ከበደል ነፃ የሆነ አይስክሬም ወቅታዊ ነው ፣ ግን በእውነቱ ጤናማ ነውን?

ይዘት

• በእውነተኛው አይስክሬም እና በ ‹ጤናማ› መካከል ትልቁ ልዩነት
• አይስክሬም መቼም የጤና ምግብ አይሆንም
• ጤናማ አይስክሬም መመገብ የጎንዮሽ ጉዳቶች
• 1. ከአማራጭ ጣፋጮች ውፍረት ከመጠን በላይ የመያዝ አደጋ
• 2. የሆድ እብጠት ፣ የሆድ ድርቀት ወይም ተቅማጥ
• 3. በኪስ ቦርሳዎ ላይ ዋጋ
• ጤና ወደ አገልግሎቱ መጠን ይወርዳል

ከጤና አይስክሬም በስተጀርባ ያለው እውነት

ፍጹም በሆነ ዓለም ውስጥ አይስክሬም እንደ ብሮኮሊ ተመሳሳይ የአመጋገብ ባህሪያት ይኖረዋል ፡፡ ግን ይህ ፍጹም ዓለም አይደለም ፣ እና እንደ “ዜሮ ጥፋተኛ” ወይም “ጤናማ” ተብለው የሚሸጡ አይስክሬም ትክክለኛውን መልእክት በትክክል አይሸጡም ፡፡

ከ 2 ቢሊዮን ዶላር ዋጋ አሰጣጥ ጎን ለጎን ፣ ሃሎ ቶፕ በዚህ የበጋ ወቅት እንደ ቤን እና ጄሪ ያሉ አፈ ታሪኮችን በማስተዋወቅ በቅርቡ ሁሉንም የሸማቾች ትኩረት እያገኘ ነው ፡፡ የሃሎ ቶፕ ወቅታዊ እሽግ ለዓይን የሚናገር መሆኑ አይጎዳውም ፡፡ ንፁህ መስመሮችን ፣ የቀለም ንክኪን እና ጉንጭ የማተም ማህተሞችን በደንበኞች ላይ “ታች ሲመታ አቁም” ወይም “ጎድጓዳ የለም ፣ አይቆጨኝም” ፡፡

ግን ከ 2012 በፊት ያልነበረ ይህ የምርት ስም ጤናማ ነው የሚል አይስክሬም ብቻ አይደለም ፡፡ ሌሎች እንደ አርክቲክ ፍሪዝ ፣ ትሩይ ፣ ዊንክ እና ኢንላይተድ ያሉ ከአትሌቶች ጀምሮ እስከ ጤና ፍሬዎች ድረስ ሁሉንም የሚያተኩሩ ብልጥ የገቢያ ዘመቻዎች አሏቸው (ወጣት ወንዶችን የሚያነጣጥረው ትሪሊስት እንኳን የሦስቱን “ጤናማ” አይስክሬሞችን ግምገማ አካሂዷል)

የሃሎ ቶፕ ወደ ዝና መነሳቱን ማንም አይክድም ፡፡ ግን እንደ “ጤና” ምግብ ትክክለኛነቱን እና የሌሎችን ወቅታዊ አይስክሬም መጠራጠር እንፈልግ ይሆናል ፡፡

በእውነተኛው አይስክሬም እና በ ‹ጤናማ› መካከል ትልቁ ልዩነት

ሃሎ ቶፕ እና ብሩህ የተባሉት ሁለቱም እውነተኛ የከብት ወተት ይጠቀማሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ እንደ አርክቲክ ዜሮ እና ዊንክ ያሉ አነስተኛ የወተት ይዘት ስላለው “የቀዘቀዘ ጣፋጭ” የሚል ስያሜ መስጠት አለባቸው ፡፡ የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) እንደገለጸው አንድ ምርት አይስክሬም ተብሎ እንዲታወቅ ቢያንስ 10 በመቶ የወተት ስብ ሊኖረው ይገባል ፡፡

ሃሎ ቶፕ ደግሞ የስኳር አልኮሆል ኤሪትሪቶል እና ስቴቪያ ይ containsል ፡፡ እነዚህ የስኳር ተተኪዎች በመጠኑ ሲጠጡ አነስተኛ የጤና ተፅእኖ ያላቸው “ደህንነታቸው የተጠበቀ” አማራጮች ተደርገው ይወሰዳሉ (ይህ በቀን እስከ ከፍተኛ እስከ 50 ግራም ነው) ፡፡ ሆኖም እንደ ሃሎ ቶፕ ሙሉ ካርቶን በማስታወቂያ መብላት ማለት 45 ግራም ስኳርን ይወስዳል ማለት ነው ፡፡

ነገር ግን ሌሎች “ጤናማ” የቀዘቀዙ የጣፋጭ ምርቶች ምርቶች እንደ አንጀት ባክቴሪያ ለውጦች ፣ ለካንሰር ተጋላጭነት መጨመር ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የስኳር በሽታ እና የስኳር ፍላጎት መጨመር የመሳሰሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላሉ የተባሉ አማራጭ ጣፋጮች ይዘዋል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2005 በተደረገ አንድ ጥናት አስፕታሜም በጣም የተለመደው ሰው ሰራሽ ጣፋጮች የሊምፍማ ፣ የደም ካንሰር እና በአይጦች ውስጥ ዕጢዎች መመርመርን አስከትሏል ፡፡

አይስክሬም መቼም የጤና ምግብ አይሆንም

ከአርክቲክ ዜሮ ጋር አብሮ በመስራት ለሃሎ ቶፕ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማዘጋጀት ላይ የሚገኘው ኤም.ኤስ ፣ አርዲኤን ፣ ሲቲኤል የተባሉ የአመጋገብ ባለሙያ ኤሊዛቤት ሻው እንደሚሉት ኤፍዲኤ በአሁኑ ወቅት “ጤናማ የሚለውን ቃል የሚመለከተውን የሕግ ትርጉም እንደገና በማብራራት” ላይ ይገኛል ፡፡ ያም ማለት ጤናማ ምርቶችን እንሸጣለን የሚሉ የንግድ ምልክቶች - በእውነቱ በሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮች ሲሞሉ - ይገደባሉ።

ሰው ሰራሽ ወይም በጣም በተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ለእነዚህ የቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦች ወይም “ጤናማ” ዝቅተኛ የካሎሪ አይስክሬም ምን ማለት ነው? ብዙዎች ከጥፋተኝነት ነፃ በሆነ ሙሉ የፒን ፍጆታ ላይ ያተኮሩ የግብይት ዘመቻዎቻቸውን “ጤናማ” ስለሆነ እንደገና መገመት ይኖርባቸዋል።

ጤናማ አይስክሬም መመገብ የጎንዮሽ ጉዳቶች

እነዚህ አይስክሬም ለጤንነት ለገበያ ሊቀርቡ ይችላሉ ፣ ግን ከቀጠሉ እና የጥፋተኝነት ነፃ መሪዎቻቸውን ከተከተሉ (በአንድ ምግብ መመገብን ማን ያቆማል?) የአንጀትዎ ጤንነት አስገራሚ ሊሆን ይችላል ፡፡

1. ከአማራጭ ጣፋጮች ውፍረት ከመጠን በላይ የመያዝ አደጋ

ሃሎ ቶፕ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ባይኖሩትም እራሳቸውን “ከስኳር ነፃ” ብለው የሚያስተዋውቁ ሌሎች ብዙ ምርቶች ሊኖሩ ይችላሉ ፡፡ እንደ ሱራሎዝ ፣ aspartame እና acesulfame ፖታስየም ያሉ ንጥረ ነገሮች አንጎልን ግራ ሊያጋቡ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም በመጨረሻ የተረበሹ ጨጓራ ፣ ማቅለሽለሽ እና ተቅማጥ ያስከትላሉ ፡፡ ሻው “እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአንጀት ማይክሮባዮታ ላይ የማይፈለጉ ውጤቶችን ለማሳየት ያሳዩ ሲሆን በአንዳንድ ግለሰቦች ላይ የሆድ ህመም ፣ የአንጀት ልቅነት ወይም ተቅማጥ ያስከትላል” ብለዋል ፡፡

በሌላ በኩል ተለዋጭ ጣፋጮችም እንዲሁ ከመጠን በላይ ውፍረት ካለው አገናኝ ነፃ አይደሉም ፡፡ ስቴቪያን ጨምሮ የጣፋጭ አማራጮች ለክብደት መቀነስ ብዙም እንደማይጠቅሙ ይጠቁማል ፡፡ ሌላ የ 2017 ጥናት 264 የኮሌጅ የመጀመሪያ ደረጃ ተማሪዎችን በመመልከት በኤሪትሪቶል እና በክብደት መጨመር መካከል አንድ ማህበር አገኘ ፡፡

በመጨረሻም ፣ አንድ ሳንቲም “የመጨረሻው ነጠላ አገልግሎት” መሆኑን የሚጠቁሙ የቀዘቀዙ የጣፋጭ ምርቶች ምርቶች በእርግጥ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን አያራምዱም ፡፡ እነሱ እራሳቸውን ብቻ እያራመዱ ነው ፡፡

2. የሆድ እብጠት ፣ የሆድ ድርቀት ወይም ተቅማጥ

ምንም እንኳን ሰው ሰራሽ ተደርጎ ባይቆጠርም ፣ እንደ ኤሪትሪቶል ያሉ የስኳር ተተኪዎች - በሃሎ ቶፕ እና በተብራራ ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር - ሰውነትዎ ኢንዛይሞችን ለማፍረስ ስለማይወስድ ይችላል ፡፡ አብዛኛው ኤሪትሪቶል በመጨረሻ በሽንት ይወጣል።

እነዚህ የቀዘቀዙ ጣፋጮች ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላላቸው ራሳቸውን ከአይስ ክሬም ጋር “ጤናማ” አማራጭ አድርገው ያቀርባሉ ፡፡ ነገር ግን በአንድ ሙሉ ሳንቲም ውስጥ ከተጠመዱ 20 ግራም ፋይበርን ይመገቡ ነበር - ይህም ከእለት ተዕለት የፋይበር መጠንዎ ከግማሽ በላይ ነው ፡፡ ውጤቱ? በዱር የተበሳጨ ሆድ።

ለብዙ የቀዘቀዙ ጣፋጮች ፣ እራሳቸውን የተለያዩ እና “ፍጹም ጥፋተኛ ያልሆነ ደስታ” የሚል ስያሜ መስጠት በከፊል ቅድመ-ቢቲክ ፋይበር ምክንያት ነው ፡፡ ለምግብ መፈጨት ንጥረ ነገሮችን ለማምረት የሚረዱ ፡፡ እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሊቅ ፣ እና ሽንኩርት ያሉ አትክልቶች በተፈጥሮአቸው በፕሪቢዮቲክ ክሮች ውስጥ ከፍተኛ ናቸው ፡፡ ከእነዚህ የቀዘቀዙ ጣፋጮች መካከል ብዙዎቹ ተፈጥሯዊ ንጥረነገሮቻቸውን ያስተዋውቃሉ - ከነሱ መካከል እንደ chicory root ወይም ኦርጋኒክ agave inulin ያሉ ከ GMO ነፃ ፋይበር ንጥረነገሮች።

ችግሩ ፕራይቢዮቲክ ክሮች በእነዚህ ሕክምናዎች ውስጥ የሚጨመሩበት ትክክለኛ የጤና ምክንያት አለመኖሩ ነው ፡፡ በምትኩ ፣ ኤሪትሪቶል የበረዶ ቅንጣቶችን የመፍጠር ዝንባሌ ስላለው የአይስ ክሬምን ቅባታማ ይዘት ለመጠበቅ ተጨምረዋል።

ስለዚህ ፣ በእውነቱ እነዚህ ተጨማሪዎች ጤናማ ናቸው ማለት አይደለም - እነዚህ ብራንዶች እራሳቸውን ለገበያ ለማቅረብ ሊጠቀሙበት የሚችሉት ሌላ መድረክ ብቻ ነው ፡፡ እና በመጨረሻ ፣ ለማንኛውም ከአይስ ክሬም ይልቅ ፋይበርዎን ከሙሉ ምግቦች ማግኘት የተሻለ ነው።

3. በኪስ ቦርሳዎ ላይ ዋጋ

እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከግምት ውስጥ በማስገባት በእውነቱ የርስዎን ዋጋ አያገኙ ይሆናል ፡፡ “ጤናማ” አይስክሬም ከዒላማው አይስክሬም ከአራት እስከ አምስት እጥፍ የሚበልጥ ዋጋ ያለው ሲሆን እጅግ በጣም ሰው ሰራሽ እና የተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፡፡

በክፍልፋይ መጠን ላይ መቆየት ከቻሉ ባህላዊ ፣ ተፈጥሯዊ አይስክሬም ይግዙ - ሌላው ቀርቶ ከአከባቢዎ ክሬም ክሬም (የወተት ተዋጽኦን መቋቋም ለሚችሉ) የሚሸጡትን ነገሮች እንኳን ይግዙ ፡፡ እነሱ በጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሰሩ ናቸው እና ለኪስ ቦርሳዎ የተሻለ ሊሆኑ ይችላሉ እና አንጀት

ጤና ወደ አገልግሎቱ መጠን ይወርዳል

ሁሉም ሰው ሰው ነው ፡፡ እንዲሁም የተመዘገቡ የአመጋገብ እና የሥነ-ምግብ ተመራማሪዎች እንኳን (በሁሉም ጥበባቸው) እንደሚመገቡ ታውቋል ይላል ሻው ፡፡ “ጤናማ” ተብለው የተሰየሙ ነገር ግን በከፍተኛ ሁኔታ የተከናወኑ ምርቶችን በመመገብ ላይ ከማተኮር ይልቅ ወደሚወዷቸው እና ወደ ሚገነዘቧቸው የመጀመሪያ እና ጤናማ ንጥረ ነገሮች ይሂዱ ፡፡

ልክን መለማመድን ያስታውሱ! ሻው “ጤናማው ሚዛናዊ መሆን እና እውነታዎችን ማድነቅ መማር ነው” ይላል። አክላም “ሁሉም ምግቦች በተመጣጣኝ ምግብ ውስጥ ሊጣጣሙ ይችላሉ” ትላለች።

ለማስታወሻ-በተመጣጣኝ ንጥረ ነገር የበለፀጉ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንኳን ከመጠን በላይ ሲበሉ የሆድ ህመም እና የሆድ መነፋት ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ ገደቦችዎን ማወቅ እና መጠንዎን ማገልገል ረጅም መንገድ ሊወስድ ይችላል።

ሃሎ ቶፕ በ 1/2 ኩባያ አገልግሎት ከ 60 እስከ 250 ካሎሪ ከሚሰጡ ባህላዊ አይስክሬም እና ካስታዎች ጋር ሲነፃፀር በ 1/2-ኩባያ አገልግሎት 60 ካሎሪ ይሰጣል ፡፡ ምንም እንኳን ይህ ያለምንም ጥርጥር ብዙ ደንበኞችን የሚስብ ቢሆንም ፣ እሱ አሁንም ቀለል ያለ ንጥረ ነገር ዝርዝር እና ደህንነቱ የተጠበቀ የስኳር ተተኪዎች ቢኖሩም ፣ የተስተካከለ የምግብ ምርት ነው ፡፡

ብዙ ባለሙያዎች በትንሹ ከተሠሩ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ባህላዊ አይስክሬም ለመሄድ እና ሰው ሰራሽ ጣፋጮችን ፣ ማረጋጊያዎችን እና ሙጫዎችን ለመገደብ ይስማማሉ ፡፡ እንዲሁም አንድ አገልጋይ ሲመቱ ለማቆም ይስማማሉ - ታችውን አይደለም ፡፡

ትኩረትን የሚከፋፍሉ ነገሮችን መቀነስ እና ማንኛውንም ምግብ ወይም ጣፋጭ ምግብ በአስተሳሰብ መመገብ - ጤናማ ሆኖ ለገበያ ቢቀርብም ባይሆንም - በትንሽ መጠን ደስታን ከፍ ለማድረግ እና ከመጠን በላይ የመብላት ልምድን ለማስወገድ የተሻለው መንገድ ነው ፡፡