10 ቱ ጤናማ የክረምት አትክልቶች

ይዘት

• 1. ካሌ
• 2. የብራስልስ ቡቃያዎች
• 3. ካሮት
• 4. የስዊዝ ቻርድ
• 5. የፓርሲፕስ
• 6. ኮላርድ ግሪንስ
• 7. ሩታባጋስ
• 8. ቀይ ጎመን
• 9. ራዲሽስ
• 10. ፓርሲሌ
• ቁም ነገሩ

በወቅቱ መመገብ በፀደይ እና በበጋ ነፋስ ነው ፣ ግን ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ሲጀምር ፈታኝ ሊሆን ይችላል ፡፡

ይሁን እንጂ አንዳንድ አትክልቶች በብርድ ብርድ ልብስ ስር እንኳን ከቅዝቃዛው መትረፍ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ቀዝቃዛ ፣ አስቸጋሪ የአየር ሁኔታን የመቋቋም ችሎታ በመኖራቸው ምክንያት የክረምት አትክልቶች በመባል ይታወቃሉ ፡፡

እነዚህ ቀዝቃዛ-ጠንካራ ዝርያዎች በያዙት ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር መጠን ምክንያት ቀዝቃዛ የአየር ሙቀት መቋቋም ይችላሉ (1) ፡፡

በክረምቱ አትክልቶች ውሃ ውስጥ የሚገኘው ስኳር በዝቅተኛ ቦታ እንዲቀዘቅዝ ያደርጋቸዋል ፣ ይህም በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ለመኖር ያስችላቸዋል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ይህ ሂደት በቀዝቃዛው ወራት ውስጥ ጣፋጩን የማይበቅሉ አትክልቶችን የበለጠ ጥሩ ጣዕም ያለው ውጤት ያስገኛል ፣ ይህም ክረምቱን ለመከር አመቺ ጊዜ (2) ያደርገዋል ፡፡

ይህ ጽሑፍ በጣም ጤናማ የሆኑትን 10 የክረምት አትክልቶችን እና ለምን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት እንዳለባቸው ይመለከታል ፡፡

ሬይ ካቻቶሪያን / ጌቲ ምስሎች

1. ካሌ

ይህ ቅጠላማ አረንጓዴ በጣም ጤናማ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ብቻ ሳይሆን በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታም የበለፀገ ነው ፡፡

እንደ ብራስልስ ቡቃያ ፣ ጎመን እና መመለሻ ያሉ ብርድን መቋቋም የሚችሉ እፅዋትን የሚያካትት የስቅለታማ የአትክልት ቤተሰብ አባል ነው ፡፡

ምንም እንኳን ካሌ ዓመቱን በሙሉ መሰብሰብ ቢችልም ፣ ቀዝቀዝ ያለ የአየር ሁኔታን ይመርጣል እንዲሁም የበረዶውን ሁኔታ እንኳን ይቋቋማል (3)።

ካሌ እንዲሁ ለየት ያለ ገንቢ እና ሁለገብ አረንጓዴ ነው ፡፡ በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት ፣ በፋይበር ፣ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና በኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች የተሞላ ነው ፡፡

በእርግጥ አንድ ኩባያ (67 ግራም) ካሎሪ በየቀኑ ለቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ኬ በየቀኑ የሚመከረው ምግብ ይ Itል ፡፡ በተጨማሪም በቪ ቫይታሚኖች ፣ በካልሲየም ፣ በመዳብ ፣ በማንጋኒዝ ፣ በፖታስየም እና ማግኒዥየም (4) የበለፀገ ነው ፡፡

በተጨማሪም ካላ ኃይለኛ ፀረ-ብግነት ውጤቶች ባላቸው እንደ quercetin እና kaempferol ባሉ ፍሎቮኖይድ ፀረ-ኦክሳይድኖች ተጭኗል ፡፡

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት በፍላቮኖይዶች የበለፀገ ምግብ እንደ ሳንባ እና የሆድ ቧንቧ ካንሰር ያሉ የተወሰኑ የካንሰር ተጋላጭነቶችን ለመቀነስ ይረዳል (፣ ፣ 7) ፡፡

ማጠቃለያ ካሌ ቀዝቃዛ-ጠንካራ ነው ፣
እጅግ አስደናቂ የሆነ ቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን የያዘ ቅጠላማ አረንጓዴ አትክልት
እና ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች።

2. የብራስልስ ቡቃያዎች

እንደ ካሌው ሁሉ የብራሰልስ ቡቃያ ንጥረ-ምግብ የበለፀገ የመስቀል አትክልት ቤተሰብ አባል ናቸው ፡፡

የብራሰልስ ቡቃያ ተክል ጥቃቅን እና ጎመን መሰል ጭንቅላቶች በቀዝቃዛው የአየር ጠባይ ወራት ይገነባሉ ፡፡ ለወቅታዊ የክረምት ምግቦች አስፈላጊ እንዲሆኑ በማድረግ በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን ውስጥ መቆየት ይችላሉ ፡፡

የብራሰልስ ቡቃያዎች ትንሽ ቢሆኑም አስደናቂ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡

እነሱ በጣም ጥሩ የቪታሚን ኬ ናቸው አንድ ኩባያ (156 ግራም) የበሰለ ብራሰልስ ቡቃያዎች በየቀኑ ከሚመገቡት ውስጥ 137% ይ containsል (8) ፡፡

ቫይታሚን ኬ ለአጥንትና ለልብ ጤንነት ወሳኝ ሲሆን ለአእምሮ ሥራም አስፈላጊ ነው (9 ፣) ፡፡

የብራሰልስ ቡቃያዎች እንዲሁ የቪታሚኖች ኤ ፣ ቢ እና ሲ እንዲሁም ማንጋኒዝ እና ፖታሲየም ትልቅ ምንጭ ናቸው ፡፡

በተጨማሪም የብራሰልስ ቡቃያዎች በፋይበር እና በአልፋ-ሊፖይክ አሲድ የበለፀጉ ሲሆኑ ሁለቱም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲረጋጋ እንደሚረዳ ተረጋግጧል (11,) ፡፡

ፋይበር በሰውነት ውስጥ ያለውን የምግብ መፍጨት ሂደት ያዘገየዋል ፣ በዚህም ምክንያት የግሉኮስ መጠን ወደ ደም ፍሰት እንዲዘገይ ያደርጋል። ይህ ማለት በፋይበር የበለፀገ ምግብ ከተመገቡ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን አነስተኛ ነው ፡፡

አልፋ-ሊፖይክ አሲድ ከፍተኛ የደም ስኳር መጠን እንዲቀንስ እና የሰውነት ለኢንሱሊን (ኢንሱሊን) ስሜታዊነት እንዲጨምር ሊያደርግ የሚችል ፀረ-ኦክሳይድ ነው ፡፡

ኢንሱሊን የደም ሴሎችን ለመምጠጥ ለሴሎች አስፈላጊ ሆርሞን ነው ፡፡ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ እንዲል ወይም በጣም ዝቅተኛ እንዳይሆን ያደርገዋል ፡፡

አልፋ-ሊፖይክ አሲድ የስኳር በሽታ ኒውሮፓቲ ምልክቶችን ለመቀነስ ተችሏል ፣ የስኳር ህመምተኞች () ብዙ ሰዎችን የሚጎዳ የሚያሰቃይ የነርቭ ህመም አይነት።

ማጠቃለያ የብራሰልስ ቡቃያዎች በተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገር የተሞሉ ናቸው
በተለይም በቫይታሚን ኬ የበለፀጉ በአልፋ-ሊፖይክ አሲድ ከፍተኛ ናቸው ፣ አንድ
የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሊጠቅም የሚችል antioxidant ፡፡

3. ካሮት

ይህ ተወዳጅ የዝርያ አትክልት በበጋ ወራት ሊሰበሰብ ይችላል ነገር ግን በመከር እና በክረምት ከፍተኛ ጣፋጭነት ይደርሳል ፡፡

በቀዝቃዛ ሁኔታ ካሮቶች በሴሎቻቸው ውስጥ ያለው ውሃ እንዳይቀዘቅዝ የተከማቸውን ስታርች ወደ ስኳር እንዲለውጡ ያደርጋቸዋል ፡፡

ይህ በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ካሮት ተጨማሪ ጣዕምን እንዲቀምስ ያደርገዋል ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ከበረዶ በኋላ የተሰበሰቡ ካሮቶች ብዙውን ጊዜ “ከረሜላ ካሮት” ይባላሉ።

ይህ ጥርት ያለ አትክልት እንዲሁ በጣም ገንቢ ይሆናል ፡፡ ካሮት በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ ሊለወጥ የሚችል ጥሩ የቤታ ካሮቲን ምንጭ ነው ፡፡ አንድ ትልቅ ካሮት (72 ግራም) በየቀኑ ከሚመከረው ቫይታሚን ኤ (16) ውስጥ 241% ይ containsል ፡፡

ቫይታሚን ኤ ለዓይን ጤና በጣም አስፈላጊ ከመሆኑም በላይ በሽታን የመከላከል አቅም እና ትክክለኛ እድገትና ልማት አስፈላጊ ነው ፡፡

ከዚህም በላይ ካሮቶች በካሮቴኖይድ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ተጭነዋል ፡፡ እነዚህ ኃይለኛ የእፅዋት ቀለሞች ለካሮት ደማቅ ቀለማቸውን ይሰጡና ሥር የሰደደ በሽታ የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በካሮቴኖይዶች ውስጥ ከፍተኛ የሆነ ምግብ በተለይም የፕሮስቴት እና የጡት ካንሰርን ጨምሮ የተወሰኑ የካንሰር ተጋላጭነቶችን ለመቀነስ ይረዳል (18) ፡፡

ማጠቃለያ በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ካሮት ይበቅላል ፡፡ እነሱ ተጭነዋል
የተወሰኑትን ለመከላከል ከሚረዱ ቫይታሚን ኤ እና ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ጋር
እንደ ፕሮስቴት እና የጡት ካንሰር ያሉ በሽታዎች ፡፡

4. የስዊዝ ቻርድ

የስዊዝ ቻርድን ለቅዝቃዛ የአየር ሁኔታ መቻቻል ብቻ ሳይሆን በጣም ካሎሪ እና በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡

በእርግጥ አንድ ኩባያ (36 ግራም) 7 ካሎሪ ብቻ ይሰጣል ፣ ግን በየቀኑ ከሚመከረው የቫይታሚን ኤ መጠን ውስጥ ግማሽ ያህሉን ይይዛል እንዲሁም በየቀኑ የሚመከረው የቫይታሚን ኬ መጠንን ያሟላል ፡፡

እንዲሁም ጥሩ የቪታሚን ሲ ፣ ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ ምንጭ ነው (19) ፡፡

በተጨማሪም ፣ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች እና የስዊዝ ቻርድ ደማቅ ቀለም ያላቸው ግንዶች ቤታላይን በተባሉ ጠቃሚ የእፅዋት ቀለሞች የተሞሉ ናቸው ፡፡

ቢታላኖች በሰውነት ውስጥ እብጠትን ለመቀነስ እና ለልብ ህመም ዋና መንስኤ ከሆኑት አንዱ የሆነውን የኤልዲኤል ኮሌስትሮል ኦክሳይድን እንደሚቀንስ ታይተዋል (,)

ይህ አረንጓዴ በሜድትራንያን ምግብ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም የልብ ህመም መቀነስን ጨምሮ ከብዙ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው (22)።

ማጠቃለያ የስዊዝ ቻርጅ ገና የተሞላበት ካሎሪ በጣም አነስተኛ ነው
ቫይታሚኖች እና ማዕድናት. በተጨማሪም ለመቀነስ የሚረዱ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይ containsል
የልብ ህመም አደጋ ፡፡

5. የፓርሲፕስ

ከካሮት ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው የፓርሲፕ ዓይነቶች ልዩ ልዩ የጤና ጥቅሞች ያሉት ሌላ ዓይነት ሥር አትክልቶች ናቸው ፡፡

እንደ ካሮት ሁሉ የፓስፕፕፕስ እንደ ቀዝቃዛ የአየር ሙቀት መጠን ስለሚበቅል ለክረምቱ ምግቦች አስደሳች ተጨማሪ ያደርጋቸዋል ፡፡ ትንሽ የምድር ጣዕም ያላቸው እና በጣም ገንቢ ናቸው ፡፡

አንድ ኩባያ (156 ግራም) የበሰለ ፓስፕስ 6 ግራም ያህል ፋይበር እና 34% በየቀኑ ከሚመከረው የቫይታሚን ሲ ይይዛል ፡፡

በተጨማሪም የፓርሲፕፕፕስ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች ቢ እና ኢ ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ ናቸው (23) ፡፡

የፓርሲፕስ ከፍተኛው የፋይበር ይዘት እንዲሁ ለምግብ መፍጨት ጤና ጥሩ ምርጫ ያደርጋቸዋል ፡፡ በተለይም በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ እንደ ጄል የመሰለ ንጥረ ነገር በሚፈጥረው በሚሟሟት ፋይበር ውስጥ ከፍተኛ ናቸው ፡፡

ይህ የስኳር በሽታ በደም ውስጥ እንዲገባ ለማድረግ ይረዳል ፣ ይህ በተለይ የስኳር በሽታ ላለባቸው () ፡፡

የሚሟሟው ፋይበር እንዲሁ ከቀነሰ የልብ ህመም ፣ ከጡት ካንሰር እና ከስትሮክ ተጋላጭነት ጋር ተያይ 27ል (26 ፣ 27) ፡፡

ማጠቃለያ ፓርሲፕስ በጣም ገንቢ ሥር ያላቸው አትክልቶች ናቸው
ከብዙዎች ጋር የተገናኘ የሚሟሟት ፋይበርን ይይዛል
የጤና ጥቅሞች.

6. ኮላርድ ግሪንስ

እንደ ካሌ እና ብራሰልስ ቡቃያዎች ሁሉ ፣ የለበሱ አረንጓዴዎች የ ብራዚካ የአትክልቶች ቤተሰብ. ላለመጥቀስ ፣ ከቡድኑ በጣም ቀዝቃዛ-ጠንካራ ከሆኑት ዕፅዋት አንዱ ነው ፡፡

ይህ ትንሽ መራራ አረንጓዴ ረዘም ላለ ጊዜ የቀዘቀዘ የሙቀት መጠንን ይቋቋማል እናም ለቅዝቃዜ ከተጋለጠ በኋላ ጥሩ ጣዕም አለው።

የቀዝቃዛ አረንጓዴዎች ምሬት በእውነቱ በፋብሪካ ውስጥ ከሚገኘው ከፍተኛ የካልሲየም መጠን ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በእርግጥ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከፍተኛ የካልሲየም ይዘት ያላቸው አትክልቶች በጣም መራራ ጣዕም አላቸው () ፡፡

በቀለማት አረንጓዴ ውስጥ ያለው የካልሲየም መጠን በጣም አስደናቂ ነው ፣ አንድ ኩባያ (190 ግራም) የበሰለ ኮሌታዎች በየቀኑ ከሚመከረው ምግብ ውስጥ 27% ይ containingል (29) ፡፡

ካልሲየም ከሌሎች አስፈላጊ ተግባራት ጋር ለአጥንት ጤና ፣ ለጡንቻ መቀነስ እና ለነርቭ ማስተላለፍ አስፈላጊ ነው ፡፡

በተጨማሪም እነዚህ አረንጓዴዎች በአጥንት ጤንነት ውስጥ ቁልፍ ሚና በሚጫወተው ቫይታሚን ኬ ተጭነዋል ፡፡

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቫይታሚን ኬ እና ካልሲየም በበቂ መጠን መውሰድ ኦስቲዮፖሮሲስ እና ስብራት የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ (,).

ጤናማ ፣ ጠንካራ አጥንትን ለማስተዋወቅ ትልቅ ምርጫ ከመሆናቸው ጎን ለጎን አረንጓዴዎች የቪታሚን ቢ እና ሲ ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና ማንጋኒዝ ጥሩ ምንጭ ናቸው ፡፡

ማጠቃለያ የኮላርድ አረንጓዴዎች ትንሽ የመራራ ጣዕም አላቸው እና ናቸው
በአልሚ ምግቦች የተሞላ ፡፡ በተለይም በካልሲየም ውስጥ ከፍተኛ ናቸው
እና ለጤናማ አጥንቶች አስፈላጊ የሆኑት ቫይታሚን ኬ ፡፡

7. ሩታባጋስ

ሩታባጋስ ምንም እንኳን አስደናቂ ንጥረ ነገር ቢኖራቸውም አነስተኛ መጠን ያለው አትክልት ነው ፡፡

እነዚህ ሥር አትክልቶች በቀዝቃዛ አየር ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ያድጋሉ እና በመኸር ወቅት እና በክረምቱ ወቅት የሙቀት መጠኖቹ እየቀዘቀዙ በመሆናቸው የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ይፈጥራሉ ፡፡

ከመሬት ላይ የሚጣበቁትን ቅጠላማ አረንጓዴ ጫፎችን ጨምሮ ሁሉም የሩታባጋ እጽዋት ክፍሎች ሊበሉ ይችላሉ።

አንድ ኩባያ የበሰለ ሩታባጋ (170 ግራም) በየቀኑ ከሚመከረው ቫይታሚን ሲ ውስጥ ከግማሽ በላይ እና በየቀኑ ከሚመከረው የፖታስየም መጠን 32% ይ 16ል ፡፡

ፖታስየም ለልብ ሥራ እና ለጡንቻ መወጠር ወሳኝ ነው ፡፡ የደም ግፊትን ለመቆጣጠርም ቁልፍ ሚና ይጫወታል ፡፡

በእርግጥ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በፖታስየም የበለፀገ ምግብ ከፍተኛ የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል () ፡፡

በተጨማሪም የምልከታ ጥናቶች እንደ ሩታባጋስ ያሉ መስቀለኛ አትክልቶችን ወደ ዝቅተኛ የልብ ህመም ተጋላጭነት ጋር ያያይዙታል ፡፡ በእርግጥ አንድ ጥናት የበለጠ የመስቀለኛ አትክልቶችን መመገብ በልብ በሽታ የመያዝ አደጋ እስከ 15.8% () እንደሚቀንስ አረጋግጧል ፡፡

ሩታባጋስ እጅግ በጣም ጥሩ የቫይታሚን ሲ እና የፖታስየም ምንጭ ከመሆን ባሻገር ለ B ቫይታሚኖች ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ማንጋኒዝ ጥሩ ምንጭ ናቸው ፡፡

ማጠቃለያ ሩታባጋስ በቫይታሚን የበለፀጉ ሥር አትክልቶች ናቸው
ሲ እና ፖታሲየም. የፖታስየም መጠንዎን መጨመር የደም ግፊትን ሊቀንስ እና
የልብ በሽታ ተጋላጭነትን መቀነስ ፡፡

8. ቀይ ጎመን

ጎመን በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ የበለፀገ በመስቀል ላይ የሚገኝ አትክልት ነው ፡፡ አረንጓዴም ሆነ ቀይ ጎመን እጅግ በጣም ጤናማ ቢሆንም ፣ የቀይ ዝርያ ግን የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገር አለው ፡፡

አንድ ኩባያ ጥሬ ፣ ቀይ ጎመን (89 ግራም) በየቀኑ ከሚመከረው ቫይታሚን ሲ ውስጥ 85% እና ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቫይታሚኖች ኤ እና ኬ ይይዛሉ ፡፡

በተጨማሪም ጥሩ የቪታሚኖች ፣ የማንጋኒዝ እና የፖታስየም ምንጭ ነው (35) ፡፡

ሆኖም ፣ ቀይ ጎመን በእውነቱ የሚያበራበት በፀረ-ሙቀት-አማቂ ይዘት ውስጥ ነው ፡፡ የዚህ አትክልት ብሩህ ቀለም አንቶክያኒን ከሚባሉት ቀለሞች የመጡ ናቸው ፡፡

ከብዙ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኙት አንትኪያንኒኖች የፀረ-ሙቀት አማቂዎች የፍላቮኖይድ ቤተሰብ አባላት ናቸው ፡፡

ከነዚህ ጥቅሞች አንዱ የልብ በሽታ ተጋላጭነትን የመቀነስ አቅም ነው () ፡፡

ተመራማሪዎቹ በ 93,600 ሴቶች ላይ ባደረጉት ጥናት አንቶኪያንን የበለፀጉ ምግቦችን በብዛት የሚወስዱ ሴቶች አነስተኛ አንቶኪንያን የበለፀጉ ምግቦችን ከሚመገቡ ሴቶች ይልቅ እስከ 32% የሚደርስ የልብ ድካም የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡

በተጨማሪም አንቶክያኒን ከፍተኛ መጠን ያለው የደም ቧንቧ ቧንቧ በሽታ የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ተችሏል () ፡፡

ከሙከራ-ቱቦ እና ከእንስሳት ጥናቶች የተገኙ ተጨማሪ ማስረጃዎች እንደሚያመለክቱት አንቶኪያኖች የካንሰር በሽታን የመከላከል ችሎታ ሊኖራቸው ይችላል [39,] ፡፡

ማጠቃለያ ቀይ ጎመን ቫይታሚኖችን ጨምሮ በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው
ኤ ፣ ሲ እና ኬ በተጨማሪም አንቶኪያኒኖችን ይ ,ል ፣ ይህም ከልብ ሊከላከል ይችላል
በሽታ እና የተወሰኑ ካንሰር.

9. ራዲሽስ

እነዚህ በጌጣጌጥ የተሞሉ አትክልቶች በቅመማ ቅመም እና በተቆራረጠ ሸካራነታቸው ይታወቃሉ። ከዚህም በላይ አንዳንድ ዝርያዎች በጣም ቀዝቃዛ-ጠንካራ እና በብርድ ሙቀቶች ውስጥ ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡

ራዲሽስ በቪታሚኖች ቢ እና ሲ እንዲሁም ፖታሲየም (41) የበለፀጉ ናቸው ፡፡

የእነሱ የበርበሬ ጣዕም ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር ተያያዥነት ባላቸው ኢሶቲዮይካኔትስ የተባለ ሰልፈር የያዙ ልዩ ውህዶች ናቸው ፡፡

እነዚህ ኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች በሰውነት ውስጥ እንደ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ሆነው ያገለግላሉ ፣ ይህም እብጠትን ለመቆጣጠር ይረዳል ፡፡

ራዲሽስ የካንሰር በሽታን የመቋቋም ችሎታ ላላቸው ባህሪዎች በሰፊው ጥናት ተደርጓል () ፡፡

በእውነቱ ፣ አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት isotiocyanate- የበለፀገ ራዲሽ ንጥረ ነገር የሰው የጡት ካንሰር ሕዋሳት እድገትን እንዳገደበ አገኘ ፡፡

ይህ ውጤት የአንጀት እና የፊኛ ካንሰር ሕዋሳትን (44, 45) በሚያካትቱ የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች ውስጥም ታይቷል ፡፡

ምንም እንኳን ተስፋ ሰጭ ቢሆንም ፣ በራዲሶች እምቅ የካንሰር በሽታ የመቋቋም ችሎታ ላይ ተጨማሪ የሰው ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

ማጠቃለያ ራዲሽስ በጣም ጥሩ ናቸው
የቪታሚኖች ቢ እና ሲ እንዲሁም የፖታስየም ምንጭ። በተጨማሪም ፣ ይዘዋል
isothiocyanates ፣ ካንሰር የመቋቋም ችሎታ ሊኖረው ይችላል ፡፡

10. ፓርሲሌ

የአየር ሁኔታው ​​ሲቀዘቅዝ ብዙ ዕፅዋቶች ሲሞቱ ፣ ፓስሌ በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን እና በበረዶም ጭምር ማደጉን ሊቀጥል ይችላል ፡፡

ይህ በጣም ጥሩ አረንጓዴ-ጠንካራ ከመሆኑ ባሻገር ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው አረንጓዴ በምግብ የተሞላ ነው።

አንድ አውንስ (28 ግራም) በየቀኑ የሚመከረው የቫይታሚን ኬ መጠንን የሚያሟላ ሲሆን በየቀኑ ከሚመከረው የቫይታሚን ሲ መጠን ውስጥ ከግማሽ በላይ ይይዛል ፡፡

በተጨማሪም በቫይታሚን ኤ ፣ ፎሌት ፣ ብረት ፣ ካልሲየም እና ፖታሲየም (46) ተጭኗል ፡፡

ፓርስሌይ አፒጂኒንን እና ሉቶሎንን ጨምሮ እጅግ በጣም ጥሩ የፍላቮኖይዶች ምንጭ ነው ፣ እነዚህም ብዙ እምቅ የጤና ጠቀሜታ ያላቸው የእፅዋት ውህዶች ናቸው ፡፡ እነዚህ ፍሌቮኖይዶች በተለይም የማስታወስ ችሎታን መቀነስ እና በአንጎል ውስጥ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን ለውጦች ለመግታት ሊረዱ ይችላሉ ፡፡

አንድ ጥናት እንዳመለከተው በሉቱሊን የበለፀገ ምግብ በዕድሜ አይጦቹ አንጎል ውስጥ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን እብጠቶችን ቀንሷል እንዲሁም የበሽታ ውህዶችን በመከላከል የማስታወስ ችሎታውን አሻሽሏል ፡፡

ማጠቃለያ ፓርስሌይ ሀ
በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ቀዝቃዛ-ታጋሽ አረንጓዴ። በውስጡም የአንጎል ጤናን ከፍ ሊያደርግ የሚችል ሉቱሊን የተባለውን የእፅዋት ውህድ ይ compoundል ፡፡

ቁም ነገሩ

በቀዝቃዛ አየር ውስጥ የበለፀጉ በርካታ አትክልቶች አሉ ፡፡

እንደ ካሮት እና ፓስፕፕ ያሉ የተወሰኑ የአትክልት ዓይነቶች ለቅዝቃዜ ከተጋለጡ በኋላ እንኳን ጣፋጭ ጣዕም ይይዛሉ ፡፡

እነዚህ ቀዝቃዛ-ጠንካራ አትክልቶች ክረምቱን በሙሉ ክረምቱን በሙሉ ወቅታዊ እና በተመጣጠነ ምግብ የታሸጉ ምርቶችን እንዲመገቡ ያደርጉታል ፡፡

ምንም እንኳን ከዚህ ዝርዝር ውስጥ ማንኛውም አትክልት ከምግብዎ ጋር በጣም ገንቢ የሆነ ተጨማሪ ንጥረ ነገር የሚያደርግ ቢሆንም ፣ ሌሎች ጥሩ የክረምት አትክልቶችም አሉ ፡፡

ለነገሩ በምግብዎ ውስጥ ማንኛውንም ትኩስ ምርት ማከል ጤናዎን ለማሳደግ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡