ቪጋን ምን መሆን እና እንዴት መመገብ እንደሚቻል

ይዘት

• በቪጋን እና በቬጀቴሪያን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• የቪጋንነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች
• ምን መብላት
• ለማስወገድ ምን
• የቪጋን አመጋገብ ምናሌ

ቬጋኒዝም የእንስሳት ነፃነትን ለማስፋፋት እንዲሁም መብቶቻቸውን እና ደህንነታቸውን ለማሳደግ ያለመ እንቅስቃሴ ነው ፡፡ ስለሆነም ይህንን እንቅስቃሴ የሚያከብሩ ሰዎች ጥብቅ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ብቻ ሳይሆን ከእንስሳት ጋር የሚዛመድ ማንኛውንም ምርት አይጠቀሙም ፡፡

ቪጋኖች ብዙውን ጊዜ ከአለባበስ ፣ ከመዝናኛ ፣ ከመዋቢያዎች እና ከእንስሳት ምግቦች ጋር የተያያዙ ገደቦች አሏቸው ፡፡ የተከለከለ አመጋገብ ስለሆነ ፣ ቪጋን ተገቢውን አመላካች እንዲያመለክቱ እና ሁሉም የአመጋገብ ፍላጎቶች እንዲሟሉለት ከአመጋገብ ባለሙያው መመሪያ መፈለጉ አስፈላጊ ነው ፡፡

በቪጋን እና በቬጀቴሪያን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ቬጋኒዝም የእንስሳት ተዋፅዖን የማይጨምር የሕይወት መንገድ ነው ፡፡ በሌላ በኩል ቬጀቴሪያንነት ብዙውን ጊዜ ከእንስሳት ምንጭ ያልሆኑ ምግቦችን ከመመገብ ጋር ይዛመዳል እና በሚከተሉት ሊመደብ ይችላል

1. ኦቮላክትቶቬጀቴሪያኖች እነዚያ ሥጋ የማይበሉ ሰዎች ናቸው;
2. ላክቶቬጀተሮች ከስጋ በተጨማሪ እንቁላል አይመገቡም ፡፡
3. ጥብቅ ቬጀቴሪያኖች ስጋ ፣ እንቁላል ፣ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን አይጠቀሙ ፡፡
4. ቪጋን የእንስሳትን መነሻ የሆኑ የምግብ ምርቶችን ከመብላት በተጨማሪ እንደ ሱፍ ፣ ቆዳ ወይም ሐር ያሉ በእንስሳት ላይ የተፈተነ ወይም ከእነሱ የተገኘውን ማንኛውንም ምርት አይጠቀሙም ፡፡

ስለሆነም ሁሉም ቪጋኖች ጥብቅ ቬጀቴሪያኖች ናቸው ፣ ግን እንደ አንዳንድ መዋቢያዎች ያሉ የእንሰሳት ምርቶችን መጠቀም ስለሚችሉ ሁሉም ጥብቅ ቬጀቴሪያኖች ቬጋኖች አይደሉም ፡፡ በቬጀቴሪያንነት ዓይነቶች መካከል ስላለው ልዩነት የበለጠ ይረዱ።

የቪጋንነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች

አንዳንድ ምርምሮች እንደሚያሳዩት ጥብቅ የቬጀቴሪያን ምግብ ለምሳሌ ከመጠን በላይ ውፍረት እና ለምሳሌ እንደ atherosclerosis ካሉ የልብና የደም ቧንቧ ችግሮች ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ በተጨማሪም ቬጋኒዝም የእንስሳት ደህንነትን የማስፋፋት ፣ ህይወትን የመጠበቅ እና ለምግብነት የሚውሉ ቁሳቁሶችን እና ምርቶችን ለማምረት የእንስሳትን ብዝበዛ የመዋጋት ሃላፊነት አለበት ፡፡

ምንም እንኳን ቪጋኖች በካርቦሃይድሬት ፣ ኦሜጋ -6 ፣ ፋይበር ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ማግኒዥየም እና ቫይታሚን ሲ እና ኢ የበለፀጉ ምግቦችን የሚከተሉ ቢሆኑም ቢ ቢ ቪታሚኖች ፣ ኦሜጋ -3 እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የፕሮቲን ምንጮች ጉድለቶች ሊኖሩ ይችላሉ ፣ ይህም ሥራውን ሊያደናቅፍ ይችላል ፡ አንዳንድ የአካል ክፍሎች ተግባራት። እነዚህን ጉድለቶች ለማቅረብ የተልባ ዘይት እንደ ኦሜጋ -3 ምንጭ እና በዶክተሩ ወይም በምግብ ባለሙያው ሊታዘዝ የሚችል የቪታሚን ቢ 12 ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሊያገለግል ይችላል ፡፡ የፕሮቲን ፍጆታን ለመጨመር ለምሳሌ እንደ ኪኖዋ ፣ ቶፉ ፣ ሽምብራ እና እንጉዳይ ያሉ ምግቦችን በምግብ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው ፡፡

ጥብቅ የቬጀቴሪያን አመጋገብ በምግብ ባለሙያው መሪነት መከናወኑ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም የደም ማነስን ፣ የጡንቻዎችን እና የአካል ክፍሎችን እየመነመኑ ፣ የኃይል እጥረት እና ኦስቲዮፖሮሲስን በማስወገድ ሁሉንም የአመጋገብ ፍላጎቶች ይሟላሉ ፡፡

ምን መብላት

የቪጋን አመጋገብ ብዙውን ጊዜ በአትክልቶች ፣ በጥራጥሬዎች ፣ በጥራጥሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና ፋይበር የበለፀገ ሲሆን እንደ:

• ያልተፈተገ ስንዴ: ሩዝ ፣ ስንዴ ፣ በቆሎ ፣ አማራነት;
• ጥራጥሬዎችባቄላ ፣ ሽምብራ ፣ አኩሪ አተር ፣ አተር ፣ ኦቾሎኒ;
• ጎድጓዳ ሳህኖች እና ሥሮችእንግሊዝኛ ድንች ፣ ባሮአ ድንች ፣ ስኳር ድንች ፣ ካሳቫ ፣ ያም;
• እንጉዳዮች.;
• ፍራፍሬ;
• አትክልቶች እና አረንጓዴዎች;
• ዘሮች እንደ ቺያ ፣ ተልባ ፣ ሰሊጥ ፣ ኪኖዋ ፣ ዱባ እና የሱፍ አበባ
• የቅባት እህሎች እንደ ደረቱ ፣ ለውዝ ፣ ዎልናት ፣ ሃዘል ያሉ;
• የአኩሪ አተር ተዋጽኦዎችቶፉ ፣ ቴም ፣ አኩሪ አተር ፕሮቲን ፣ ሚሶ;
• ሌሎች: seitan, tahini, የአትክልት ወተት, የወይራ ዘይት, የኮኮናት ዘይት.

ለምሳሌ እንደ ባቄላ ወይም ምስር ሃምበርገር ያሉ የእንስሳት ምግቦችን ብቻ በመጠቀም ዱባዎችን ፣ ሀምበርገርን እና ሌሎች ዝግጅቶችን ማድረግም ይቻላል ፡፡

ለማስወገድ ምን

በቪጋን አመጋገብ ውስጥ ሁሉም ዓይነት የእንስሳት ምግቦች መወገድ አለባቸው ፣ ለምሳሌ:

• በአጠቃላይ ስጋ, ዶሮ ፣ ዓሳ እና የባህር ምግቦች;
• ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች፣ እንደ አይብ ፣ እርጎ ፣ እርጎ እና ቅቤ ያሉ;
• የተከተተ እንደ ቋሊማ ፣ ቋሊማ ፣ ካም ፣ ቦሎኛ ፣ የቱርክ ጡት ፣ ሳላሚ;
• የእንስሳት ስብቅቤ ፣ አሳማ ፣ ቤከን;
• ማር እና የማር ምርቶች;
• የጌልታይን እና የኮላገን ምርቶች.

ቪጋኖች ከስጋና ከእንስሳት የሚመጡ ምግቦችን ከመመገብ በተጨማሪ እንደ ሻምፖዎች ፣ ሳሙናዎች ፣ ሜካፕ ፣ እርጥበታማዎች ፣ ጄልቲን እና የሐር ልብሶችን የመሳሰሉ ማንኛውንም የእንስሳት ምንጭ ያላቸውን ሌሎች ምርቶችን አብዛኛውን ጊዜ አይጠቀሙም ፡፡

የቪጋን አመጋገብ ምናሌ

የሚከተለው ሰንጠረዥ ለቪጋኖች የ 3 ቀን ምናሌ ምሳሌ ያሳያል

የአመጋገብ ፍላጎቱ እንደ ዕድሜ ፣ ፆታ እና እንደ ጤና ሁኔታቸው የሚለያይ በመሆኑ ቪጋን በምግብ ባለሙያው የታዘዘውን አመጋገብ ሊኖረው እንደሚገባ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡

ለተጨማሪ ምክሮች ቬጀቴሪያኑ በተለምዶ የማይበላው በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ይመልከቱ-