ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ-ምንድነው ፣ ጥቅሞች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ይዘት

• የኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ጥቅሞች
• 1. የፕሮቲን ምንጭ መሆን
• 2. ክብደትን ለመቀነስ ይረዱ
• 3. የአንጀት ሥራን ያሻሽሉ
• 4. የደም ማነስን ይከላከሉ
• 5. እርጅናን ይከላከሉ
• 6. አጥንቶችን እና ጥርሶችን ማጠናከር
• የአመጋገብ መረጃ
• ከኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 1. ጨዋማ አምባሻ
• 2. Pesto መረቅ
• 3. አረንጓዴ ጭማቂ

ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ያልተለመደ ለምግብነት የሚውል ተክል ነው ፣ ግን እንደ ተወላጅ ተክል እና በብራዚል አፈር ውስጥ በብዛት ይገኛል ፡፡ እንደ ቤርታሃ ወይም ታዮባ ያሉ የዚህ ዓይነት እጽዋት ባዶ በሆኑ ቦታዎች እና በአበባ አልጋዎች ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ያላቸው “ቁጥቋጦ” ናቸው ፡፡

የእርስዎ ሳይንሳዊ ስም ፔሬስሲያ አኩሌታታ፣ እና በፋይበር እና በፕሮቲን የበለፀጉ ቅጠሎቹ በሰላጣዎች ፣ በሾርባ ውስጥ ወይንም በሩዝ ሊደባለቁ ይችላሉ። እንደ ሊሲን እና ትሪፖፋን ፣ ፋይበር ፣ እንደ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም እና ብረት እና ማዕድናት ያሉ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ሲ ፣ ኤ እና ቢ ውስብስብ ያሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም የተለያዩ እና ዘላቂ የአመጋገብ ደጋፊዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ያደርገዋል ፡፡

በብዙ ክልሎች ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ በቤት ውስጥም እንኳ ይበቅላል ፣ ሆኖም በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ በተራቀቁ ወይም እንደ ዱቄት ባሉ የዱቄት ዓይነቶች ውስጥ ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ቅጠልን መግዛትም ይቻላል ፡፡ ምንም እንኳን ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ምግብን ለማበልፀግ በጣም ኢኮኖሚያዊ አማራጭ ቢሆንም ፣ ከፍተኛ የምግብ ንጥረ ነገር ምንጭ ሆኖ ከተገኘ ፣ ይህንኑ የሚያረጋግጡ ሳይንሳዊ ማስረጃዎች ያላቸው ተጨማሪ ጥናቶች አሁንም አይገኙም ፡፡

የኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ጥቅሞች

ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ እንደ ርካሽ እና በጣም ገንቢ የአልሚ ምግቦች ምንጭ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ ምክንያቱም በዋነኝነት አንጀትን በጥሩ ሁኔታ ለማከናወን በፕሮቲን ፣ በቪታሚኖች እና በቃጫዎች የበለፀገ ነው ፡፡ ስለሆነም የዚህ ተክል አንዳንድ ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ

1. የፕሮቲን ምንጭ መሆን

ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ የአትክልት ፕሮቲን ምንጭ ትልቅ አማራጭ ነው ፣ ምክንያቱም ከጠቅላላው ስብጥር 25% ገደማ የሚሆነው ፕሮቲን ነው ፣ ስጋ በግምት 20% የሚሆነው ስብጥር አለው ፣ ይህም ለብዙ ምክንያቶች ኦራ-ፕሮብቢስ “ስጋ” ተብሎ ይወሰዳል የድሆች ” እንደ በቆሎ እና ባቄላ ካሉ ሌሎች አትክልቶች ጋር ሲወዳደርም ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ያሳያል ፡፡ በውስጡ ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን ይ ,ል ፣ በጣም ብዙ የሆነው ትራይፕቶፋን ከጠቅላላው አሚኖ አሲዶች ትራይፕቶፋን 20.5% ጋር ሲሆን ላይሲን ይከተላል ፡፡

ይህ የፕሮቲን ይዘትን ለማበልፀግ ኦራን-ፕሮ-ኖቢስን በምግብ ውስጥ ጥሩ አማራጭ ያደርገዋል ፣ በተለይም ለምሳሌ እንደ ቪጋኒዝም እና ቬጀቴሪያንነትን የመሳሰሉ የተለየ አኗኗር ለሚከተሉ ሰዎች ፡፡

2. ክብደትን ለመቀነስ ይረዱ

በፕሮቲን ይዘት እና በቃጫዎች የበለፀገ በመሆኑ ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ አነስተኛ የካሎሪ ምግብ ከመሆን በተጨማሪ እርካታን ስለሚጨምር ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

3. የአንጀት ሥራን ያሻሽሉ

ብዛት ባለው ክሮች ምክንያት የኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ፍጆታ የሆድ ድርቀትን በማስወገድ ፣ ፖሊፕ እንዳይፈጠር እና የአንጀት እጢዎችን እንኳን በማስወገድ በምግብ መፍጨት እና በአንጀት ውስጥ በትክክል እንዲሠራ ይረዳል ፡፡

4. የደም ማነስን ይከላከሉ

ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ በአይነቱ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት አለው ፣ እንደ ቢት ፣ ካሌ ወይም ስፒናች ካሉ የብረት ምንጮች ከሚቆጠሩ ሌሎች ምግቦች ጋር ሲወዳደር የዚህ ማዕድን ከፍተኛ ምንጭ ነው ፡፡ ሆኖም የደም ማነስ በሽታ ለመከላከል ፍሮሮው በዚህ አትክልት ውስጥ በብዛት ከሚገኘው ሌላ አካል ከቫይታሚን ሲ ጋር አብሮ መምጠጥ አለበት ፡፡ ስለዚህ የኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ቅጠሎች የደም ማነስን ለመከላከል ጥሩ ጓደኛ እንደሆኑ ሊቆጠር ይችላል ፡፡

5. እርጅናን ይከላከሉ

እንደ ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ ባሉ ፀረ-ኦክሳይድ ኃይል ባላቸው ብዙ ቫይታሚኖች ምክንያት የኦራ-ፕሮ-ኖቢስ መጠቀሙ በሴሎች ውስጥ የሚደርሰውን ጉዳት ለመቀነስ አልፎ ተርፎም ለመግታት ይረዳል ፡፡ ይህም ራዕይን ከማሻሻል በተጨማሪ ያለጊዜው የቆዳ እርጅናን ለመከላከል ፣ በፀጉር እና በምስማር ጤና ላይ እገዛ ያደርጋል ፡፡ በቪታሚን ሲ የበለፀገ በመሆኑ በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠንከርም ይረዳል ፡፡

6. አጥንቶችን እና ጥርሶችን ማጠናከር

ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ በቅጠሉ ቅንብር ውስጥ ጥሩ የካልሲየም መጠን ስላለው ከ 100 ግራም ቅጠል በ 79 ሚ.ግ ከሚሰጡት ወተት በትንሹ ከግማሽ የሚበልጥ በመሆኑ አጥንትን እና ጥርስን ለማጠንከር ይረዳል ፡ 100 ሚሊ. ምንም እንኳን ለወተት ምትክ ባይሆንም እንደ ተጨማሪ ምግብ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የአመጋገብ መረጃ

ከኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ለስላሳ እና ለምግብነት የሚውሉት ቅጠሎቹ እንደ ዱቄት ፣ ሰላጣ ፣ ሙላዎች ፣ ወጥ ፣ ኬኮች እና ፓስታ በመሳሰሉ ዝግጅቶች ውስጥ ጥቅም ላይ እየዋሉ በአመጋገቡ ውስጥ በቀላሉ ሊካተቱ ይችላሉ ፡፡ በተለምዶ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ እንደዋለ ማንኛውም አትክልት የሚከናወን ስለሆነ የተክል ቅጠሉ ዝግጅት በአንፃራዊነት ቀላል ነው ፡፡

1. ጨዋማ አምባሻ

ግብዓቶች

• 4 ሙሉ እንቁላል;
• 1 ኩባያ ሻይ;
• 2 ኩባያ (ሻይ) ወተት;
• 2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት;
• Chopped ኩባያ (ሻይ) የተከተፈ ሽንኩርት;
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት;
• 1 ኩባያ የተከተፈ ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ቅጠሎች;
• አዲስ የተጠበሰ አይብ 2 ኩባያ (ሻይ);
• 2 ሳርዲን ጣሳዎች;
• ኦሮጋኖ እና ጨው ለመቅመስ።

የዝግጅት ሁኔታ

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ይምቱ (ከኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ፣ አይብ እና ሰርዲን በስተቀር)። ድስቱን በዘይት ይቀቡ ፣ ግማሹን ሊጥ ፣ ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ፣ አይብ እና ኦሮጋኖን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡ በቀሪው ዱቄቱ ላይ ይሸፍኑ ፡፡ አንድ ሙሉ እንቁላል ይምቱ እና በዱቄቱ ላይ ይቦርሹ። መካከለኛ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ ፡፡

2. Pesto መረቅ

ግብዓቶች

• 1 ኩባያ (ሻይ) የኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ቅጠሎች ቀደም ሲል በእጅ የተቀደዱ;
• Of ነጭ ሽንኩርት
• ½ ኩባያ (ሻይ) የተከተፈ ግማሽ የታሸገ ማይስ አይብ;
• 1/3 ኩባያ (ሻይ) የብራዚል ፍሬዎች;
• ½ ኩባያ የወይራ ዘይት ወይም የብራዚል የለውዝ ዘይት።

የዝግጅት ሁኔታ

በቆንጣጣው ውስጥ ኦራ-ፕሮ-ኖቢስን ያብሱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ፣ ደረቱን እና አይብዎን ይጨምሩ ፡፡ ዘይቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ሙጫ እስኪሆን ድረስ ይንጎዱ ፡፡

3. አረንጓዴ ጭማቂ

ግብዓቶች

• 4 ፖም;
• 200 ሚሊ ሊትል ውሃ;
• 6 የሶረል ቅጠሎች;
• 8 ኦራ-ፕሮ-ኖቢስ ቅጠሎች;
• አዲስ የተከተፈ ዝንጅብል 1 የሻይ ማንኪያ።

የዝግጅት ሁኔታ

በጣም ወፍራም ጭማቂ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ይምቱ ፡፡ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ተጣርቶ ያገለግሉት ፡፡