የጨው ዓይነቶች ምንድን ናቸው እና ለጤና በጣም ጥሩው ምንድነው?
ይዘት
ሶዲየም ክሎራይድ (ናሲል) በመባል የሚታወቀው ጨው 39.34% ሶዲየም እና 60.66% ክሎሪን ይሰጣል ፡፡ እንደ ጨው ዓይነት በመመርኮዝ ሌሎች ማዕድናትን ለሰውነት ማቅረብ ይችላል ፡፡
የቀኑን ሁሉንም ምግቦች ከግምት ውስጥ በማስገባት በየቀኑ ሊበላው የሚችል የጨው መጠን 5 ግራም ያህል ነው ፣ ይህም ከ 5 ግራም የጨው መጠን 1 ግራም ወይም አንድ የሻይ ማንኪያ ቡና ነው ፡፡ ይህ ማዕድን የደም ግፊትን ለመጨመር እና ፈሳሽ እንዲቆይ የማድረግ ሃላፊነት ያለው በመሆኑ በጣም ጤናማው ጨው ዝቅተኛ የሶዲየም ክምችት ያለው ነው ፡፡
በጣም ጥሩውን ጨው ለመምረጥ ሌላው አስፈላጊ ነጥብ የተፈጥሮ ማዕድናትን ስለሚጠብቁ እና ለምሳሌ እንደ ሂማልያ ጨው ያሉ የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን ስለማይጨምሩ ያልተጣሩትን መምረጥ ነው ፡፡
የጨው ዓይነቶች
ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ የተለያዩ የጨው ዓይነቶችን ፣ ባህሪያታቸውን ፣ ምን ያህል ሶዲየም እንደሚሰጡ እና እንዴት እንደሚጠቀሙ ያሳያል ፡፡
| ዓይነት | ዋና መለያ ጸባያት | የሶዲየም መጠን | ተጠቀም |
| የተጣራ ጨው ፣ የተለመደ ወይም የጠረጴዛ ጨው | ጥቃቅን ንጥረነገሮች ውስጥ ደካማ ነው ፣ እሱ የኬሚካል ተጨማሪዎችን ይ andል እና በሕግ መሠረት አዮዲን ለታይሮይድ ሆርሞኖች መፈጠር ጠቃሚ የሆነውን ይህን ጠቃሚ ማዕድን እጥረት ለመቋቋም ይታከላል ፡፡ | በ 1 ግራም ጨው 400mg | በጣም የሚበላው ፣ ጥሩ ጥራት ያለው እና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወይም ከተዘጋጀ በኋላ በምግብ ውስጥ ከሚገኙ ንጥረ ነገሮች ጋር በቀላሉ ይቀላቀላል ፡፡ |
| ፈሳሽ ጨው | በማዕድን ውሃ ውስጥ የተቀላቀለ የተጣራ ጨው ነው ፡፡ | በአንድ አውሮፕላን 11mg | ሰላጣዎችን ለማጣፈጥ በጣም ጥሩ |
| የጨው ብርሃን | 50% ያነሰ ሶዲየም | በ 1 ግራም ጨው 197 ሚ.ግ. | ከዝግጅት በኋላ ለማጣፈጥ ተስማሚ ፡፡ ለደም ግፊት ህመምተኞች ጥሩ ፡፡ |
| ሻካራ ጨው | ስላልተጣራ ጤናማ ነው ፡፡ | በ 1 ግራም ጨው 400mg | ለባርብኪው ስጋዎች ተስማሚ። |
| የባህር ጨው | የተጣራ እና ከተለመደው ጨው የበለጠ ማዕድናት አሉት ፡፡ ወፍራም ፣ ስስ ወይም በሸክላዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ | በ 1 ግራም ጨው 420 ሚ.ግ. | ሰላጣዎችን ለማብሰል ወይም ለማጣፈጥ ያገለግላል ፡፡ |
| የጨው አበባ | ከተለመደው ጨው በግምት 10% የሚበልጥ ሶዲየም ይ containsል ፣ ስለሆነም ለደም ግፊት ህመምተኞች አልተገለጸም ፡፡ | በ 1 ግራም ጨው 450mg ፡፡ | ጥርት አድርጎ ለመጨመር በጌጣጌጥ ዝግጅቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በትንሽ መጠን መቀመጥ አለበት. |
| የሂማላያን ሮዝ ጨው | ከሂማሊያ ተራሮች የተወሰደ እና የባህር አመጣጥ አለው ፡፡ እንደ ጨዋማዎቹ ንፁህ ተደርጎ ይወሰዳል። እንደ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ መዳብ እና ብረት ያሉ ብዙ ማዕድናትን ይ containsል ፡፡ አጠቃቀሙ ለደም ግፊት ህመምተኞች ይገለጻል ፡፡ | በ 1 ግራም ጨው 230mg | ምግቡን ካዘጋጁ በኋላ ይመረጣል ፡፡ በተጨማሪም በወፍጮ መፍጫ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። የደም ግፊት እና የኩላሊት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጥሩ ነው ፡፡ |
በኢንዱስትሪ የበለፀጉ ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም ፣ ለስላሳ መጠጦች ፣ አይስክሬም ወይም ኩኪዎች እንኳን ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ፡፡ ስለሆነም ሁልጊዜ መለያውን በማንበብ ከ 100 ግራም ምግብ ጋር በተለይም ከደም ግፊት ጋር በተያያዘ ከ 400 ሚሊ ግራም ሶዲየም ጋር እኩል ወይም ከ 400 ሜጋ በላይ በሆነ መጠን የሚመገቡ ምርቶችን እንዳይጠቀሙ ይመከራል ፡፡
አነስተኛ ጨው እንዴት እንደሚመገቡ
ቪዲዮውን ይመልከቱ እና ጣፋጭ በሆነ መንገድ የጨው ፍጆታን ለመቀነስ በቤት ውስጥ የሚሠሩ ከዕፅዋት የተቀመሙ ጨው እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ-
በኩሽና ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ጨው ምንም ይሁን ምን በተቻለ መጠን አነስተኛውን መጠቀሙ አስፈላጊ ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ የጨው መጠንዎን ለመቀነስ ፣ ይሞክሩ
- ከጠረጴዛው ውስጥ የጨው ማንሻውን ያስወግዱ;
- መጀመሪያ ሳይሞክሩ ጨው በምግብዎ ውስጥ አያስቀምጡ;
- እንደ የታሸጉ መክሰስ ፣ የፈረንሳይ ጥብስ ፣ ዱቄትና የተከተፉ ቅመማ ቅመሞች ፣ እንደ ቋሊማ ፣ ካም እና ኑግ ያሉ ዝግጁ እና የተከተፉ ማሰሮዎች ያሉ ዳቦዎችን እና የተቀነባበሩ ምግቦችን ከመብላት ይቆጠቡ;
- እንደ ወይራ ፣ የዘንባባ ልብ ፣ የበቆሎ እና አተር ያሉ የታሸጉ ምግቦችን ከመመገብ ተቆጠብ;
- በዎርቸስተርሻየር ሶስ ፣ አኩሪ አተር እና ዝግጁ ሾርባዎች ውስጥ የሚገኘው አጂኖሞቶ ወይም ሞኖሶዲየም ግሉታምን አይጠቀሙ;
- በቁንጥጫዎቹ ምትክ ጨው ለመምጠጥ ሁልጊዜ የቡና ማንኪያ ይጠቀሙ;
- በተፈጥሯዊ ቅመሞች ለምሳሌ ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፐርሰሌ ፣ ቺቭስ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቆሎአር ፣ ሎሚ እና ከአዝሙድና ጋር ጨው ይተኩ ወይም በቤት ውስጥ ጨው የሚተኩ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተክሎችን ያመርቱ ፡፡
ጨው ጤናማ በሆነ መንገድ የሚተካው ሌላው ስትራቴጂ ደግሞ ሶዲየም ዝቅተኛ እና በካልሲየም የበለፀገ ፣ ጤናማ ዘይቶች ፣ ቃጫዎች እና ቢ ቫይታሚኖች የበለፀጉ የሰሊጥ ጨው በመባል የሚታወቀውን ጎማሲዮ መጠቀም ነው ፡፡
አስደሳች መጣጥፎች
ጥሩ አሜሪካዊ በሁሉም የበጋ ረጅም ጊዜ በራስ የመተማመን ስሜት እንዲሰማዎት ለማገዝ አዲስ አካታች የመዋኛ መስመር ጀመረ