ግሉተን ለእርስዎ መጥፎ ነውን? አንድ ወሳኝ እይታ

ይዘት

• ግሉተን ምንድን ነው?
• የግሉተን አለመቻቻል
• ሴሊያክ በሽታ
• የስንዴ አለርጂ
• ሴሊያክ ያልሆነ የግሉተን ስሜታዊነት
• ከግሉተን-ነፃ አመጋገብ ሊጠቀሙ የሚችሉ ሌሎች ህዝቦች
• የራስ-ሙን በሽታ
• ሌሎች ሁኔታዎች
• ሁሉም ሰው ከግሉተን መራቅ አለበት?
• ብዙ ሰዎች ለምን የተሻለ ስሜት ይሰማቸዋል?
• ይህ አመጋገብ ደህና ነው?
• ከግሉተን ነፃ ምርቶች ጤናማ ናቸው?
• ቁም ነገሩ

ያለፉት አስርት ዓመታት ከግሉተን ነፃ መውጣት ትልቁ የጤና አዝማሚያ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ግሉተን ለሁሉም ወይም ለተወሰኑ የህክምና ሁኔታዎች ችግር ላለባቸው ሰዎች ግራ መጋባት አለ ፡፡

አንዳንድ ሰዎች እንደ ሴልቲክ በሽታ ወይም አለመቻቻል ያሉ በጤና ምክንያቶች መወገድ እንዳለባቸው ግልፅ ነው ፡፡

ሆኖም ፣ ብዙዎች በጤና እና በጤንነት ዓለም ውስጥ ሁሉም ሰው ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብን መከተል እንዳለበት ይመክራሉ - እነሱ ትዕግስት የላቸውም ወይም ባይሆኑም።

ይህ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ሰዎች ክብደት ለመቀነስ ፣ ስሜትን ለማሻሻል እና ጤናማ ለመሆን ተስፋ በማድረግ ግሉቲን እንዲተዉ አድርጓቸዋል ፡፡

አሁንም ቢሆን እነዚህ ዘዴዎች በሳይንስ የተደገፉ ናቸው ብለው ያስቡ ይሆናል ፡፡

ይህ ጽሑፍ ግሉቲን በእርግጥ ለእርስዎ መጥፎ እንደሆነ ይነግርዎታል ፡፡

ግሉተን ምንድን ነው?

ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ እንደ አንድ ውህድ የሚታሰብ ቢሆንም ፣ ግሉቲን በስንዴ ፣ ገብስ ፣ አጃ እና ትሪቲካሌ ውስጥ (በስንዴ እና አጃ መካከል መስቀል) () ውስጥ የሚገኙ ብዙ የተለያዩ ፕሮቲኖችን (ፕሮቲኖች) የሚያመለክት የጋራ ቃል ነው ፡፡

የተለያዩ ፕሮሞኖች አሉ ፣ ግን ሁሉም ተዛማጅ እና ተመሳሳይ መዋቅሮች እና ባህሪዎች አሏቸው። በስንዴ ውስጥ ያሉት ዋና ፕሮሚኖች ግሊያዲን እና ግሉተንን ያካትታሉ ፣ ገብስ ውስጥ ዋነኛው ግን ሆርዲን () ነው ፡፡

እንደ ግሉቲን እና ግላይዲን ያሉ የግሉተን ፕሮቲኖች በጣም ተጣጣፊ ናቸው ፣ ለዚህም ነው ግሉተን የያዙ እህሎች ዳቦ እና ሌሎች የተጋገሩ ምርቶችን ለማዘጋጀት ተስማሚ የሆኑት።

በእርግጥ ፣ በጣም አስፈላጊ የስንዴ ግሉተን ተብሎ በሚጠራው በዱቄት ምርት ውስጥ ተጨማሪ ግሉተን ብዙውን ጊዜ የተጠናቀቀውን ምርት ጥንካሬ ፣ ከፍ ያለ እና የመጠባበቂያ ህይወት ለመጨመር በተጋገሩ ምርቶች ላይ ይታከላል ፡፡

ከግሉተን የያዙ እህልች እና ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያላቸው የዘመናችን ምግቦችን ይይዛሉ ፣ በምዕራባዊው ምግቦች ውስጥ በየቀኑ ከ5-20 ግራም ያህል ይገመታል () ፡፡

የግሉተን ፕሮቲኖች በምግብ መፍጫ መሣሪያዎ ውስጥ ፕሮቲኖችን የሚያበላሹ ፕሮቲዝ ኢንዛይሞችን በጣም ይቋቋማሉ።

ፕሮቲኖች ያልተሟሉ መፈጨት የ peptides - የፕሮቲን ንጥረነገሮች የሆኑት ትላልቅ አሚኖ አሲዶች - በትንሽ የአንጀት ግድግዳዎ በኩል ወደ ሌላው የሰውነትዎ ክፍል ለመሻገር ያስችላሉ ፡፡

ይህ እንደ ሴልቲክ በሽታ () ባሉ በርካታ የግሉተን-ነክ ሁኔታዎች ውስጥ የተመለከቱትን የበሽታ መከላከያ ምላሾችን ሊያስነሳ ይችላል ፡፡

ግሉተን ፐንላሚኖች በመባል የሚታወቁትን የፕሮቲን ቤተሰቦች የሚያመለክት ጃንጥላ ቃል ነው ፡፡ እነዚህ ፕሮቲኖች የሰውን መፈጨት መቋቋም የሚችሉ ናቸው ፡፡

የግሉተን አለመቻቻል

የግሉተን አለመቻቻል የሚለው ቃል ሦስት ዓይነት ሁኔታዎችን ያመለክታል ().

ምንም እንኳን የሚከተሉት ሁኔታዎች አንዳንድ ተመሳሳይነቶች ቢኖራቸውም በመነሻ ፣ በእድገት እና በጭካኔ ረገድ በጣም የተለያዩ ናቸው ፡፡

ሴሊያክ በሽታ

ሴሊአክ በሽታ በጄኔቲክ እና በአካባቢያዊ ምክንያቶች የሚመጣ የሰውነት በሽታ የመከላከል በሽታ ነው ፡፡ ከዓለም ህዝብ ቁጥር 1% ጋር ይነካል ፡፡

ሆኖም እንደ ፊንላንድ ፣ ሜክሲኮ እና በሰሜን አፍሪካ ውስጥ ባሉ የተወሰኑ ህዝቦች ውስጥ የበሽታው ስርጭት በጣም ከፍተኛ ነው ተብሎ ይገመታል - ከ2-5% ያህል (፣) ፡፡

ተጋላጭ በሆኑ ሰዎች ውስጥ ከግሉተን የያዙ ጥራጥሬዎችን ከመመገብ ጋር ተያይዞ ሥር የሰደደ ሁኔታ ነው ፡፡ ምንም እንኳን የሴልቲክ በሽታ በሰውነትዎ ውስጥ ብዙ ስርዓቶችን የሚያካትት ቢሆንም ፣ እንደ ትንሹ አንጀት የበሽታ መታወክ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡

በሴልቲክ በሽታ ውስጥ ባሉ እነዚህ የእህል ዓይነቶች ውስጥ መግባታቸው የአንጀትዎን አንጀት የሚሸፍኑ ህዋሳት በሆኑት በአንጀት ውስጥ ጉዳት ያደርሳሉ ፡፡ ይህ የአንጀት መበላሸት ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት እና እንደ ክብደት መቀነስ እና ተቅማጥ () ያሉ ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡

ሌሎች የሴልቲክ በሽታ ምልክቶች ወይም የዝግጅት አቀራረቦች የደም ማነስ ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ ኒውሮሎጂካል እክሎች እና የቆዳ በሽታዎችን ለምሳሌ የቆዳ በሽታን ያካትታሉ ፡፡ አሁንም ብዙ የሴልቲክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች በጭራሽ ምንም ምልክቶች ላይኖራቸው ይችላል (፣) ፡፡

ሁኔታው በአንጀት ባዮፕሲ ተመርምሮ - የሴልቲክ በሽታን ለመመርመር እንደ “ወርቅ ደረጃ” ተደርጎ ይወሰዳል - ወይም ለተለየ ጂኖታይፕስ ወይም ፀረ እንግዳ አካላት የደም ምርመራ። በአሁኑ ጊዜ ለበሽታው ብቸኛው ፈውስ ከግሉተን ሙሉ በሙሉ መራቅ ነው () ፡፡

የስንዴ አለርጂ

የስንዴ አለርጂ በልጆች ላይ በጣም የተለመደ ቢሆንም በአዋቂዎች ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ ለስንዴ አለርጂ የሆኑ ሰዎች በስንዴ እና በስንዴ ምርቶች ውስጥ ላሉት ልዩ ፕሮቲኖች ያልተለመደ የበሽታ መከላከያ አላቸው () ፡፡

ምልክቶቹ ከስንት የማቅለሽለሽ እስከ ከባድ ፣ ለሕይወት አስጊ የሆነ anafilaxis - የመተንፈስ ችግርን ሊያስከትል የሚችል የአለርጂ ችግር - ስንዴ ከወሰዱ በኋላ ወይም የስንዴ ዱቄትን ከተነፈሱ በኋላ ፡፡

የስንዴ አለርጂ ከሴልቲክ በሽታ የተለየ ነው ፣ እናም ሁለቱንም ሁኔታዎች ማግኘት ይቻላል ፡፡

የስንዴ አለርጂዎች ብዙውን ጊዜ በአለርጂ ሐኪሞች የደም ወይም የቆዳ መቆንጠጫ ሙከራን በመጠቀም ይመረምራሉ ፡፡

ሴሊያክ ያልሆነ የግሉተን ስሜታዊነት

ምንም እንኳን የሴልቲክ በሽታ ወይም ለስንዴ (ወይም) አለርጂ ባይኖርም ፣ ብዙ ሰዎች ግሉተን ከተመገቡ በኋላ ምልክቶችን ያሳያሉ ፡፡

የሴልቲክ ግሉተን ስሜታዊነት (ኤን.ሲ.ኤስ.ኤስ.) አንድ ሰው ከላይ ከተዘረዘሩት ሁኔታዎች አንዱ ከሌለው አሁንም የአንጀት ምልክቶች እና ሌሎች ምልክቶች ሲያጋጥመው - እንደ ራስ ምታት ፣ ድካም እና የመገጣጠሚያ ህመም ያሉ - ግሉቲን ሲመገቡ () ፡፡

በእነዚህ ሁኔታዎች ሁሉ ምልክቶች የሚታዩ ስለሆኑ የሴሊአክ በሽታ እና የስንዴ አለርጂ ኤን.ሲ.ኤስ.ጂ.ን ለመመርመር መወገድ አለባቸው ፡፡

ልክ እንደ ሴልቲክ በሽታ ወይም ለስንዴ አለርጂ እንዳለባቸው ፣ ኤን.ሲ.ኤስ.ኤስ. ያሉ ሰዎች ከ gluten ነፃ ምግብ ሲከተሉ የሕመም ምልክቶችን መሻሻል ሪፖርት ያደርጋሉ ፡፡

የግሉተን አለመስማማት የሴልቴይት በሽታ ፣ የስንዴ አለርጂ እና ኤን.ጂ.ኤስ. ምንም እንኳን አንዳንድ ምልክቶች እርስ በርስ የሚደጋገፉ ቢሆኑም እነዚህ ሁኔታዎች ከፍተኛ ልዩነቶች አሏቸው ፡፡

ከግሉተን-ነፃ አመጋገብ ሊጠቀሙ የሚችሉ ሌሎች ህዝቦች

ከ gluten ነፃ ምግብን መከተል ከብዙ ሁኔታዎች ጋር የተዛመዱ ምልክቶችን ለመቀነስ ውጤታማ መሆኑን ምርምር አሳይቷል ፡፡ አንዳንድ ባለሙያዎችም እንዲሁ የተወሰኑ በሽታዎችን ከመከላከል ጋር አያይዘውታል ፡፡

የራስ-ሙን በሽታ

እንደ ሃሺሞቶ ታይሮይዳይተስ ፣ ዓይነት 1 የስኳር በሽታ ፣ የግራቭ በሽታ እና የሩማቶይድ አርትራይተስ ያሉ ግሉቲን ራስን በራስ የመከላከል ሁኔታዎችን ሊያስከትል ወይም ሊያባብሰው የሚችልበት ምክንያት በርካታ ንድፈ ሐሳቦች አሉ ፡፡

ምርምር እንደሚያሳየው የራስ-ሙሙ በሽታዎች ከሴልቲክ በሽታ ጋር የተለመዱ ጂኖችን እና በሽታ የመከላከል መንገዶችን ይጋራሉ ፡፡

ሞለኪዩል ማስመሰል የግሉቲን ራስን በራስ የመከላከል በሽታ የሚጀምርበት ወይም የሚያባብሰው እንደ አንድ መንገድ የተጠቆመ ዘዴ ነው ፡፡ በዚህ ጊዜ ነው የውጭ አንቲጂን - በሽታ የመከላከል አቅምን የሚያበረታታ ንጥረ ነገር ከሰውነትዎ አንቲጂኖች () ጋር ተመሳሳይነት ሲያካፍል ፡፡

እነዚህን ተመሳሳይ አንቲጂኖች የያዙ ምግቦችን መመገብ ለተመገቡት አንቲጂንም ሆነ ለሰውነትዎ ሕብረ ሕዋሳት () ምላሽ የሚሰጡ ፀረ እንግዳ አካላት እንዲፈጠሩ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

በእርግጥ ሴልቲክ በሽታ ተጨማሪ ራስን የመከላከል በሽታዎች የመያዝ ዕድሉ ከፍተኛ ነው እናም በሌሎች የሰውነት በሽታ የመከላከል ሁኔታ (ሰዎች) ላይ በጣም የተስፋፋ ነው ፡፡

ለምሳሌ ፣ የሰሊጥ በሽታ ስርጭት ከሃሺሞቶ ታይሮይዳይተስ ጋር ባሉት ሰዎች ውስጥ እስከ አራት እጥፍ ከፍ እንደሚል ይገመታል - ከሰውነት (ከታይሮይድ ራስ-ሰር-ታይሮይድ ሁኔታ) ፡፡

ስለሆነም ፣ ብዙ ጥናቶች ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ ራስን በራስ የመከላከል በሽታ ላለባቸው ብዙ ሰዎች ይጠቅማል ፡፡

ሌሎች ሁኔታዎች

በተጨማሪም ግሉተን እንደ ብስጩ የአንጀት ሲንድሮም (IBS) እና ብግነት የአንጀት በሽታ (IBD) እንደ ክሮንስ በሽታ እና አልሰረቲቭ colitis () እንደ አንጀት በሽታዎች ጋር የተሳሰረ ተደርጓል ፡፡

በተጨማሪም ፣ የአንጀት ባክቴሪያዎችን ለመለወጥ እና IBD እና IBS () ባላቸው ሰዎች ላይ የአንጀት ንክኪነት እንዲጨምር ተደርጓል ፡፡

በመጨረሻም ፣ ጥናት እንደሚያመለክተው ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች እንደ fibromyalgia ፣ endometriosis እና schizophrenia () ያሉ ሌሎች ሁኔታዎች ያሉባቸውን ሰዎች ይጠቅማሉ ፡፡

ብዙ ጥናቶች ግሉቲን ከሰውነት-ነክ በሽታዎች ጅምር እና እድገት ጋር ያገናኛሉ እናም ይህን ማስወገድ IBD እና IBS ን ጨምሮ ሌሎች ሁኔታዎችን ሊጠቅም ይችላል።

ሁሉም ሰው ከግሉተን መራቅ አለበት?

እንደ ሴልቲክ በሽታ ፣ ኤን.ሲ.ኤስ.ኤስ እና ራስ-ሙን በሽታ ያሉ ብዙ ሰዎች ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብን በመከተል ተጠቃሚ እንደሆኑ ግልጽ ነው።

የሆነ ሆኖ ሁሉም ሰው - የጤና ሁኔታ ምንም ይሁን ምን - የመመገቢያ ልምዶቻቸውን መለወጥ ይኖርባቸው እንደሆነ ግልጽ አይደለም።

የሰው አካላት ለምን ግሉቲን መቋቋም እንደማይችሉ በርካታ ንድፈ ሐሳቦች ተገንብተዋል ፡፡ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የሰው ልጅ የምግብ መፍጫ ስርዓቶች በዘመናዊ ምግቦች ውስጥ የተለመዱትን የእህል ፕሮቲኖችን ዓይነት ወይም መጠን ለመዋሃድ አልተሻሻሉም ፡፡

በተጨማሪም ፣ አንዳንድ ጥናቶች ከሌሎች የስንዴ ፕሮቲኖች ውስጥ እንደ FODMAPs (የተወሰኑ የካርቦሃይድሬት ዓይነቶች) ፣ አሚላይስ ትሪፕሲን አጋቾች እና የስንዴ ጀርም አጉልታይንኖች ከ NCGS ጋር የተዛመዱ ምልክቶችን በማበርከት ረገድ ሊኖር የሚችል ሚና አላቸው ፡፡

ይህ ለስንዴ የበለጠ የተወሳሰበ የስነ-ህይወታዊ ምላሽን ያሳያል () ፡፡

ከግሉተን የሚርቁ ሰዎች ብዛት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል። ለምሳሌ ፣ የአሜሪካ ብሔራዊ መረጃ ከብሔራዊ ጤና እና አልሚ ምግብ ምርመራ ጥናት (ኤንኤንኤንኤስ) እንደሚያሳየው ከ 2009 እስከ 2014 (እ.አ.አ.) ድረስ የማስወገድ ስርጭት በሦስት እጥፍ ጨምሯል () ፡፡

ቁጥጥር የሚደረግበት ምርመራ በሚያካሂዱ ሪፖርት የተደረጉ ኤን.ሲ.ኤስ.ጂ.ኤስ.ኤ ውስጥ ባሉ ሰዎች ላይ ምርመራው የተረጋገጠው በግምት ከ16-30% (፣) ብቻ ነው ፡፡

አሁንም ፣ ከኤን.ሲ.ኤስ.ኤስ ምልክቶች በስተጀርባ ያሉት ምክንያቶች በአብዛኛው የማይታወቁ በመሆናቸው ለ NCGS ምርመራ ገና አልተጠናቀቀም ፣ በግሉቲን ላይ አሉታዊ ምላሽ ሊሰጡ የሚችሉ ሰዎች ቁጥር እስካሁን አልታወቀም () ፡፡

ለጠቅላላው ጤና ግሉትን ለማስወገድ በጤና እና በጤንነት ዓለም ውስጥ ግልፅ ግፊት ቢኖርም - ከ gluten ነፃ ምግቦች ታዋቂነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል - የ NCGS ስርጭትም እየጨመረ መምጣቱን የሚያሳይ ተጨማሪ መረጃዎች አሉ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ የሴልቲክ በሽታ እና የስንዴ አለርጂን ካወገዱ በኋላ ከግሉተን ነፃ በሆነው ምግብ በግልዎ እንደሚጠቀሙ ለማወቅ ብቸኛው መንገድ ግሉቲን ማስወገድ እና ምልክቶችዎን መከታተል ነው ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ለ NCGS አስተማማኝ ሙከራ አይገኝም ፡፡ ከግሉተን ነፃ ከሆነው ምግብ ተጠቃሚ መሆንዎን ለማየት ብቸኛው መንገድ ግሉቲን ማስወገድ እና ምልክቶችዎን መከታተል ነው ፡፡

ብዙ ሰዎች ለምን የተሻለ ስሜት ይሰማቸዋል?

ብዙ ሰዎች ከግሉተን ነፃ በሆነ ምግብ ላይ ጥሩ ስሜት እንዲሰማቸው የሚያደርጉ ብዙ ምክንያቶች አሉ።

በመጀመሪያ ፣ ከግሉቲን መራቅ ብዙውን ጊዜ እንደ ፈጣን ምግብ ፣ የዳቦ መጋገሪያ እና የስኳር እህሎች ባሉ በጣም በተቀነባበሩ ምግቦች ውስጥ ስለሚገኙ ብዙውን ጊዜ የተቀነባበሩ ምግቦችን መቀነስን ያጠቃልላል ፡፡

እነዚህ ምግቦች ግሉቲን ብቻ ሳይሆን በተለምዶ ካሎሪ ፣ ስኳር እና ጤናማ ያልሆኑ ቅባቶችም ከፍተኛ ናቸው ፡፡

ብዙ ሰዎች ክብደታቸውን እንደሚቀንሱ ፣ የድካም ስሜት እንደሚሰማቸው እና ከግሉተን ነፃ በሆነ ምግብ ላይ የመገጣጠሚያ ህመም አነስተኛ እንደሆነ ይናገራሉ ፡፡ ምናልባትም እነዚህ ጥቅሞች ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችን ማግለላቸው ነው ፡፡

ለምሳሌ ፣ በተጣራ ካርቦሃይድሬት እና በስኳር የበለፀጉ ምግቦች ከክብደት መጨመር ፣ ድካም ፣ የመገጣጠሚያ ህመም ፣ መጥፎ ስሜት እና የምግብ መፍጨት ጉዳዮች ጋር የተገናኙ ናቸው - ከኤንሲጂኤስ ጋር የተዛመዱ ሁሉም ምልክቶች (፣ ፣ ፣) ፡፡

ከዚህም በላይ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ግሉቲን የያዙትን ምግቦች እንደ ጤናማ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ጤናማ ስቦች እና ፕሮቲኖች ባሉ ጤናማ አማራጮች ይተካሉ - ይህም ጤናን እና ደህንነትን ሊያሳድጉ ይችላሉ ፡፡

በተጨማሪም እንደ FODMAPs (እንደ ሆድ እና ጋዝ ያሉ የምግብ መፍጫ ጉዳዮች በተለምዶ የሚፈጥሩትን ካርቦሃይድሬት) ያሉ ሌሎች የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን መመገብ በመቀነስ የምግብ መፍጫ ምልክቶች ሊሻሻሉ ይችላሉ ().

ምንም እንኳን ከግሉተን ነፃ በሆነ የአመጋገብ ስርዓት ላይ የተሻሻሉ ምልክቶች ከኤን.ሲ.ኤስ.ኤስ. ጋር የተዛመዱ ሊሆኑ ቢችሉም እነዚህ ማሻሻያዎች ከላይ በተዘረዘሩት ምክንያቶች ወይም በሁለቱ ጥምረት ምክንያት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ከግሉተን የያዙ ምግቦችን መቁረጥ በብዙ ምክንያቶች ጤናን ሊያሻሽል ይችላል ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ ከጉልተን ጋር የማይዛመዱ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ይህ አመጋገብ ደህና ነው?

ምንም እንኳን ብዙ የጤና ባለሙያዎች በሌላ መንገድ ቢጠቁሙም ፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብን መከተል ምንም ችግር የለውም - የግድ የግድ ለማያስፈልጋቸው ሰዎችም ፡፡

ስንዴ እና ሌሎች ከግሉተን የያዙ እህልዎችን ወይም ምርቶችን ቆርጦ ማውጣቱ ጤናማ የጤና ውጤቶችን አያስከትልም - እነዚህ ምርቶች በተመጣጣኝ ምግቦች እስከተተካ ድረስ ፡፡

እንደ ቢ ቪታሚኖች ፣ ፋይበር ፣ ዚንክ ፣ ብረት እና ፖታሲየም ያሉ ከግሉተን የያዙ እህልች ውስጥ ያሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቀላሉ አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ጤናማ ስቦችን ፣ እና ገንቢ የፕሮቲን ምንጮች።

ከግሉተን ነፃ ምርቶች ጤናማ ናቸው?

አንድ ነገር ከግሉተን ነፃ ስለሆነ ጤናማ ነው ማለት እንዳልሆነ ልብ ማለት ያስፈልጋል ፡፡

ብዙ ኩባንያዎች ከግሉተን ነፃ የሆኑ ኩኪዎችን ፣ ኬኮች እና ሌሎች በጣም የተሻሻሉ ምግቦችን ከግሉተን ከያዙ አቻዎቻቸው የበለጠ ጤናማ አድርገው ያቀርባሉ ፡፡

በእርግጥ አንድ ጥናት እንዳመለከተው 65% የሚሆኑት አሜሪካውያን ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች ጤናማ ናቸው ብለው ያምናሉ እናም 27% የሚሆኑት ክብደትን ለመቀነስ እንዲመገቡ ይመርጣሉ () ፡፡

ምንም እንኳን ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምርቶች ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች ጠቃሚ እንደሆኑ ቢረጋገጡም ግሉተን ከሚይዙት የበለጠ ጤናማ አይደሉም ፡፡

እና ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብን መከተል ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም ፣ በተቀነባበሩ ምግቦች ላይ በጣም የሚመረኮዝ ማንኛውም አመጋገብ ምንም ዓይነት የጤና ጥቅም ሊያስገኝ እንደማይችል ያስታውሱ ፡፡

በተጨማሪም ፣ ይህንን አመጋገብ መቀበል ያለመቻቻል ጤንነቶችን ይጠቅማል የሚለው አሁንም ክርክር ነው ፡፡

በዚህ አካባቢ ምርምር እየተሻሻለ ሲሄድ በግሉተን እና በአጠቃላይ ጤና ላይ ያለው ተፅእኖ በተሻለ ሁኔታ የሚረዳ ሊሆን ይችላል ፡፡ እስከዚያ ድረስ እሱን ብቻ ማስወገድ ለግል ፍላጎቶችዎ ጠቃሚ መሆኑን መወሰን የሚችሉት እርስዎ ብቻ ናቸው።

ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብን መከተል ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም ፣ ከ ‹ግሉተን› ነፃ የሆኑ ምርቶች ከ ‹ግሉተን› ከሚይዙት የበለጠ ጤናማ እንዳልሆኑ ማወቅ አስፈላጊ ነው ፡፡

ቁም ነገሩ

ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብን መከተል ለአንዳንዶች አስፈላጊነት እና ለሌሎችም ምርጫ ነው ፡፡

በግሉተን እና በአጠቃላይ ጤና መካከል ያለው ግንኙነት የተወሳሰበ ነው ፣ እናም ምርምር ቀጣይ ነው።

ግሉተን ከሰውነት መከላከያ ፣ ከምግብ መፍጨት እና ከሌሎች የጤና ችግሮች ጋር ተያይ beenል ፡፡ እነዚህ ችግሮች ያለባቸው ሰዎች ከግሉተን መራቅ አለባቸው ወይም መሆን አለባቸው ፣ ከጊልተን ነፃ የሆነ ምግብ ያለመቻቻል ያለመጠቀምን አሁንም ቢሆን ግልጽ አይደለም ፡፡

በአሁኑ ጊዜ አለመቻቻልን እና ግሉተንን ለማስወገድ ምንም ዓይነት ትክክለኛ ምርመራ ስለሌለ ለጤንነት ምንም ሥጋት የለውም ፣ እርስዎ የተሻለ ስሜት እንዲሰማዎት ለማድረግ መሞከር ይችላሉ ፡፡