ብዙ ሰዎች ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብን ከሚከተሉበት መንገድ ይልቅ

ይዘት

• ግምገማ ለ

የሚሰማውን ያንን ጓደኛ ያውቁታል ስለዚህ እርሷ ከክፉ ግሉተን ጋር ፒዛን ወይም ኩኪዎችን ካልበላች በጣም የተሻለች ናት? ደህና፣ ያ ጓደኛ በምንም አይነት ሁኔታ ብቻውን አይደለም፡ ወደ 2.7 ሚሊዮን የሚሆኑ አሜሪካውያን ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ይመገባሉ፣ ነገር ግን 1.76 ሚሊዮን ብቻ ሴላሊክ በሽታ አለባቸው ሲል አዲስ ጥናት አመልክቷል። ጃማ የውስጥ ሕክምና.

ይህ ጥናት በመሠረቱ እንዲህ ይላል ና ፣ ሴት ልጅ ቀደም ሲል ለነበሩት ሪፖርቶች የሴላሊክ በሽታ እያደገ ነው። ከ 2009 እስከ 2014 ድረስ ከብሔራዊ የጤና እና የአመጋገብ ምርመራ ዳሰሳዎች መረጃን የተመለከተው ጥናቱ ፣ የሴላሊክ በሽታ ስርጭት ከጊዜ ወደ ጊዜ በአንፃራዊ ሁኔታ እንደተረጋጋ ያሳያል። ሆኖም ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ፣ ማን ሰዎች ቁጥር አላደረገም በሽታው ያለባቸው ነገር ግን ግሉተንን ከሶስት እጥፍ በላይ ያራቁት (በ2009-2010 0.52 በመቶ በ2013-2014 ወደ 1.69 በመቶ)። መሪ ጥናት ደራሲ ህዩን-ሴክ ኪም ፣ ኤም ዲ እንደተናገረው ፣ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች ከ 20 እስከ 39 ዓመት ባለው እና በሴቶች እና በስፓኒሽ ነጮች መካከል በጣም ተወዳጅ ነበሩ። የቀጥታ ሳይንስ. (ተዛማጅ - የምስራች ለሴሊካዎች - የግሉተን ትብነት አሁን በጣት መንሻ ሊመረመር ይችላል)

በእርግጥ ፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ ሁሉም ነገር በጣም ሞቃታማ ከሆኑት የጤና ምግብ አዝማሚያዎች አንዱ ሆኗል ፣ ግን አሁንም ማለት ይቻላል አንድ ሚሊዮን ብዙ ካርቦሃይድሬትን የሚያስወግዱ ሰዎች በጣም ብዙ ናቸው! የጥናቱ ጸሐፊዎች ለዚህ የግሉተን-ነጻ ምግቦች ተወዳጅነት እየጨመረ የመጣ ጥቂት ምክንያቶች እንዳሉ ያብራራሉ። በመጀመሪያ፣ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች በተፈጥሯቸው በአጠቃላይ ጤናማ እንደሆኑ የህዝቡ ግንዛቤ አለ። (ጉዳዩ አይደለም ፣ BTW። ከግሉተን ነፃ የሆነ ቡኒ ከመደበኛ ይልቅ የግድ “ጤናማ” አይደለም።) ላለመጥቀስ ፣ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምርቶች ቀደም ሲል መምጣት አስቸጋሪ ነበሩ ፣ አሁን ግን በሰፊው ይገኛሉ በጣም ትላልቅ ሱፐርማርኬቶች እና በመስመር ላይ።

ሌላው ማብራሪያ ደግሞ ግሉተን የያዙ ምርቶችን ሲያስወግዱ የጨጓራና ትራክት ጤናን እንዳሻሻሉ የሚሰማቸው 'በራስ የተረጋገጠ የግሉተን ስሜት' ያላቸው ሰዎች ቁጥር እየጨመረ መምጣቱን ተመራማሪዎቹ ያስረዳሉ። (Psst: ብዙ ሴቶች የሆድ ችግር ያለባቸው ለምንድን ነው?) ሆኖም ፣ ተጓዳኝ በሆነ የአስተያየት ደብዳቤ ፣ ዳፍኔ ሚለር ፣ ኤምዲ ፣ ለእነዚህ ግለሰቦች ላይሆን ይችላል ብለው ይከራከራሉ በእውነት ተጠያቂው ግሉተን ይሁኑ። በግሉተን የያዙ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው እህል ራሱ ወይም FODMAPs ሊሆን ይችላል በማለት ጽፋለች። (FODMAPs በትልቁ አንጀት ውስጥ ያለውን ግፊት ይጨምራሉ እና የባክቴሪያዎችን መፈልፈልን ያበረታታሉ, ይህም ጋዝ እና እብጠትን ያስከትላል, ሚለር ያስረዳል.) ሌላው ጥፋተኛ ደግሞ የተዘጋጁ ምግቦች ናቸው. በከፍተኛ ደረጃ የተዘጋጁ ምግቦችን የሚያስወግዱ (ግሉተንን ጨምሮ) በሆድ እና በአጠቃላይ ጤና ላይ መሻሻል ሊያጋጥማቸው ይችላል ሲል ሚለር ያስረዳል።

ይህንን መረጃ መቼ በጀርባ ኪስዎ ውስጥ እንዲያቆዩት እንመክራለን ያ ጓደኛ በእነዚያ ፓንኬኮች ላይ ቁርስ ላይ ለመሄድ ፈቃደኛ አይሆንም።

ግምገማ ለ