ጥሬ አስፓሩን መመገብ ትችላላችሁ?

ይዘት

• በጥሬው ሊደሰት ይችላል
• የበሰለ አስፓሩስ ተጨማሪ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ሊኩራራ ይችላል
• ምግብ ማብሰል የአመጋገብ ዋጋውን ይነካል
• ጤናማ ምርጫ በየትኛውም መንገድ
• የመጨረሻው መስመር

ወደ አትክልቶች በሚመጣበት ጊዜ አስፓሩስ የመጨረሻው ሕክምና ነው - ይህ ጣፋጭ እና ሁለገብ የአመጋገብ ኃይል ነው ፡፡

ብዙውን ጊዜ ምግብ ያበስላል ተብሎ የተሰጠው ፣ ጥሬ አስፓራን መመገብ እኩል አዋጭ እና ጤናማ ነው ብለው ያስቡ ይሆናል ፡፡

ይህ መጣጥፍ ጥሬ አሳር መብላት ከቻሉ ያብራራል እንዲሁም ጥሬውንም ሆነ የበሰለውን በመመገብ አንዳንድ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ያቀርባል ፡፡

በጥሬው ሊደሰት ይችላል

ብዙ ሰዎች ከመመገባቸው በፊት አስፕሪን ማብሰል ያስፈልግዎታል ብለው ቢያምኑም እንደዛ አይደለም ፡፡

በእርግጥ ፣ በጭራሽ ምግብ ሳያበስሉ ከአመጋገብዎ አልሚ ተጨማሪዎች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ያም ማለት ፣ አስፓራን ማብሰል የተለየ ጠንካራ የእጽዋት ቃጫዎቹን ለስላሳ ያደርገዋል ፣ አትክልቱን ለማኘክ እና ለመፍጨት ቀላል ያደርገዋል ()።

ሆኖም ፣ በትክክለኛው ዝግጅት ፣ ጥሬ አስፓራጉስ ለማኘክ ቀላል እና እንደ ማንኛውም የበሰለ ስሪት ሁሉ ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፡፡

መጀመሪያ ፣ የጦሮቹን እንጨቶች ጫፎች ያስወግዱ - ልክ እነሱን ለማብሰል እንደሚዘጋጁ ሁሉ ፡፡

በዚህ ጊዜ በቀጥታ እነሱን መንከስ ይችላሉ ፣ ግን ልምዱ አስደሳች ሊሆን የሚችል አይደለም ፡፡

በምትኩ ፣ ጦሮቹን ወደ ጥሩ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ወይም ለመቁረጥ የአትክልት መጥረጊያ ፣ መጥረጊያ ወይም ሹል ቢላ ይጠቀሙ ፡፡ ቁርጥራጮቹን ቀጭኖች ለማኘክ ይበልጥ ቀላል ይሆናሉ።

በተጨማሪም ቁርጥራጮቹን በጣም ጠንካራ የሆኑትን ክፍሎች ለማቃለል ቀለል ባለ የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ወይም ሆምጣጤ ውስጥ ያሉትን ቁርጥራጮችን ለመወርወር ሊያስቡ ይችላሉ ፡፡ እንዲሁ ማድረግ እንዲሁ ጣዕምን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው ፡፡

አሳር በጥሬ ሊበላ ወይም ሊበስል ይችላል ፡፡ በጥሬው ሲደሰቱ በቀላሉ ጠንካራ የሆኑትን ዱላዎች ለማኘክ ቀላል ለማድረግ በቀጭኑ ይከርሉት ፡፡

የበሰለ አስፓሩስ ተጨማሪ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ሊኩራራ ይችላል

ለስላሳ አመድ አስፓራን ለማብሰል ብቸኛው ጥቅም ላይሆን ይችላል ፡፡

አስፓራጉዝ ኃይለኛ በሆነ የፀረ-ሙቀት አማቂነታቸው (፣) በደንብ የሚታወቁ ፖሊፊኖል በመባል የሚታወቁ እጅግ በጣም ብዙ የኬሚካል ውህዶችን ያቀርባል ፡፡

ጥናቱ እንደሚያመለክተው በ polyphenols የበለፀገ አመጋገብ ውጥረትን ፣ እብጠትን እና የልብ በሽታ እና የስኳር በሽታን ጨምሮ በርካታ በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡

አንድ ጥናት አረንጓዴ አስፓርን ማብሰል አጠቃላይ የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴውን በ 16 በመቶ ከፍ እንዳደረገ አመለከተ ፡፡ በተለይም የሱን ይዘት ከፍ አደረገ
ቤታ ካሮቲን እና ኩርሰቲን - ሁለት ኃይለኛ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች - በቅደም ተከተል በ 24% እና በ 98% (4)።

ሌላ ጥናት እንዳመለከተው የበሰለ ነጭ የአስፓሮት ፀረ-ኦክሳይድ እንቅስቃሴ ከጥሬ ቅጅ () ጋር ሲነፃፀር በሦስት እጥፍ ይበልጣል ፡፡

ምግብ ማብሰል የአመጋገብ ዋጋውን ይነካል

ምግብ ማብሰል በአስፓሩስ ውስጥ የተወሰኑ ውህዶችን መገኘቱን ሊያሻሽል ቢችልም ፣ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይዘቱን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ለምሳሌ ፣ አንድ ጥናት አረንጓዴ አስፓርን ማብሰል የቫይታሚን ሲ በተለይም የሙቀት መጠንን የሚነካ ቫይታሚን በ 52% () ቀንሷል ፡፡

በአትክልቶች ውስጥ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች በምግብ ማብሰል ምን ያህል እንደሚጎዱ በማብሰያ ዘዴው ፣ በሙቀት ተጋላጭነት ቆይታ እና በአመጋገቡ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ነው (፣) ፡፡

ጥሩ የሕግ መመሪያ እንደ የእንፋሎት ፣ የመብላት ፣ ፈጣን የማጥወልወል እና ማይክሮዌቭን የመሳሰሉ የውሃ እና የሙቀት ተጋላጭነቶችን የሚገድቡ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎችን መምረጥ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ አትክልቶችዎን ከመጠን በላይ ከማብሰል ይቆጠቡ እና በምትኩ ጥርት ያለ ለስላሳ ሸካራነት ያድርጉ ፡፡

አስፓርን ማብሰል የፀረ-ሙቀት አማቂ እንቅስቃሴውን በእጅጉ ሊጨምር ይችላል ፣ ግን እንደ ቫይታሚን ሲ ያሉ አንዳንድ ሙቀት-ነክ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ወደ ማጣት ሊያመራ ይችላል ፡፡

ጤናማ ምርጫ በየትኛውም መንገድ

ምንም እንኳን እርስዎ ቢዘጋጁም በምግብዎ ውስጥ አስፕሪን ማካተት ጤናማ ምርጫ ነው ፡፡

ቢያበስሉትም ቢበሉትም ጥሬው ቢበላው የግል ምርጫው ጉዳይ ነው ፡፡ ሁለቱም አማራጮች ፋይበርን ፣ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በአመጋገብዎ ላይ ይጨምራሉ (፣) ፡፡

ለከፍተኛ የጤና ጥቅሞች ፣ የምግብ አሰራርዎን ይቀላቅሉ እና በሁለቱም በበሰለ እና በጥሬ ዝግጅት ቅጦች ይሞክሩ።

የተከተፈ ፣ ጥሬ አሳር ወደ ፓስታ ምግቦች እና ሰላጣዎች ለመጨመር ይሞክሩ ፡፡ እንደአማራጭ በትንሹ በእንፋሎት ወይም በፍሪታታ ውስጥ በሚነዱ ጦሮች ወይም እንደ ገለልተኛ የጎን ምግብ በጦጦዎች ይደሰቱ።

አስፓሩዝ የበሰለ ወይም ጥሬው ምንም ይሁን ምን የተመጣጠነ ምግብ ምርጫ ነው። ከፍተኛ የጤና ጥቅም ለማግኘት ሁለቱን ጥምር ለመብላት ይሞክሩ ፡፡

የመጨረሻው መስመር

አስፓሩዝ የበሰለ ወይንም ጥሬ ሊበላ የሚችል በጣም ገንቢ አትክልት ነው ፡፡

በጠንካራ ጥንካሬው ምክንያት ምግብ ማብሰል በጣም ተወዳጅ የዝግጅት ዘዴ ነው። ሆኖም ፣ በቀጭኑ የተከተፉ ወይም የተቀቀለ ጥሬ ጦሮች እኩል አስደሳች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

ምግብ ማብሰል በአስፓርጉስ ውስጥ የፀረ-ሙቀት-አማቂ እንቅስቃሴን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፣ ነገር ግን ለአልሚ ምግቦች መጥፋት አስተዋፅዖ አለው ፡፡ ይህ በተለይ እንደ ቫይታሚን ሲ ያሉ ሙቀት-ነክ ቫይታሚኖች ናቸው ፡፡

ትልቁን የጤና ጥቅም ለማግኘት ፣ የበሰለ እና ጥሬ አስፓስን በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት ያስቡ ፡፡ ያ ማለት ፣ ከአመጋገብ አንፃር ፣ በየትኛውም ምርጫ ላይ ስህተት መሄድ አይችሉም።