የካሌ 10 የጤና ጥቅሞች

ይዘት

• 1. ካሌ በፕላኔቷ ላይ እጅግ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ ነው
• 2. ካሌ እንደ Quercetin እና Kaempferol ባሉ ኃይለኛ Antioxidants ተጭኗል
• 3. እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ሲ ምንጭ ነው
• 4. ካሌ በልብ በሽታ የመያዝ አደጋን ሊቀንስ የሚችል ዝቅተኛ ኮሌስትሮልን ሊረዳ ይችላል
• 5. ካሌ ከዓለም ምርጥ የቪታሚን ኬ ምንጮች አንዱ ነው
• 6. በካሌ ውስጥ ብዙ የካንሰር-ተጋላጭ ንጥረነገሮች አሉ
• 7. ካሌ በቤታ ካሮቲን ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው
• 8. ካሌ ብዙ ሰዎች በቂ የማይሆኑበት የማዕድን ጥሩ ምንጭ ነው
• 9. ካሌ በሉቲን እና ዘአክሻንቲን ከፍተኛ ነው ፣ ዓይኖችን የሚከላከሉ ኃይለኛ ንጥረ ነገሮች
• 10. ካሌ ክብደት ለመቀነስ ሊረዳዎ የሚችል መሆን አለበት
• ቁም ነገሩ

ከሁሉም እጅግ በጣም ጤናማ ከሆኑት አረንጓዴዎች ውስጥ ካላ ንጉስ ነው ፡፡

በሕልው ውስጥ በጣም ጤናማ እና በጣም ጠቃሚ ከሆኑት የዕፅዋት ምግቦች አንዱ ነው ፡፡

ካሌ በሁሉም ዓይነት ጠቃሚ ውህዶች ተጭኗል ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ ኃይለኛ የመድኃኒት ባሕሪዎች አሏቸው ፡፡

በሳይንስ የተደገፉ የካሌላ 10 የጤና ጥቅሞች እዚህ አሉ ፡፡

1. ካሌ በፕላኔቷ ላይ እጅግ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ ነው

ካሌ ታዋቂ አትክልት እና የጎመን ቤተሰብ አባል ነው ፡፡

እሱ እንደ ጎመን ፣ ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ የለበሰ አረንጓዴ እና የብራሰልስ ቡቃያ ያለ መስቀለኛ አትክልት ነው ፡፡

ብዙ የተለያዩ የካሌል ዓይነቶች አሉ ፡፡ ቅጠሎቹ አረንጓዴ ወይም ሀምራዊ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ እና ለስላሳ ወይም ለስላሳ ቅርፅ አላቸው ፡፡

በጣም የተለመደው የካሌ አይነት የካርል ካሌ ወይም ስኮትስ ካሌ ይባላል አረንጓዴ እና ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች ያሉት እና ጠንካራ ፣ ቃጫ ያለው ግንድ አለው ፡፡

አንድ ኩባያ ጥሬ ካሎሪ (67 ግራም ያህል ወይም 2.4 አውንስ) ይይዛል (1)

• ቫይታሚን ኤ 206% ዲቪ (ከቤታ ካሮቲን)
• ቫይታሚን ኬ ከዲቪው 684%
• ቫይታሚን ሲ 134% የዲቪው
• ቫይታሚን B6 ከዲቪው 9%
• ማንጋኒዝ 26% የዲቪው
• ካልሲየም ከዲቪው 9%
• መዳብ 10% የዲቪው
• ፖታስየም ከዲቪው 9%
• ማግኒዥየም 6% የዲቪው
• በተጨማሪም ለቪታሚን ቢ 1 (ቲያሚን) ፣ ቫይታሚን ቢ 2 (ሪቦፍላቪን) ፣ ቫይታሚን ቢ 3 (ኒያሲን) ፣ ብረት እና ፎስፈረስ 3% ወይም ከዚያ በላይ ዲቪ ይ containsል

ይህ በድምሩ 33 ካሎሪ ፣ 6 ግራም ካርቦሃይድሬት (2 ቱ ፋይበር) እና 3 ግራም ፕሮቲን ይዞ ይመጣል ፡፡

ካሌ በጣም ትንሽ ስብን ይ containsል ፣ ግን በውስጡ ያለው የስብ ክፍል አልፋ ሊኖሌኒክ-አሲድ ተብሎ የሚጠራ ኦሜጋ -3 ቅባት አሲድ ነው።

እጅግ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው በመሆኑ ካላሌ በሕይወት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ ነው ፡፡ ተጨማሪ ካሌን መመገብ የአመጋገብዎን አጠቃላይ ንጥረ-ነገር በአስደናቂ ሁኔታ ለመጨመር ትልቅ መንገድ ነው ፡፡

ካሌ በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና በጣም አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው በመሆኑ በፕላኔቷ ላይ እጅግ በጣም ጠቃሚ ንጥረ-ምግብ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ያደርገዋል ፡፡

2. ካሌ እንደ Quercetin እና Kaempferol ባሉ ኃይለኛ Antioxidants ተጭኗል

ካሌ እንደ ሌሎቹ ቅጠላ ቅጠሎች ሁሉ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡

እነዚህ ቤታ ካሮቲን እና ቫይታሚን ሲ እንዲሁም የተለያዩ ፍሌቮኖይዶች እና ፖሊፊኖል () ይገኙበታል ፡፡

Antioxidants በሰውነት ውስጥ በነጻ ነቀል ንጥረነገሮች አማካኝነት ኦክሳይድ መጎዳትን ለመቋቋም የሚረዱ ንጥረ ነገሮች ናቸው ()።

ኦክሳይድ ጉዳት ካንሰርን ጨምሮ በዕድሜ መግፋት እና በብዙ በሽታዎች መሪ ከሆኑት መካከል ነው ተብሎ ይታመናል (4) ፡፡

ነገር ግን ፀረ-ሙቀት አማቂዎች የሚሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮች እንዲሁ ሌሎች አስፈላጊ ተግባራት አሏቸው ፡፡

ይህ በካላ ውስጥ በአንጻራዊነት በከፍተኛ መጠን የሚገኙትን ፍሎቮኖይዶች ኩርሴቲን እና ካምፔፈሮልን ያጠቃልላል () ፡፡

እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሙከራ ቱቦዎች እና በእንስሳት ውስጥ በደንብ ተጠንተዋል ፡፡

ጥቂቶቹን ለመጥቀስ ኃይለኛ ልብ-ተከላካይ ፣ የደም-ግፊት መቀነስ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ቫይረስ ፣ ፀረ-ድብርት እና ፀረ-ካንሰር ውጤቶች አሏቸው ፡፡

በጤንነት ላይ በርካታ ጠቃሚ ውጤቶች ያላቸውን ኩርሴቲን እና ካምፔፌሮልን ጨምሮ ብዙ ኃይለኛ ፀረ-ኦክሳይድኖች በካሌ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡

3. እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ሲ ምንጭ ነው

ቫይታሚን ሲ በሰውነት ሴሎች ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ተግባራትን የሚያከናውን አስፈላጊ ውሃ የሚሟሟ ፀረ-ኦክሳይድ ነው ፡፡

ለምሳሌ ፣ በሰውነት ውስጥ እጅግ የበለፀገ የመዋቅር ፕሮቲን ለ collagen ውህደት አስፈላጊ ነው ፡፡

ካሌ ከብዙዎቹ አትክልቶች በቫይታሚን ሲ በጣም ከፍ ያለ ነው ፣ ስፒናች (9) ገደማ በ 4 እጥፍ ይበልጣል ፡፡

እውነታው ግን ፣ ካሌ በእውነቱ ከዓለም ምርጥ የቫይታሚን ሲ ምንጮች አንዱ ነው ጥሬ ካላ ኩባያ ከአንድ ሙሉ ብርቱካናማ (10) የበለጠ ቫይታሚን ሲን ይ containsል ፡፡

ካሌ በሰውነት ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ሚናዎችን የሚይዝ ፀረ-ኦክሳይድ (ቫይታሚን ሲ) እጅግ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ አንድ ጥሬ ኩባያ ጥሬ ካሮት በእርግጥ ከብርቱካን የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይ containsል ፡፡

4. ካሌ በልብ በሽታ የመያዝ አደጋን ሊቀንስ የሚችል ዝቅተኛ ኮሌስትሮልን ሊረዳ ይችላል

ኮሌስትሮል በሰውነት ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ተግባራት አሉት ፡፡

ለምሳሌ ፣ ቢትል አሲዶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እነሱም ሰውነት ቅባቶችን እንዲዋሃዱ የሚረዱ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡

ጉበት ኮሌስትሮልን ወደ ቢል አሲዶች ይቀይረዋል ፣ ከዚያ ወፍራም ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ሁሉ ወደ ምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ይወጣሉ ፡፡

ሁሉም ስቦች ተሰብስበው እና ቢትል አሲዶች ዓላማቸውን ሲያሟሉ እንደገና ወደ ደም ፍሰት ውስጥ ተመልሰው እንደገና ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

ቢል አሲድ ተከታይ ተብለው የሚጠሩ ንጥረነገሮች በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ይዛ ያሉ አሲዶችን በማሰር እንደገና እንዳያንሰራሩ ያደርጋቸዋል ፡፡ ይህ በሰውነት ውስጥ ያለውን አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል ፡፡

ካሌ የኮሌስትሮል መጠንን ሊቀንሱ የሚችሉ የቢሊ አሲድ ቅደም ተከተሎችን ይ containsል ፡፡ ይህ ከጊዜ ወደ ጊዜ ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን ሊያስከትል ይችላል (11).

አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው በየቀኑ ለ 12 ሳምንታት የካሌሌ ጭማቂ መጠጣት ኤች.ዲ.ኤል (“ጥሩው”) ኮሌስትሮልን በ 27 በመቶ ከፍ በማድረግ የ LDL ደረጃን በ 10% ዝቅ ሲያደርግ እንዲሁም የፀረ-ሙቀት መጠን (12) ደረጃን እንደሚያሻሽል አረጋግጧል ፡፡

አንድ ጥናት እንዳመለከተው ካሌን በእንፋሎት ማፍሰስ የቢሊ አሲድ አስገዳጅ ውጤትን በእጅጉ ይጨምራል ፡፡ በእንፋሎት የተሠራ ካላ በእውነቱ 43% እንደ ኮሌስትሮማሚን ፣ በተመሳሳይ ኮሌስትሮል-ዝቅ የሚያደርግ መድኃኒት ነው (13) ፡፡

ካሌ ይሊ አሲድ እና በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ በእንፋሎት የተሠራ ካላ በተለይ ውጤታማ ነው ፡፡

5. ካሌ ከዓለም ምርጥ የቪታሚን ኬ ምንጮች አንዱ ነው

ቫይታሚን ኬ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

ለደም መርጋት በጣም ወሳኝ ነው ፣ እና ይህን የሚያደርገው የተወሰኑ ፕሮቲኖችን “በማግበር” እና ካልሲየም እንዲታሰር የማድረግ ችሎታ ይሰጣቸዋል ፡፡

በጣም የታወቀ የፀረ-ሽፋን መድሃኒት ዋርፋሪን በትክክል የዚህን ቫይታሚን ተግባር በማገድ ይሠራል ፡፡

ካሌ ከሚመገበው ዕለታዊ መጠን በ 7 እጥፍ ያህል የሚጨምር አንድ ጥሬ ኩባያ ያለው በዓለም ውስጥ ካሉ ምርጥ የቪታሚን ኬ ምንጮች አንዱ ነው ፡፡

በካሌሌ ውስጥ ያለው የቫይታሚን ኬ ቅርፅ K1 ነው ፣ ይህም ከቫይታሚን ኬ 2 የተለየ ነው ፡፡ ኬ 2 በሚፈላ የአኩሪ አተር ምግቦች እና በተወሰኑ የእንስሳት ምርቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ የልብ በሽታ እና ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ይረዳል (14).

ቫይታሚን ኬ በደም መርጋት ውስጥ የተሳተፈ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ፡፡ አንድ ኩባያ ካሌ ለቫይታሚን ኬ አርዲኤውን 7 እጥፍ ይ containsል ፡፡

6. በካሌ ውስጥ ብዙ የካንሰር-ተጋላጭ ንጥረነገሮች አሉ

ካንሰር ከቁጥጥር ውጭ በሆነ የሕዋሳት እድገት የሚታወቅ አስከፊ በሽታ ነው ፡፡

ካሌ በእውነቱ በካንሰር ላይ የመከላከያ ውጤቶች አሉት ተብሎ በሚታመኑ ውህዶች ተጭኗል ፡፡

ከነዚህም አንዱ ሞለኪውላዊ ደረጃ የካንሰር መፈጠርን ለመዋጋት የሚያግዝ ንጥረ ነገር የሆነው ሰልፎራፋኔ ነው (15,,, 18) ፡፡

በውስጡም ኢንዶል -3-ካርቢኖል ይ cancerል ፣ ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል ተብሎ ይታመናል የተባለ ሌላ ንጥረ ነገር () ፡፡

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በመስቀል ላይ ያሉ አትክልቶች (ካሌን ጨምሮ) የበርካታ ካንሰሮችን ተጋላጭነት በእጅጉ ሊቀንሱ ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን በሰው ላይ ያለው ማስረጃ የተቀላቀለ ቢሆንም (፣) ፡፡

ካሌ በሙከራ-ቱቦ እና በእንስሳት ጥናት ውስጥ ካንሰርን ለመዋጋት የሚረዱ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፣ ግን የሰው ማስረጃ ድብልቅ ነው ፡፡

7. ካሌ በቤታ ካሮቲን ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው

ካሌ ብዙውን ጊዜ በቫይታሚን ኤ ከፍተኛ እንደሆነ ይነገራል ፣ ግን ይህ ሙሉ በሙሉ ትክክል አይደለም ፡፡

በእርግጥ ቤታ ካሮቲን ከፍተኛ ነው ፣ ሰውነት ሊቋቋመው ከሚችለው ፀረ-ሙቀት አማቂ መለወጥ ቫይታሚን ኤ ().

በዚህ ምክንያት ካላ የዚህ በጣም አስፈላጊ ቫይታሚን () የሰውነትዎን ደረጃ ከፍ ለማድረግ ውጤታማ መንገድ ሊሆን ይችላል ፡፡

ካሌ ሰውነቱ ወደ ቫይታሚን ኤ ሊለወጥ በሚችል በፀረ-ሙቀት-አማቂ ቤታ ካሮቲን ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡

8. ካሌ ብዙ ሰዎች በቂ የማይሆኑበት የማዕድን ጥሩ ምንጭ ነው

ካሌ ከፍተኛ ማዕድናት ያሉት ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ የተወሰኑት ሰዎች እጥረት አለባቸው ፡፡

ይህ ለአጥንት ጤና በጣም አስፈላጊ እና ለሁሉም የሕዋስ ተግባራት ውስጥ ሚና የሚጫወት ንጥረ-ምግብ (ንጥረ-ምግብ) ጥሩ መሠረት ያለው የካልሲየም ምንጭ ነው ፡፡

በተጨማሪም ብዙ ሰዎች በቂ የማያውቁት እጅግ በጣም ጠቃሚ የማዕድን ማግኒዥየም ምንጭ ነው። ብዙ ማግኒዥየም መመገብ ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ እና ለልብ ህመም መከላከያ ሊሆን ይችላል (24) ፡፡

ካሌ በተጨማሪም በሰውነት ሴሎች ውስጥ የኤሌክትሪክ ቅላ maintainዎችን ለማቆየት የሚረዳ ማዕድን በጣም ትንሽ ፖታስየም ይ containsል ፡፡ በቂ የፖታስየም መጠን ከደም ግፊት መቀነስ እና ለልብ ህመም ተጋላጭነት () ጋር ተያይ hasል ፡፡

ካሊየና እንደ ስፒናች ባሉ ቅጠላማ አረንጓዴዎች ላይ ያለው አንዱ ጥቅም ዝቅተኛ ዕፅዋትን (ኦክላላት) ያለው መሆኑ ነው ፣ በአንዳንድ እፅዋት ውስጥ የሚገኘው ማዕድናት እንዳይዋሃዱ ይከላከላል (26) ፡፡

ብዙ ጠቃሚ ማዕድናት በካሌ ውስጥ ይገኛሉ ፣ ከእነዚህም አንዳንዶቹ በአጠቃላይ በዘመናዊው ምግብ ውስጥ የጎደሉ ናቸው ፡፡ እነዚህም ካልሲየም ፣ ፖታሲየም እና ማግኒዥየም ይገኙበታል ፡፡

9. ካሌ በሉቲን እና ዘአክሻንቲን ከፍተኛ ነው ፣ ዓይኖችን የሚከላከሉ ኃይለኛ ንጥረ ነገሮች

እርጅና በጣም ከሚያስከትላቸው መዘዞች መካከል አንዱ የዓይን እይታ እየተባባሰ መምጣቱ ነው ፡፡

እንደ እድል ሆኖ በአመጋገብ ውስጥ ይህ እንዳይከሰት የሚያግዙ በርካታ ንጥረነገሮች አሉ ፡፡

ከዋና ዋናዎቹ ሁለቱ ሉቲን እና ዘአዛንታይን ፣ ካሮቶይይድ ፀረ-ኦክሳይድንት በካሌ እና በአንዳንድ ሌሎች ምግቦች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፡፡

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቂ ሉቲን እና ዘአዛንታይን የሚበሉ ሰዎች የማጅራት መበስበስ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ በጣም ዝቅተኛ ተጋላጭነት አላቸው ፣ ሁለት በጣም የተለመዱ የአይን እክሎች (፣) ፡፡

ካሌ በሉቲን እና ዘአዛንታይን ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ ይህም ከማጅራት የመበስበስ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ በከፍተኛ ሁኔታ ከቀነሰ አደጋ ጋር የተቆራኙ ናቸው ፡፡

10. ካሌ ክብደት ለመቀነስ ሊረዳዎ የሚችል መሆን አለበት

ካሌ ክብደትን ለመቀነስ ተስማሚ ምግብ የሚያደርጉት በርካታ ባህሪዎች አሉት ፡፡

በካሎሪ ውስጥ በጣም አነስተኛ ነው ነገር ግን አሁንም ቢሆን ሙሉ ስሜት እንዲሰማዎት ሊያግዝዎ የሚችል ጉልህ ብዛት ይሰጣል ፡፡

በአነስተኛ የካሎሪ መጠን እና ከፍተኛ የውሃ ይዘት ምክንያት ካላ አነስተኛ የኃይል ጥንካሬ አለው ፡፡ በዝቅተኛ የኃይል ጥግግት ብዙ ምግቦችን መመገብ ክብደትን ለመቀነስ በብዙ ጥናቶች ውስጥ እንደሚታይ ተረጋግጧል (,).

ካሌ እንዲሁ አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን እና ፋይበር ይ containsል ፡፡ ክብደትን ለመቀነስ በሚረዱበት ጊዜ እነዚህ ሁለት በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡

ምንም እንኳን ካሌ በክብደት መቀነስ ላይ የሚያስከትለውን ውጤት በቀጥታ የሚመረምር ጥናት ባይኖርም ፣ ለክብደት መቀነስ አመጋገብ ጠቃሚ መደመር ሊሆን ይችላል ፡፡

ካሊየም እንደ አልሚ ንጥረ-ምግብ ፣ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ እንደመሆኑ መጠን ለክብደት መቀነስ ምግብ በጣም ጥሩ ምርትን ይሰጣል ፡፡

ቁም ነገሩ

እንደ እድል ሆኖ ፣ ካላህን ወደ ምግብዎ ማከል በአንፃራዊነት ቀላል ነው ፡፡ በቀላሉ ወደ ሰላጣዎችዎ ማከል ወይም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

አንድ ተወዳጅ መክሰስ በካላፕስዎ ላይ ጥቂት ተጨማሪ የወይራ ዘይትን ወይም የአቮካዶ ዘይት የሚረጩበት ፣ ጨው ጨምረው ከዚያ ደረቅ እስከሚሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ የሚጋቡበት የካሌፕ ቺፕስ ነው ፡፡

እሱ በፍፁም ጣዕሙ እና ትልቅ ብስባሽ እና እጅግ በጣም ጥሩ ምግብ ያደርገዋል።

የአመጋገብ ዋጋን ከፍ ለማድረግ ሲባል ብዙ ሰዎች እንዲሁ ለስላሳዎቻቸው Kale ን ይጨምሩ ፡፡

በቀኑ መጨረሻ ላይ ካላ በእርግጠኝነት በፕላኔቷ ላይ ካሉ ጤናማ እና በጣም ገንቢ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡

የሚወስዷቸውን ንጥረ ነገሮች መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ለማሳደግ ከፈለጉ በ kale ላይ ለመጫን ያስቡ ፡፡