የካሮብ ጥቅሞች

ይዘት

• ካሮብ ምንድን ነው?
• ካሮብ የሚመጣው ከየት ነው?
• ካሮብ እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?
• ካሮብ ጤናማ ነው?
• ካሮብ
  
• ካካዋ
  
• የካሮብ ዱቄት አመጋገብ እውነታዎች
• ሌሎች አጠቃቀሞች
• ካሮብን ለምን መብላት?
• ካሮብ ለምግብ መፍጫ ጉዳዮች
• ካሮብ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት?
• ውሰድ

ካሮብ ምንድን ነው?

የካሮብ ዛፍ ፣ ወይም ሴራቶኒያ ሲሊኳ፣ ደቃቃ ቡቃያ እና ዘሮችን የሚሸከም ጥቁር ቡናማ አተር ፖድ የሚመስል ፍሬ አለው ፡፡ ካሮብ ለቸኮሌት ጣፋጭ እና ጤናማ ምትክ ነው ፡፡ ለጤና ጥቅሞች መጠቀሙ ወደ 4,000 ዓመታት ወደ ጥንታዊ ግሪክ ይመለሳል ፡፡

በ “ኢንሳይክሎፒዲያ ፈውስ ምግቦች” መሠረት በ 19 ኛው መቶ ዘመን የነበሩት የብሪታንያ ኬሚስቶች የካሮብ ፍሬዎችን ለዘፋኞች ሸጡ ፡፡ በካሮብ ፓድ ላይ ማኘክ ዘፋኞች ጤናማ የድምፅ አውታሮችን እንዲጠብቁ እና ጉሮሯቸውን እንዲያስታግሱ እና እንዲያፀዱ ረድቷቸዋል ፡፡ ሰዎች ዛሬ ካሮብን እንዴት እንደሚጠቀሙ እና ምን ዓይነት የጤና ጥቅሞችን እንደሚሰጡ የበለጠ ለመረዳት ያንብቡ ፡፡

ካሮብ እንደሚከተለው ለመግዛት ይገኛል

• ዱቄት
• ቺፕስ
• ሽሮፕ
• ማውጣት
• የአመጋገብ ኪኒኖች

እርስዎም ሲጠጡ ወይም ሲደርቁ የካሮብ ፍሬዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡ ካሮብን በአመጋገባቸው ላይ የሚጨምሩ ሰዎች እንደ ክብደት መቀነስ እና እንደ ሆድ ችግሮች መቀነስ ያሉ ጥቅሞችን ተመልክተዋል ፡፡

ካሮብ የሚመጣው ከየት ነው?

የጥንት ግሪኮች አሁን ከህንድ እስከ አውስትራሊያ በዓለም ዙሪያ የሚበቅሉ የካሮብ ዛፎችን ለመጀመሪያ ጊዜ ያደጉ ነበሩ ፡፡

እያንዳንዱ የካሮብ ዛፍ አንድ ነጠላ ወሲብ ነው ፣ ስለሆነም የካሮብ ፍሬዎችን ለማምረት ወንድና ሴት ዛፍ ይወስዳል። አንዲት የወንዶች ዛፍ እስከ 20 የሚደርሱ የእንስት ዛፎችን ማበጠር ይችላል ፡፡ ከስድስት ወይም ከሰባት ዓመታት በኋላ የካሮብ ዛፍ ፍሬዎችን ማምረት ይችላል ፡፡

አንዲት ሴት የካሮብ ዛፍ ከተመረተች በኋላ ቡናማ ቡቃያ እና ጥቃቅን ዘሮች የተሞሉ በመቶዎች የሚቆጠሩ ፓውንድ ጥቁር ቡናማ ቡቃያዎችን ያስገኛል ፡፡ እንቡጦቹ ከ 1/2 እስከ 1 ጫማ ያህል ርዝመትና አንድ ኢንች ስፋት አላቸው ፡፡ ሰዎች በመከር ወቅት ኩሬዎችን ያጭዳሉ ፡፡

ካሮብ እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?

እንደ ፉድጌ ፣ ቸኮሌት የወተት ጮክ እና ቡናማ ያሉ የመሰሉ ተወዳጅ ጣፋጮችዎን አሁንም መደሰት ይችላሉ። ለካሮብ በጣም የተለመደው ጥቅም በምግብ ውስጥ ነው ፡፡ ካሮብ ከቸኮሌት ጋር የሚመሳሰል ጣዕም ስላለው ጥሩ አማራጭ ነው ምክንያቱም:

• ብዙ ፋይበር
• ፀረ-ሙቀት አማቂዎች
• አነስተኛ መጠን ያለው ስብ እና ስኳር
• ካፌይን የለም
• ግሉተን የለም

ካሮብ በተፈጥሮው ጣፋጭ ስለሆነ የስኳር ፍላጎትዎን ለማርካት ሊረዳዎ ይችላል ፡፡ ለጣዕምዎ ጣፋጭ አለመሆኑን ካወቁ ስቴቪያን ለመጨመር ይሞክሩ ፡፡

ካሮብ ጤናማ ነው?

በተመሳሳይ ጣዕማቸው ምክንያት ሰዎች ብዙውን ጊዜ ካሮብን ከቸኮሌት ጋር ያወዳድራሉ። ሆኖም ግን ከቸኮሌት የበለጠ ጤናማ ነው ፡፡

ካሮብ

• ከካካዎ ጋር ሲነፃፀር ሁለት እጥፍ የካልሲየም መጠን አለው
• ከማይግሬን-ቀስቃሽ ውህድ ነፃ ነው
• ካፌይን እና ስብ-ነፃ ነው

ካካዋ

• በካልሲየም መሳብ ውስጥ ጣልቃ የሚገባ ኦክሊክ አሲድ አለው
• በአንዳንድ ሰዎች ላይ ማይግሬን ሊያስነሳ ይችላል
• በሶዲየም እና በስብ ከፍተኛ ነው

ካሮብ እንዲሁ እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች እና የማዕድናት ምንጭ ነው ፡፡ ካሮብ ቫይታሚኖች አሉት

• ሀ
• ቢ -2
• ቢ -3
• ቢ -6

በተጨማሪም እነዚህ ማዕድናት አሉት

• መዳብ
• ካልሲየም
• ማንጋኒዝ
• ፖታስየም
• ማግኒዥየም
• ዚንክ
• ሴሊኒየም

ካሮብ እንዲሁ ፋይበር ፣ ፒክቲን እና ፕሮቲን ከፍተኛ ነው ፡፡

የካሮብ ዱቄት አመጋገብ እውነታዎች

ከዚህ በታች ባለው ሰንጠረዥ ውስጥ አንድ የተለመደ የካሮብ ዱቄት ምን ያህል ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እንዳሉት ማየት ይችላሉ ፡፡

ያልተጣራ የካሮፕስ ቺፕስ በ 2 የሾርባ ማንኪያ አገልግሎት 70 ካሎሪ ይይዛል ፣ በሚከተሉት

• 3.5 ግራም (ግ) ስብ
• 7 ግራም ስኳር
• 50 ግራም ሶዲየም
• 8 ግራም ካርቦሃይድሬት
• 2 ግራም ፋይበር
• 2 ግራም ፕሮቲን
• በየቀኑ ከሚመከረው የካልሲየም መጠን 8 በመቶ

ሌሎች አጠቃቀሞች

የመሬት ገጽታ ቆጣሪዎች ለመሬት እንክብካቤ የካሮብ ዛፎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ዛፎቹ ድርቅን ይቋቋማሉ ፣ ወደ ድንጋያማ ደረቅ አፈር ይወሰዳሉ እንዲሁም ጨው ይታገሳሉ ፡፡ አንጸባራቂ አረንጓዴ ቅጠሎች በትክክል ነበልባል ተከላካይ ናቸው ፣ ይህም የካሮብ ዛፎችን ታላቅ የእሳት ማገጃ ያደርጋቸዋል። እንዲሁም ከብቶችን ለመመገብ የካሮብ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡

ካሮብን ለምን መብላት?

ካሮብን በአመጋገብዎ ውስጥ መጨመር ብዙ የጤና ጥቅሞችን ያስገኝልዎታል ፡፡ ካሮብ በተፈጥሮ ፋይበር የበዛ ስለሆነና ካፌይን ስለሌለው የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች ተስማሚ ነው ፡፡ ዝቅተኛ የስኳር እና የስብ ይዘት እንዲሁ ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች ትልቅ የምግብ መደመር ወይም የቸኮሌት ምትክ ያደርገዋል ፡፡ እንደ ቫይታሚን ኤ እና ቢ -2 ያሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቫይታሚኖች ለቆዳዎ እና ለዓይን ጤናዎ ጥሩ ናቸው ፡፡

ካሮብን በአመጋገብዎ ውስጥ መጨመር ወይም መተካት ሊረዳዎ ይችላል-

• ኮሌስትሮልዎን ዝቅ ያድርጉ
• ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ይቀንሱ
• የሆድ ጉዳዮችን ማቅለል
• ተቅማጥን ማከም

እንደ ካካዎ ሁሉ ካሮብም ፖሊፊኖል ይ containsል ፣ እነዚህም የልብ በሽታ ተጋላጭነትን ለመቀነስ የሚረዱ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ናቸው ፡፡ እንደ ካሮብ ያሉ ፖሊፊኖል የበለፀጉ ምግቦችን በአመጋገብዎ ውስጥ መጨመር ከፍተኛ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እንደሚረዳ ያሳያል ፡፡

ካሮብ ለምግብ መፍጫ ጉዳዮች

የምግብ መፍጨት ችግር ካለብዎ ካሮብን ለመብላት መፈለግ ይፈልጉ ይሆናል ፡፡ በተክሎች ውስጥ የሚገኙ የአመጋገብ ውህዶች የሆኑት የካሮብ ታኒኖች ከተለመደው የዕፅዋት ታኒኖች የተለዩ ናቸው ፡፡ መደበኛ የእፅዋት ታኒኖች በውሃ ውስጥ ይሟሟሉ እና መፈጨትን ይከላከላሉ ፣ ግን የካሮብ ታኒኖች አያደርጉም። ይልቁንም መርዛማዎችን ለመቋቋም እና በአንጀት ውስጥ ጎጂ የባክቴሪያ እድገትን ለመከላከል በሚረዳው የምግብ መፍጫ መሣሪያው ላይ የማድረቅ ውጤት አላቸው ፡፡

በካሮብ ውስጥ ያሉት ተፈጥሯዊ ስኳሮችም ልቅ የሆነ በርጩማ እንዲበዛ ይረዳሉ ፡፡ ጥናቱ እንደሚያመለክተው የካሮብ ባቄላ ጭማቂ በትናንሽ ሕፃናት እና ጎልማሶች ላይ ተቅማጥን ለማከም ደህንነቱ የተጠበቀ እና ውጤታማ መንገድ ሊሆን ይችላል ፡፡ እንደ ተጨማሪ ምግብ ካሮብን ከመውሰድዎ በፊት ከሐኪምዎ ጋር ያረጋግጡ ፡፡

ካሮብ የጎንዮሽ ጉዳቶች አሉት?

ካሮብ በዝቅተኛ ተጋላጭነት እንደ ደህንነቱ ይቆጠራል ፡፡ የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ለምግብ ፣ ለመድኃኒት ሕክምና እና ለመዋቢያ ዕቃዎች ጥቅም ላይ እንዲውል ካሮብን ፈቀደ ፡፡

ምንም እንኳን የካሮብ አለርጂ እምብዛም ባይሆንም ከስፔን በተደረገ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ለውዝ እና የጥራጥሬ አለርጂ ያለባቸው ሰዎች በካሮብ ሙጫ ላይ የአለርጂ ምላሾች ሊያሳዩ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ ምላሾች ሽፍታ ፣ አስም እና የሣር ትኩሳት ይገኙበታል ፡፡ ነገር ግን ጥናቱ በተለይ ለኦቾሎኒ አለርጂክ የሆኑ ሰዎች ምንም አይነት ችግር ሳይኖር የበሰለ የካሮብ ዘሮችን እና የካሮብን ሙጫ መመገብ መቻላቸውን ዘገባው አመልክቷል ፡፡

እንደ ምግብ ማሟያ ፣ ካሮብ በተመሳሳይ የኤፍዲኤ መመሪያዎች መሠረት አይደለም ፡፡ ብዙ ካሮብን መመገብ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ደህንነት ላይሆን ይችላል ፡፡ ያልታሰበ የክብደት መቀነስ ሊያስከትል እና በደም ውስጥ ያለው የስኳር እና የኢንሱሊን መጠን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ውሰድ

ካሮብ ለቸኮሌት በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፣ በተለይም ሰውነትዎ እንደ ግሉቲን-አለመቻቻል ያሉ የምግብ መፍጫ ወይም የአመጋገብ ጉዳዮች አሉት ፡፡ ዱቄቱን እና ቺፕስዎትን ማለት ይቻላል በሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ቸኮሌት በተመሳሳይ መንገድ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እና በሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች በትንሽ ካሎሪዎች ፣ ስብ እና ስኳር መደሰት ይችላሉ።

ኤፍዲኤ ካሮብን ለምግብነት ፣ ለምግብ ፣ ለመድኃኒቶች እና ለመዋቢያዎች እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር አፅድቋል ፡፡ እንደ አንድ ንጥረ ነገር ፣ ካሮብን እንደ ሙጫ ፣ ዱቄት ፣ ወይም ቺፕስ በአብዛኛዎቹ ልዩ ወይም የጤና ምግብ መደብሮች መግዛት ይችላሉ ፡፡ እንደ ተጨማሪ ምግብ ፣ በአብዛኛዎቹ ፋርማሲዎች ውስጥ በክኒን መልክ ይገኛል ፡፡ ለካሮቢክ የአለርጂ ችግር መኖሩ ይቻላል ፣ ግን ይህ በጣም አናሳ ነው ፡፡