የሃዝልት 5 የጤና ጥቅሞች (የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያጠቃልላል)

ይዘት

• 1. የካርዲዮቫስኩላር ጤናን ያሳድጉ
• 2. አንጎልን እና ማህደረ ትውስታን ያጠናክሩ
• 3. በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይቆጣጠሩ
• 4. ክብደትን ለመቀነስ ይረዱ
• 5. ካንሰርን ይከላከሉ
• የሃዘልት የአመጋገብ መረጃ
• ከሃዘልት ጋር ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• 1. Hazelnut cream
• 2. ሃዘልት ወተት
• 3. የሃዝል ቅቤ
• 4. የዶሮ እና የሄልዝ ሰላጣ

ሃዘልናት በስብ ብዛት እንዲሁም በፕሮቲኖች ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የኃይል ምንጭ በመሆን ለስላሳ ቆዳ እና ለምግብ የሚሆን ዘር ያላቸው ደረቅ እና ዘይት የሚያፈሩ የፍራፍሬ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት የካሎሪ መጠንን ከመጠን በላይ ላለመጨመር የሃዝ ፍሬዎች በትንሽ መጠን መበላት አለባቸው ፡፡

ይህ ፍሬ በጥሬው ሊበላ ይችላል ፣ በወይራ ዘይት መልክ ወይም ለምሳሌ ሃዘልት ወተት ወይም ቅቤን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ሃዘልናት ብዙ ፋይበር ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ቢ ቫይታሚኖች የበለፀጉ በመሆናቸው ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ፣ የደም ማነስን ለመከላከል ፣ የአጥንትን ጤና ለመንከባከብ እንዲሁም የጉበት ሜታቦሊዝምን ለማዳበር ይረዳሉ ፡

ሃዝልትን የመመገብ ጥቅሞች የሚከተሉት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

1. የካርዲዮቫስኩላር ጤናን ያሳድጉ

በጥሩ ስብ እና ፋይበር የበለፀጉ በመሆናቸው ሃዝልዝ መጥፎ ኮሌስትሮል እና ትራይግላይሰርሳይድን ለመቀነስ እንዲሁም ጥሩ የደም ኮሌስትሮል እንዲጨምር ይረዳል ፣ ይህም እንደ ከፍተኛ የደም ግፊት ፣ አተሮስክለሮሲስ ወይም የደም ግፊት የመሳሰሉ የችግሮች እና የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች መከሰትን ይከላከላል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ በሆነው በቫይታሚን ኢ ውስጥ ባለው ይዘት ምክንያት ሃዘል በመላው ሰውነት ውስጥ እብጠትን ይቀንሰዋል ፣ ይህም ለልብ ህመም የመጋለጥ እድልን የበለጠ ይቀንሰዋል ፡፡

ሃዝልት በማግኒዥየም ፣ ፎሊክ አሲድ እና ፖታሲየም ውስጥ ላበረከተው አስተዋጽኦ ምስጋና ይግባውና የደም ግፊቶችን ለመቆጣጠርም ይረዳል ፣ ምክንያቱም የደም ጉዳዮችን ጤና ይጠብቃል ፡፡

2. አንጎልን እና ማህደረ ትውስታን ያጠናክሩ

Hazelnuts ፎሊክ አሲድ ፣ ማግኒዥየም እና ዚንክ የበለፀጉ ናቸው ፣ እነዚህም አስፈላጊ የሆኑ ጥቃቅን ንጥረነገሮች እና የነርቭ ግፊቶችን ለማስተላለፍ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ስለሆነም የዚህ የደረቀ ፍሬ መብላት የማስታወስ እና የመማር አቅምን ለማሳደግ ወይም ለማቆየት ጥሩ መንገድ ነው ፣ ለትምህርት ዕድሜ ላላቸው ሕፃናትም ሆነ ለምሳሌ የማስታወስ ችግር ላለባቸው አዛውንቶች ጥሩ ምግብ ነው ፡፡

3. በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ይቆጣጠሩ

ከፍተኛ ፋይበር ባለው ይዘት እና እንደ ኦሊሊክ አሲድ እና ማግኒዥየም ያሉ በውስጡ ባሉት ንጥረ ነገሮች ምክንያት ሃዘል በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ እና ለመቆጣጠር ይረዳል ፣ የኢንሱሊን ስሜትን ይጨምራል ፡፡ በዚህ ምክንያት ሃዘል ጥሩ ምሳሌ ነው መክሰስ በምግብ ጊዜ የስኳር ህመምተኞች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡

4. ክብደትን ለመቀነስ ይረዱ

ሃዝልነስ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ያላቸው የደረቁ ፍራፍሬዎች ዓይነቶች ናቸው ፣ ይህም ከፍተኛ የመጠገብ ስሜትን ያስከትላል ፣ ስለሆነም በምግብ ወቅት በትንሽ መጠን እነሱን መመገብ ለምሳሌ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ረሃብን በተሻለ ለመቆጣጠር ፡ ለዚህም 30 ግራም ገደማ የሚሆኑ የሃዝል ፍሬዎችን ለመመገብ ይመከራል ፡፡

5. ካንሰርን ይከላከሉ

Hazelnuts አንዳንድ የፀረ-ካንሰር ባህሪያትን ሊያቀርቡ የሚችሉ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይዘዋል ፡፡ ይህ የደረቀ ፍሬ ኦክሳይድ ጭንቀትን የሚከላከል ፕሮንትሆካያኒን በመባል የሚታወቅ ፀረ-ኦክሳይንት አለው ፡፡

በተጨማሪም ፣ በቫይታሚን ኢ እና ማንጋኒዝ ውስጥ ያለው ይዘት በረጅም ጊዜ ካንሰር ሊያስከትል ከሚችለው የሕዋስ ጉዳት ይከላከላል ፡፡

የሃዘልት የአመጋገብ መረጃ

የሚከተለው ሰንጠረዥ ለእያንዳንዱ 100 ግራም ሃዝል የአመጋገብ መረጃ ያሳያል ፡፡

ከሃዘልት ጋር ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና በአመጋገብ ውስጥ ሃዝልትን ያካትታሉ ፡፡

1. Hazelnut cream

ግብዓቶች

• 250 ግራም ሃዘል;
• 20 ግራም የኮኮዋ ዱቄት;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ከኮኮናት ስኳር የተሞላ ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

እንጆቹን በ 180ºC ወደሚሞቀው ምድጃ ይውሰዱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ፡፡ ከዚያ ሃዝኖቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና የበለጠ ክሬም ተመሳሳይነት እስከሚኖራቸው ድረስ ይምቱ ፡፡

ከዚያ የኮኮዋ ዱቄትን እና የኮኮናት ስኳርን ይጨምሩ ፣ ድብልቁን እንደገና በማቀነባበሪያው ወይም በብሌንደር በኩል ያስተላልፉ ፡፡ ከዚያ ክሬሙን በመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንደወደዱት ይበሉ።

2. ሃዘልት ወተት

ግብዓቶች

• 1 ኩባያ የሃዘል ፍሬዎች;
• የቫኒላ ጣዕም 2 የጣፋጭ ማንኪያዎች;
• 1 የባህር ጨው (አማራጭ);
• 1 ማንኪያ (የጣፋጭ) ቀረፋ ፣ ኖትሜግ ወይም የኮኮዋ ዱቄት (ከተፈለገ);
• 3 ኩባያ ውሃ.

የዝግጅት ሁኔታ

ሃዘል ፍሬዎችን ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት በውኃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡ ከዚያ እንጆቹን ታጥበው ከሌሎች ቅመሞች ጋር ተቀላቅለው ድብልቅን ለመምታት ለጣዕም ፡፡ ድብልቁን ያጣሩ እና በጠርሙስ ወይም በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

3. የሃዝል ቅቤ

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ የሃዘል ፍሬዎች;
• Can ኩባያ የአትክልት ዘይት ፣ እንደ ካኖላ።

የዝግጅት ሁኔታ

ምድጃውን እስከ 180º ድረስ ቀድመው ያሞቁ እና ከዚያ ሃሎቹን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና ይጋግሩ ፡፡ ለ 15 ደቂቃ ያህል እንጀራ ይተው ወይም ቆዳው ከሐዘኖቹ ላይ መውደቅ እስኪጀምር ድረስ ወይም አዝመራዎቹ ወርቃማ ቀለም እስኪኖራቸው ድረስ ፡፡

እንጆቹን በንጹህ ጨርቅ ላይ ያስቀምጡ ፣ ይዝጉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ። ከዚያ ቆዳን ከሐምቦቹ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ ፡፡ በመጨረሻም ፣ እንጆቹን በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ዘይቱን ይጨምሩ እና ድብልቁ ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይምቱ ፡፡

4. የዶሮ እና የሄልዝ ሰላጣ

ግብዓቶች

• 200 ግራም የተጠበሰ ዶሮ;
• 1 መካከለኛ ፖም በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ;
• በመጋገሪያው ውስጥ 1/3 ኩባያ የተጠበሰ የሃዝ ፍሬዎች;
• ½ ኩባያ ሽንኩርት;
• 1 ሰላጣ ታጥቦ ወደ ቅጠሎች ተለያይቷል;
• የቼሪ ቲማቲም;
• 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ;
• የበለሳን ኮምጣጤ 4 የጣፋጭ ማንኪያዎች;
• ½ ማንኪያ (የጣፋጭ) ጨው;
• 1 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት;
• 1 የፓፒሪካ መቆንጠጫ;
• ¼ ኩባያ የወይራ ዘይት።

የዝግጅት ሁኔታ

ለሰላጣ ማልበስ ንጥረ ነገሮችን በመለየት ይጀምሩ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በብሌንደር ውስጥ ሃዘኖችን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ሽንኩርት ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበለሳን ኮምጣጤ እና ፓፕሪካን ይምቱ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ በአንድ ጊዜ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ስኳኑ ዝግጁ ነው ፡፡

በአንድ ትልቅ ኮንቴይነር ውስጥ የሰላጣ ቅጠሎችን ፣ የተቀረው ሽንኩርት እና ½ ኩባያ ስኳኑን ያስቀምጡ ፡፡ በግማሽ ውስጥ የተቆረጡትን የቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ከተቀረው ስኳን ጋር በመደባለቅ የፖም ፍሬዎችን ያስቀምጡ ፡፡ ከፈለጉ ፣ እንዲሁም ከላይ የተወሰኑ የተጨፈጨፉ ሃዝነቶችን ማከል ይችላሉ።