አዮዲን ያለው ጨው መጠቀም አለብዎት?

ይዘት

• አዮዲን አስፈላጊ ማዕድን ነው
• ብዙ ሰዎች በአዮዲን እጥረት ተጋላጭ ናቸው
• የአዮዲን እጥረት ከባድ ምልክቶችን ሊያስከትል ይችላል
• አዮዲን ያለው ጨው የአዮዲን እጥረት መከላከል ይችላል
• አዮዲን ያለው ጨው ለመመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው
• አዮዲን በሌሎች ምግቦች ውስጥ ይገኛል
• አዮዲን ያለው ጨው መጠቀም አለብዎት?

በማንኛውም የኩሽና ቤት ውስጥ አዮዲን ያለው ጨው አንድ ሳጥን ለመመልከት ጥሩ ዕድል አለ ፡፡

ምንም እንኳን በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ የምግብ ዋና ምግብ ቢሆንም ፣ በአዮድ የተጨመረው ጨው በትክክል ምን እንደሆነ እና የአመጋገብ አስፈላጊ አካል አለመሆኑን በተመለከተ ብዙ ግራ መጋባት አለ ፡፡

ይህ ጽሑፍ አዮዲን ያለው ጨው በጤንነትዎ ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድር እና እሱን መጠቀም ወይም አለመጠቀምን ይዳስሳል ፡፡

አዮዲን አስፈላጊ ማዕድን ነው

አዮዲን በተለምዶ በባህር ውስጥ ምግብ ፣ በወተት ተዋጽኦዎች ፣ በጥራጥሬዎች እና በእንቁላል ውስጥ የሚገኝ ጥቃቅን ማዕድናት ነው ፡፡

በብዙ ሀገሮች ውስጥ ደግሞ የአዮዲን እጥረት ለመከላከል የሚረዳ ከሰንጠረዥ ጨው ጋር ይደባለቃል ፡፡

የእርስዎ የታይሮይድ እጢ አዮዲን ይጠቀማል ቲሹሮይድ ሆርሞኖችን ለማምረት ቲሹዎች እንዲጠግኑ ይረዳል ፣ ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል እንዲሁም ትክክለኛ እድገትን እና እድገትን ያበረታታል (,).

የታይሮይድ ሆርሞኖችም የሰውነት ሙቀት ፣ የደም ግፊት እና የልብ ምትን () ለመቆጣጠር ቀጥተኛ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

አዮዲን በታይሮይድ ጤንነት ውስጥ ካለው ወሳኝ ሚና በተጨማሪ በሌሎች በርካታ የጤናዎ ገጽታዎች ውስጥ ማዕከላዊ ሚና ሊኖረው ይችላል ፡፡

ለምሳሌ ፣ የሙከራ-ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በሽታ የመከላከል ስርዓትዎ ላይ በቀጥታ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል (,).

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሌሎች ጥናቶች አዮዲን በጡት ውስጥ ካንሰር ያልሆኑ እብጠቶች የሚፈጠሩበትን የ fibrocystic የጡት ህመም ለማከም ሊረዳ እንደሚችል ደርሰውበታል (,).

የእርስዎ የታይሮይድ እጢ አዮዲን የታይሮይድ ሆርሞኖችን ለማምረት ይጠቀምበታል ፣ ይህም በቲሹ ጥገና ፣ በሜታቦሊዝም እና በእድገትና ልማት ውስጥ ሚና ይጫወታል ፡፡ አዮዲን እንዲሁ በሽታ የመከላከል ጤንነትን ሊነካ እና የ fibrocystic የጡት በሽታን ለማከም ይረዳል ፡፡

ብዙ ሰዎች በአዮዲን እጥረት ተጋላጭ ናቸው

እንደ አለመታደል ሆኖ በዓለም ዙሪያ ያሉ ብዙ ሰዎች ለአዮዲን እጥረት የመጋለጥ ዕድላቸው ከፍተኛ ነው ፡፡

በ 118 ሀገሮች ውስጥ እንደ የህዝብ ጤና ችግር ተደርጎ ይወሰዳል ፣ እና ከ 1.5 ቢሊዮን በላይ ሰዎች ለአደጋ ተጋላጭ ናቸው ተብሎ ይታመናል () ፡፡

እንደ አዮዲን ያሉ ጥቃቅን ንጥረነገሮች እጥረት በአንዳንድ አካባቢዎች በተለይም በአዮዲድ ጨው ያልተለመደ ወይም በአፈር ውስጥ አነስተኛ የአዮዲን ደረጃዎች ባሉባቸው አካባቢዎች በጣም ተስፋፍቷል ፡፡

በእውነቱ ፣ በመካከለኛው ምስራቅ ከሚኖሩት ሰዎች አንድ ሦስተኛ ያህል የሚሆኑት የአዮዲን እጥረት ተጋላጭ ናቸው ተብሎ ይገመታል () ፡፡

ይህ ሁኔታ በተለምዶ እንደ አፍሪካ ፣ እስያ ፣ ላቲን አሜሪካ እና የአውሮፓ ክፍሎች () ባሉ አካባቢዎችም ይገኛል ፡፡

በተጨማሪም የተወሰኑ የሰዎች ቡድኖች በአዮዲን እጥረት የመጠቃት ዕድላቸው ሰፊ ነው ፡፡ ለምሳሌ ነፍሰ ጡር ወይም ጡት የሚያጠቡ ሴቶች የበለጠ አዮዲን ስለሚፈልጉ ከፍተኛ የመሆን አደጋ ተጋላጭ ናቸው ፡፡

ቬጀቴሪያኖች እና ቬጀቴሪያኖች እንዲሁ ለከፋ አደጋ ተጋላጭ ናቸው ፡፡ አንድ ጥናት የ 81 ጎልማሶችን አመጋገቦችን በመመልከት 25% የሚሆኑት ቬጀቴሪያኖች እና 80% ቪጋኖች በአዮዲን እጥረት እንዳለባቸው ሲታወቅ በተቀላቀሉ ምግቦች (9) ውስጥ ካሉት ውስጥ 9% ብቻ ነው ፡፡

የአዮዲን እጥረት በዓለም ዙሪያ ዋነኛው ችግር ነው ፡፡ ነፍሰ ጡር ወይም ጡት የሚያጠቡ ሴቶች ፣ በቪጋን ወይም በቬጀቴሪያን አመጋገብ ላይ ያሉ እና በአንዳንድ የአለም አካባቢዎች የሚኖሩት ለከፍተኛ እጥረት ተጋላጭ ናቸው ፡፡

የአዮዲን እጥረት ከባድ ምልክቶችን ሊያስከትል ይችላል

በአዮዲን ውስጥ ያለው እጥረት በመጠኑ ከሚመች እስከ ከባድ እስከ አደገኛም ድረስ የሚዘልቁ ረጅም ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡

በጣም ከተለመዱት ምልክቶች መካከል አንጀት ውስጥ አንጀት ውስጥ የሚከሰት እብጠት ዓይነት ነው ፡፡

የታይሮይድ ዕጢዎ ታይሮይድ ሆርሞኖችን ለማምረት አዮዲን ይጠቀማል ፡፡ ሆኖም ሰውነትዎ በቂ በማይሆንበት ጊዜ የታይሮይድ ዕጢዎ ተጨማሪ ሆርሞኖችን ለማካካስ እና ለማድረግ ለመሞከር ወደ ከመጠን በላይ ለመሄድ ይገደዳል ፡፡

ይህ በታይሮይድዎ ውስጥ ያሉ ህዋሳት በፍጥነት እንዲባዙ እና እንዲያድጉ ያደርጋቸዋል ፣ በዚህም ምክንያት ጎይተር ያስከትላል ().

የታይሮይድ ሆርሞኖች መቀነስ እንደ ፀጉር መጥፋት ፣ ድካም ፣ ክብደት መጨመር ፣ ደረቅ ቆዳ እና ለቅዝቃዜ ስሜትን ማሳደግን የመሳሰሉ ሌሎች መጥፎ ውጤቶችን ያስከትላል ፡፡

የአዮዲን እጥረት በልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች ላይም ከባድ ጉዳዮችን ያስከትላል ፡፡ ዝቅተኛ የአዮዲን መጠን የአንጎል ጉዳት እና በልጆች ላይ በአእምሮ እድገት ላይ ከባድ ችግሮች ያስከትላል () ፡፡

በተጨማሪም ፣ ከፍ ካለ የፅንስ መጨንገፍ እና የሞት መውለድ () ጋር ተያይዞ ሊሆን ይችላል ፡፡

የአዮዲን እጥረት ታይሮይድ ሆርሞኖችን ማምረት ሊያበላሸው ይችላል ፣ በዚህም በአንገት ላይ እብጠት ፣ ድካም እና ክብደት መጨመር ያሉ ምልክቶች ያስከትላል ፡፡ በተጨማሪም በልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች ላይ ችግር ሊፈጥር ይችላል ፡፡

አዮዲን ያለው ጨው የአዮዲን እጥረት መከላከል ይችላል

ሐኪሙ ዴቪድ ማሪን እ.ኤ.አ. በ 1917 የአዮዲን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መውሰድ የጎተራዎችን ክስተት ለመቀነስ ውጤታማ መሆኑን የሚያሳይ ሙከራ ማድረግ ጀመረ ፡፡

ከ 1920 ብዙም ሳይቆይ በዓለም ዙሪያ ያሉ ብዙ አገሮች የአዮዲን እጥረት ለመከላከል በሚደረገው ጥረት የጠረጴዛ ጨው በአዮዲን ማጠናከር ጀመሩ ፡፡

በአዮዲዝድ ጨው መግባቱ በብዙ የዓለም ክፍሎች ያለውን ጉድለት ለማስወገድ በማይታመን ሁኔታ ውጤታማ ነበር ፡፡ ከ 1920 ዎቹ በፊት በአሜሪካ በተወሰኑ አካባቢዎች እስከ 70% የሚሆኑ ሕፃናት ጎተራዎች ነበሯቸው ፡፡

በአንፃሩ ዛሬ 90% የሚሆነው የአሜሪካ ህዝብ አዮዲን ያለው ጨው አለው ፣ እናም ህዝቡ በአጠቃላይ አዮዲን በቂ ነው ተብሎ ይታሰባል () ፡፡

በየቀኑ የአዮዲን ፍላጎትዎን (15) ለማሟላት በቀን አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ (3 ግራም) አዮዲድ ጨው ብቻ በቂ ነው ፡፡

ይህ በአዮዲን የተቀመመ ጨው መጠቀምን በአመጋገብዎ ላይ ሌሎች ዋና ዋና ለውጦችን ሳያደርጉ የአዮዲን እጥረት እንዳይኖር ለመከላከል በጣም ቀላሉ መንገዶች ያደርገዋል ፡፡

የጤና ባለሥልጣናት እ.ኤ.አ. በ 1920 ዎቹ የአዮዲን እጥረት ለመከላከል በሚደረገው ጥረት አዮዲን በጠረጴዛ ጨው ላይ መጨመር ጀመሩ ፡፡ ለዚህ ማዕድን ዕለታዊ ፍላጎቶችዎን ሊያሟላልዎት የሚችለው ግማሽ የሻይ ማንኪያ (3 ግራም) አዮዲን ያለው ጨው ብቻ ነው ፡፡

አዮዲን ያለው ጨው ለመመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በየቀኑ ከሚመከረው እሴት በላይ አዮዲን መውሰድ በአጠቃላይ በደንብ ይታገሣል ፡፡

በእርግጥ የአዮዲን የላይኛው ወሰን 1,100 ማይክሮግራም ሲሆን ይህም እያንዳንዱ የሻይ ማንኪያ 4 ግራም ጨው (15) ሲይዝ ከ 6 የሻይ ማንኪያ (24 ግራም) አዮድድድ ጨው ጋር እኩል ነው ፡፡

ሆኖም ፣ በአዮዲድ ወይም በሌለበት ጨው ከመጠን በላይ መውሰድ አይመከርም ፡፡ የዓለም ጤና ድርጅት ለአዋቂዎች በቀን ከ 5 ግራም በታች ጨው ይመክራል () ፡፡

ስለሆነም በየቀኑ የሚመከር የአዮዲን መጠንዎን ከመብለጥዎ በፊት ከረጅም ጊዜዎ በፊት የጨው መጠንን ከአስተማማኝ ደረጃ ይበልጣሉ ፡፡

ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን መውሰድ ፅንሶችን ፣ አዲስ የተወለዱ ሕጻናትን ፣ አረጋውያንን እና ቅድመ ታይሮይድ በሽታ ያለባቸውን ጨምሮ በተወሰኑ የሰዎች ቡድኖች ውስጥ የታይሮይድ ዕጢን የመያዝ አደጋን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡

ከመጠን በላይ የአዮዲን መመገቢያ የአመጋገብ ምንጮች ፣ አዮዲን የያዙ ቫይታሚኖች እና መድኃኒቶች እና የአዮዲን ንጥረ ነገሮችን () መውሰድ ውጤት ሊሆን ይችላል ፡፡

ያ ማለት ብዙ ጥናቶች እንዳመለከቱት አዮዲን ያለው ጨው ለጠቅላላው ህዝብ አነስተኛ የጎንዮሽ ጉዳቶች ተጋላጭነት አለው ፣ በየቀኑ ከሚመከረው እሴት በሰባት እጥፍ እንኳ ቢሆን ፡፡

ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአዮዲድ የተያዘ ጨው አነስተኛ የጎንዮሽ ጉዳቶችን የመያዝ አደጋ አለው ፡፡ ደህንነቱ የተጠበቀ የአዮዲን ወሰን በቀን ወደ 4 የሻይ ማንኪያ (23 ግራም) አዮዲድ ጨው ነው ፡፡ የተወሰኑት ሰዎች ምገባቸውን መጠነኛ ለማድረግ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው ፡፡

አዮዲን በሌሎች ምግቦች ውስጥ ይገኛል

ምንም እንኳን አዮዲን ያለው ጨው የአዮዲን መጠንዎን ለመጨመር ምቹ እና ቀላል መንገድ ቢሆንም ፣ የዚህ ምንጭ ብቻ አይደለም ፡፡

በእርግጥ አዮዲን ያለው ጨው ሳይጠቀሙ የአዮዲን ፍላጎቶችዎን ለማሟላት ሙሉ በሙሉ ይቻላል ፡፡

ሌሎች ጥሩ ምንጮች የባህር ምግቦችን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ ጥራጥሬዎችን እና እንቁላልን ያካትታሉ ፡፡

በአዮዲን የበለፀጉ ምግቦች ጥቂት ምሳሌዎች እነሆ-

• የባህር አረም 1 ሉህ የደረቀ ከ1-1,989% የሪዲአይዲን ይይዛል
• ኮድ 3 አውንስ (85 ግራም) ከሪዲዲ ውስጥ 66% ይ containsል
• እርጎ 1 ኩባያ (245 ግራም) ከ RDI 50% ይይዛል
• ወተት 1 ኩባያ (237 ሚሊ ሊት) 37% አርዲዲ ይይዛል
• ሽሪምፕ 3 አውንስ (85 ግራም) ከሪዲዲ 23% ይይዛል
• ማካሮኒ 1 ኩባያ (200 ግራም) የተቀቀለ 18% ሬዲአይ ይይዛል
• እንቁላል 1 ትልቅ እንቁላል ከሪዲዲ ውስጥ 16% ይ 16ል
• የታሸገ ቱና 3 አውንስ (85 ግራም) ከሪዲዲ ውስጥ 11% ይ containsል
• የደረቁ ፕሪኖች 5 ፕሪኖች ከሪዲዲ ውስጥ 9% ይይዛሉ

አዋቂዎች በየቀኑ ቢያንስ 150 ማይክሮ ግራም አዮዲን እንዲያገኙ ይመከራል ፡፡ ለፀነሱ ወይም ጡት ለሚያጠቡ ሴቶች ይህ ቁጥር በቀን ወደ 220 እና 290 ማይክሮግራም በቅደም ተከተል (15) ይወጣል ፡፡

በየቀኑ በአዮዲን የበለፀጉ ምግቦችን ጥቂት በመመገብ በአዮዲን ጨው በመጠቀምም ሆነ ያለመጠቀም በምግብዎ ውስጥ በቂ አዮዲን በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

አዮዲን እንዲሁ በባህር ውስጥ ምግቦች ፣ በወተት ተዋጽኦዎች ፣ በጥራጥሬዎች እና በእንቁላል ውስጥ ይገኛል ፡፡ በየቀኑ በአዮዲን የበለፀጉ ምግቦችን ጥቂት መመገብ ያለ አዮዲድ ጨው እንኳን ፍላጎቶችዎን ለማሟላት ይረዳዎታል ፡፡

አዮዲን ያለው ጨው መጠቀም አለብዎት?

እንደ የባህር ምግብ ወይም የወተት ተዋጽኦዎች ያሉ ሌሎች የአዮዲን ምንጮችን ያካተተ ሚዛናዊ ምግብ የሚወስዱ ከሆነ ምናልባት በምግብ ምንጮች ብቻ በምግብዎ ውስጥ በቂ አዮዲን ያገኛሉ ፡፡

ሆኖም ፣ በአዮዲን እጥረት የመያዝ ከፍተኛ ተጋላጭነት እንዳለዎት የሚያምኑ ከሆነ አዮዲን ያለው ጨው ስለመጠቀም ማሰብ ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

በተጨማሪም ፣ በየቀኑ ቢያንስ በአዮዲን የበለፀጉ ምግቦችን የማያገኙ ከሆነ አዮዲን ያለው ጨው የዕለት ተዕለት ፍላጎቶችን ማሟላትዎን ለማረጋገጥ ቀላል መፍትሔ ሊሆን ይችላል ፡፡

ለአዮዲን እና ለሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ፍላጎቶችዎን እያሟሉ መሆኑን ለማረጋገጥ ከተመጣጣኝ ፣ ከተለያየ የአመጋገብ ስርዓት ጋር በጥልቀት ለመጠቀም ያስቡበት ፡፡