አረንጓዴ ፣ ቀይ እና ቢጫ ቃሪያዎች ጥቅሞች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ይዘት

• ምን ጥቅሞች አሉት
• ጥቅሞቹን ሙሉ በሙሉ እንዴት እንደሚደሰቱ
• የአመጋገብ መረጃ
• ከቺሊ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 1. የታሸገ በርበሬ
• 2. የፔፐር ጭማቂ

በርበሬ በጣም ኃይለኛ ጣዕም አለው ፣ በጥሬው ሊበላ ፣ ሊበስል ወይም ሊበስል ይችላል ፣ በጣም ሁለገብ ነው ፣ በሳይንሳዊም ይጠራልCapsicum annuum. ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ቀይ ፣ ብርቱካናማ ወይንም ወይን ጠጅ ቃሪያዎች አሉ ፣ እና የፍራፍሬው ቀለም በጣዕምና በመዓዛ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ግን ሁሉም በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለቆዳ ፣ ለደም ስርጭት እና ሚዛናዊ እና የተለያዩ ምግቦችን ለማበልፀግ በጣም ጥሩ ናቸው።

ይህ አትክልት በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ቢ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ከመሆኑም በላይ ፀረ-ሙቀት አማቂ እና እርጅናን የመያዝ ባህሪዎች እና ሌሎች የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ፡፡

ምን ጥቅሞች አሉት

የቺሊ በጣም ጠቃሚ ጥቅሞች የሚከተሉት ናቸው ፡፡

• ነፃ አክራሪዎችን በሚዋጉ ፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ውስጥ ባለው ውህደት ምክንያት የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል;
• ለሴል እድገት እና እድሳት እጅግ አስፈላጊ በሆነው በ ‹ቢ› ውስብስብነት ባለው ፀረ-ንጥረ-ምግቦች እና ቫይታሚኖች ምክንያት ፀረ-እርጅና እርምጃ አለው ፡፡ በተጨማሪም ቫይታሚን ሲ እንዲሁ ለኮላገን እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
• በቪታሚን ሲ መገኘቱ ምክንያት የብረት ብረትን ለመምጠጥ ይረዳል;
• በቅንብሩ ውስጥ ካልሲየም ስላለው ለጤናማ አጥንቶች እና ጥርሶች ጥገና አስተዋጽኦ ያደርጋል;
• በቫይታሚን ኤ እና ሲ ውስጥ ባለው ውህደት ምክንያት ጤናማ ራዕይን ለመጠበቅ አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡

በተጨማሪም ቃሪያዎች ጥቂት ካሎሪዎች ስላሏቸው እና እርካታን ለመጠበቅ ስለሚረዱ በክብደት መቀነስ አመጋገቦች ውስጥ ለማካተት ጥሩ ምግብ ናቸው ፡፡

ጥቅሞቹን ሙሉ በሙሉ እንዴት እንደሚደሰቱ

በርበሬ ከባድ መሆን አለበት ፣ አረንጓዴ እና ጤናማ ግንድ ያለው እና ቆዳው ለስላሳ ወይም ጥቁር ነጠብጣብ ያላቸውን በማስወገድ ለስላሳ ፣ ጠንካራ እና ያለ መጨማደድ መሆን አለበት ፡፡ በርበሬውን ለማቆየት ጥሩው መንገድ በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ ሳይታጠብ ነው ፡፡

በአቀማመጣቸው ውስጥ የሚገኙትን ስብ-ሊሟሟት ካሮቲንኖይድስን ለመጠቀም በወይራ ዘይት ሊመገቡ ይችላሉ ፣ ይህም በመላ አካላቸው መጓዙን የሚያመቻች እና መመጠጣቸውን ያመቻቻል ፡፡

የአመጋገብ መረጃ

የሚከተለው ሰንጠረዥ የ 100 ግራም ቢጫ ፣ አረንጓዴ ወይም ቀይ በርበሬ የ 100 ግራም የአመጋገብ ስብጥርን ያሳያል ፡፡

የበርበሬውን የአመጋገብ ጥራት ለማቆየት ጥሬው ቢመገብ ይመረጣል ፣ ሆኖም ቢበስል እንኳን የጤና ጥቅማጥቅሞችን መስጠቱን ይቀጥላል ፡፡

ከቺሊ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በርበሬ እንደ ሾርባ ፣ ሰላጣና ጭማቂ ያሉ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ወይም በቀላሉ እንደ አጃቢነት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የቺሊ የምግብ አዘገጃጀት አንዳንድ ምሳሌዎች-

1. የታሸገ በርበሬ

የተሞላው የፔፐር አሰራር እንደሚከተለው ሊዘጋጅ ይችላል-

ግብዓቶች

• 140 ግራም ቡናማ ሩዝ;
• የመረጡት ቀለም 4 ቃሪያዎች;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 1 ቅርንፉድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት;
• 4 የተከተፉ ሽንኩርት;
• 1 የተከተፈ የሰሊጥ ጭራሮ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የተከተፉ ዋልኖዎች;
• 2 የተላጠ እና የተከተፈ ቲማቲም;
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ;
• 50 ግራም ዘቢብ;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ አይብ;
• ትኩስ የሾርባ ማንኪያ 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

ምድጃውን እስከ 180 ºC ቀድመው በማሞቅ ለሩዝ 35 ደቂቃ ያህል በጨው በተቀላቀለበት ውሃ ውስጥ ሩዝ በማጠራቀሚያ ውስጥ ያብስሉት እና መጨረሻውን ያጥፉ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ በቢላ በመያዝ የፔፐሩን የላይኛው ክፍል ቆርጠው ዘሩን ያስወግዱ እና ሁለቱንም ክፍሎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ያስቀምጡ እና በመጨረሻው ላይ ያስወግዱ እና በደንብ ያጥፉ ፡፡

ከዚያ ግማሹን ዘይት በትልቅ መጥበሻ ውስጥ ያሞቁ እና ለ 3 ደቂቃዎች በማነሳሳት ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡ ከዚያ ሰሊጥን ፣ ፍሬዎችን ፣ ቲማቲሞችን ፣ የሎሚ ጭማቂ እና ዘቢብ ይጨምሩ ፣ ለሌላው 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ሩዝ ፣ አይብ ፣ የተከተፈ ባሲል ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ ፡፡

በመጨረሻም ፣ በርበሬዎቹን በቀደመው ድብልቅ በመሙላት በመጋገሪያ ትሪ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ጫፎቹን መሸፈን ፣ ቀሪውን ዘይት ማረም ፣ የአሉሚኒየም ፊሻ በላዩ ላይ ማስቀመጥ እና ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡

2. የፔፐር ጭማቂ

የፔፐር ጭማቂ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነው

ግብዓቶች

• 1 ዘር የሌለው ቀይ በርበሬ;
• 2 ካሮት;
• ግማሽ ጣፋጭ ድንች;
• 1 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ።

የዝግጅት ሁኔታ

የፔፐር ፣ የካሮትና የስኳር ድንች ጭማቂ አውጥተው በሰሊጥ ይመቱ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡