በአሜሪካ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑ ምግቦች በመብላታችን እጅግ በጣም ቆንጆ መሆናችንን ያረጋግጣሉ

ይዘት

• ለምን የፓሊዮ አመጋገብ እና ጥሬ አመጋገብ በጣም ተወዳጅ የሆኑት
• መቼ ነው ጽንፈኛ አመጋገብ በእውነቱ *ጥሩ ሀሳብ* ነው።
• ግምገማ ለ

አትኪንስ የተናደደው መቼ እንደሆነ አስታውስ? ከዚያም በደቡብ የባህር ዳርቻ አመጋገብ, እና በኋላ የክብደት ጠባቂዎች ("ዳቦ እወዳለሁ") ተተካ? የፋድ አመጋገቦች ይመጣሉ እና ይሄዳሉ - ነገር ግን የቅርብ ጊዜዎቹ ሁለቱ በጣም ታዋቂዎች ስለ አሜሪካውያን የአመጋገብ ልማዶች ጠቃሚ ጥያቄ ጠይቀዋል፡ ጤናማ አመጋገብ ለማድረግ የምናደርገው ሙከራ ለምን እንዲህ አይነት ጽንፎችን ያካትታል #ሚዛን ለጤናዎ እና ለአካል ብቃት እንቅስቃሴዎ የተሻለው ነገር ሊሆን ይችላል?

ICYMI፣ paleo አመጋገብ በጣም ተወዳጅ ነው። እና ምንም እንኳን ሊሰማው ይችላል ስለዚህ እ.ኤ.አ. 2014 የዋሻ ሰው እብደት ገና አልተጠናቀቀም። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በቅርብ የተደረገ የGrubhub ጥናት በ2016 የ paleo ትዕዛዞች በ370 በመቶ ጨምረዋል፣ ይህም ለአመቱ በጣም ታዋቂው የአመጋገብ-ተኮር ምርጫ ያደርገዋል። (እና ግሩቡብ በአሁኑ ጊዜ በአመጋገብ ዓለም ውስጥ ፓሌዮ ንጉስ መሆኑን ለማወቅ ብቸኛው ኩባንያ አይደለም።) ለማንም የማይገርመው ጥሬ የምግብ ትዕዛዞች ባለፈው ደረጃ በ 92 በመቶ ጭማሪ በማግኘት ሁለተኛ ደረጃ ላይ ደርሰዋል። በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ጤናማ ምግብን ለማዘዝ ሲመጣ አገሪቱ ከፍተኛ ስብ ፣ ስጋ-ከባድ ምግቦችን እና መቶ በመቶ ምርት-ነዳጅ ምግብ በማዘዝ መካከል ተከፍላለች። ወግ አጥባቂ ጥራኝ ግን እነዚህ ሁለቱም ሀ ትንሽ ጽንፈኛ

ለምን የፓሊዮ አመጋገብ እና ጥሬ አመጋገብ በጣም ተወዳጅ የሆኑት

በአሜሪካ ውስጥ ዋናዎቹ ሁለት አመጋገቦች በመሠረቱ አጠቃላይ ተቃራኒዎች ሊሆኑ የሚችሉት እንዴት ነው?

ከፓሊዮ እና ከጥሬ አመጋገብ ጀርባ ያለው ይግባኝ ወደ ሁለት ነገሮች ይወርዳል፣ እንደ ሱዛን ፒርስ ቶምፕሰን፣ ፒኤችዲ፣ በሮቼስተር ዩኒቨርሲቲ የኮግኒቲቭ ሳይንስ ተባባሪ ፕሮፌሰር፣ የስነ-ልቦና ባለሙያ እና የጸሐፊው ደራሲ ብሩህ መስመር መብላት፡ ደስተኛ፣ ቀጭን እና ነጻ የመኖር ሳይንስ። አንደኛው፣ ሁለቱም ሳይንሳዊ ትረካዎች ስላላቸው ("ሰዎች በሚያደርጉት ነገር ስር 'ለምን' የሚለውን ማወቅ በጣም ይማርካሉ" ይላል ቶምፕሰን) በእነዚህ ትረካዎች ውስጥ እውነት ቢኖርም ባይኖርም።

እና ሰዎች በእርግጥ ያደርጉታል የተሻለ ስሜት ይሰማኛል በእነዚህ ምግቦች ላይ ሲሆኑ። 60 በመቶው የአሜሪካን የተለመደ አመጋገብ እጅግ በጣም ከተቀነባበሩ ምግቦች ነው የሚመጣው ይላል ቶምፕሰን። ሁለቱም የፓሊዮ አመጋገብ እና ጥሬ አመጋገቦች ይህንን እጅግ በጣም የተቀነባበረ ምግብን ይጥሉታል እና ሙሉ በሆኑ ምግቦች ይተካሉ - ይህ ለጤናማ አመጋገብ ስኬት መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሆናል። ቶምፕሰን “የተሻሻሉ ምግቦችን መብላት ካቆሙ እና ብዙ አትክልቶችን መብላት ከጀመሩ ፣ እርስዎ የያዙት አመጋገብ ምንም ይሁን ምን ያ ጥሩ ስሜት ያገኛሉ። ነገር ግን ሰዎች ወደ ጥሬ አመጋገብ ወይም ፓሊዮ ስለሚቀይሩ እና የአትክልት እና አጠቃላይ የምግብ ፍጆታቸውን በሚያስደንቅ ሁኔታ ስለሚጨምሩ እና የተሰራውን ቆሻሻ ስለሚቀንሱ የሁለቱም አመጋገቦች ትረካ ከአስደናቂ ግምገማዎች ጋር ይተላለፋል።

መቼ ነው ጽንፈኛ አመጋገብ በእውነቱ *ጥሩ ሀሳብ* ነው።

ችግሩ “አመጋገቦች” ለመጣበቅ ከባድ ናቸው ፣ እና ብዙ ባለሙያዎች ለጤናማ አመጋገብ ረጅም ዕድሜ የ 80/20 ደንብን ይጠቁማሉ። ታዲያ ለምንድ ነው ሰዎች ጤናማ የአመጋገብ እውቀታቸውን ለመጠቀም ፓሊዮ እና ጥሬ-ምናልባትም ሁለቱን እጅግ በጣም ጽንፈኛ አመጋገቦች በ spectrum ላይ የሚመርጡት?

ቶምፕሰን “ጽንፈኛው አቀራረብ ለአንዳንድ ሰዎች በትክክል ይሠራል። ከሁለቱ የስብዕና ቡድኖች ወደ አንዱ ልትወድቅ ትችላለህ፡- በተቃዋሚዎቹ ወይም አወያዮቹ። የቀድሞዎቹ ግልጽ በሆኑ ድንበሮች እና "ከገደብ ውጪ" እቃዎች በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ, የኋለኛው ደግሞ አልፎ አልፎ መደሰት ቁርጠኝነትን እንደሚያጠናክር እና ደስታን እንደሚያሳድግ, የፅንሰ-ሃሳቡ ደራሲ ግሬቼን ሮቤል እንደሚለው. ቶምፕሰን “አንድ ከልክ ያለፈ ሰው በጣም ከባድ በሆነ የአመጋገብ ስርዓት የተሻለ ይሠራል” ይላል። "አወያይ ጥብቅ የአመጋገብ ስርዓትን ካስወገዱ የተሻለ ይሆናል."

መታቀብ-እና ከመጠን በላይ አመጋገብ-ለሁለቱም የሰዎች ዓይነቶች በተሻለ ሁኔታ የሚሠራበት አንድ ጊዜ አለ ፣ እና ያ ሱስ ወደ ጨዋታ ሲገባ። "አንጎሉ በስኳር እና በዱቄት ሱስ የተያዘ ሰው ካለህ ለምሳሌ ከነሱ መራቅን መምረጥ መጠነኛ ምርጫ ነው" ይላል ቶምፕሰን። (ይመልከቱ - ለዕቃ ምግብ ሱስ የያዙ 5 ምልክቶች)

ስለዚህ አመጋገብዎን በፓሊዮ፣ በጥሬው ወይም በሌላ እቅድ በመግለጽ በጣም ደስተኛ እና ጤናማ እንደሆናችሁ ካወቁ ምንም ኀፍረት የለም። በጤናማ አመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ መሄድ ለእርስዎ የተሻለ ሊሆን ይችላል። ነገር ግን ገደቡ በቢንጋዎች የሚያበቃ ከሆነ ወይም ሙሉ በሙሉ ጎስቋላ ቢያደርግዎት? ልከኝነት የእርስዎ ደስተኛ መካከለኛ ሊሆን ይችላል። ሙሉ ምግቦችን፣ ብዙ አትክልቶችን እየተመገቡ እና እጅግ በጣም የተቀነባበሩ የፍራንከን-ምግቦችን እየቆረጡ እስካልሆኑ ድረስ፣ ሰውነታችሁ የቀረውን በትክክል ያስተናግዳል፣ ይላል ቶምፕሰን፡ "አንድ-መጠን-የሚስማማ-ሁሉንም-መፍትሄ የለም"።

ግምገማ ለ