7 ሐምራዊ ያም (ኡቤ) ጥቅሞች እና ከጣሮ እንዴት እንደሚለያይ

ይዘት

• 1. በጣም ገንቢ
• 2. በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ
• 3. የደም ስኳርን ለመቆጣጠር ሊረዳ ይችላል
• 4. የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል
• 5. የአስም በሽታ ምልክቶችን ሊያሻሽል ይችላል
• 6. የአንጀት ጤናን ያበረታታል
• 7. በጣም ሁለገብ
• ሐምራዊ ያማ በእኛ የጥንቆላ ሥር
• የመጨረሻው መስመር

ዲዮስኮርአ አላታ በተለምዶ እንደ ወይን ጠጅ ፣ ኡቤ ፣ ቫዮሌት ያማ ወይም የውሃ ያማ ተብሎ የሚጠራው የያም ዝርያ ነው ፡፡

ይህ ቱቦ-ነቀል ሥሩ የሚመነጨው ከደቡብ ምስራቅ እስያ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከጣሮ ሥር ጋር ግራ የተጋባ ነው ፡፡ የፊሊፒንስ ተወላጅ ተወላጅ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ ተዳብሎ ተደስተዋል።

ሐምራዊ ያማዎች ግራጫማ ቡናማ ቀለም ያላቸው ቆዳዎች እና ሐምራዊ ሥጋ አላቸው ፣ እና በሚበስልበት ጊዜ የእነሱ ይዘት እንደ ድንች ለስላሳ ይሆናል።

እነሱ ጣፋጭ ፣ አልሚ ጣዕም አላቸው እንዲሁም ከጣፋጭ እስከ ጨዋማ ባሉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

ከዚህም በላይ በቪታሚኖች ፣ በማዕድናት እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ተጭነዋል ፣ እነዚህ ሁሉ ጤናዎን ሊጠቅሙ ይችላሉ ፡፡

ሐምራዊ ቀለም ያለው አስገራሚ አስገራሚ የጤና ጥቅሞች 7 እነሆ ፡፡

1. በጣም ገንቢ

ሀምራዊው ያም (ube) የካርቦሃይድሬት ፣ የፖታስየም እና የቫይታሚን ሲ ትልቅ ምንጭ የሆነ የዛር ሥር አትክልት ነው ፡፡

አንድ ኩባያ (100 ግራም) የበሰለ ube የሚከተሉትን ይሰጣል ()

• ካሎሪዎች 140
• ካርቦሃይድሬት 27 ግራም
• ፕሮቲን 1 ግራም
• ስብ: 0.1 ግራም
• ፋይበር: 4 ግራም
• ሶዲየም ከዕለት እሴት (ዲቪ) 0.83%
• ፖታስየም ከዲቪ 13.5%
• ካልሲየም ከዲቪው 2%
• ብረት: 4% የዲቪው
• ቫይታሚን ሲ 40% የዲቪው
• ቫይታሚን ኤ 4% የዲቪው

በተጨማሪም ፣ አንቶኪያኒንን ጨምሮ ኃይለኛ የእፅዋት ውህዶች እና ፀረ-ኦክሳይድንት የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ህያው ቀለማቸውን ይሰጣቸዋል ፡፡

ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንቶኪኖች የደም ግፊትን እና እብጠትን ለመቀነስ እና ከካንሰር ለመከላከል እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ (, 3,)

ከዚህም በላይ ሐምራዊ ያማዎች በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም ሴሎችዎ ጤናማ እንዲሆኑ የሚያግዝ ፣ የብረት መሳብን ከፍ ያደርገዋል እንዲሁም ዲ ኤን ኤዎን ከጉዳት ይጠብቃል (5) ፡፡

ማጠቃለያ ፐርፕል ያም በካርቦሃይድሬት ፣ በፖታስየም ፣ በቫይታሚን ሲ እና በፒቲን ንጥረ-ነገሮች የበለፀጉ ሥር-ነቀል ሥር አትክልቶች ናቸው ፣ እነዚህ ሁሉ ጥሩ ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው ፡፡

2. በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ

ፐርፕል ያም አንቶኪያኒን እና ቫይታሚን ሲን ጨምሮ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው ፡፡

Antioxidants ሴሎችዎን ነፃ ራዲካልስ () በተባሉ ጎጂ ሞለኪውሎች ላይ ከሚደርሰው ጉዳት ለመጠበቅ ይረዳሉ ፡፡

ነፃ ሥር ነቀል ጉዳት እንደ ካንሰር ፣ የልብ ህመም ፣ የስኳር በሽታ እና ኒውሮጄጄኔራል ዲስኦርደር () ካሉ ብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

ፐርፕል ያም በሰውነትዎ ውስጥ እንደ ኃይለኛ ፀረ-ኦክሳይድ ሆኖ የሚያገለግል ትልቅ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ነው ፡፡

በእርግጥ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ተጨማሪ ቫይታሚን ሲ መመገብ የፀረ-ሙቀት አማቂነትዎን መጠን እስከ 35% ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፣ ይህም ኦክሳይድ ሴል እንዳይጎዳ ይከላከላል (፣ ፣) ፡፡

በሐምራዊ ያም ውስጥ የሚገኙት አንቶኪያኖችም የፖሊፊኖል ፀረ-ኦክሲደንት ዓይነት ናቸው ፡፡

በመደበኛነት በፖፊኖል የበለፀጉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ከበርካታ የካንሰር ዓይነቶች ዝቅተኛ ተጋላጭነቶች ጋር ተያይ linkedል (፣ ፣) ፡፡

ተስፋ ሰጭ ምርምር እንደሚያመለክተው በሀምራዊ ያም ውስጥ ሁለት አንቶኪያኖች - ሳይያኒን እና ፒኦኒዲን - የሚከተሉትን የካንሰር ዓይነቶችን እድገት ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡

• የአንጀት ካንሰር. አንድ ጥናት በምግብ ሲያኒዲን በተያዙ እንስሳት ውስጥ እስከ 45% ቅናሽ አሳይቷል ፣ ሌላ የሙከራ-ቱቦ ጥናት ደግሞ የሰው ካንሰር ህዋሳትን እድገቱን የሚያዘገይ ነው (15) ፡፡
• የሳምባ ካንሰር. የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው ፒኦኒዲን የሳንባ ካንሰር ህዋሳትን እድገት ቀነሰ () ፡፡
• የፕሮስቴት ካንሰር. ሌላ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው ሳይያንዲን የሰውን የፕሮስቴት ካንሰር ሕዋሳት ቁጥር ቀንሷል () ፡፡

ያም ማለት እነዚህ ጥናቶች የተከማቸውን ሳይያኒዲን እና ፒኦኒዲን መጠን ተጠቅመዋል ፡፡ ስለሆነም ሙሉ ሐምራዊ ዶሮዎችን በመመገብ ተመሳሳይ ጥቅሞችን ያጭዳሉ ተብሎ አይታሰብም ፡፡

ማጠቃለያ ፐርፕል ያም አንቶኪያኒን እና ቫይታሚን ሲ ትልቅ ምንጭ ነው ፣ ሁለቱም ኃይለኛ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ናቸው ፡፡ ከሴል ጉዳት እና ካንሰር እንደሚከላከሉ ተረጋግጧል ፡፡

3. የደም ስኳርን ለመቆጣጠር ሊረዳ ይችላል

በሐምራዊው ያም ውስጥ የሚገኙት ፍሎቮኖይዶች በአይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የደም ውስጥ ስኳርን ለመቀነስ እንደሚያግዙ ተረጋግጧል ፡፡

በኦክሳይድ ጭንቀት ምክንያት የሚከሰት ውፍረት እና እብጠት የኢንሱሊን የመቋቋም እድልን ፣ የደም ስኳር ቁጥጥርን ደካማ እና የ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ () ያጋጥምዎታል ፡፡

የኢንሱሊን መቋቋም ሴሎችዎ በደምዎ ውስጥ ያለውን የስኳር ቁጥጥር የመቆጣጠር ሃላፊነት ለነበረው ለኢንሱሊን ሆርሞን ተገቢ ምላሽ በማይሰጡበት ጊዜ ነው ፡፡

አንድ የፍተሻ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው በፍላቮኖይድ የበለፀገ ሐምራዊ ያማ የተባለው ንጥረ ነገር በፓንገሮች ውስጥ ኢንሱሊን የሚያመነጩ ሴሎችን በመጠበቅ ኦክሳይድ ውጥረትን እና የኢንሱሊን መቋቋምን ቀንሷል [19] ፡፡

በተጨማሪም በ 20 አይጦች ውስጥ በተደረገ ጥናት ከፍተኛ መጠን ያለው ሐምራዊ የበቀለ ንጥረ ነገር መሰጠታቸው የምግብ ፍላጎትን ዝቅ እንደሚያደርግ ፣ ክብደትን ለመቀነስ እና የደም ስኳር ቁጥጥርን እንደሚያሻሽል አረጋግጧል ፡፡

በመጨረሻም ፣ ሌላ ጥናት እንዳመለከተው ሐምራዊ የበቆሎ ማሟያ ከፍ ባሉ ደረጃዎች ውስጥ ባሉ አይጦች ውስጥ የደም ስኳር መጠን የመውሰድን መጠን ቀንሷል ፣ በዚህም የደም ስኳር ቁጥጥርን አሻሽሏል (21) ፡፡

ይህ ሊሆን የቻለው በከፊል በሀምራዊ የያምስ ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (ጂአይ) ምክንያት ነው ፡፡ ከ 0-100 የሚዘወተው ጂአይ (GI) የስኳር መጠን ምን ያህል በፍጥነት ወደ ደም ፍሰትዎ እንደሚገባ የሚለካ ነው ፡፡

ፐርፕል ያም 24 ጂአይ አለው ፣ ይህም ማለት ካርቦሃይድሬት ቀስ በቀስ ወደ ስኳር ተከፋፍሏል ፣ ይህም ከደም ስኳር ፍጥነት ይልቅ ቋሚ የኃይል ልቀት ያስከትላል (22)።

ማጠቃለያ በሀምራዊ እንክብል ውስጥ ያሉት ፍሎቮኖይዶች በአይነት 2 የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች የደም ስኳር ቁጥጥርን ለማስፋፋት ሊረዱ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ሐምራዊ ያማዎች ዝቅተኛ የግሉኮሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው ፣ ይህም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመከላከል ይረዳል ፡፡

4. የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል

ከፍ ያለ የደም ግፊት ለልብ ድካም እና ለድንገተኛ የደም ሥር ችግሮች ዋና ተጋላጭ ነው (23,) ፡፡

ሐምራዊ ያማዎች የደም-ግፊት-ዝቅ የማድረግ ውጤቶች ሊኖሩት ይችላል ፡፡ ተመራማሪዎቹ ይህ ምናልባት በሚያስደንቅ የፀረ-ሙቀት አማቂ ይዘት ምክንያት ሊሆን እንደሚችል ያምናሉ [25].

አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው ሐምራዊ ያማዎች አንጎዮቲንሲን-መለወጥ-ኤንዛይም አጋቾች (ኤሲኢ አጋቾች) ተብለው ከሚጠሩት የተለመዱ የደም-ግፊት መቀነስ መድኃኒቶች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ የደም ግፊትን ለመቀነስ የሚረዱ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይይዛሉ (26) ፡፡

ሌላ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው በ ‹ሐምራዊ› ያም ውስጥ ያሉት ፀረ-ኦክሳይድቶች አንጎዮቲን 1 ን ወደ አንጎይተንሲን 2 ፣ ከፍ ወዳለ የደም ግፊት ጋር ተያያዥነት ያለው ንጥረ ነገር እንዳይቀየር ሊያደርግ ይችላል ፡፡

እነዚህ ውጤቶች ተስፋ ሰጪ ሲሆኑ በቤተ ሙከራ ውስጥ ተገኝተዋል ፡፡ ሐምራዊ ዶሮዎችን መመገብ የደም ግፊትን ሊቀንስ ይችል እንደሆነ ከመደምደሙ በፊት ተጨማሪ የሰው ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ማጠቃለያ የላብራቶሪ ምርምር በፀረ-ኦክሳይድ የበለፀጉ ሐምራዊ የያም ተዋጽኦዎች አስደናቂ የደም-ግፊት-መቀነስ ውጤቶችን አሳይቷል ፡፡ አሁንም ተጨማሪ የሰው ልጅ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

5. የአስም በሽታ ምልክቶችን ሊያሻሽል ይችላል

አስም የመተንፈሻ ቱቦዎች ሥር የሰደደ በሽታ ነው።

ምርምር እንደሚያመለክተው እንደ ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ ያሉ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ንጥረ-ምግቦች ከአስም በሽታ ተጋላጭነት ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡

የ 40 ጥናቶች አንድ ግምገማ እንዳመለከተው በአዋቂዎች ውስጥ የአስም በሽታ መከሰት ከዝቅተኛ የቪታሚን ኤ መጠን ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ የአስም በሽታ ያለባቸው ሰዎች በየቀኑ ከሚመከረው ቫይታሚን ኤ ውስጥ ወደ 50% ገደማ የሚሆኑት በአማካኝ (29) ብቻ ይገናኛሉ ፡፡

በተጨማሪም ዝቅተኛ የቫይታሚን ሲ መጠን ባላቸው ሰዎች ውስጥ የአስም በሽታ በ 12% አድጓል ፡፡

ፐርፕል ያም ለእነዚህ ቫይታሚኖች ዕለታዊ የመመገቢያ መጠንዎን እንዲደርሱ የሚያግዝዎ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ ጥሩ ምንጭ ናቸው ፡፡

ማጠቃለያ ፀረ-ኦክሲደንትስ እንደ ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ ያሉ ሐምራዊ ያማዎች ውስጥ ያሉ የአስም በሽታ ተጋላጭነቶችን እና ምልክቶችን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

6. የአንጀት ጤናን ያበረታታል

ፐርፕል ያም የአንጀትዎን ጤና ለማሻሻል ሊረዳ ይችላል ፡፡

በውስጣቸው ውስብስብ ካርቦሃይድሬት እና ጥሩ የመቋቋም ችሎታ ያለው ስታርች የተሞሉ ናቸው ፣ መፈጨት የማይቋቋም የካርቦን ዓይነት ፡፡

አንድ የሙከራ-ቱቦ ጥናት እንዳመለከተው ከሐምራዊ ከያም የመቋቋም ችሎታ ያለው ስታርች ቁጥርን ጨምሯል ቢፊዶባክቴሪያ፣ በሚመሳሰለው ትልቅ አንጀት አካባቢ () ውስጥ ጠቃሚ የአንጀት ባክቴሪያዎች ዓይነት።

እነዚህ ባክቴሪያዎች በአንጀት ጤናዎ ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ ፣ ይህም ውስብስብ ካርቦሃይድሬት እና ፋይበር () እንዲበላሹ ይረዳል ፡፡

እንደ የአንጀት የአንጀት ፣ የአንጀት የአንጀት ህመም (ኢብዲ) እና ብስጩ የአንጀት ሲንድሮም (IBS) ያሉ አንዳንድ ሁኔታዎች ያለዎትን ተጋላጭነት ለመቀነስ እንኳን ሊረዱዎት ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም ጤናማ የሰቡ አሲዶችን እና ቢ ቫይታሚኖችን ያመርታሉ (፣ ፣ ፣) ፡፡

በተጨማሪም በአይጦች ላይ የተደረገው አንድ ጥናት ሐምራዊ ያማዎች የፀረ-ብግነት ውጤቶች እና የኮላይቲስ ምልክቶች ቀንሷል () ፡፡

ሆኖም ሙሉ ሐምራዊ እንጆችን መመገብ ኮላይቲስ ባሉባቸው ሰዎች ላይ ፀረ-ብግነት ውጤቶች እንዳላቸው ለማወቅ የበለጠ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ማጠቃለያ በያም ውስጥ ያለው ተከላካይ ስታርች እድገትን ለመጨመር ይረዳል ቢፊዶባክቴሪያ, የአንጀትዎን ጤና ለመጠበቅ ወሳኝ ሚና የሚጫወቱ ጤናማ ባክቴሪያዎች ናቸው ፡፡

7. በጣም ሁለገብ

ሐምራዊ ያማዎች ሰፋ ያሉ የምግብ አሰራር አጠቃቀሞች አሏቸው ፡፡

እነዚህ ሁለገብ ሀረጎች ሊፈላ ፣ ሊፈጩ ፣ ሊጠበሱ ወይም መጋገር ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሌሎች የከዋክብት አትክልቶች ምትክ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

• ወጦች
• ሾርባዎች
• ቀስቃሽ ጥብስ

በፊሊፒንስ ውስጥ ሐምራዊ ያማዎች በበርካታ ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውለው ዱቄት ውስጥ ይዘጋጃሉ ፡፡

በተጨማሪም ኡቤ ሩዝ ፣ ከረሜላ ፣ ኬኮች ፣ ጣፋጮች እና ጃም ጨምሮ የተለያዩ ቀለም ያላቸው ምግቦችን ለማምረት ሊያገለግል በሚችል ዱቄት ሊሰራ ይችላል ፡፡

ማጠቃለያ ሐምራዊ ያማዎች ወደ ተለያዩ ዓይነቶች ሊለወጡ ስለሚችሉ በዓለም ላይ ሁለገብ ከሆኑ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ያደርጋቸዋል ፡፡

ሐምራዊ ያማ በእኛ የጥንቆላ ሥር

የታሮ ሥር (ኮሎካሲያ እስኩሌንታ) በደቡብ ምስራቅ እስያ የሚገኝ የአትክልት ሥሩ ነው።

ብዙውን ጊዜ የትሮፒካዊው ድንች ተብሎ ይጠራል ፣ ከነጭ ወደ ግራጫው እስከ ላቫቫር ይለያያል እንዲሁም ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፡፡

ሐምራዊ ያማዎች እና የጥንቆላ ሥር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ስለሆነም በሁለቱ መካከል ግራ መጋባት ፡፡ ቢሆንም ፣ ቆዳቸውን ሲገፈፉ የተለያዩ ቀለሞች ናቸው ፡፡

ታሮ ከሞቃታማው የጥንቆላ ተክል ያደገ ሲሆን ወደ 600 ከሚጠጉ የያም ዓይነቶች አንዱ አይደለም ፡፡

ማጠቃለያ የታሮ ሥር ከጣሮ ተክል ይበቅላል ፣ እና እንደ ሐምራዊ ያማዎች ፣ እነሱ የያማ ዝርያዎች አይደሉም።

የመጨረሻው መስመር

ፐርፕል ያም በማይታመን ሁኔታ ገንቢ የሆነ የዛፍ ሥር አትክልት ነው ፡፡

የእነሱ ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች የደም ግፊትዎን እና የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳሉ።

እነሱ በቀለማት ያሸበረቀ ቀለም ያላቸው ጣዕምና ሁለገብ ናቸው ፣ እነሱ በተለያዩ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ሊያገለግል የሚችል አስደሳች ንጥረ ነገር ያደርጋቸዋል ፡፡