እነሱን ከመመገባቸው በፊት ለውዝ ማጠጣት አለብዎት?

ይዘት

• ለውዝ የመጠጣት እምቅ ጥቅሞች
• መፈጨታቸውን ያቀልላቸው
• የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን መመጠጥዎን ሊጨምር ይችላል
• አንዳንድ ሰዎች ጣዕሙን እና ጣዕሙን ይመርጡ ይሆናል
• ለውዝ እንዴት እንደሚጠጣ
• ለውዝ ማጥለቅ አለብዎት?
• የመጨረሻው መስመር

አልሞንድ ፋይበር እና ጤናማ ቅባቶችን () ጨምሮ በብዙ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡

እንዲሁም ህዋሳትዎን ከጉዳት የሚከላከል እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ኢ ምንጭ ናቸው ()።

ብዙ ሰዎች በጥሬው ወይንም በተጠበሰ ቢያስደስቷቸውም ሌሎች ከመብላታቸው በፊት እነሱን ማጥለቅ ለምን ይመርጣሉ ብለው ያስቡ ይሆናል ፡፡

ይህ ጽሑፍ ስለ ለውዝ ስለማስገባት ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ይነግርዎታል ፡፡

ለውዝ የመጠጣት እምቅ ጥቅሞች

ምርምር እንዳመለከተው እርጥበታማ እርጥብ ለውዝ ጥቂት የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል ፡፡

መፈጨታቸውን ያቀልላቸው

ለውዝ ለመፈጨት አስቸጋሪ ሊያደርጋቸው የሚችል ጠንካራ ፣ ጠንካራ ሸካራነት አላቸው () ፡፡

ሆኖም ፣ ማጥለቅ ለስላሳ ያደርጋቸዋል ፣ ምናልባትም ለሰውነትዎ በቀላሉ እንዲፈርስ ያደርጋቸዋል (፣) ፡፡

አልማዝ እንዲሁ እንደ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ዚንክ እና ማግኒዥየም ያሉ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን የመዋጥ እና የመምጠጥ ችሎታን የሚጎዱ አንቲን ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ (፣ 7) ፡፡

ምርምር እንደሚያሳየው ማጥለቅ በእህል እና በጥራጥሬዎች ውስጥ ያሉትን የማይመገቡ ደረጃዎችን በእጅጉ ሊቀንሰው ይችላል ፣ የአልሞንድ ወይንም ሌሎች የዛፍ ፍሬዎችን ማቅለሙ ውጤታማ መሆኑን የሚያረጋግጥ ማስረጃ አለ (፣) ፡፡

በአንድ ጥናት ውስጥ ለውዝ ለ 24 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ማጠጣት የፊቲቲክ አሲድ መጠን ቀንሷል - ግን ከ 5% በታች () ፡፡

ሌላ ጥናት እንዳመለከተው የተከተፈ የለውዝ ለውዝ ለ 12 ሰዓታት በጨው ውሃ ውስጥ መጠቀሙ አነስተኛ - ሆኖም ግን ጉልህ የሆነ - የፊቲቲክ አሲድ መጠን 4% ቅናሽ ሆኗል (11) ፡፡

በተለይም በ 76 ጎልማሳዎች ውስጥ የ 8 ሳምንት ጥናት በጥልቀት መመጠጥ የምግብ መፍጫ ምልክቶችን የሚያሻሽል አይመስልም ፡፡ በተጨማሪም ፣ በጥሬው () ጋር ሲነፃፀር የፎቲክ አሲድ መጠን በተነከረ የለውዝ ፍሬዎች ተመሳሳይ ወይም ትንሽ ከፍ ያለ ነው ፡፡

በአጠቃላይ ፣ ምርምሩ የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችን የሚቀንስ ወይም የምግብ መፍጫ ምልክቶችን የሚረዳ ስለመሆኑ ድብልቅ ነው ፡፡

የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን መመጠጥዎን ሊጨምር ይችላል

ማጥባት ለውዝ ለማኘክ ቀላል ያደርገዋል ፣ የምግብ አቅርቦትን ይጨምራል ፡፡

ምርምር እንደሚያሳየው የለውዝ ፍሬዎችን በማኘክ ወይም በመቁረጥ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለመልቀቅ እና ለመምጠጥ ያስችላቸዋል - በተለይም ቅባቶች (፣) ፡፡

በተጨማሪም ፣ የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች ይበልጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ አልሚዎችን ለመስበር እና ለመምጠጥ ይችሉ ይሆናል (፣ ፣) ፡፡

ሆኖም አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው ሙሉ ለውዝ ማቅለሙ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ እና ዚንክ (11) ን ጨምሮ አንዳንድ ማዕድናት መገኘታቸው አነስተኛ ወይም ምንም ውጤት እንደሌለው አመልክቷል ፡፡

በእርግጥ ፣ ለውዝ ከመጥለቁ በፊት ሲቆረጥ ፣ የእነዚህ ማዕድናት ክምችት ቀንሷል - ምንም እንኳን የፊቲቲክ አሲድ መጠን እየቀነሰ ቢመጣም (11) ፡፡

ስለሆነም ማጥለቅ የስብ ስብን ሊረዳ ይችላል ፣ ግን በተቃራኒው የማዕድን አቅርቦትን ይቀንሰዋል።

አንዳንድ ሰዎች ጣዕሙን እና ጣዕሙን ይመርጡ ይሆናል

ሶኪንግ እንዲሁ የለውዝ ለውጦችን እና ጣዕሙን ይነካል ፡፡

ጥሬ የለውዝ ዓይነቶች በጣኒዎቻቸው () ምክንያት ትንሽ የመራራ ጣዕም ያላቸው እና ጠንካራ ናቸው ፡፡

ሲጠጡ ፣ ለስላሳዎች ፣ መራራ እና የበለጠ የቅቤ ጣዕም ይሆናሉ ፣ ይህም ለአንዳንድ ግለሰቦች የበለጠ ሊስብ ይችላል።

የተጠማዘሩ የለውዝ ዓይነቶች ከጥሬዎቹ ይልቅ ለስላሳ ፣ መራራ ጣዕም አላቸው ፡፡ እነሱ ለመፍጨት ቀላል ሊሆኑ ይችላሉ ፣ ይህም የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን የመመጠጥ ችሎታዎን ሊጨምር ይችላል ፡፡ ሁሉም ተመሳሳይ ፣ ማስረጃው ድብልቅልቅ ነው ፣ እና ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል።

ለውዝ እንዴት እንደሚጠጣ

ለውዝ ማለስ ቀላል ነው - እና በመደብሩ ውስጥ ቀድመው የተጠጡትን ከመግዛት በጣም ርካሽ ነው።

በአንድ ሌሊት እነሱን ለማጥለቅ አንድ ቀላል መንገድ ይኸውልዎት-

1. ለውዝ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሙሉ ለሙሉ እንዲሸፍናቸው በቂ የሞቀ ውሃ ውሃ ይጨምሩ እና ለእያንዳንዱ 1 ኩባያ (140 ግራም) ለውዝ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይረጩ ፡፡
2. ጎድጓዳ ሳህኑን ይሸፍኑ እና በአንድ ምሽት በጠረጴዛዎ ላይ ወይም ለ 8-12 ሰዓታት እንዲቀመጥ ያድርጉት።
3. ማራገፍና ማጠብ. ከመረጡ ለስላሳ ቆዳዎች ቆዳዎቹን ማስወገድ ይችላሉ።
4. ንጹህ የወረቀት ፎጣ በመጠቀም የለውዝ ፍሬውን በደረቁ ያርቁ ፡፡

የተጠቡትን ፍሬዎች ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ ፡፡

ለጭቅጭቅ ጠመዝማዛ በጥቂት ዘዴዎች በኩል ሊያደርቋቸው ይችላሉ-

• ጥብስ። ምድጃዎን እስከ 175 ድረስ ያሞቁ^ኦረ (79^ኦሐ) እና ለውጦቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ ለ 12-24 ሰዓታት ይቅሉት ወይም እስኪደርቅ ድረስ።
• የውሃ መጥለቅለቅ። በአንዱ ወይም በሁለት ትሪዎች ላይ የተጠቡትን ፍሬዎች በእኩል ንብርብር ውስጥ ያሰራጩ ፡፡ የውሃ ፈሳሽዎን ወደ 155 ያዘጋጁ^ኦረ (68^ኦሐ) እና ለ 12 ሰዓታት አሂድ ፣ ወይም እስከሚሰባበር ድረስ ፡፡

እርጥብ የለውዝ ፍሪጅዎ ውስጥ አየር ውስጥ በማይገባ መያዣ ውስጥ ማከማቸት ጥሩ ነው ፡፡

በቤት ውስጥ ለውዝ ለመብላት በቀላሉ በአንድ ሳህኒ ውስጥ በውኃ ይሸፍኗቸው እና ለ 8-12 ሰዓታት ይቀመጡ ፡፡ የጭቃ ሸካራነትን የሚመርጡ ከሆነ በምድጃ ውስጥ ወይም በማድረቅ ውስጥ ሊያደርቋቸው ይችላሉ ፡፡

ለውዝ ማጥለቅ አለብዎት?

ማጥለቅ በምግብ መፍጨት እና በተመጣጠነ ምግብ አቅርቦት ላይ አንዳንድ መሻሻሎችን ሊያስከትል ቢችልም ፣ ያልበሰ ለውዝ አሁንም ከአመጋገብዎ ጤናማ ተጨማሪ ነው ፡፡

እነዚህ ፍሬዎች ጥሩ የፋይበር ፣ የፕሮቲን እና ጤናማ ቅባቶች እንዲሁም እንዲሁም እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ኢ ፣ ማንጋኒዝ እና ማግኒዥየም ምንጭ ናቸው ፡፡

በተለይም ቆዳዎቹ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው ፣ በተለይም ፖሊፊኖል ፣ ይህም የልብ ህመምን እና የ 2 ኛ የስኳር በሽታን ጨምሮ በርካታ ስር የሰደደ በሽታዎችን ሊከላከሉ ይችላሉ (፣ ፣) ፡፡

መደበኛ የአልሞንድ መጠን ከክብደት መቀነስ ፣ የኤልዲኤል (መጥፎ) የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ እና ኤች.ዲ.ኤል (ጥሩ) የኮሌስትሮል መጠን ፣ የደም ስኳር ቁጥጥር እና ምሉዕነት ጋር ይዛመዳል ፡፡

በተጨማሪም ሁለቱም አልሚ ንጥረነገሮች የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን የሚያሳዩ በመሆናቸው ከልብ ህመም እና ከአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች ሊከላከሉ ስለሚችሉ ታኒን እና ፊቲቲክ አሲድ መመጠጡ የግድ ጎጂ አይደለም ፡፡

አልማዝ በሰም ይሁን ባልተለቀቀ በበርካታ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ እና ከልብ ጤና ፣ የደም ስኳር ቁጥጥር እና ክብደት መሻሻል ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የአልሞንድ ውሃ ማለስለክ የመፈጨት አቅማቸውን ሊያሻሽል እና የአንዳንድ ንጥረ ነገሮችን መመጠጥን ሊጨምር ይችላል ፡፡ እንዲሁም በቀላሉ ጣዕሙን እና ጣዕሙን ይመርጡ ይሆናል።

ሆኖም ፣ በጤና ጥቅማቸው ለመደሰት እነዚህን ፍሬዎች ማጥለቅ የለብዎትም።

ሁለቱም የተጠሙም ሆኑ ጥሬ የአልሞንድኖች ፀረ-ኦክሲደንትስ ፣ ፋይበር እና ጤናማ ስቦችን ጨምሮ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣሉ ፡፡