በቤት ውስጥ የምግብ መበከልን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ይዘት

• የስጋን ብክለት እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል
• ስጋዎችን እንዴት በደህና ለማራገፍ
• ብክለትን ለማስወገድ አጠቃላይ እንክብካቤ
• ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆየት ምግብ እንዴት እንደሚታጠቅ

በመስቀል ላይ ብክለት ማለት ረቂቅ ተሕዋስያን በተበከለ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደው ሥጋ እና ዓሳ ለምሳሌ እንደ ጋስትሮቴራይትስ ያሉ በሽታዎችን የሚያስከትለውን ጥሬ የሚበላውን ሌላ ምግብ ሲበክል ነው ፡፡

ይህ የመስቀል ብክለት ሰሌዳዎችን በተሳሳተ መንገድ ፣ የቆሸሹ ቢላዎችን ፣ ወይም ለምሳሌ በእጆች ወይም በእቃ ማጠቢያዎች ሲጠቀሙም ሊከሰት ይችላል ፡፡ ይህ እንዴት ሊሆን እንደሚችል የሚያሳዩ አንዳንድ ምሳሌዎች-

• ጥሬ ስጋው ተሸፍኗል ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ እና ከጎኑ ለምግብነት ዝግጁ የሆነው ሰላጣ ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ የአየር ዝውውሩን ባይነኩም እንኳ ረቂቅ ተሕዋስያንን ከስጋው ወደ ሰላጣው ሊያስተላልፍ ይችላል ፡፡
• ለመብላት ዝግጁ የሆነውን ሰላጣ ጥሬ እንቁላል ባለበት ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡ;
• ስጋውን ከቆረጡ በኋላ ቡና ለመጠጥ ቡና ሰሪውን ካነሱ በኋላ እጅዎን አይታጠቡ ፡፡

የዚህ አይነት ብክለትን ለማስወገድ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተለያዩ የመቁረጫ ሰሌዳዎችን እና ቢላዎችን መጠቀም አስፈላጊ ነው ፡፡ ተስማሚው ስጋ ፣ አሳ እና የዶሮ እርባታ ለመቁረጥ ብቻ የፕላስቲክ መቁረጫ ሰሌዳ እንዲኖር ማድረግ ነው ፡፡ ይህ ሰሌዳ ከውሃ ፣ ከማፅጃ ጋር ከተጣራ በኋላ ወዲያውኑ መጽዳት አለበት እና ሁል ጊዜም በጣም ንፁህ እንዳይሆን ማቆም አለበት ፣ በቢጫ ወይም በትንሽ ክሎሪን ሊጠጣ ይችላል ፡፡

በተጨማሪም አትክልቶችን ፣ አረንጓዴዎችን እና ፍራፍሬዎችን ለመቁረጥ ለእዚህ አይነት አገልግሎት ብቻ ሌላ የመቁረጫ ሰሌዳ እና የተለዩ ቢላዎች ሊኖሮት ይገባል ፡፡ የእነዚህን ዕቃዎች ማጠብም እንዲሁ ከስጋ ጋር ተመሳሳይ መርሆዎችን በመከተል ከተጠቀሙ በኋላ ወዲያውኑ መከናወን አለበት ፡፡

የስጋን ብክለት እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ስጋ ፣ አሳ ወይም የዶሮ እርባታ እንዳይበከሉ ሁል ጊዜም በትክክል ተለይተው በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ በጥብቅ ተዘግተው መቆየት አለባቸው ፡፡ ከገበያ ወይም ከስጋ ሥጋ በማሸግ ማቀዝቀዝ ይቻላል ፣ ነገር ግን የእያንዳንዱን ስጋ ዓይነት አደረጃጀት እና መለያነት የሚያመቻቹ የቆዩ አይስክሬም ማሰሮዎችን ወይም ሌሎች መያዣዎችን መጠቀም ይቻላል ፡፡

ሆኖም መጥፎ ሽታ ፣ ቀለም ወይም የተበላሸ መልክ ያላቸው ስጋ ፣ የዶሮ እርባታ ወይም ዓሳዎች በረዶ መሆን የለባቸውም ምክንያቱም ምግብ መመረዝ ሊያስከትሉ የሚችሉ ጀርሞችን ለማስወገድ ማቀዝቀዝ እና ምግብ ማብሰል በቂ አይሆንም ፡፡

ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ በማድረግ ምግብ እንዳይበከል ማቀዝቀዣውን ሁል ጊዜ ንፁህ እና የተደራጀ እንዴት እንደሚጠብቁ ይመልከቱ።

የሚከተለው ሰንጠረዥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ፣ የት ሊሆኑ እንደሚችሉ እና ምን ዓይነት በሽታዎች ሊያስከትሉ እንደሚችሉ ያሳያል ፡፡

ስጋዎችን እንዴት በደህና ለማራገፍ

ስጋን ፣ ዶሮዎችን እና ዓሳዎችን ለማቅለጥ እቃዎ በማቀዝቀዣው ውስጥ ፣ በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ወይም በታችኛው መሳቢያ አናት ላይ እየቀለጠ መተው አለብዎት ፡፡ በማሸጊያው ዙሪያ አንድ ዲሽ ፎጣ መጠቅለል ወይም አንድ ሳህን ከስር ማኖር ውሃ ከማቀዝቀዣው ጋር እንዳይጣበቅ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፣ ይህም በሌሎች ምግቦች መበከል ያስከትላል ፡፡

ይህ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ስጋው ባይበላሽ እንኳን ለጤንነት ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን የያዘ ቢሆንም ስጋው ሲበስል ወይንም ሲጠበስ ይወገዳል ፡፡ ነገር ግን የተወሰኑ አትክልቶች ፣ አትክልቶች እና አትክልቶች እንደ ቲማቲም እና ሰላጣ ጥሬ በመመገባቸው እነዚህ ረቂቅ ተህዋሲያን ንፁህ ቢመስሉም በምግብ መመረዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

ለምሳሌ በርካቶችን ብዛት በሚያፈሱበት ጊዜ ፣ ​​ለምሳሌ እርስዎ ከሚጠቀሙት የበለጠ ፣ የተረፈውን ሥጋ ከ 30 ደቂቃ በላይ በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ እስካልተገኘ ድረስ ፣ ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ እንደቀዘቀዘ ድረስ እንደገና ሊቀዘቅዝ ይችላል ፡፡

እርጎ በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ለምግብነት እስከሚቆይ ድረስ ሊተው ይችላል ፣ ነገር ግን በቀድሞው ማሸጊያው ውስጥ ብቻ ማቀዝቀዝ እና አሁንም መዘጋት አለበት።

ብክለትን ለማስወገድ አጠቃላይ እንክብካቤ

በቤት ውስጥ ምግብ እንዳይበከል ለማድረግ መውሰድ ያለብዎት አንዳንድ አስፈላጊ ጥንቃቄዎች-

• ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ያጠቡ, ከ 1 ብርጭቆ ኮምጣጤ ጋር በተቀላቀለ 1 ብርጭቆ ውሃ በተዘጋጀ መፍትሄ ፡፡ እዚህ ደረጃ በደረጃ ይመልከቱ ፡፡
• የተረፈውን ምግብ ወዲያውኑ ይቆጥቡ ቀኑን በኩሽና ላይ ወይም በምድጃው ላይ እንዲያልፍ ባለመፍቀድ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፡፡ በጣም ጥሩው መንገድ የተረፈውን ምግብ በራሱ እንዲጋለጥ ባለመተው በራሱ ክዳን ባለው ማሰሮ ውስጥ ማከማቸት ነው ፤
• ምግብን በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቅለጥ, በታችኛው መደርደሪያ ላይ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ;
• ሁል ጊዜ እጅዎን ይታጠቡ ምግብ ከማዘጋጀት ወይም ከመያዝዎ በፊት;
• በየቀኑ የእቃ ማጠቢያውን ፎጣ ይለውጡ እንዳይበከል ለመከላከል;
• ፀጉር ይያዙ ምግብ በሚበስልበት ወይም በሚያዝበት ጊዜ ሁሉ;
• መለዋወጫዎችን አይጠቀሙ በኩሽና ውስጥ ሲሆኑ እንደ ሰዓት ፣ አምባር ወይም ቀለበት ያሉ;
• ምግብን በደንብ ማብሰል በዋናነት ስጋ እና ዓሳ በመሃል ላይ ሀምራዊ አለመሆናቸውን ማረጋገጥ;
• የብረት ጣሳዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ፣ ምግብ ወደ መስታወት ወይም ፕላስቲክ ኮንቴይነሮች መተላለፍ አለበት ፣

ይህንን ከመንከባከብ በተጨማሪ የተበላሹ ወይም ሻጋታ ያላቸውን የምግብ ክፍሎች መጣል አስፈላጊ ነው ፣ ይህ ምግብ ሌሎችን እንዳይበክል ፡፡ አይቡ ተጎድቶ ከሆነ ወይም አሁንም ሊበላ የሚችል መሆኑን እንዴት ማወቅ እንደሚችሉ ይወቁ።

ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆየት ምግብ እንዴት እንደሚታጠቅ

በሌሎች የመበከል ስጋት ሳይኖር ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ምግብ ለማከማቸት በጣም የተሻለው መንገድ ሁል ጊዜም በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን ሁሉ ንፁህ እና የተደራጀ ማድረግ ነው ፡፡

ብክለቱን ከመከላከል በተጨማሪ ምግብን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት የሚረዱ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ማሸጊያዎች እና የማደራጃ ሣጥኖች አሉ ፡፡ ግን በተጨማሪ እያንዳንዱ እሽግ ሁል ጊዜ በጥብቅ መዘጋት አለበት እና ምንም መጋለጥ የለበትም ፡፡

በኩሽና ውስጥ ሁል ጊዜ የፕላስቲክ መጠቅለያ መኖሩ ምግብ ለማሸግ እና ለምሳሌ ክዳን የሌለውን ሴራሚክ ለመሸፈን ጥሩ መንገድ ነው ፡፡ እሱ በደንብ ይከተላል ፣ ከምግብ ጋር አይገናኝም እንዲሁም ጥበቃውን ይረዳል ፡፡

የተረፈው የታሸገ ምግብ በሌላ ሰው ሰራሽ በታሸገ ዕቃ ውስጥ ተከማችቶ በ 3 ቀናት ውስጥ መዋል አለበት ፡፡