ኑቴላ በእርግጥ ካንሰርን ያመጣል?

ይዘት

• ግምገማ ለ

በአሁኑ ጊዜ በይነመረቡ ስለ ኑቴላ በጋራ እየፈነዳ ነው። ለምን ትጠይቃለህ? ምክንያቱም ኑቴላ የዘንባባ ዘይትን ይዟል, አወዛጋቢ የሆነ የተጣራ የአትክልት ዘይት ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ብዙ ትኩረት እያገኘ ነው - እና በጥሩ ሁኔታ አይደለም.

ባለፈው ግንቦት የአውሮፓ የምግብ ደህንነት ባለስልጣን የዘንባባ ዘይት ከፍተኛ መጠን ያለው glycidyl fatty acid esters (GE) በውስጡ የያዘው ካርሲኖጅኒክ ወይም ካንሰር መያዙን የሚገልጽ ዘገባ አወጣ። GE፣ ሪፖርቱ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ብሎ ከጠረጠራቸው ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር፣ በዘይት ማጣሪያው ወቅት የሚመረተው ለከፍተኛ ሙቀት በመጋለጣቸው ነው። ቀደም ብለን እንደምናውቀው ፣ የተጣሩ ምግቦች ብዙውን ጊዜ እዚያ ውስጥ በጣም ጤናማ አማራጮች አይደሉም ፣ ነገር ግን ካንሰርን ሊያስከትሉ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ማምረት በተለይ አሳሳቢ ነው። (ተዛማጅ ፦ 6 “ጤናማ” ፈጽሞ መብላት የሌለብዎት ንጥረ ነገሮች)

ሰሞኑን ኑትላን የሚያመርተው ኩባንያ ፌሬሮ የዘንባባ ዘይት አጠቃቀማቸው ተሟግቷል። የኩባንያ ተወካይ “ኑትላን ያለ ዘንባባ ዘይት መሥራት ለእውነተኛው ምርት የበታች ምትክ ያስገኛል ፣ ወደ ኋላ እርምጃ ነው” ብለዋል። ሮይተርስ.

መጨነቅ አለብህ? በጆርጅ ሜሰን ዩኒቨርሲቲ የስነ ምግብ እና የምግብ ጥናት ክፍል ፕሮፌሰር ቴይለር ዋላስ ፒኤችዲ "በዘንባባ ዘይት ውስጥ በተመረቱ ብክለት ምክንያት ሊከሰቱ የሚችሉ የጤና ችግሮች ስጋት በጣም ዝቅተኛ ነው" ብለዋል። "ሳይንሱ በጣም አዲስ እና ብቅ ያለ ነው፣ ለዚህም ነው ማንኛቸውም ባለስልጣን የሳይንስ አካላት (እንደ ኤፍዲኤ) በዚህ ጊዜ የፓልም ዘይት እንዳይጠቀሙ ያልመከሩት።"

በተጨማሪም ፌሬሮ እነዚህን ነቀርሳ ነክ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት በቂ ዘይቱን አያሞቁትም ይላል። ፌው። (ቢቲደብሊው ግን አሁንም ከፈለግክ የራስህን የ hazelnut ስርጭት ማድረግ ትችላለህ።)

ምንም እንኳን የዘንባባ ዘይት በሰባ ስብ ውስጥ ከፍተኛ መሆኑን ያስታውሱ ፣ ስለሆነም በመጠኑ ቢመገቡ ጥሩ ነው። በተለምዶ የዘንባባ ዘይትን የሚያካትቱ ሌሎች ምግቦች የኦቾሎኒ ቅቤ፣ አይስክሬም እና የታሸገ ዳቦ ናቸው። "የሥነ-ምግብ ሳይንስ ማህበረሰብ የሳቹሬትድ ስብ በተመጣጣኝ መጠን እና በቀን ከ10 በመቶ ባነሰ የካሎሪ መጠን መገደብ እንዳለበት ይስማማሉ" ይላል ዋላስ።

ስለዚህ ምናልባት አንድ ሙሉ ማሰሮ በአንድ ጊዜ አትብሉ፣ ነገር ግን በየጊዜው ስለ ኑቴላ ክሬፕ ትንሽ አትጨነቅ። ዋላስ እንደሚለው “የዘንባባ ዘይት በዝርዝሩ አናት ላይ አይደለም። "ከመጠን በላይ መጠጣት፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አለማድረግ እና ውጤቱም ከመጠን ያለፈ ውፍረት ከዘንባባ ዘይት የበለጠ ጠንካራ እና የተረጋገጠ የጤና ውጤቶች ጋር ግንኙነት አላቸው" ሲል ዋላስ ይናገራል።

ግምገማ ለ