ይህ የተጠበሰ የሮማንኮ የምግብ አዘገጃጀት ችላ የተባለውን ቪጋን ወደ ሕይወት ያመጣል

ይዘት

• የተጠበሰ ሮማኔስኮ ከፒስታስዮስ እና ከ Fried-Caper Vinaigrette ጋር
• ግብዓቶች
• አቅጣጫዎች
• ግምገማ ለ

መቼም ጤናማ የተጠበሰ አትክልት በሚመኙበት ጊዜ ሁሉ ምናልባት የአበባ ጎመንን ጭንቅላት ይይዙ ወይም ጥቂት ሀሳቦችን ሳያስቡ ጥቂት ድንች ፣ ካሮትን እና የሾላ ፍሬዎችን ይቁረጡ። እና እነዛ አትክልቶች ስራውን በትክክል ሲጨርሱ፣ የእርስዎ ጣዕሞች ምናልባት ትንሽ ደስታን ሊጠቀሙ ይችላሉ።

ያ ነው ይህ የተጠበሰ የሮማንስኮ የምግብ አዘገጃጀት የሚመጣው። ሮማኔስኮ የ ብራዚካ ቤተሰብ (ከአበባ ጎመን ፣ ጎመን እና ጎመን ጋር) እና ትንሽ ገንቢ ጣዕም እና የሚያረካ ቁርባን ያቀርባል። ከዚያ አስደንጋጭ ሸካራነት እና ጣዕም በተጨማሪ ፣ ሮማኔስኮ በቫይታሚን ኬ (የአጥንት ጤናን የሚደግፍ) እና ቫይታሚን ሲ (የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር) ጨምሮ በምግብ ንጥረ ነገሮች ተሞልቷል። በእውነቱ ፣ አንዱን ለእራት የሚገርፍበት ምንም ምክንያት የለም።

እና ይህን ለማድረግ በጣም ቀላሉ ፣ በጣም ጣፋጭ መንገዶች አትክልቱን ሙሉ በሙሉ በማብሰል ነው። "የጎመን ጎመን፣ ብሮኮሊ እና የሮማኔስኮ ራሶች ሙሉ በሙሉ ከተጠበሱ በኋላ በጣም ደስተኞች እና ቆንጆዎች ናቸው" ሲል የመጽሐፉ ደራሲ ኤደን ግሪንሽፓን ተናግሯል። ጮክ ብሎ መብላት (ግዛው፣ $22፣ amazon.com) እና አስተናጋጁ ከፍተኛ ሼፍ ካናዳ. እነሱም ለማገልገል አስደሳች ናቸው። ጭንቅላቱን በጠረጴዛው ላይ በቢላ ፣ ከጣፋዎች ጋር ያድርጉት ፣ እና ሁሉም እንዲቆፍር ያድርጉ። (ተዛማጅ፡- የሚፈለጉ የክረምት አትክልቶችን ለማዘጋጀት የፈጠራ መንገዶች)

ችላ የተባሉትን የአትክልት ሥዕሎች ለመስጠት ዝግጁ ነዎት? የማይረሳውን ምግብ ለመፍጠር ከጨው ፣ ከጣፋጭ እና ከጣፋጭ ቪናጊሬት ጋር ተጣምሮ ይህንን የተጠበሰ የሮማንኮ የምግብ አዘገጃጀት ይሞክሩ።

የተጠበሰ ሮማኔስኮ ከፒስታስዮስ እና ከ Fried-Caper Vinaigrette ጋር

ያገለግላል: 4 እንደ ጎን ወይም 2 እንደ ዋና

የዝግጅት ጊዜ: 25 ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ: 40 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• 1 ትልቅ ራስ ሮማንስኮ ፣ በዋናው በኩል በግማሽ
• 5 የሾርባ ማንኪያ. ከመጠን በላይ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ እንዲሁም ለማቅለጥ ተጨማሪ
• የኮሸር ጨው
• 3 የሾርባ ማንኪያ ኬፕስ ፣ ፈሰሰ
• 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ወይን ኮምጣጤ
• 2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
• 1 የሻይ ማንኪያ ማር
• 1 ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ዲል፣ እና ተጨማሪ ለማገልገል
• 1/3 ኩባያ ፒስታስኪዮስ, የተጠበሰ እና በግምት የተከተፈ, ለማገልገል
• የተጠበሰ የሎሚ ጣዕም, ለማገልገል

አቅጣጫዎች

1. ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ይሞቁ.
2. አንድ ትልቅ ድስት ወደ ድስት አምጡ። የሮማኔስኮ ግማሾቹን በውሃ ውስጥ ቀስ ብለው አስገቧቸው (ቅርጽ እንዲኖራቸው ይፈልጋሉ) ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. ሮማኔስኮን በጥንቃቄ ወደ ጠፍጣፋ ወይም በወረቀት ፎጣዎች የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና እንፋሎት እስኪፈስ ድረስ አየር እንዲደርቅ ያድርጉት ፣ 20 ደቂቃ ያህል። በዚህ ደረጃ ላይ skimp አታድርግ; አሁንም-የእንፋሎት እና እርጥብ ሮማንስኮ በምድጃ ውስጥ አይበጠስም።
4. ሮማኔስኮን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ጎኖቹን ወደ ታች ይቁረጡ። ሁሉንም በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፈሱ ፣ እና በጨው በደንብ ይቅቡት። የተቆረጡ ጎኖች ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ፣ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች። ሮማኔስኮ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይግለጡ እና ያብሱ እና በቦታዎች ላይ በትንሹ የተቃጠለ፣ ከ15 እስከ 20 ደቂቃዎች። ተጨማሪ። በመሃል በኩል አንድ ቢላ በቀላሉ ማንሸራተት በሚችሉበት ጊዜ እንደተከናወነ ያውቃሉ። ወደ ጎን አስቀምጥ።
5. በመካከለኛ ድስት ውስጥ የቀረውን 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ካሮቹን ይጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እስኪበስል ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ። እነሱ ትንሽ ከፍተው አበባ ይመስላሉ። ተለይተው ይውጡ ፣ እና ካፌዎች ያቀዘቅዙ።
6. በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኮምጣጤን ፣ የሎሚ ጭማቂን ፣ ማርን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ሹክሹክታዎን በሚቀጥሉበት ጊዜ ቀስ ብለው በካፋዎቹ ውስጥ ይቅቡት እና ዘይት ከድስት ውስጥ ይቅቡት። ለመቅመስ ጨው, እና ዲዊትን እጠፍ.
7. ሮማኔስኮን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ። በሮማኔስኮ ላይ ቫይኒግሬት ያፈስሱ, እና በዲዊች, ፒስታስዮስ እና የሎሚ ጣዕም ያጌጡ.

የቅርጽ መጽሔት፣ ጥር/የካቲት 2021 እትም።

ግምገማ ለ