ዱባ ፍራፍሬ ወይም አትክልት ነው?

ይዘት

• በእፅዋት, እሱ ፍሬ ነው
• በማብሰያ ውስጥ እንደ አትክልት ጥቅም ላይ ይውላል
• በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚታከሉ
• ቁም ነገሩ

ስኳሽ በበርካታ የተለያዩ ዓይነቶች የሚመጣ የእጽዋት ቤተሰብ ነው ፡፡

የክረምት ዝርያዎች ቅቤ ፣ አኮር ፣ ዴሊታታ ፣ ዱባ ፣ ሀባርድ ፣ ካቦቻ እና ስፓጌቲ ስኳች ይገኙበታል ፡፡ ዞኩቺኒ እና ቢጫ ዱባ - ቀጥ ያለ ወይም ጠማማ አንገት ያላቸው - እንደ የበጋ ዱባዎች ይቆጠራሉ ፡፡

ሆኖም ዱባዎች ለመመደብ ግራ የሚያጋቡ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ብዙ ዓይነቶች ዱባዎች በደማቅ ቀለም የተሞሉ ናቸው - እንደ ፍራፍሬ - ግን ለስላሳ ወይንም ጨዋማ - እንደ አትክልቶች ፡፡

ይህ ጽሑፍ ዱባ ፍራፍሬ ወይም አትክልት እንደሆነ ይነግርዎታል ፡፡

በእፅዋት, እሱ ፍሬ ነው

ፍራፍሬዎች ዘሮችን ይይዛሉ እና ከእፅዋት አበባ ይበቅላሉ ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ አትክልቶች የእፅዋት ሥሮች ፣ ግንዶች ወይም ቅጠሎች ናቸው ፡፡

በእነዚህ የእጽዋት ትርጓሜዎች ሁሉም ሰው አይስማሙም ፣ ግን በአትክልቶችና አትክልቶች መካከል ለመለየት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ ()።

ሁሉም ዓይነት ዱባዎች ዘሮች አሏቸው እና ከአበባው የአትክልት ክፍል ይመጣሉ ፡፡ በእውነቱ ፣ የሚበሉት አበቦች እንኳን ከስኳሽ ይበቅላሉ እና እንደ ዱባ አበባዎች ይታወቃሉ ፡፡

ስለዚህ ዱባ እንደ ፍሬ ይቆጠራል ፡፡

ለአትክልቶች ግራ የሚያጋባው ስኳሽ ብቸኛው ተክል አይደለም ፡፡ ሌሎች አትክልቶች በተደጋጋሚ አትክልቶች ተብለው ይጠራሉ ቲማቲም ፣ ኤግፕላንት ፣ አቮካዶ እና ዱባ () ፡፡

ስኳሽ ዘሮችን የያዘና ከአበባ ከሚመረተው የእጽዋት ክፍል የሚበቅል በመሆኑ እጽዋት ፍሬ ነው ፡፡

በማብሰያ ውስጥ እንደ አትክልት ጥቅም ላይ ይውላል

ብዙ ሰዎች ስኳሽ እንደ አትክልት ያስባሉ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ እንደ አንድ የሚዘጋጅ ነው ፡፡

የፍራፍሬ የምግብ አሰራር ትርጉም የአንድ ተክል ጣፋጭ እና ሥጋዊ አካል ነው። አንዳንድ የስኳሽ ዓይነቶች በመጠኑ ጣፋጭ ቢሆኑም እንደ ተለመደው ፍራፍሬ (3) ጣፋጭ አይደሉም ፡፡

በምትኩ ፣ ዱባዎች በአብዛኛው ምድራዊ ጣዕም አላቸው እናም ተዘጋጅተው እንደ አትክልት ያገለግላሉ - እንደ ዱባ ያሉ አንዳንድ ዓይነቶች እንደ ኬክ ባሉ ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ካልዋሉ በስተቀር ፡፡

ዛኩኪኒ እና ቢጫ የበጋ ዱባዎች ሊሆኑ ቢችሉም ዱባ ብዙውን ጊዜ እንደ ፍሬ ጥሬ አይበላም ፡፡

ብዙውን ጊዜ እንደ ጣፋጭ ንጥረ ነገር ተደርጎ ከሌሎች አትክልቶች ጋር አብሮ ይበስላል ፡፡

ምንም እንኳን ዱባ በእጽዋት እጽዋት ቢሆንም ፣ በአብዛኛው እንደ አትክልት የበሰለ ነው ፡፡

በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚታከሉ

ዱባ በብዙ መንገዶች ሊበላ ይችላል ፡፡ መላው የዱባ እጽዋት ሥጋ ፣ ቆዳ ፣ ቅጠሎች ፣ አበቦች እና ዘሮች ጨምሮ የሚበላው ነው ፡፡

በአብዛኛዎቹ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች እና በአርሶ አደሮች ገበያዎች ውስጥ ዓመቱን ሙሉ ዱባ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

የክረምት ዱባዎች - እንደ ቅቤ ፣ አኮር ፣ ሃባርድ ፣ ዴሊታታ እና ዱባ የመሳሰሉት - ከመኸር መጀመሪያ እስከ ፀደይ መጨረሻ ድረስ በብዛት ይገኛሉ ፡፡ አረንጓዴ ፣ ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ቆዳ እና በተለያዩ ቢጫ እና ብርቱካናማ ቀለሞች ውስጥ በቀለማት ያሸበረቀ ሥጋ አላቸው ፡፡

ዛኩኪኒ እና ክሩክኔክን ጨምሮ የበጋ ዱባ በተለምዶ ከሰኔ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡ እነዚህ ዝርያዎች ነጭ ሥጋ ያላቸው ቢጫ ወይም አረንጓዴ ቆዳ አላቸው ፡፡

የክረምት ዱባ ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ወይም በእንፋሎት የተጋገረ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በቅቤ ወይም በወይራ ዘይት እና በጨዋማ ቅመሞች ይቀርባል።

እንዲሁም ሰላጣዎችን እና ሾርባዎችን የበሰለ የክረምት ዱባ ማከል ይችላሉ ፡፡ እንደ አማራጭ አኮር ፣ ዴሊታታ ወይም የሃባርድ ዱባዎችን በስጋ ፣ ባቄላ ወይም ሌሎች አትክልቶች ለመሙላት ይሞክሩ ፡፡ የክረምቱ ዱባ ዘሮች ለተቆራረጠ መክሰስ በዘይት እና በጨው ሊጠበሱ ይችላሉ ፡፡

የዙኩቺኒ እና የቢጫ አዞ ዱባ ብዙውን ጊዜ ሰሃራ ፣ የተጠበሰ ወይም በወይራ ዘይት እና በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ወይም ወደ ጣፋጭ ዳቦዎች እና ሙፍኖች ይታከላል ፡፡ እነሱ ጠመዝማዛ ሊሆኑ ስለሚችሉ ፣ እነሱም ለኑድል ተወዳጅ ዝቅተኛ-ካርብ ምትክ ሆነዋል ፡፡

ሁሉም ዓይነት ዱባዎች በጣም ገንቢ እና ለአመጋገብዎ ጤናማ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ የክረምት ዱባዎች በተለምዶ ፋይበር ፣ ቫይታሚን ኤ እና ፖታሲየም የበለፀጉ ሲሆኑ የበጋ ዱባዎች በቢ ቪታሚኖች እና በቫይታሚን ሲ (4 ፣ 5) የበለፀጉ ናቸው ፡፡

ስኳሽ በአብዛኛዎቹ ቦታዎች ዓመቱን በሙሉ ይገኛል ፡፡ የክረምት ዱባ ብዙውን ጊዜ በሌሎች ምግቦች ተሞልቶ ወይም ለሾርባ እና ለአትክልት ምግቦች ተጨማሪ ምግብ ይሰጣል ፣ የበጋ ዱባ ደግሞ በመጋገሪያ ምርቶች ውስጥ እና እንደ ዝቅተኛ የካርበድ ኑድል አማራጭ ነው ፡፡

ቁም ነገሩ

በእፅዋት አነጋገር ሁሉም የስኳሽ ዓይነቶች ዘሮች የያዙት እና ከአበባው ከሚመረተው የእፅዋት ክፍል የሚበቅሉ በመሆናቸው ሁሉም ዓይነት ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡

ሆኖም - እንደ ዱባ ያሉ ጎልተው የተለዩ ልዩነቶች ቢኖሩም - ዱባዎች እንደ ሌሎች ፍራፍሬዎች ጣፋጭ አይደሉም እናም ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት እንደ አትክልቶች ናቸው ፡፡

እርስዎ እንዴት እንደሚመደቡት ምንም ይሁን ምን ዱባዎች በአመጋገብዎ ውስጥ ጣዕም እና ገንቢ ተጨማሪዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡