር ለወራት ወይም ለዓመታት በካዝና ወይም በርሜል ያረጁ ናቸው ፡፡ ጥሩ ወይኖች በእድሜ ቢሻሻሉም ርካሽ የወይን ጠጅ ከታሸገ በ 2 ዓመት ውስጥ መዋል አለበት ፡፡

እንደ ሰልፋይት ያሉ ያለ መከላከያ የሚመረቱትን ጨምሮ ኦርጋኒክ ወይኖች ከተገዙ ከ6-6 ወራት ውስጥ መዋል አለባቸው () ፡፡

ብርሃን እና ሙቀት በወይን ጥራት እና ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ። ስለሆነም ከፀሐይ ብርሃን ርቆ በቀዝቃዛና ደረቅ አካባቢ ውስጥ ያቆዩት። እንደ አረቄ እና ቢራ በተለየ መልኩ የቡሽ ወይን ከጎኑ መቀመጥ አለበት ፡፡ በአግባቡ የተከማቸ ወይን ለብዙ ዓመታት ሊቆይ ይችላል ፡፡

ከተከፈተ በኋላ ወይን ለኦክስጅን ተጋላጭ ነው ፣ የእርጅናን ሂደት ያፋጥናል ፡፡ ለምርጥ ጣዕም ከተከፈተ ከ3-7 ቀናት ውስጥ ብዙዎቹን ወይኖች መጠጣት አለብዎት ፡፡ እነሱን ቡሽ ማድረግዎን ያረጋግጡ እና በማፍሰሻዎች መካከል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቆዩ (3 ፣ 10) ፡፡

የታሸጉ ወይኖች ታክለው እንደ ብራንዲ ያሉ የተጣራ መንፈስ አላቸው ፡፡ እነዚህ እና የታሸጉ ወይኖች በትክክል ከተከማቹ ከከፈቱ በኋላ እስከ 28 ቀናት ሊቆዩ ይችላሉ (፣ 12) ፡፡

ብልጭ ድርግም የሚሉ ወይኖች በጣም አጭር የሕይወት ዘመናቸው አላቸው እና ለከፍተኛው ካርቦኔትነት በተከፈቱ በሰዓታት ውስጥ መዋል አለባቸው ፡፡ የመደርደሪያ ዕድሜያቸውን ለማራዘም አየር ከማያውቅ የወይን ማቆሚያ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቆዩዋቸው ፡፡ ጠርሙሱን በ1-3 ቀናት (10) ውስጥ መጠቀም አለብዎት.

የአልኮሆል መጠጦች በተለየ መንገድ የተሠሩ በመሆናቸው የተለያዩ የመደርደሪያ ሕይወት አላቸው ፡፡ አረቄ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆይ ሲሆን ወይን እና ቢራ ግን የመደርደሪያ መረጋጋት የላቸውም ፡፡

ጊዜው ያለፈበት አልኮል ሊታመም ይችላል?

አረቄ በሽታ እስከሚያመጣበት ጊዜ አያልፍም ፡፡ በቀላሉ ጣዕሙን ያጣል - በአጠቃላይ ከተከፈተ ከአንድ ዓመት በኋላ ፡፡

መጥፎ ቢራ - ወይም ጠፍጣፋ - እርስዎ እንዲታመሙ አያደርግም ነገር ግን ሆድዎን ሊያበሳጭ ይችላል ፡፡ ካፈሰሱ በኋላ ካርቦን ወይም ነጭ አረፋ (ጭንቅላት) ከሌለ ቢራ መጣል ይኖርብዎታል ፡፡ እንዲሁም በጠርሙሱ ግርጌ ላይ የጣዕም ወይም የደለል ለውጥ ሊታይ ይችላል።

ጥሩ ወይን በአጠቃላይ በእድሜ ይሻሻላል ፣ ግን አብዛኛዎቹ ወይኖች ጥሩ አይደሉም እና በጥቂት ዓመታት ውስጥ መጠጣት አለባቸው።

ወይኑ የወይን ፍሬ ወይንም አልሚ ጣዕም ያለው ከሆነ መጥፎ ሊሆን ይችላል ፡፡ በተጨማሪም ከተጠበቀው በላይ ቡናማ ወይም ጨለማ ሊመስል ይችላል። ጊዜው ያለፈበት ወይን ጠጅ መጠጣት ደስ የማይል ሊሆን ይችላል ግን እንደ አደገኛ አይቆጠርም ፡፡

የተበላሸ ወይን ጠጅ ቀይም ሆነ ነጭ በአጠቃላይ ወደ ሆምጣጤ ይለወጣል ፡፡ ኮምጣጤ በጣም አሲዳማ ነው ፣ ይህም ጤንነትዎን ሊጎዳ ከሚችል የባክቴሪያ እድገት ይከላከላል ()።

በእርግጥ ከመጠን በላይ መጠጣት - ምንም ዓይነት እና የአገልግሎት ማብቂያ ሁኔታ ምንም ይሁን ምን - ደስ የማይል የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል ፣ ለምሳሌ ራስ ምታት ፣ ማቅለሽለሽ እና የጉበት መጎዳት በረጅም ጊዜ። በመጠኑ መጠጣትዎን ያረጋግጡ - በየቀኑ ለሴቶች እስከ አንድ መጠጥ እና ሁለት ለወንዶች (፣) ፡፡

ጊዜው ያለፈበት አልኮል እንዲታመም አያደርግም። ከአንድ አመት በላይ ከተከፈተ በኋላ አረቄን የሚጠጡ ከሆነ በአጠቃላይ አደጋን የሚያዳክም ጣዕምዎን ብቻ አደጋ ላይ ይጥላሉ ፡፡ ጠፍጣፋ ቢራ በተለምዶ የሚጣፍጥ እና ሆድዎን ሊያበሳጭ ይችላል ፣ የተበላሸ ወይን ግን አብዛኛውን ጊዜ የወይን እርሻ ወይም አልሚ ጣዕም አለው ግን ጎጂ አይደለም ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የተለያዩ መጠጦች እና ሂደቶችን በመጠቀም የአልኮሆል መጠጦች ይመረታሉ። በዚህ ምክንያት የመደርደሪያ ሕይወታቸው ይለያያል ፡፡ ማከማቻም እንዲሁ ሚና ይጫወታል ፡፡

አረቄ በጣም መደርደሪያ-የተረጋጋ ተደርጎ ነው ፣ ብዙ ምክንያቶች ግን ቢራ እና ወይን ምን ያህል እንደሚቆዩ ይወስናሉ ፡፡

የሚያበቃበትን ቀን አል pastል አልኮል መጠጣቱ በአጠቃላይ እንደ አደገኛ አይቆጠርም ፡፡

ይህ አለ ፣ ዕድሜው ምንም ይሁን ምን በአልኮል መጠጣትን ወደ መጥፎ እና አደገኛ የጎንዮሽ ጉዳቶች ያስከትላል። ምንም ዓይነት አልኮል ቢጠጡ በመጠኑም ቢሆን መጠጣቱን ያረጋግጡ ፡፡