ለሩዝ ኮምጣጤ 6 ቱ ምርጥ ተተኪዎች

ይዘት

• 1. ነጭ የወይን ኮምጣጤ
• 2. የ Apple Cider ኮምጣጤ
• 3. የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ
• 4. ሻምፓኝ ኮምጣጤ
• 5. ወቅታዊ የሩዝ ኮምጣጤ
• 6. ryሪ ኮምጣጤ
• ቁም ነገሩ

ሩዝ ሆምጣጤ ከተፈጠረው ሩዝ የተሠራ የወይኒ ኮምጣጤ ዓይነት ነው ፡፡ መለስተኛ ፣ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው።

የተመረጡ አትክልቶችን ፣ የሱሺ ሩዝን ፣ የሰላጣ መቀባትን እና ሳላዎችን ጨምሮ በብዙ የእስያ ምግቦች ውስጥ ዋና ንጥረ ነገር ነው ፡፡

ሆኖም ፣ በቁንጥጫ ውስጥ ከሆኑ እና ምንም የሩዝ ሆምጣጤ በእጅዎ ከሌለዎት በምትኩ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ ብዙ ቀላል ተተኪዎች አሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ ሩዝ ሆምጣጤን ከሚተኩ ምርጥ ስድስት ተተኪዎችን ይመረምራል ፡፡

1. ነጭ የወይን ኮምጣጤ

ነጭ የወይን ኮምጣጤ በነጭ ወይን ጠጅ ውስጥ ወደ ሆምጣጤ በመፍላት በኩል ይደረጋል ፡፡

ለስላጣ አልባሳት እና ለሾርባዎች በጣም ጥሩ ያደርገዋል ፣ መለስተኛ ፣ ትንሽ አሲዳማ ጣዕም አለው ፡፡ እንዲሁም ከሩዝ ሆምጣጤ ጋር ተመሳሳይ ጣዕም ያለው መገለጫ ይጋራል ፣ ስለሆነም በቁንጥጫ ውስጥ ወደ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላሉ መለዋወጥ ይችላሉ።

ሆኖም ፣ ነጭ የወይን ኮምጣጤ እንደ ሩዝ ሆምጣጤ በጣም ጣፋጭ ስላልሆነ ጣዕሙን ለማዛመድ የሚረዳ ትንሽ ስኳር ማከል ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

በ 1 1 ጥምርታ ውስጥ ነጭ የወይን ኮምጣጤን ለሩዝ ሆምጣጤ ለመተካት ይሞክሩ ፡፡ አንድ የጣፋጭ ፍንጭ ብቻ ለመጨመር ከነጭ የወይን ኮምጣጤ በአንድ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊትር) ውስጥ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ስኳር ይጨምሩ ፡፡

ማጠቃለያ ነጭ የወይን ኮምጣጤ ከሩዝ ሆምጣጤ በመጠኑ ያነሰ ጣፋጭ አሲድ ጣዕም ያለው ነው ፡፡ በሩዝ ሆምጣጤ ምትክ በእኩል መጠን ነጭ የወይን ኮምጣጤን ይጠቀሙ ፣ በአንድ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊትር) ሆምጣጤ ውስጥ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ስኳር ይጨምሩ ፡፡

2. የ Apple Cider ኮምጣጤ

አፕል ኬሪን ኮምጣጤ እርሾን ከወሰደው ከፖም ኬሪ የተሰራ የወይኒ ኮምጣጤ ዓይነት ነው ፡፡

በመጠኑ ጣዕሙ እና በአፕል ጣዕም ብቻ ፣ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ለማንኛውም ዓይነት ሆምጣጤ ጥሩ ምትክ ይሰጣል ፡፡

እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ እንደ ሱሺ ሩዝና ማሪናድ ያሉ ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተመለከተ በሩዝ ሆምጣጤ ምትክ የፖም ኬሪን ኮምጣጤን በቀላሉ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ምንም እንኳን የአፕል ጣዕሙ በአፕል ኮምጣጤ ውስጥ ደካማ ቢሆንም ፣ እንደ መረጨት ላሉት ለተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች ጥቅም ላይ ከዋለ የበለጠ ግልፅ ሊሆን እንደሚችል ልብ ይበሉ ፡፡

በምግብ አሰራርዎ ውስጥ እኩል መጠን ያለው የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ለሩዝ ሆምጣጤ ይተኩ ፡፡ ለሩዝ ሆምጣጤ ተጨማሪ ጣፋጭነት ለማጣራት በአንድ የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊትር) ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ውስጥ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ስኳር ማከል ይችላሉ ፡፡

ማጠቃለያ አፕል ኮምጣጤ ከሩዝ ሆምጣጤ ጋር የሚመሳሰል ለስላሳ ጣዕም አለው ፡፡ በ 1: 1 ጥምርታ ውስጥ የፖም ኬሪን ኮምጣጤን ለሩዝ ሆምጣጤ መተካት እና ጣፋጭን ለመጨመር በአንድ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊትር) ኮምጣጤ ውስጥ 1/4 የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ስኳር ማከል ይችላሉ ፡፡

3. የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ

እንደ የሰላጣ አልባሳት ፣ ስላዎች ወይም ሳህኖች ባሉ የምግብ አሰራሮች ላይ ትንሽ ዘንግ ለመጨመር የሩዝ ሆምጣጤ የሚጠቀሙ ከሆነ በቀላሉ ለሎሚ ወይም ለሎሚ ጭማቂ በቀላሉ ሊለውጡት ይችላሉ ፡፡

ይህ የሆነበት ምክንያት ሎሚ እና ሎሚ ሁለቱም በጣም አሲዳማ ስለሆኑ በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የሩዝ ሆምጣጤን አሲድነት በቀላሉ ሊኮርጁ ስለሚችሉ ነው ፡፡

ለሩዝ ሆምጣጤ በሚጠራው በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂን መጠቀም ቢችሉም የመጨረሻውን ምርት ጣዕም እንደሚቀይር እና የተለየ የሎሚ ጣዕም እንደሚተውት ልብ ይበሉ ፡፡

በምግብ አሰራርዎ ላይ ተጨማሪ አሲድነት ለመጨመር ፣ ለሩዝ ሆምጣጤ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ በእጥፍ ይጨምሩ ፡፡

ማጠቃለያ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ለሶሶዎች ፣ ለስላሳዎች እና ለአለባበሶች አሲድ እና ጣዕም ሊጨምር ይችላል ፡፡ በ 2 1 ጥምርታ ውስጥ በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ለሩዝ ሆምጣጤ መለዋወጥ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ የሎሚ ጭማቂዎች ለየት ያለ ጣዕም እንደሚጨምሩ ልብ ይበሉ ፡፡

4. ሻምፓኝ ኮምጣጤ

ሻምፓኝ ኮምጣጤ በቀላል እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ሆምጣጤ ለማምረት በሻምፓኝ በመፍላት ነው ፡፡

በጣም ገር የሆነ ጣዕም ስላለው በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በሩዝ ሆምጣጤ ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እና የመጨረሻውን ምርት የማይሽረው ረቂቅ ጣዕም ይሰጣል።

በተለይ ከባህር ውስጥ ምግቦች ፣ ከመጥመቂያ ድስቶች ፣ ከ marinade እና ከአለባበሶች ጋር አንድ ልዩ ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡

በሚቀጥለው ጊዜ ለሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት የሩዝ ሆምጣጤ ሲያልቅ በ 1 1 ጥምርታ በመጠቀም በሻምፓኝ ኮምጣጤ ለመተካት ይሞክሩ ፡፡

ማጠቃለያ የሻምፓኝ ኮምጣጤ ለስላሳ ጣዕም ያለው ሲሆን በተግባር በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሩዝ ሆምጣጤን ለመተካት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በ 1 1 ጥምርታ በመጠቀም ወደ ምግብ አዘገጃጀትዎ ይተኩ ፡፡

5. ወቅታዊ የሩዝ ኮምጣጤ

ወቅታዊ የሩዝ ሆምጣጤ በተለመደው የሩዝ ሆምጣጤ ላይ ስኳር እና ጨው በመጨመር የተሰራ ነው ፡፡

በምግብ አሰራርዎ ላይ ጥቂት ቀላል ማስተካከያዎችን በማድረግ በቀላሉ በሚወዱት የምግብ አሰራር ውስጥ ለመደበኛ የሩዝ ሆምጣጤ ወቅታዊ የሩዝ ሆምጣጤን በቀላሉ መተካት ይችላሉ ፡፡

ይህ ተጨማሪ ጨው ወይም ስኳር በሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ በተለይም በጥሩ ሁኔታ ይሠራል ፡፡ ወቅታዊ የሩዝ ሆምጣጤ ለሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ግን የመጨረሻው ምርት ጣዕም ይነካል ፡፡

በሚቀጥለው ጊዜ ከመደበኛ የሩዝ ሆምጣጤ ሲወጡ በቀላሉ በምትኩ በእኩል መጠን የተቀመመ የሩዝ ሆምጣጤን ይተኩ ፡፡

ለእያንዳንዱ ለሚጠቀሙት 3/4 ኩባያ (177 ሚሊ ሊትር) የወይም ኮምጣጤ ጣዕምዎን ለማዛመድ ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር ውስጥ 4 የሾርባ ማንኪያ (50 ግራም) ስኳር እና 2 የሻይ ማንኪያ (12 ግራም) ጨው ማውጣትዎን ያረጋግጡ ፡፡

ማጠቃለያ ለመደበኛ የሩዝ ሆምጣጤ በእኩል መጠን የተቀመመ የሩዝ ሆምጣጤን ይተኩ ፣ ግን ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ 4 የሾርባ ማንኪያ (50 ግራም) ስኳር እና 2 የሻይ ማንኪያ (12 ግራም) ጨው ያስወግዱ ፡፡

6. ryሪ ኮምጣጤ

Sherሪ ኮምጣጤ ከherሪ የተሠራ የወይን ኮምጣጤ ዓይነት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ እንደ ሀብታም ፣ ገንቢ እና ትንሽ ጣፋጭ ተብሎ የሚገለፅ የተለየ ጣዕም አለው ፡፡

በእጅዎ ምንም የሩዝ ሆምጣጤ ከሌለዎት ፣ herሪ ኮምጣጤ ለተመሳሳይ ጣዕሙ እና አሲድነቱ ምስጋና ይግባው ጥሩ ምትክ ፡፡

Sauሪ ኮምጣጤ ለሶስ ፣ ለቫይረሶች እና ለማሪንዳዎች በሩዝ ሆምጣጤ ምትክ በጣም በጥሩ ሁኔታ ይሠራል ፡፡ እንዲሁም አትክልቶችን ለመልቀም ወይም በዋናው መንገድዎ ላይ አንድ ብቅ-ባይ ጣዕም ለመጨመር ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ለበለጠ ውጤት በማንኛውም የምግብ አሰራር ውስጥ 1 1 ጥምርታ በመጠቀም ለሩዝ ሆምጣጤ herሪ ሆምጣጤን ይተኩ ፡፡

ማጠቃለያ Sherሪ ኮምጣጤ herሪን በመጠቀም የተሰራ ሲሆን ከሩዝ ሆምጣጤ ጋር የሚመሳሰል ጣዕም መገለጫ እና አሲድነት አለው ፡፡የሩዝ ሆምጣጤን በሚጠራው በማንኛውም የምግብ አሰራር ውስጥ የ 1 1 ጥምርታ በመጠቀም ይተኩ ፡፡

ቁም ነገሩ

የሩዝ ሆምጣጤ በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ነገር ግን ከቤት ውጭ ከወጡ በምትኩ ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ሌሎች ብዙ የወይን ኮምጣጤ ዓይነቶች አሉ ፡፡ እንደ አማራጭ ተጨማሪ ጣዕም እና አሲድነት ለመጨመር የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ምንም እንኳን በእጅዎ ምንም የሩዝ ሆምጣጤ ባይኖርም ፣ ከእነዚህ አማራጮች በአንዱ በመተካት በቀላሉ የተመረጡ አትክልቶችን ፣ ስላዎችን እና አልባሳትን ጨምሮ ብዙ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡