አጥንት የሌለው የዶሮ ጡት መጋገር ለምን ያህል ጊዜ ነው?

ይዘት

• ለምን ሁልጊዜ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት
• የማብሰያ ምክሮች
  
• ትክክለኛው የሙቀት መጠን እና ጊዜ
• የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶች እና ምርጥ ልምዶች
• ምግብ ማብሰል እና ማጽዳት
  
• የዶሮ የጡት ምግብ አዘገጃጀት
• የምግብ ዝግጅት-የዶሮ እና የቬጂ ድብልቅ እና መመሳሰል

ለአንባቢዎቻችን ይጠቅማሉ ብለን የምናስባቸውን ምርቶች አካተናል ፡፡ በዚህ ገጽ ላይ ባሉ አገናኞች የሚገዙ ከሆነ አነስተኛ ኮሚሽን እናገኝ ይሆናል ፡፡ የእኛ ሂደት ይኸውልዎት።

አጠቃላይ እይታ

በአሜሪካ የግብርና መምሪያ (ዩኤስዲኤ) መረጃ መሠረት ባለ 4 አውንስ የዶሮ ጡት ከ 350 እስከ 25 (177˚C) ከ 25 እስከ 30 ደቂቃ ድረስ መቀቀል ይኖርበታል ፡፡

ምግብ ማብሰል አደገኛ ሊሆን ይችላል (በተለይም የፍላሜ አድናቂ ከሆኑ!) ፡፡ በኩሽናዎ ውስጥ ምግብ በሚፈጥሩበት ጊዜ አደጋዎቹ በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ቢሆኑም ዶሮን መጋገር ወይም ማንኛውንም የዶሮ እርባታ ሁልጊዜ ከምግብ ወለድ ህመም ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡

እንደ እድል ሆኖ ዶሮን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ማወቅ ደህንነትዎን እና በደንብ እንዲመገቡ ያደርግዎታል ፡፡

ለምን ሁልጊዜ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት

ሳልሞኔላ ለህመም እና በየአመቱ ተጠያቂ የሆነ ምግብ ወለድ ባክቴሪያ ነው ፡፡

ሳልሞኔላ በአብዛኛው በጥሬ ዶሮ እርባታ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ዶሮ በአግባቡ ሲበስል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ ነገር ግን ጥሬ ሆኖ እያለ ያልበሰለ ወይም በአግባቡ ካልተያዘ ወደ ችግር ሊያመራ ይችላል ፡፡

በአሜሪካ ውስጥ ሁሉም የዶሮ እርባታ ለበሽታ ምልክቶች ምርመራ ይደረግባቸዋል ፣ ይህ ማለት ግን ከባክቴሪያ ነፃ ነው ማለት አይደለም ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ጥሬ የዶሮ እርባታ ብዙ የተለያዩ ባክቴሪያ ዓይነቶችን መያዙ በጭራሽ ያልተለመደ አይደለም ፡፡

የማብሰያ ምክሮች

• የቀዘቀዘውን ዶሮ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ በቀስታ ይቀልጡት ፣ ወይም በማፍሰሻ ማረጋገጫ ጥቅል ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማስቀመጥ እና በቀዝቃዛው የውሃ ውሃ ውስጥ በመግባት በፍጥነት ይቀልጡት።
• ባለ 4-አውንስ ጋግር። የዶሮ ጡት በ 350 ° F (177˚C) ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ፡፡
• ውስጣዊው የሙቀት መጠን 165˚F (74˚C) መሆኑን ለማረጋገጥ የስጋ ቴርሞሜትር ይጠቀሙ።

ትክክለኛው የሙቀት መጠን እና ጊዜ

የዩኤስዲኤ ዶሮ እንዴት እንደሚጠበስ ፣ እንደሚፈላ እና እንደሚጠበስ ይህን መመሪያ አቅርቧል ፡፡

ይህ መመሪያ ዶሮዎን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ እንደሚገምቱ ሊረዳዎ ይችላል ፣ ግን ምድጃዎች ትንሽ የሙቀት ልዩነቶች ስላሏቸው እና የዶሮ ጡቶች ከአማካይ የበለጠ ወይም ትንሽ ሊሆኑ ስለሚችሉ የስጋውን ውስጣዊ ሙቀት በእጥፍ-መፈተሽ አስፈላጊ ነው ፡፡

በዶሮ እርባታዎ ውስጥ ሊከሰቱ የሚችሉ ተላላፊ በሽታዎችን ለማጥፋት የስጋውን ውስጣዊ ሙቀት ወደ 165 ° F (74˚C) ማምጣት አለብዎት ፡፡

የስጋ ቴርሞሜትር ወደ የጡት ወፍራም ክፍል ውስጥ በማስገባት 165 ° F (74˚C) ማሳካትዎን ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ መዝጋት ጥሩ አይደለም ፣ ስለሆነም ወደዚህ ደፍ ካልደረሰ እንደገና ወደ ምድጃው ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ ፡፡

የተለመዱ የተሳሳቱ አመለካከቶች እና ምርጥ ልምዶች

ዝግጁ መሆኑን ለማወቅ የዶሮ ጡትዎ በሚመስለው ላይ አይመኑ ፡፡ ሮዝ ስጋ የግድ የግድ የበሰለ ነው ማለት አይደለም ፡፡ በተመሳሳይ ነጭ ስጋ የግድ ሁሉም ባክቴሪያዎች ተገድለዋል ማለት አይደለም ፡፡

መልክዎን ለመፈተሽ ወደ ዶሮዎ እየቆረጡ ከሆነ በመስቀል-ብክለት ላይ ጥንቃቄ ያድርጉ ፡፡ ጥሬ የዶሮ እርባታ ከስራ ቦታዎች ፣ ቢላዎች እና እንዲሁም ከእጆችዎ ጋር ሲገናኝ ባክቴሪያዎችን ሊተው ይችላል ፡፡

እነዚህ ባክቴሪያዎች ከምድር ወደ ላይ ተላልፈው በሰላጣዎ ፣ ሹካዎ ላይ እና በመጨረሻም በአፍዎ ውስጥ ሊጨርሱ ይችላሉ ፡፡

ጥሬ የዶሮ እርባታ ጋር ንክኪ ያላቸው ንጣፎችን ማጠብ እና በደንብ ማፅዳት ፡፡ ሊኖሩ የሚችሉ ብክለቶችን ካነሱ በኋላ እንዲጣሉ የወረቀት ፎጣዎችን ይጠቀሙ ፡፡

ዝግጅት እና ማከማቸት እንዲሁ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ዩኤስዲኤ የቀዘቀዘውን ዶሮ በማቀዝቀዣ ፣ ​​በማይክሮዌቭ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሰመጠ በታሸገ ሻንጣ ውስጥ ሁል ጊዜ እንዲቀልጡ ይጠቁማል ፡፡

ዶሮ ከቀለጠ በኋላ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ማብሰል አለበት ፡፡ ተህዋሲያን በ 40˚F (4˚C) እና 140˚F (60˚ C) መካከል ባለው ጥሬ ሥጋ ላይ የማደግ ዕድላቸው ሰፊ ነው ፡፡

የበሰለ የዶሮ ጡቶች ምግብ ከተበስል በሁለት ሰዓታት ውስጥ ማቀዝቀዝ አለባቸው ፡፡ የተረፈዎት ነገር ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት በደህና መቆየት አለበት ፡፡

ምግብ ማብሰል እና ማጽዳት

• ከጥሬ ዶሮ ጋር ንክኪ ያላቸው ንጣፎችን ያጠቡ ፡፡
• ጥሬ ዶሮን ካስተናገዱ በኋላ እጅዎን በሳሙና እና በውሃ ቢያንስ ለ 20 ሰከንድ ይታጠቡ ፡፡
• ዕቃዎችን ጥሬ ሥጋ ላይ ከተጠቀሙ በኋላ በሙቅ ሳሙና ውሃ ያጠቡ ፡፡

የዶሮ የጡት ምግብ አዘገጃጀት

ስለዚህ ፣ አሁን የዶሮ ጡቶችን በደህና እንዴት እንደሚይዙ ያውቃሉ ፣ ከእነሱ ጋር ምን ማድረግ ይኖርብዎታል?

የዶሮ ጡቶች እጅግ በጣም ሁለገብ ናቸው ፣ እና እነሱን ለማዘጋጀት የሚረዱዎት አማራጮች ማለቂያ የሌላቸው ናቸው ፡፡ ለጀማሪዎች ፣ ወደ ሰላጣዎች ሊቆርጧቸው ፣ በ sandwiches ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ወይም በወጥ ቤቱ ላይ ሊያበስሏቸው ይችላሉ ፡፡

ለጥንታዊው ጤናማ ውሰድ ይህንን ምድጃ የተጠበሰ የዶሮ ጡት ምግብ ወይም እነዚህን ጣዕም ያላቸው ዕፅዋት የተጠበሰ የዶሮ ጡቶች ይሞክሩ ፡፡

ዶሮን በማብሰል አትፍሩ ፡፡ በጣም የተሻሉ አያያዝ አሠራሮችን በሚያውቁበት ጊዜ የዶሮ ጡት ሁለቱም ጣዕም ያለው ረቂቅ ፕሮቲን ነው እና ደህና

የምግብ ዝግጅት-የዶሮ እና የቬጂ ድብልቅ እና መመሳሰል