10 ወቅታዊ የ superfoods የአመጋገብ ተመራማሪዎች መዝለል ይችላሉ ይላሉ

ይዘት

• አሲ
• ገብሯል ከሰል
• ጥሬ ላም ወተት
• አፕል cider ኮምጣጤ
• የሮማን ጭማቂ
• የአጥንት ሾርባ
• ኮላጅን
• Adaptogenic እንጉዳይ
• አረንጓዴ ሱፐርፋይድ ዱቄት
• ጥይት የማይቋቋም ቡና እና ኤምሲቲ ዘይት
• ግምገማ ለ

ሱፐር ምግቦች፣ በአንድ ወቅት ጥሩ የስነ-ምግብ አዝማሚያዎች ሲሆኑ፣ ለጤና እና ለጤና የማይፈልጉትም እንኳን ምን እንደሆኑ ያውቁታል። እና ያ በእርግጠኝነት መጥፎ ነገር አይደለም። በኦሃዮ ስቴት ዩኒቨርሲቲ ዌክስነር ሜዲካል ሴንተር ውስጥ በአመጋገብ እና በአመጋገብ ትምህርት ክፍል የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ Liz Weinandy ፣ R.D. "በአጠቃላይ የሱፐር ምግብን አዝማሚያ እወዳለሁ" ይላል። ለሰው ልጅ ጤና አስፈላጊ እንደሆኑ የሚታወቁ በርካታ ንጥረ ነገሮችን በያዙ ጤናማ ምግቦች ላይ በእውነቱ ትኩረትን ይሰጣል። አዎ፣ ያ ለእኛ በጣም አዎንታዊ ይመስላል።

ነገር ግን የጤና ባለሞያዎች እንደሚገልጹት ከሱፐሮፋይድ አዝማሚያ ጎን ለጎን አለ። "ሰዎች አንድ ወይም ሁለት ሱፐር ምግቦችን መመገባቸውን ማስታወስ በጣም አስፈላጊ ነው, እጅግ በጣም ጤናማ አያደርገንም," ዌይናንዲ ይናገራል. ቆይ ፣ ስለዚህ እኛ ሁል ጊዜ ፒዛ መብላት አንችልም እና ከዚያ በሱፍ-ተሞልቶ በተቀላጠፈ ሁኔታ ያጥፉት ?! ባመር “ለሱፐር ጤና በየጊዜው የተለያዩ ጤናማ ምግቦችን መመገብ አለብን” ስትል ትገልጻለች።

ከዚህም በላይ ፣ ከባዕድ አካባቢዎች የመጡ ወይም በቤተ ሙከራ የተመረቱ ወቅታዊ ሱፐርፊዳዎች ዋጋ ሊያስከፍሉ ይችላሉ። የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ የሆኑት አማንዳ ባርነስ ፣ አርኤንኤን ፣ “ሱፐርፊድስ ብዙውን ጊዜ በዱቄት ወይም በጡባዊ ቅጽ ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ ተሠርተው ወደ ሳህንዎ ለመሄድ ከዓለም ዙሪያ ይጓዛሉ” ብለዋል። እና አንዳንድ ጊዜ ፣ ​​እነዚህ ግሮሰሪቶች በተለምዶ በግሮሰሪ መደብር ውስጥ በሚያዩዋቸው በጣም በዝቅተኛ የዋጋ ምግቦች ላይ በጣም ጠቃሚ የሚያደርጉትን ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ።

በተጨማሪም ፣ በትላልቅ ምግቦች ዙሪያ ግብይት በተወሰነ ደረጃ አሳሳች ሊሆን የሚችልበት እውነታ አለ። በጤናማ ንጥረነገሮች ውስጥ ጥቅጥቅ ያሉ ሊሆኑ ስለሚችሉ በአጠቃላይ የምግብ አሰራሮችን አልቃወምም ፣ እነዚህ ምግቦች ለሁሉም ሰው ትክክል ላይሆኑ ይችላሉ ምክንያቱም አመጋገብ ‹አንድ መጠን ለሁሉም የሚስማማ› ስላልሆነ አርቲ ላካኒ ፣ ኤም.ዲ. እና የተቀናጀ ኦንኮሎጂስት AMITA ጤና አድቬንቲስት የሕክምና ማዕከል ሂንስዴል። “ሱፐርፊድስ የገቡትን ቃል ሊሰጡ የሚችሉት በትክክለኛው መጠን ከተጠጡ ፣ በትክክል ከተዘጋጁ እና በትክክለኛው ጊዜ ከተመገቡ ብቻ ነው። እንደ አለመታደል ሆኖ ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ምን ያህል በደንብ እንደሚዋጥ አናውቅም። ሁሉም በሚያካሂዱበት መንገድ ልዩ ናቸው። የሚበሉትን ምግብ ”

ይህንን ከግምት ውስጥ በማስገባት ለጤና ጥቅሞቻቸው ከልክ በላይ የተጋነኑ አንዳንድ ታዋቂ ሱፐር ምግቦች እዚህ አሉ ምክንያቱም ከኋላቸው ያለው ጥናት ስለሌለ ወይም ብዙ ወጪ የማይጠይቁ እና በቀላሉ ከሚገኙ ምግቦች ተመሳሳይ ንጥረ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ. አብዛኛዎቹ እነዚህ እጅግ በጣም ብዙ ምግቦች ባይሆኑም መጥፎ ለእናንተ የአመጋገብ ባለሙያዎች ከአመጋገብዎ ጋር መግጠም ካልቻላችሁ (ወይም ካልፈለጋችሁ!) ላብ ማለት የለብዎትም ይላሉ። (ፒ.ኤስ. ተጨማሪ የ O.G. ሱፐር ምግቦች እዚህ አሉ አንድ የስነ-ምግብ ባለሙያ እርስዎም መዝለል ይችላሉ.)

አሲ

ዌይናንዲ “እነዚህ ሐምራዊ የቤሪ ፍሬዎች በደቡብ አሜሪካ ተወላጅ ሲሆኑ የአንዳንድ ካንሰሮችን ዝቅተኛ ተጋላጭነት ለመርዳት ጠቃሚ የሆነ አንቲኦክሲደንት የሆነ ከፍተኛ የአንትኮያኒን መጠን አላቸው” ብለዋል። በተጨማሪም, ለአንዳንድ ከባድ ጣፋጭ ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህኖች ይሠራሉ. "አሲ ሱፐር ምግብ ቢሆንም በዩኤስ ውስጥ ማግኘት አስቸጋሪ ነው እናም ውድ ነው. ብዙ ምርቶች ሊኖራቸው ይችላል, ነገር ግን በጣም ትንሽ በሆነ መጠን እንደ ጭማቂ እና እርጎ. የተሻለ ምርጫ ሰማያዊ እንጆሪ ወይም እንደ ጥቁር እንጆሪ ወይም ጥቁር እንጆሪ የመሳሰሉ ወይን ጠጅ ፍሬዎች. ፣ ሁሉም በአሜሪካ ውስጥ ያደጉ እና እንደ አçአይ ቤሪዎች ተመሳሳይ አንቶኪያንን ይዘዋል። (የተዛመደ፡ አሲ ቦውልስ በእርግጥ ጤናማ ናቸው?)

ገብሯል ከሰል

በኒው ዮርክ ውስጥ የተመዘገበ የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ ካትሪና ትሪስኮ ፣ አር.ዲ. ፣ “የነቃ ከሰል ከቅርብ ጊዜ የጤና መጠጥ አዝማሚያዎች አንዱ ነው ፣ እና ምናልባት በአከባቢዎ የቡቲክ ጭማቂ አሞሌ ላይ ያገኙታል” ብለዋል። (ክሪስሲ ቴይገን የነቃ ከሰል የማፅዳት አድናቂ መሆኑ ይታወቃል።) “በከፍተኛ የመጠጣት ባህሪዎች ምክንያት ፣ ከሰል በተለምዶ ከመጠን በላይ መጠጣትን ወይም በአጋጣሚ የመርዝ ኬሚካሎችን ፍጆታ ለመቆጣጠር ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም ፣“ መርዝ ”ከማድረግ ችሎታው በስተጀርባ ምንም ምርምር የለም። የእኛ ስርዓት በየቀኑ ፣ ”ትሪስኮ ይላል። እኛ አብሮገነብ መርዝ ማስወገጃዎች-ጉበታችን እና ኩላሊቶቻችን ተወልደናል! “ስለዚህ ለዚህ ወቅታዊ መጠጥ ተጨማሪ ገንዘብ ከማውጣት ይልቅ ለረጅም ጊዜ የጤና ጥቅሞች ጤናማ የበሽታ መከላከያ እና የምግብ መፈጨት ትራክ ለመደገፍ በበለጠ የተሟላ ፣ በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን በመመገብ ላይ ያተኩሩ” በማለት ሀሳብ ትሰጣለች።

ጥሬ ላም ወተት

"ይህ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣው የፓስተር ላም ወተት አማራጭ ጥሩ የአንጀት ባክቴሪያን ይጨምራል፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል፣ እና የአስም እና የአለርጂን ክብደት ወይም ተፅእኖ ይቀንሳል" ይላሉ የምግብ ጥናት ባለሙያ አና ሜሰን፣ R.D.N. እና እነዚህን የይገባኛል ጥያቄዎች የሚደግፍ ውስን ምርምር ቢኖርም ፣ በርዕሱ ላይ የተደረገው አብዛኛው ምርምር የፓስተር ወተት * ልክ * እንደ ጥሬ ወተት ጤናማ መሆኑን ይጠቁማል። "ጥሬ ወተት እውነተኛ ጥቅም የሌለው ይመስላል" ይላል ሜሰን. በተጨማሪም ፣ ለመጠጣት ሙሉ በሙሉ ደህና ላይሆን ይችላል። “መጥፎ ባክቴሪያዎችን ለመግደል የፓስተራይዜሽን ሂደት ከሌለ ጥሬ ወተት ነው ብዙ ብዙ የምግብ ወለድ በሽታዎችን የመፍጠር ዕድላቸው ከፍተኛ ነው። በንጹህ ሁኔታዎች ውስጥ ካሉ በጣም ጤናማ ላሞች እንኳን አሁንም የምግብ መመረዝ አደጋ አለ። ታዲያ ጥሪው ምንድነው? የጤና ጥቅሞች -ምናልባት ጥቂት። የምርምር ስምምነት -ለደህንነት አደጋው ዋጋ የለውም። (ቢቲኤ ፣ ወተት ከመተውዎ በፊት ይህንን ያንብቡ)።

አፕል cider ኮምጣጤ

በአሴቲክ አሲድ ይዘት ምክንያት ለኤሲቪ ብዙ የጤና ጥቅሞች አሉ ፣ እንደ ፖል ሳልተር ፣ አርዲ ፣ ሲ.ኤስ.ኤስ.ኤስ. ፣ የስፖርት አመጋገብ አማካሪ ለህዳሴ ፔሮዲዜሽን። ይህ ሊሆን የቻለው የደም ስኳርን ለመቆጣጠር ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ፣ ወጥነት ያለው የሆድ እብጠት ለመቀነስ ፣ የበሽታ መከላከያ ተግባርን ለማሻሻል ፣ የቆዳ ጤናን ለማሳደግ ይረዳል-እና ዝርዝሩ ይቀጥላል። ብቸኛው ችግር? "የደም ግሉኮስ ጥቅሞች በስኳር ህመምተኞች እንጂ በጤናማ ህዝቦች ላይ አይታዩም" ሲል ሳልተር ጠቁሟል። ያ ማለት ACV የስኳር በሽተኞች ባልሆኑ ላይ ምንም አዎንታዊ የደም ስኳር ውጤት እንዳለው በትክክል አናውቅም ማለት ነው። በተጨማሪም፣ “አብዛኞቹ ሌሎች ጥቅማጥቅሞች የይገባኛል ጥያቄያቸውን የሚደግፍ ጥናት ሳይደረግላቸው ተጨባጭ ናቸው” ይላል Salter። በእንስሳት ላይ የተደረጉ ጥናቶች ያሳያሉ ግንቦት በሆድ ስብ ክምችት ላይ ትንሽ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ግን ይህ ውጤት በሰዎች ላይ እስኪታይ ድረስ ሕጋዊ ነው ማለት ይከብዳል። "የአፕል cider ኮምጣጤ በምንም መልኩ መጥፎ አይደለም ነገር ግን ጥቅሞቹ በጣም የተጋነኑ ይመስላሉ" ሲል ሳልተር ይደመድማል። (ሳይጠቀስ ጥርሶችዎን እያበላሸ ሊሆን ይችላል።)

የሮማን ጭማቂ

ዶ / ር ላካኒ “በታሪክ ዘመናት ሁሉ ያደጉ ፣ ሮማን እንደ POM Wonderful ባሉ ኩባንያዎች በማሻሻጥ በቅርቡ ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል” ብለዋል። የሮማን ፍራፍሬ ጭማቂ እና ማውጣቱ ኦክሳይድ ውጥረትን እና ነፃ ራዲካል አሰራርን እንደሚቀንስ የሚጠቁሙ አንዳንድ መረጃዎች አሉ ይህም ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ካንሰርኖጂኒክ ያደርገዋል። “እውነታው ግን ይህ ሁሉ በቤተ ሙከራ እና በቅድመ እንስሳት ጥናቶች ውስጥ ነው። በሰው ውስጥ ምንም መረጃ የለም ፣ እና እርስዎ እንደሚገምቱት በቤተ ሙከራ እንስሳት ላይ የሚሰሩ ብዙ ነገሮች በሰው ልጆች ውስጥ ተመሳሳይ ውጤት የላቸውም” ብለዋል። ላካኒ ይጠቁማል። ሮማኖች በአጠቃላይ ለእርስዎ ጥሩ ቢሆኑም ፣ የፍራፍሬ ጭማቂ በስኳር ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ ይህም ፕሮፌሽናል ነው ብለዋል ዶክተር ላካኒ። እንዲሁም እንደ ብሉቤሪ ፣ እንጆሪ እና ቀይ ወይን ካሉ ምግቦች ተመሳሳይ የፀረ -ተህዋሲያን ጥቅሞችን ማግኘት ይችላሉ። አክለውም “ቀይ ጎመን እና የእንቁላል እፅዋት አንቶኪያንን ይይዛሉ እና ዝቅተኛ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸው ምግቦች ናቸው” ብለዋል።

የአጥንት ሾርባ

“ለጂአይአይ ትራክት እና ለፈሰሰው አንጀት እየፈወሰ ነው ተብሎ የተዘገበው የአጥንት ሾርባ የእንስሳትን አጥንት እና ቅጠላ ቅጠሎችን እና ሌሎች አትክልቶችን ከ 24 እስከ 48 ሰዓታት በማቃጠል እና በማቅለጥ የተሰራ ነው” ይላል ዌንዲ። የአጥንት ሾርባ ከመደበኛ ሾርባ ጋር ይመሳሰላል ፣ ነገር ግን አጥንቶቹ ተሰንጥቀው በውስጣቸው ያሉት ማዕድናት እና ኮሌጅን የአጥንት ሾርባ ድብልቅ አካል ይሆናሉ። እስካሁን በጣም ጥሩ። “ጉዳዩ የሚመጣው በአጥንት ውስጥ የተከማቹ ሌሎች ነገሮች ከምግቡ ንጥረ ነገሮች ጋር ሲወጡ ፣ በተለይም እርሳሶች ናቸው።” ሁሉም የአጥንት ሾርባ እርሳስን ባይይዝም ፣ ዌይናንዲ ከማዘን ይልቅ ደህና መሆን የተሻለ እንደሆነ ይሰማዋል። "በዚህ ምክንያት, ሰዎች አዘውትረው የአጥንት መረቅ እንዲጠጡ አልመክርም. ብዙ ርካሽ የሆነውን መደበኛውን ሾርባ ይጠቀሙ እና አጠቃላይ ጤናማ አመጋገብ ይበሉ."

ኮላጅን

ኮላጅ ​​አሁን በማይታመን ሁኔታ ብዥታ አለው። እንደ አለመታደል ሆኖ፣ በእሱ ላይ የተደረገው ጥናት እንደ ማሟያ አጠቃላይ ደስታን አያዋጣም። የቆዳ የመለጠጥ፣ የአጥንት እና የመገጣጠሚያዎች ጤናን ለማሻሻል እና ሌላው ቀርቶ የምግብ መፈጨትን ጤና ይጠቅማል ተብሎ ይጠበቃል። በርኔስ “በሰነድ ላይ አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶች ባይኖሩም ፣ የቆዳው የመለጠጥ ጥቅሞች በስታቲስቲክስ ጉልህ ለመሆን በአንዳንድ ጥናቶች በቂ አይደሉም” ብለዋል። በተጨማሪም ፣ “ይህ ለሰውነትዎ ያለውን ጥቅም ለማየት በየቀኑ ረዘም ላለ ጊዜ መውሰድ ያለብዎት ማሟያ ነው” ይላል ባርነስ። "በጣም ውድ ነው፣ እና አብዛኛው ሰው በሰውነታቸው ውስጥ በቂ የተፈጥሮ ኮላጅን ስላላቸው እሱን መጨመር አያስፈልጋቸውም።" (ተዛማጅ -በአመጋገብዎ ውስጥ ኮላጅን ማከል አለብዎት?)

Adaptogenic እንጉዳይ

እነዚህም ሪሺን ፣ ኮርዲሴፕስ እና ቻጋን ያጠቃልላሉ ፣ እናም አድሬናል ሲስተምዎን ለመቆጣጠር ይረዳሉ ተብሏል። ’እነዚህ ሶስት የእንጉዳይ ዱቄቶች እንደ የበሽታ መከላከያ እና ፀረ-ብግነት ማሟያዎች ለገበያ ቀርበዋል። ትሪኮ ይላል። ከ 25 እስከ 50 ዶላር ባለው ቦታ ላይ በመሄድ እነዚህ ተጨማሪዎች እንዲሁ በጣም ከባድ የዋጋ መለያ ይይዛሉ። Adaptogens በተለምዶ በቻይና መድኃኒት እና በአሩቬዲክ ልምምዶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውለዋል ፣ ነገር ግን በሰው ልጆች ላይ በጤንነታቸው ላይ ብዙ ጠንካራ ምርምር የለም። ”ይልቁንም ለሳምንቱ እና በ እንደ ተርሚክ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ባሉ ፀረ-ብግነት ቅመሞች ማብሰል።

አረንጓዴ ሱፐርፋይድ ዱቄት

ምናልባት እነዚህን ግሮሰሪ ውስጥ አይተዋቸው እና “ይህንን ለስላሳዎቼ ለምን አይጨምሩም?” ብለው አስበው ይሆናል። ግን ብዙውን ጊዜ እነዚህ ዱቄቶች በጣም ትንሽ የጤና ጠቀሜታ አላቸው። ሜሰን "ከሁሉም የሱፐር ምግብ አዝማሚያዎች ይህ ነው የኔን የአመጋገብ ባለሙያ ልቤን የሚያናድድበት።" “ብዙ አረንጓዴ ዱቄቶች በተፈጥሯቸው መጥፎ ላይሆኑ ይችላሉ ፣ ግን ችግሩ አንድ የፍራፍሬ እና የአትክልት ዱቄት ከእውነተኛው ፍሬ ወይም ከዕፅዋት ይልቅ ከምርት ምርት እንደ ብዙ ቫይታሚን ነው። በእርግጥ 50 የተለያዩ ዓይነቶችን እንደጨመሩ ይናገራሉ ከምርቶች እስከ ዱቄት ድረስ። ግን ያን ሙሉ አትክልት ወይም ሙሉ ፍራፍሬ ከመብላት ጋር አንድ አይነት አይደለም" ትላለች። ለምን? ሜሶን “ፋይበርን እና ብዙ የምርቱን ትኩስ እና ተፈጥሯዊ ባህሪያትን እያጡ ነው። በተለምዶ ሰውነታችን ከሰው ሠራሽ እና ከተጨማሪዎች የበለጠ የምግብ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን በተሻለ ሁኔታ ያካሂዳል ፣ ይጠቀማል እና ይጠቀማል። በመጨረሻ? “አረንጓዴ ዱቄቶች ለትክክለኛ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ምትክ አይደሉም። ቢበዛ ትንሽ ከፍ ሊሉ ይችላሉ።ውሱን በጀት ካለዎት በዱቄት ላይ አይውጡት። ምርምር ሙሉ ምግቦችን ይደግፋል።

ጥይት የማይቋቋም ቡና እና ኤምሲቲ ዘይት

ለተጨማሪ መጨመር ቅቤ፣ የኮኮናት ዘይት እና መካከለኛ ሰንሰለት-ትራይግሊሪይድ (ኤምሲቲ) ዘይት በቡናዎ ውስጥ ስለማስገባት ሰምተው ይሆናል። ይህ አዝማሚያ ጥይት የማይቋቋም ቡና በመባልም የሚታወቅ ሲሆን “ንፁህ ሀይል” ለማቅረብ እና የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ለማሳደግ ማስታወቂያ ነው ይላል ትሪስኮ። "ነገር ግን ይህ ዓይነቱ ስብ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የጤና ጠቀሜታ እንዳለው የሚያረጋግጡ ጥናቶች ጥቂት አይደሉም።በቀኑ መጨረሻ ላይ እርስዎም እንዲሁ መደበኛውን ቡና በመጠጣት ከፕሮቲን የበለፀጉ ፕሮቲን እና ጤናማ ቁርስ ጋር ይቃጠላሉ ። ስብ፣ ልክ እንደ ሙሉ እህል ቶስት ከአቮካዶ ጋር እና በወይራ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ እንቁላል," ትገልጻለች. “ጤናማ ስብ እና ፕሮቲኖችን የያዘ ሚዛናዊ ምግብ መምረጥ ማለዳዎን ለማለፍ ሆድዎን እና አእምሮዎን ያረካዋል።”

ግምገማ ለ