ረዘም ያለ ጊዜ እንዲቆይ እና ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ አዲስ ምርት እንዴት እንደሚከማች

ይዘት

• በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚቀመጡ ምግቦች
• በቆጣሪው ላይ የሚለቀቁ ምግቦች
• በጠረጴዛው ላይ የሚበስሉ ምግቦች ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ
• ግምገማ ለ

ሁሉንም ሳምንታዊ (ወይም ከዚያ በላይ) እርስዎን ለማቆየት በቂ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይዘው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ገ ዜናውን ያስቀሩት (ሳምንቱን ወይም ከዚያ በላይ)-እርስዎ ለምግብ ቀድመው የተዘጋጁ ምሳዎች እና እራት ፣ እንዲሁም ጤናማ መክሰስ በእጅዎ እንዲኖሩት ተዘጋጅተዋል። ግን ከዚያ እሮብ ተንከባለለ እና ለሳንድዊችዎ ቲማቲም ያዙ እና ሁሉም ነገር ነው። ሙሽሪ እና መበስበስ ይጀምራል. መ! ስለዚህ ቲማቲሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት? ወይም በመደርደሪያው ላይ ባከማቹት ቦታ ምክንያት በፍጥነት የበሰለ ነው?

ማንም ሰው ምግብን (እና ገንዘብን!) ማባከን አይፈልግም. በተጨማሪም ፣ እርስዎ ለጤናማ ምግቦችዎ ያደረጉት ያ ሁሉ ዕቅድ እርስዎ ለስላሳ ለማድረግ ከሄዱ እና ስፒናችዎ እንደደከመ እና አቮካዶዎ ሁሉ በበረዶ የተሞላ እንደሆነ ካዩ እንደ ድካም ጥረት ይሰማቸዋል። ለመጥቀስ ያህል ፣ ሻጋታ እና ባክቴሪያዎች ምግብ በትክክል ካልተከማቸ አንዳንድ እውነተኛ የሆድ ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ። (የትንሽ አንጀት ባክቴሪያ ከመጠን በላይ መጨመር የሆድ እብጠትን ሊፈጥር የሚችለው የምግብ መፈጨት ችግር ነው)

ማጊ ሙን፣ ኤም.ኤስ.፣ አር.ዲ. እና ደራሲ የ MIND አመጋገብ ማቀዝቀዣው ፣ ካቢኔዎቹ ፣ ቆጣሪው ፣ ወይም አንዳንድ ጥምር ቢሆን ፣ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ አዲስ ትኩስ ምርትዎን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንዳለብዎት ያጋራል። (በተጨማሪ አንድ እርምጃ ወደ ኋላ ይውሰዱ እና በመጀመሪያ በመደብሩ ውስጥ ምርጡን ፍሬ እንዴት እንደሚመርጡ ይወቁ።)

በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚቀመጡ ምግቦች

ፈጣን ዝርዝር

• ፖም
• አፕሪኮት
• artichokes
• አመድ
• የቤሪ ፍሬዎች
• ብሮኮሊ
• የብራሰልስ በቆልት
• ጎመን
• ካሮት
• የአበባ ጎመን አበባ
• ሴሊሪ
• ቼሪ
• በቆሎ
• ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይቁረጡ
• በለስ
• ወይኖች
• ባቄላ እሸት
• ዕፅዋት (ከባሲል በስተቀር)
• ቅጠላ ቅጠሎች
• እንጉዳዮች
• አተር
• ራዲሽ
• ቅላት እና ሽኮኮዎች
• ቢጫ ስኳሽ እና ዚቹኪኒ

እነዚህን ምግቦች በቀዝቃዛው የፍሪጅ ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ጣዕሙን እና ጥራቱን ይጠብቃል እንዲሁም የባክቴሪያ እድገትን እና መበላሸትን ይከላከላል። እና መጀመሪያ እነሱን ማጠብ እንደሆነ እያሰቡ ከሆነ፣ ሙን ሁሉም ምርቶች ለከፍተኛ ትኩስነት ጊዜ ከመብላታቸው በፊት ወዲያውኑ መታጠብ አለባቸው ትላለች።

ይሁን እንጂ ሰላጣ እና ሌሎች ቅጠላማ አረንጓዴዎች እነሱን ለመያዝ ተፈጥሯዊ መከላከያዎች ስለሌላቸው "ታጥበው በደንብ እንዲደርቁ, ከዚያም በትንሹ እርጥብ በሆኑ የወረቀት ፎጣዎች ተጠቅልለው በአየር አየር በተሞላ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይከማቻሉ" ትላለች. (በምርት መሳቢያው ውስጥ የተንጠለጠሉትን ተጨማሪ ቅጠላማ አረንጓዴዎችን ለመጠቀም ጥሩ መንገድ? አረንጓዴ ለስላሳዎች - እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ከጣፋጭ እስከ አረንጓዴ ናቸው፣ ስለዚህ የሚወዱትን ነገር ማግኘቱ አይቀርም።)

እና ፖምዎን በጠረጴዛው ላይ ባለው የፍራፍሬ ሳህን ውስጥ እያከማቹ ከሆነ ይህንን ያግኙ፡ "ፖም በክፍል ሙቀት 10 ጊዜ በፍጥነት ይለሰልሳል" ትላለች። አስቀድመው የተቆረጡ ፍራፍሬዎች ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ አለባቸው. “የተበላሹ ፣ የተላጡ ወይም የበሰለ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በተቻለ ፍጥነት ማቀዝቀዝ” አለች። የተናገረውን ሥጋ ማጋለጥ ፣ የተቆረጠ ዕንቁ ፣ የመበላሸት ሂደቱን ያፋጥናል። በመጨረሻም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በተለየ የፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጡ.

በቆጣሪው ላይ የሚለቀቁ ምግቦች

ፈጣን ዝርዝር

• ሙዝ
• ዱባ
• ኤግፕላንት
• ነጭ ሽንኩርት
• ሎሚ ፣ ሎሚ እና ሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች
• ሐብሐብ
• ሽንኩርት
• ፓፓያ
• persimmon
• ሮማን
• ድንች
• ዱባ
• ቲማቲም
• የክረምት ስኳሽ

እነዚህን ምግቦች በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ርቀው በቀዝቃዛና ደረቅ አካባቢ በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይፈልጋሉ። እንዲሁም እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት (ቀይ ፣ ቢጫ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ወዘተ) ፣ እና ድንች (ዩኮን ፣ ሩሴስት ፣ ጣፋጭ) ያሉ ምግቦች ጥሩ አየር በሚገኝበት ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ይላል ጨረቃ። (ተዛማጅ፡- የሺህ አመት ሮዝን ሊያጠፋ የሚችል ወይንጠጃማ ጣፋጭ ድንች የምግብ አዘገጃጀት)

"ቅዝቃዜው እነዚህ ምግቦች ሙሉ ጣዕም እና ሸካራነት እንዳይኖራቸው ይከላከላል" ትላለች. "ለምሳሌ ሙዝ የሚፈለገውን ያህል ጣፋጭ አይሆንም፣ ድንቹ ይቀመማል እና በእኩል አይበስልም፣ ሐብሐብ ከጥቂት ቀናት በኋላ ቅዝቃዜው ጣዕሙንና ቀለሙን ያጣል፣ ቲማቲሞች ጣዕሙን ያጣሉ።"

በጠረጴዛው ላይ የሚበስሉ ምግቦች ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ

ፈጣን ዝርዝር

• አቮካዶ
• ደወል በርበሬ
• ዱባ
• የእንቁላል ፍሬ
• ጂካማ
• ኪዊ
• ማንጎ
• የአበባ ማር
• ኮክ
• ዕንቁ
• አናናስ
• ፕለም

እነዚህ ምግቦች ለጥቂት ቀናት በሚበስሉበት ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ጥሩ ውጤት ይኖራቸዋል፣ነገር ግን ትኩስነታቸውን ለመጠበቅ ከዚያ በኋላ ማቀዝቀዝ አለባቸው ይላል ሙን። (ሁሉንም አቮካዶዎች ከመጥፎ ሁኔታዎ በፊት ለመብላት እርዳታ እንደሚፈልጉ ሳይሆን juuuust አቮካዶን ለመመገብ ስምንት አዳዲስ መንገዶች እዚህ አሉ።)

"እነዚህ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በክፍል ሙቀት የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣዕም ይኖራቸዋል, ከዚያም ለጥቂት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ, ይህም ጣዕሙን ሳያጡ ህይወትን ያራዝመዋል" ትላለች.

በአንድ ጊዜ ከሮክ-ጠንካራ አቮካዶ እና ለ guacamole ሃንከርንግ ኖት? ይሸታል ፣ አይደል? የምስራች ዜናው የአቮካዶዎችን እና የሌሎችን ምርቶች የማብሰል ሂደት አንድ ላይ በማከማቸት በቀላሉ ማፋጠን ይችላሉ። "አንዳንድ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በሚበስሉበት ጊዜ ኤቲሊን ጋዝን በጊዜ ሂደት ይሰጣሉ, እና ሌሎች ደግሞ ለዚህ ኤቲሊን በጣም ስሜታዊ ናቸው እና ከእሱ ጋር ሲገናኙ ይወድቃሉ" ይላል ሙን. ፖም ኤቲሊን ጋዝን በመልቀቁ የሚታወቅ ወንጀለኛ ነው፣ ስለዚህ ጠንካራ አቮካዶን ከአፕል አጠገብ ማከማቸት (ወይም ጋዙን "ለማጥመድ" በወረቀት ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ) የሁለቱም ብስለት ያፋጥናል። ይህ ቢሆንም መያዝ ነው - አፕል የአቮካዶ መብሰሉን ሲያፋጥን ፣ ኤቲሊን በዙሪያው የሚሽከረከረው ሁሉ የአፕል መበላሸትንም ያፋጥነዋል። እያንዳንዱን አትክልትና ፍራፍሬ ለየብቻ ማከማቸት የምርትዎን ህይወት ያሳድጋል ይላል ሙን።

ግምገማ ለ