ጣዕምዎን የሚደሰቱ የፈጠራ የፈጠራ የምስጋና የጎን ምግቦች

ይዘት

• ጣፋጭ ድንች ከቺሊ ዘይት፣ ታሂኒ እና ፌኒል-እፅዋት ሰላጣ
• የተጠበሰ ካሮት ከቴምር፣ ከላም እና ከቅመም ቅቤ ጋር
• Gingery Butternut Squash Gratin
• ብራሰልስ ቡቃያ ከባኮን፣ ብርቱካንማ እና ሜዝካል ጋር
• ፓርሜሳን ካውሊኒ በፔፐር እና በነጭ የባቄላ ሣር ሰላጣ
• ግምገማ ለ

የተለመደው የቱርክ ቀን ስርጭት ካርቦሃይድሬትን የሚያፅናኑ - እና ብዙ። በተፈጨ ድንች ፣ ጥቅልሎች እና በመሙላት መካከል ሳህንዎ እንደ ነጭ ፣ ለስላሳ ጥሩነት አንድ ትልቅ ክምር ሊመስል ይችላል ፣ እና በሚጣፍጥ AF ፣ ሰውነትዎ ትንሽ ቀለም ያለው እና ገንቢ የሆነ ነገር ይፈልግ ይሆናል።

ጣዕሙን ሳያበላሹ በዚህ የመመገቢያ ቀን የተመጣጠነ ምግብን መጠን ለማግኘት አንዱ መንገድ? እነዚህ የምስጋና አትክልት የጎን ምግቦች። በበለጸጉ ፣ ሞቅ ያለ ጣዕም በመነሳት እነዚህ ምግቦች እንደ ስኳሽ ፣ ድንች ድንች እና ብራሰልስ ቡቃያ ያሉ ወቅታዊ አትክልቶችን ያቀርባሉ እና ለተጠቀሙባቸው ቅመሞች ፣ ዕፅዋት እና ሲትረስ ምስጋና ለቅዝቃዛው ውድቀት ምሽት ተስማሚ ናቸው። (ተዛማጅ፡ ይህን ቀላል የምስጋና ምግብ በትንሽ ንጥረ ነገሮች መስራት ትችላለህ)

በዚህ አመት፣ እነዚህን ብዙ ሰዎችን የሚያስደስት የምስጋና አትክልት የጎን ምግቦች ጅራፍ ያድርጉ እና ለእርስዎ የሚገባዎትን ጠቃሚ ቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ማክሮ ኤለመንቶች ይስጡ። እመኑ ፣ ይህን ስላደረጉ እናመሰግናለን።

ጣፋጭ ድንች ከቺሊ ዘይት፣ ታሂኒ እና ፌኒል-እፅዋት ሰላጣ

ከመጠን በላይ ጣፋጭ የስኳር ድንች መጋገሪያ እንዲሁ ባለፈው ዓመት ነው። ይህ የምስጋና አትክልት ጎን ምግብ ከሴዙዋን በርበሬ ፣ ከቀይ በርበሬ ፍሬዎች እና ቀረፋ አንድ ሙቀት ቡቃያ ያገኛል ፣ ታሂኒ እና ትኩስ ዕፅዋት ሁሉንም ያቀልጡታል።

ለመጨረስ ይጀምሩ - 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች

ያገለግላል: 4

ግብዓቶች፡-

• 4 መካከለኛ ጣፋጭ ድንች (2 1/2 ፓውንድ) ፣ ቆዳ ታጥቦ ደርቋል
• 2 የሾርባ ማንኪያ ከመጠን በላይ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ እንዲሁም ለማቅለጥ ተጨማሪ
• የኮሸር ጨው
• 1/4 ኩባያ ገለልተኛ ዘይት ፣ እንደ ወይን ፍሬ
• 1 tablespoon መሬት Szechuan በርበሬ
• 1 ቀረፋ እንጨት
• 1 ኮከብ አኒስ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቀይ በርበሬ ፍሬዎች
• 3 የሾርባ ማንኪያ ታሂኒ
• 1 የሾርባ ማንኪያ እና 2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
• 1/2 ትንሽ የጭንቅላት ፍሬ ፣ የተቦረቦረ እና በጣም ቀጭን የተቆራረጠ
• 1/4 ኩባያ በቀጭኑ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
• 1/4 ኩባያ የተቀደደ ትኩስ ባሲል ፣ ከአዝሙድና ወይም ከእንስላል
• 1 የሻይ ማንኪያ የተጠበሰ የሰሊጥ ዘሮች

አቅጣጫዎች ፦

1. ምድጃውን እስከ 425 ° ፋ ድረስ ያሞቁ። የታሸገ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ላይ አሰልፍ። ስኳር ድንች ከሹካ ጋር ይቅለሉት ፣ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በ 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ላይ ይቅቡት። እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ፣ 45 ደቂቃዎች ያህል (በግማሽ መዞር)።
2. ጣፋጩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉት። ለማስተናገድ ሲቀዘቅዝ ምድጃውን ወደ ድስት ይለውጡት። ከመጋገሪያው ወረቀት ላይ ብራና ያስወግዱ. 2 ማንኪያዎችን በመጠቀም ድንቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይሰብሩ። በዳቦ መጋገሪያው ላይ ስኳር ድንች በእኩል መጠን ያሰራጩ ፣ ሥጋውን ወደ ላይ ያኑሩ ። ጨው, እና በቀሪው የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት አፍስሱ. በቦታዎች እስኪቃጠል ድረስ ይቅለሉት ፣ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ የወይኑን ዘይት ፣ በርበሬ ፣ ቀረፋ ዱላ እና ስታር አኒዝ ያዋህዱ። ዘይት እስኪሞቅ እና መዓዛ እስከሚሆን ድረስ መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል። ከሙቀቱ ያስወግዱ ፣ እና ቀይ የፔፐር ፍሬዎችን ይጨምሩ። የቺሊ ዘይት በትንሽ የሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እና ለመጠቀም እስከሚዘጋጅ ድረስ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ።
4. በሌላ ትንሽ ሳህን ውስጥ ታሂኒን በ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና በ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይቅቡት። ወጥነት ለመንጠባጠብ ጥሩ እስኪሆን ድረስ አስፈላጊ ከሆነ ብዙ ውሃ ይጨምሩ። ጨው በጨው.
5. በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂን በሽንኩርት እና በሽንኩርት ውስጥ ይቅቡት። ጨው በጨው.
6. ለማገልገል የቺሊ ዘይቱን በጥሩ የተጣራ ወንፊት በማጣራት ጠጣርን ያስወግዱ. የበሰለ ጣፋጭ ድንች በሳጥን ላይ ያዘጋጁ. በቺሊ ዘይት እና በታሂኒ ሾርባ ይረጩ። ከፍያለው ሰላጣ፣ ባሲል እና ሰሊጥ ዘር ጋር።

የተጠበሰ ካሮት ከቴምር፣ ከላም እና ከቅመም ቅቤ ጋር

ለአንዳንድ ከባድ ጥብስ እና በካሮቶች ውስጥ ተፈጥሯዊ ስኳር ምስጋና ይግባው ፣ ይህ የምስጋና የአትክልት ጎን ምግብ በምድጃ ውስጥ ጥሩ እና ካራሚል ያገኛል። እና አስቀድመው በእጃቸው ሊኖሩዎት የሚችሉ ብዙ ቅመማ ቅመሞችን እና የእቃ ማስቀመጫዎችን ስለሚጠቀም እነዚህ ካሮቶች አመቱን ሙሉ ለመስራት (እና ብዙ ቶን ሸቀጣ ሸቀጦችን ሳይገዙ) ለመስራት ተስማሚ ናቸው።

ለመጨረስ ይጀምሩ - 45 ደቂቃዎች

ያገለግላል: 4

ግብዓቶች፡-

• 2 ፓውንድ መካከለኛ ካሮት ፣ የተላጠ ፣ በግማሽ ተሻግሮ ፣ እና ወፍራም ከሆነ በግማሽ ርዝመት በግማሽ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
• የኮሸር ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
• 3 የሾርባ ማንኪያ ያልበሰለ ቅቤ ማንኪያ
• 1 የሾርባ ማንኪያ capers
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኩሚን
• 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር
• 2 ሎሚ ፣ የበላይ እና ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ እና 3 የሾርባ ማንኪያ አዲስ የኖራ ጭማቂ
• 3 Medjool ቴምር፣ ጉድጓዶች እና በቀጭኑ የተከተፉ
• 1/4 ኩባያ ትኩስ ሚንት

አቅጣጫዎች ፦

1. ምድጃውን እስከ 425 ° ፋ ድረስ ያሞቁ። በተጠበሰ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ካሮትን በዘይት ይለውጡ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። በጣም ለስላሳ እና ወርቃማ ቦታዎች ላይ ቀቅለው ለ 35 ደቂቃዎች (ግማሹን መወርወር)።
2. በመካከለኛ ድስት ውስጥ ቅቤውን ከኬፕር ፣ ከኩመን እና ከኮንደር ጋር በመካከለኛ እሳት ላይ ይቀልጡት። ቅመማ ቅመሞች እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ጥሩ መዓዛ እስኪያገኙ ድረስ ያብስሉት.
3. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት። የተጠበሰ ካሮት ላይ አፍስሱ። ካሮትን በቀናት እና በኖራ ቁርጥራጮች ቀስ ብለው ይክሉት እና ወደ ሳህን ያስተላልፉ። የአዝሙድ ቅጠሎችን ቀደዱ ፣ እና በላዩ ላይ ይረጩ።

Gingery Butternut Squash Gratin

PSA: ይህንን የምስጋና ጎን ምግብ ወደ Instagram u003e ያስፈልግዎታል። ቋሚ እጅ ሊወስድ ይችላል፣ ነገር ግን የቡቲ ኖት ስኳሽ ቁርጥራጮቹን ወደ ውብ ሮዝ ዲዛይን በጥንቃቄ ማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀቱን እንደ ጣዕሙ ጣፋጭ ያደርገዋል። ምግቡን በጠረጴዛው መካከል ያስቀምጡት እና ተገቢውን ትኩረት ይስጡት.

ለመጨረስ ይጀምሩ - 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች

ያገለግላል: 6

ግብዓቶች፡-

• 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው የሌለው ቅቤ
• 2 መካከለኛ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት
• የኮሸር ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
• 1/2 ኩባያ ነጭ ወይን
• 1/4 ኩባያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
• 2 የሻይ ማንኪያዎች የተላጠ እና የተከተፈ ዝንጅብል
• 2 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
• ቀይ በርበሬ ፍሬዎች
• 1 ትልቅ የቅቤ ኖት ስኳሽ (3 ፓውንድ ገደማ)፣ የተላጠ፣ በግማሽ የተቆረጠ እና ዘሮች ተወግደዋል፣ በጣም በቀጭኑ ግማሽ ጨረቃዎች የተቆረጠ
• 1 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ thyme

አቅጣጫዎች ፦

1. መካከለኛ ባልሆነ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ቅቤን በትልቅ ባልተጠበቀ ድስት ውስጥ ይቀልጡት። ሽንኩርትውን ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ሽንኩርት ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ብዙ ጊዜ በማነሳሳት ያብስሉ። ነጭ ወይን ጠጅ ይጨምሩ ፣ እስኪተን ድረስ 1 ደቂቃ ተጨማሪ ይጨምሩ። ባለ 9 ኢንች ግሬቲን ምግብ ታችኛው ክፍል ላይ ሽንኩርት ይከርክሙ።
2. ምድጃውን እስከ 350 ° ፋ ድረስ ያሞቁ። ድስቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ይመልሱ። ዘይት ፣ ዝንጅብል ፣ ነጭ ሽንኩርት እና አንድ ቁንጥጫ ቀይ በርበሬ ይጨምሩ እና ነጭ ሽንኩርቱ ቀላል ወርቃማ እና መዓዛ እስኪሆን ድረስ ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከሙቀት ያስወግዱ።
3. በሽንኩርት አናት ላይ በተደራረቡ ክበቦች ውስጥ ስኳሽ ያዘጋጁ ፣ በግራቲን ዲሽ ዙሪያ ፣ ሳህኑ በስኳሽ እስኪሞላ ድረስ ወደ መሃሉ ይስሩ። ዝንጅብል በዘይት ይረጩ ፣ በቲማ ይረጩ እና በጨው ይረጩ።
4. ስኳሽ ለስላሳ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በቦታዎች ውስጥ ለ 55 ደቂቃዎች መጋገር. ከማገልገልዎ በፊት 5 ደቂቃዎች ቀዝቀዝ ያድርጉ።

ብራሰልስ ቡቃያ ከባኮን፣ ብርቱካንማ እና ሜዝካል ጋር

እነዚህ መራራ ፣ ሊል የሕፃን ጎመን በተለምዶ ለመብላት የመጨረሻው ናቸው ፣ ግን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ሲዘጋጁ ሙሉ በሙሉ የሚበሉ የመጀመሪያው ይሆናሉ። ሲትሩስ ወደ ምግቡ በጣም የሚፈለገውን ብሩህነት እና አሲድነት ያመጣል፣ ሜዝካል ደግሞ የሚያጨስ ጣዕም ይጨምርለታል፣ እና ቤከን የበለፀገ እና የሰባ ጥሩነት ይሰጠዋል ። በቤተሰብ ውስጥ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ተመጋቢ አለዎት? ለተጠበሰ እንጉዳዮች ቤከን ይለውጡ። (ተዛማጅ - ሥጋ ለሌለው የበዓል ምግብ ምርጥ የቪጋን የምስጋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች)

ለመጨረስ ይጀምሩ - 30 ደቂቃዎች

ያገለግላል: 4

ግብዓቶች፡-

• 4 አውንስ የተከተፈ ቤከን ፣ በመስቀለኛ መንገድ ወደ 1/2 ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ
• 1/4 ኩባያ ከመጠን በላይ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ እንዲሁም ለማቅለጥ ተጨማሪ
• 1 1/2 ፓውንድ ብራሰልስ ይበቅላል ፣ ተቆርጦ በግማሽ ተቆርጧል
• የኮሸር ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
• 1 1/2 ኩባያ ሜዝካል
• 1/4 ኩባያ አዲስ የሎሚ ጭማቂ
• 1 ኩባያ የተከተፈ ራዲቺዮ
• 2 ብርቱካን ፣ ልጣጭ እና ፒት ተወግደዋል ፣ በቀጭን ግማሽ ጨረቃዎች ተቆርጠዋል
• 2 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ cilantro፣ እና ተጨማሪ ለጌጣጌጥ
• 1/3 ኩባያ የተሰበረ queso fresco

1. በትልቅ የብረት-ብረት ወይም የማይነቃነቅ ድስት ውስጥ ፣ ቤከን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያዘጋጁ። መካከለኛ ሙቀት ላይ አስቀምጡ, እና ባኮን ወርቃማ እስኪሆን ድረስ, ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች (በግማሽ መዞር). ቤከን በወረቀት ፎጣ በተሸፈነ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ።
2. ከመጠን በላይ የበሬ ስብን ያፈሱ እና ያስወግዱ። ድስቱን መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ድስቱ በጣም በሚሞቅበት ጊዜ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና ግማሽ የብራስልስ ቡቃያ ይጨምሩ። ቡቃያው በሁለቱም በኩል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል (በግማሽ ሲገለበጥ)። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፣ ለመልበስ ጣል ያድርጉ እና ከሥጋው ጋር ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ። ከቀሪው 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና ቡቃያ ጋር ይድገሙት, ወደ ተመሳሳይ ሳህን ያስተላልፉ.
3. ድስቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ይመልሱ. Mezcal ን ይጨምሩ ፣ እና በሶስት አራተኛ እስኪቀንስ ድረስ ያብሱ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል። ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, እና የሊማ ጭማቂን ያነሳሱ. የበሰለ ብራሰልስ ቡቃያ እና ቤከን እና ራዲቺዮ ይጨምሩ እና ለመቀባት ይቅቡት። ብርቱካን እና ሲላንትሮ ውስጥ እጠፍ። በዘይት ያፈስሱ. በ queso fresco እና በበለጠ ሲላንትሮ ይረጩ። በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ላይ ያገልግሉ።

ፓርሜሳን ካውሊኒ በፔፐር እና በነጭ የባቄላ ሣር ሰላጣ

አብዛኛውን ጊዜ የአበባ ጎመንን በሁሉም ወጪዎች ካስቀሩ ፣ ይህንን የምስጋና አትክልት የጎን ምግብ ለመጠን ይሞክሩ። ካውሊኒ የበለጠ ለስላሳ እና ከአበባ አበባ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ እና ከተንቆጠቆጠ ፓርሜሳን ፣ ደወል በርበሬ ፣ ባቄላ እና ዕፅዋት ጋር ሲጣመር ፣ እርስዎ እራስዎ ለመብላት ወደሚፈልጉት ሜዳ ይለውጣል።

ለመጨረስ ይጀምሩ - 40 ደቂቃዎች

ያገለግላል: 4

ግብዓቶች፡-

• 1 1/2 ፓውንድ ካውሊሊኒ (አነስተኛ አበባ ጎመን) ወይም ብሮኮሊኒ
• 1/4 ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
• የኮሸር ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
• 1 ኩባያ በጥሩ የተጠበሰ ፓርሜሳን
• 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ፣ እና 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዚፕ
• 1 የሻይ ማንኪያ Dijon mustard ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, minced
• 1 ካኖኔሊኒ ባቄላ (15 አውንስ) ፣ ያለቅልቁ እና ፈሰሰ
• 3/4 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ደወል በርበሬ (ቀይ ፣ ብርቱካንማ ፣ ቢጫ ፣ አረንጓዴ ወይም ጥምረት)
• 3 የሾርባ ማንኪያ በጥሩ የተከተፈ ቺዝ
• 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የፓሲሌ ቅጠሎች እና ቀጭን ግንዶች

አቅጣጫዎች ፦

1. ምድጃውን እስከ 425 ° ፋ ድረስ ያሞቁ። በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ካውሊኒን በ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጣለው። በጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ፣ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በእኩል ያሰራጩ። ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች አካባቢ ድረስ ለስላሳ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
2. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ካውሊኒን በፓርሜሳን ይረጩ። አይብ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ወደ ምድጃው ይመለሱ.
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በዲጃን ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በሎሚ ቅጠል ውስጥ ይቅቡት። የቀረውን 1/4 ኩባያ ዘይት እስኪቀላቀል ድረስ ቀስ ብሎ ይምቱ. በሎሚ ጭማቂ ቅልቅል ውስጥ ባቄላ, ቡልጋሪያ ፔፐር, ቺቭስ እና ፓሲስን ይቀላቅሉ, እና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ለአገልግሎት ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
4. ሞቃታማ ካውሊሊኒን በሳባ ሳህን ላይ ያዘጋጁ። በላዩ ላይ የባቄላውን ድብልቅ ይቅቡት ፣ እና በቀሪዎቹ ጭማቂዎች ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። በመጋገሪያ ወረቀቱ ታችኛው ክፍል ላይ ከተቀመጠው ከማንኛውም ጥርት ያለ ፓርሜሳ ጋር ከላይ ፣ እና ከማገልገልዎ በፊት ብዙ በርበሬ ይረጩ።

ግምገማ ለ