ወይን ስንት ጊዜ ይፈጃል?

ይዘት

• ያልተከፈተ ወይን ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?
• የተከፈተ ወይን ለምን ያህል ጊዜ ይፈጃል ፣ ለምንስ መጥፎ ይሆናል?
• የወይን ጠጅዎ መጥፎ ሆኗል
• መጥፎ ጠጅ ስለመጠጣት የጤና ችግሮች
• የመጨረሻው መስመር

የተረፈ ወይም የቆየ የወይን ጠርሙስ አሁንም ለመጠጥ ደህና ነው ወይ የሚል ጥያቄ ካጋጠሙ እርስዎ ብቻ አይደሉም ፡፡

አንዳንድ ነገሮች በእድሜ እየገፉ ቢሄዱም ፣ ያ በተከፈተው የወይን ጠርሙስ ላይ አይተገበርም ፡፡

ምግብ እና መጠጦች ለዘላለም አይቆዩም ፣ ይህ ለወይንም እንዲሁ እውነት ይሆናል።

ይህ ጽሑፍ የወይን ጠጅ ምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ እንዲሁም የወይን ጠጅዎ መጥፎ እንደነበረ ለመለየት የሚቻል ነው ፡፡

ያልተከፈተ ወይን ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

ምንም እንኳን ያልተከፈተ ወይን ከተከፈተ ወይን የበለጠ ረጅም ዕድሜ ያለው ቢሆንም መጥፎ ሊሆን ይችላል ፡፡

ያልተከፈተ ወይን ጠጅ ጥሩ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ከሆነ ከታተመበት ማብቂያ ቀን በፊት ሊጠጣ ይችላል ፡፡

ያልተከፈተ ወይን የመጠባበቂያ ህይወት በወይን ዓይነት እንዲሁም በጥሩ ሁኔታ እንደተከማቸ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡

የተለመዱ የወይን ዓይነቶች ዝርዝር እና ለምን ያህል ጊዜ ሳይከፈቱ እንደሚቆዩ እነሆ ፡፡

• ነጭ ወይን: ከታተመበት ማብቂያ ቀን ከ 1-2 ዓመት አልፈዋል
• ቀይ ወይን: ከታተመበት ማብቂያ ቀን ከ2-3 ዓመታት አልፈዋል
• ወይን ማብሰል ከታተመበት ማብቂያ ቀን ከ3-5 ዓመታት አልፈዋል
• ጥሩ ወይን ጠጅ ከ10-20 ዓመታት ፣ በወይን ቤት ውስጥ በትክክል ተከማችቷል

ባጠቃላይ የቡሽ መድረቅ እንዳይደርቅ ወይን ጠጅ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታዎች ከጎኖቻቸው ጠርሙሶች ጋር መቀመጥ አለበት ፡፡

ያልተከፈተ ወይን የመጠጫ ጊዜ እንደ ወይን ዓይነት ከ1-20 ዓመት ሊቆይ ይችላል ፡፡

የተከፈተ ወይን ለምን ያህል ጊዜ ይፈጃል ፣ ለምንስ መጥፎ ይሆናል?

የተከፈተ የወይን ጠርሙስ የመደርደሪያ ሕይወት እንደየአይነቱ ይለያያል ፡፡ በአጠቃላይ ቀለል ያሉ ወይኖች ከጨለማ ዝርያዎች በጣም በፍጥነት መጥፎ ይሆናሉ ፡፡

አንዴ ወይኑ ከተከፈተ ለበለጠ ኦክስጅንን ፣ ለሙቀት ፣ ለብርሃን ፣ ለእርሾ እና ለባክቴሪያዎች የተጋለጠ ሲሆን እነዚህ ሁሉ የወይን ጠጅ ጥራት (፣) የሚለወጡ የኬሚካዊ ምላሾችን ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ወይን ማከማቸት እነዚህን የኬሚካዊ ምላሾች ፍጥነት ለመቀነስ እና የተከፈተውን ወይን የበለጠ ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ይረዳል ፡፡

የተለመዱ ወይኖች ዝርዝር እና ከተከፈቱ በኋላ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆዩ ግምታዊ እነሆ-

• ብልጭታ: 1-2 ቀናት
• ፈካ ያለ ነጭ እና ሮዝ ከ4-5 ቀናት
• ሀብታም ነጭ ከ3-5 ቀናት
• ቀይ ወይን: ከ3-6 ቀናት
• የጣፋጭ ወይን ከ3-7 ቀናት
• ወደብ ከ1-3 ሳምንታት

የተከፈተውን ወይን ለማከማቸት በጣም የተሻለው መንገድ በማቀዝቀዣ ውስጥ በጥብቅ ተዘግቷል ፡፡

የወይን ጠርሙሶች ወይም የማይበሩ ብልቃጦች ሁል ጊዜ ከመከማቸታቸው በፊት መራቅ አለባቸው ፡፡

የተከፈተ ወይን የወይን ጠጅ ጣዕም ሊለውጥ በሚችል በተከታታይ የኬሚካዊ ምላሾች ምክንያት መጥፎ ነው ፡፡ በአጠቃላይ ቀለል ያሉ ወይኖች ከጨለማው ወይኖች በበለጠ በፍጥነት ይጓዛሉ ፡፡ የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም የተከፈተ ወይን በጥብቅ ተዘግቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

የወይን ጠጅዎ መጥፎ ሆኗል

የታተመውን የአገልግሎት ማብቂያ ቀን ከማየት በተጨማሪ ፣ የወይን ጠጅዎ - የተከፈተ እና ያልተከፈተ - መጥፎ እንደ ሆነ የሚያሳዩ ምልክቶች አሉ ፡፡

ለመፈተሽ የመጀመሪያው መንገድ ማንኛውንም የቀለም ለውጥ መፈለግ ነው ፡፡

ለአብዛኛው ክፍል ቡናማ ቀለምን የሚቀይር እንደ ሐምራዊ እና ቀይ ያሉ ጥቁር ቀለም ያላቸው ወይኖች እንዲሁም ወደ ወርቃማ ወይም ግልጽ ያልሆነ ቀለም የሚለወጡ ቀላል ነጭ ወይኖች መጣል አለባቸው ፡፡

የቀለም ለውጥ በተለምዶ ማለት ወይኑ ከመጠን በላይ ኦክስጅንን ተጋለጠ ማለት ነው ፡፡

በወይኑ ውስጥ የማይፈለጉ ጥቃቅን አረፋዎችን በመፍጠር ያልታቀደ እርሾም ሊከሰት ይችላል ፡፡

የወይን ጠጅዎን ማሽተት እንዲሁ የወይን ጠጅዎ መጥፎ ስለመሆኑ ጥሩ አመላካች ነው ፡፡

ለረጅም ጊዜ የተከፈተ ወይን ከወይን ሳህኖች ጋር የሚመሳሰል ሹል የሆነ ኮምጣጤ የመሰለ ሽታ ይኖረዋል ፡፡

ያረጀ የወይን ጠጅ ለውዝ መሰል ሽታ ወይም እንደ ፖም ፍሬ ወይም የተቃጠለ የማርሽቦርላዎች መዓዛ ይጀምራል ፡፡

አንዱ በሌላው በኩል ፣ ተከፍቶ የማያውቅ መጥፎ ነገር የወይን ጠጅ እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጎመን ወይም የተቃጠለ ጎማ ያሸታል ፡፡

ጀብደኛነት የሚሰማዎት ከሆነ የወይን ጠጅዎን መቅመስ መጥፎ እንደነበረ ለመለየት ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ አነስተኛ መጠን ያለው መጥፎ ወይን መቅመስ ምንም ጉዳት አያስከትልም ፡፡

መጥፎ የሆነው የወይን ጠጅ ሹል ወይንም የተቃጠለ የፖም ፍሬ ጣዕም ይኖረዋል ፡፡

የወይን ቡሽውን መመልከቱ እንዲሁ ሀሳብ ሊሰጥዎ ይችላል ፡፡

በቡሽ ውስጥ የሚታየው የወይን መጥፋት ወይም የወይን ጠርሙስ ጠርዙን የሚገፋ ቡሽ ወይኑዎ የወይን ጠጅ እንዲሸት እና እንዲጣፍጥ ሊያደርግ የሚችል የሙቀት ጉዳት እንደደረሰበት ምልክት ሊሆን ይችላል።

የተከፈተው እና ያልተከፈተው የወይን ጠጅዎ መጥፎ እንደ ሆነ ለመፈተሽ በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡ በቀለም ላይ ለውጦች ያጋጠሙ ፣ እንደ ጎምጣጤ ፣ እንደ ሆምጣጤ የሚመስል መዓዛ ይወጣል ፣ ወይም ሹል ፣ ጎምዛዛ ጣዕም ያለው መጥፎ ሆኗል።

መጥፎ ጠጅ ስለመጠጣት የጤና ችግሮች

ትንሽ መጥፎ የወይን ጠጅ መቅመስ ምንም ጉዳት አያስከትልም ፣ ይህ ማለት ግን መጠጣት አለብዎት ማለት አይደለም ፡፡

ወይን ከኦክስጂን መጋለጥ ብቻ ሳይሆን እርሾ እና የባክቴሪያ እድገት መጨመር መጥፎ ሊሆን ይችላል ፡፡

መጥፎ ጠጅ የመጠጣት እድሉ በጣም ደስ የማይል ብቻ ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም ወይን ጠጅ ጥቃቅን ተሕዋስያንን የመያዝ አደጋ አነስተኛ ስለሆነ ፡፡ እንደዛ ፣ ጎጂ የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ይወዳሉ ኮላይ እና ቢ Food- በምግብ መመረዝ ሊያስከትሉ የሚችሉ ሁለት ዓይነቶች ባክቴሪያዎች ⁠- ብዙ ጊዜ ችግር አይደሉም (1 ፣ ፣ ፣ ፣) ፡፡

ያ ማለት የባክቴሪያ እድገት አሁንም ይቻላል ፡፡ በአልኮል መጠጦች ውስጥ በምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በሕይወት የመኖር ደረጃን የሚመለከት ጥናት ከብዙ ቀናት እስከ ሳምንታት ሊቆይ ይችላል () ፡፡

ያም ማለት ይህ ጥናት የተመለከተው ቢራ እና የተጣራ የሩዝ ወይን ብቻ ነው ፡፡

የምግብ መመረዝ ምልክቶች ሆድ ፣ የሆድ ህመም ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ ፣ ተቅማጥ እና ትኩሳት () ይገኙበታል ፡፡

ስለዚህ ፣ መጥፎ ወይን ከተከፈተ ምንም ይሁን ምን ፣ ቢከፈትም የተሻለው አሰራር እሱን መጣል ነው ፡፡

መጥፎ ወይን ጠጅ መጠጣት ደስ የማይል ብቻ ሳይሆን በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ቢሆንም ለጎጂ ምግብ ወለድ ተህዋሲያን ሊያጋልጥዎት ይችላል ፡፡ የተከፈተ ቢመስልም መጥፎ ጠጅ መጣል ይሻላል ፡፡

የመጨረሻው መስመር

በተመሳሳይ ከማንኛውም ሌላ ምግብ ወይም መጠጥ ወይን ጠጅ የመቆያ ሕይወት አለው ፡፡

በወይን ወይንዎ ለመደሰት በጣም ጥሩው መንገድ ከገዙት ብዙም ሳይቆይ መጠጣት ነው ፡፡

ሆኖም ግን ጊዜው ካለፈበት ከ 1-5 ዓመት ገደማ በኋላ ባልተከፈተ ወይን መደሰት ይችላሉ ፣ የቀረው ወይን እንደ ወይን ዓይነት በመከፈቱ ከ5-5 ቀናት በኋላ ሊደሰት ይችላል ፡፡

እንዲሁም በትክክል በማከማቸት የወይንዎን አዲስነት ከፍ ማድረግ ይችላሉ።

በሚቀጥለው ጊዜ በኩሽናዎ ውስጥ የተረፈ ወይም የቆየ የወይን ጠጅ ሲያገኙ ከመጣልዎ በፊት ወይንም ከመጠጣትዎ በፊት መጥፎ እንደነበረ ያረጋግጡ ፡፡