የግሉኮስ ሽሮፕ ምንድን ነው? ማወቅ ያለብዎት ሁሉም

ይዘት

• የግሉኮስ ሽሮፕ ምንድን ነው?
• ዋና ዓይነቶች
• የግሉኮስ ሽሮፕ እና የበቆሎ ሽሮፕ
• የግሉኮስ ሽሮፕ የጤና ​​ውጤቶች
• የግሉኮስ ሽሮትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል
• የመጨረሻው መስመር

ለብዙ የታሸጉ ምግቦች ንጥረ ነገር ዝርዝር ውስጥ የግሉኮስ ሽሮፕ አይተው ይሆናል ፡፡

በተፈጥሮ ፣ ይህ ሽሮፕ ምን እንደ ሆነ ፣ ከየት እንደተሰራ ፣ ጤናማ እንደሆነ እና ከሌሎች ምርቶች ጋር እንዴት እንደሚነፃፀር ሊያስቡ ይችላሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ ስለ ግሉኮስ ሽሮፕ ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ያብራራል ፡፡

የግሉኮስ ሽሮፕ ምንድን ነው?

የግሉኮስ ሽሮፕ በዋነኝነት ለንግድ ምግብ ምርት እንደ ጣፋጮች ፣ እንደ ውፍረት እና እርጥበት-ማቆያ ወኪል ሆኖ የሚያገለግል ንጥረ ነገር ነው ፡፡

ክሪስታሊዝም ስለሌለው ፣ ብዙውን ጊዜ ከረሜላ ፣ ቢራ ፣ አፍቃሪ እና የተወሰኑ የታሸጉ እና ቀድሞ የተጋገሩ ምርቶችን ለማምረት ያገለግላል ፡፡

የግሉኮስ ሽሮፕ ግሉኮስ የተለየ ነው ፣ እሱም ቀላል ካርቦሃይድሬት እና የሰውነትዎ እና የአንጎልዎ ተመራጭ የኃይል ምንጭ (፣)።

ይልቁንም ሽሮፕ የሚዘጋጀው በሃይድሮላይዜስ አማካኝነት በተራቡ ምግቦች ውስጥ የግሉኮስ ሞለኪውሎችን በማፍረስ ነው ፡፡ ይህ የኬሚካዊ ምላሽ ከፍተኛ የግሉኮስ ይዘት ያለው የተከማቸ ጣፋጭ ምርት ይሰጣል () ፡፡

ምንም እንኳን የበቆሎ በጣም የተለመደ ምንጭ ቢሆንም ድንች ፣ ገብስ ፣ ካሳቫ እና ስንዴም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡ የግሉኮስ ሽሮፕ እንደ ወፍራም ፈሳሽ ወይንም በጠጣር ቅንጣቶች ውስጥ (፣) ይወጣል ፡፡

የእነዚህ ሽሮፕሎች የ ‹xtxtse› አቻ (DE) የሃይድሮሊሲስ ደረጃቸውን ያሳያል ፡፡ ከፍ ያለ ዲ ደሴት ያላቸው የበለጠ ስኳር ይይዛሉ እና ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው ().

ዋና ዓይነቶች

በካርቦቻቸው ፕሮፋይል እና ጣዕም የሚለያዩት ሁለቱ መሰረታዊ የግሉኮስ ሽሮፕ ዓይነቶች (7) ናቸው

• የኮምፕተርተር ሽሮፕ. በአሲድ ሃይድሮሊሲስ እና በተከታታይ በመለዋወጥ ሂደት የተከናወነው የዚህ ዓይነቱ የግሉኮስ ሽሮፕ በተለምዶ 19% ግሉኮስ ፣ 14% ማልቲዝ ፣ 11% ማልቶትሮሴስ እና 56% ሌሎች ካርቦሃይድሬቶችን ያቀፈ ነው ፡፡
• ከፍተኛ-ማልቲዝ የግሉኮስ ሽሮፕ። አሚላይዝ በሚባል ኢንዛይም የተሠራ ይህ ዓይነቱ ከ50-70% ማልቲዝ ይጭናል ፡፡ እንደ የጠረጴዛ ስኳር ጣፋጭ አይደለም እና ምግቦችን ለማድረቅ የተሻለ ሥራ ይሠራል ፡፡

የግሉኮስ ሽሮፕ እና የበቆሎ ሽሮፕ

እንደ ብዙ የግሉኮስ ሽሮዎች ሁሉ የበቆሎው ሽሮ የበቆሎ ዱቄት በማፍረስ ነው የሚሰራው ፡፡ ከሌላ የእጽዋት ምንጮች ሊገኙ ስለሚችሉ የበቆሎ ሽሮፕ በትክክል የግሉኮስ ሽሮፕ ተብሎ ሊጠራ የሚችል ቢሆንም ሁሉም የግሉኮስ ሽሮፕስ የበቆሎ ሽሮፕ አይደሉም ፡፡

በምግብ አልሚነት ፣ የግሉኮስ እና የበቆሎ ሽሮዎች ተመሳሳይ ናቸው እና በጣም ጥቂት የጤና ጥቅሞችን ይሰጣሉ ፡፡ ሁለቱም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች ወይም ማዕድናት () የላቸውም ፡፡

የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን እና ከረሜላዎችን ፣ በረዶዎችን ፣ የቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦችን እና ብርጭቆዎችን ጨምሮ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተለዋጭነት ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡

የግሉኮስ ሽሮፕ እንደ መጋገር እና ከረሜላ ባሉ ምርቶች ውስጥ የሚያገለግል የንግድ ጣፋጭ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከቆሎ ወይም ከሌላ የከዋክብት ምግቦች የሚመነጭ እና አነስተኛ የአመጋገብ ዋጋ የለውም ፡፡

የግሉኮስ ሽሮፕ የጤና ​​ውጤቶች

የግሉኮስ ሽሮፕ የንግድ ምርቶችን ጣፋጭነት ጠብቆ ለማቆየት እና ለመጨመር ይረዳል ፣ ይህም ፍላጎታቸውን ሊያሳድግ ይችላል ፡፡ ለማምረትም እንዲሁ በጣም ርካሽ ነው ፡፡

ሆኖም ግን ምንም ዓይነት የጤና ጥቅሞችን አያቀርብም ፡፡

ይህ ሽሮፕ ስብ ወይም ፕሮቲን የለውም ነገር ግን ይልቁንስ የተከማቸ የስኳር እና የካሎሪ ምንጭ ነው ፡፡ አንድ የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊት) በ 62 ካሎሪ እና 17 ግራም ካርቦሃይድሬት ይጫናል - በጠረጴዛ ስኳር ውስጥ ከሚገኘው መጠን በ 4 እጥፍ ይበልጣል (፣) ፡፡

የግሉኮስ ሽሮፕን አዘውትሮ መመገብ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የደም ስኳር ፣ የጥርስ ጤና ደካማ ፣ የደም ግፊት እና የልብ ህመም ተጋላጭነትዎን ሊጨምር ይችላል (፣)።

የግሉኮስ ሽሮፕ በዋነኝነት የሸማቾችን እርካታ ለማሻሻል የሚያገለግል የተከማቸ የስኳር እና የካሎሪ ምንጭ ነው ፡፡ ለተለያዩ የጤና ሁኔታዎች ተጋላጭነትዎን ሊጨምር ይችላል ፡፡

የግሉኮስ ሽሮትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

የግሉኮስ ሽሮፕን አዘውትሮ መመገብ ጤንነትዎን ሊጎዳ ስለሚችል ምናልባት ሊያስወግዱት የሚፈልጉት አንድ ነገር ነው ፡፡

የግሉኮስ ሽሮትን ከምግብዎ ውስጥ ለማስቀረት አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ-

• ከተሰሩ ምግቦች እና መጠጦች ያስወግዱ ፡፡ የግሉኮስ ሽሮፕ ብዙውን ጊዜ በሶዳዎች ፣ ጭማቂዎች እና በስፖርት መጠጦች እንዲሁም ከረሜላ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ዳቦዎች እና የታሸጉ መክሰስ ምግቦች ውስጥ ይደብቃል ፡፡ በተቻለ መጠን ሙሉ ምግቦችን መግዛት በጣም ጥሩ ነው።
• በታሸጉ ምርቶች ላይ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ይፈትሹ ፡፡ የግሉኮስ ሽሮፕ እንደ ግሉኮስ ወይም ሌሎች ስሞች ሊዘረዝር ይችላል ፡፡ መለያውን በሚያነቡበት ጊዜ እንደ ከፍ ያለ የፍራፍሬ የበቆሎ ሽሮፕ ያሉ ሌሎች ጤናማ ያልሆኑ ጣፋጮች ይጠብቁ ፡፡
• ጤናማ ጣፋጮች የያዙ ምግቦችን ይፈልጉ ፡፡ አንዳንድ የታሸጉ ምግቦች በግሉኮስ ሽሮፕ ፋንታ ሞላሰስ ፣ ስቴቪያ ፣ xylitol ፣ ያኮን ሽሮፕ ወይም ኤሪትሪቶልን ይጠቀማሉ ፡፡ እነዚህ ጣፋጮች መጠነኛ በሆነ መጠን ጎጂ አይመስሉም (፣ ፣) ፡፡

የግሉኮስ ሽሮፕ ጤናማ ንጥረ ነገር ስላልሆነ በተቻለ መጠን መወገድ አለበት ፡፡ ንጥረ ነገሮችን መለያዎችን በማንበብ እና በተቻለ መጠን ሙሉ ምግቦችን በመግዛት ምግብዎን መቀነስ ይችላሉ ፡፡

የመጨረሻው መስመር

የግሉኮስ ሽሮፕ ጣዕም እና የመጠባበቂያ ህይወት ለማሻሻል በንግድ ምግቦች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ፈሳሽ ጣፋጭ ነው።

ሆኖም በከፍተኛ ሁኔታ የሚሰራ እና በካሎሪ እና በስኳር የተጫነ በመሆኑ ይህንን ሽሮፕ አዘውትሮ መመገብ ጤናማ አይደለም ፡፡ እንደዚሁም ይህንን ንጥረ ነገር መተው ይሻላል ፡፡

ይልቁንም ጤናማ ጣፋጮች የሚይዙ ምግቦችን ይፈልጉ ፡፡