በእጽዋት ላይ የተመሠረተ እና በቪጋን አመጋገብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ይዘት

• በእፅዋት ላይ የተመሠረተ እንቅስቃሴ ታሪክ
• በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ቪጋን
• በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ማለት ምን ማለት ነው
• ቪጋን ማለት ምን ማለት ነው
• ሁለቱም በእጽዋት ላይ የተመሠረተ እና ቪጋን ሊሆኑ ይችላሉ
• የመጨረሻው መስመር

ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች በምግብ ውስጥ የእንሰሳት ምርቶችን ለመቀነስ ወይም ለማስወገድ እየመረጡ ነው ፡፡

በዚህ ምክንያት በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ሰፋ ያሉ ምርጫዎች በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ፣ በምግብ ቤቶች ፣ በአደባባይ ዝግጅቶች እና በፍጥነት ምግብ ሰንሰለቶች ላይ ጎልተው ታይተዋል ፡፡

አንዳንድ ሰዎች እራሳቸውን “በእጽዋት ላይ የተመሠረተ” ብለው መሰየምን ይመርጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ “ቪጋን” የሚለውን ቃል አኗኗራቸውን ለመግለጽ ይጠቀማሉ። ስለሆነም ፣ በእነዚህ ሁለት ቃላት መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው ብለው ያስቡ ይሆናል ፡፡

ይህ ጽሑፍ የአመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤን በተመለከተ “በእጽዋት ላይ የተመሠረተ” እና “ቪጋን” በሚሉት ቃላት መካከል ያለውን ልዩነት ይመረምራል።

በእፅዋት ላይ የተመሠረተ እንቅስቃሴ ታሪክ

“ቪጋን” የሚለው ቃል በ 1944 በእንግሊዘኛ የእንስሳት መብት ተሟጋች እና የቪጋን ሶሳይቲ መስራች - ዶናልድ ዋትሰን የተፈጠረው በሥነ ምግባር ምክንያት እንስሳትን ከመጠቀም የሚቆጠብ ሰው ነው ፡፡ ቬጋኒዝም ቪጋን የመሆን ልምድን ያመለክታል () ፡፡

ቪጋንነት ከእንስሳት የሚመጡ ምግቦችን ማለትም እንቁላል ፣ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ አይብ እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን ያካተተ ምግብን በማካተት ተስፋፍቷል ፡፡ በምትኩ ፣ የቪጋን አመጋገብ እንደ ፍራፍሬ ፣ አትክልቶች ፣ እህሎች ፣ ለውዝ ፣ ዘሮች እና ጥራጥሬዎች ያሉ የእጽዋት ምግቦችን ያጠቃልላል።

ከጊዜ በኋላ ቬጋኒዝም በስነምግባር እና በእንስሳት ደህንነት ላይ ብቻ ሳይሆን በአካባቢያዊ እና በጤና ችግሮች ላይ የተመሠረተ ሲሆን ይህም በጥናት የተረጋገጠ ነው (፣) ፡፡

ሰዎች የዘመናዊ የእንስሳት እርባታ በፕላኔቷ ላይ ስለሚያስከትላቸው አሉታዊ ውጤቶች ፣ እንዲሁም በተቀነባበረ ሥጋ ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ መመገብ እና ያልተሟሉ ቅባቶችን በተመለከተ የተመረጡትን መምረጥ የሚያስከትላቸው አሉታዊ የጤና ችግሮች የበለጠ ተገንዝበዋል (፣ ፣) ፡፡

በ 1980 ዎቹ ዶ / ር ቲ.ኮሊን ካምቤል በጤና እና በስነምግባር ላይ ያተኮረ ዝቅተኛ ስብ ፣ ከፍተኛ ፋይበር ፣ በአትክልት ላይ የተመሠረተ አመጋገብን ለመግለፅ “በእጽዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ” ለሚለው ቃል የአመጋገብ ሳይንስ ዓለምን አስተዋውቀዋል ፡፡

ዛሬ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በግምት 2% የሚሆኑት አሜሪካውያን እራሳቸውን እንደ ቪጋን ይቆጠራሉ ፣ አብዛኛዎቹም ወደ ሚሊኒየም ዓመቱ ትውልድ ይወድቃሉ () ፡፡

ከዚህም በላይ ብዙ ሰዎች እራሳቸውን እንደ እፅዋት ወይም ቪጋን ብለው አይሰይሙም ነገር ግን የእንሰሳት ፍጆታቸውን ለመቀነስ እና በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ወይም በቪጋን አመጋገብ ላይ ተወዳጅ የሆኑ ምግቦችን የመሞከር ፍላጎት አላቸው።

በእጽዋት ላይ የተመሠረተ እንቅስቃሴ በቪጋንነት ተጀመረ ፣ በሥነምግባር ምክንያት የእንስሳትን ጉዳት ለማስወገድ ያለመ የአኗኗር ዘይቤ ነው ፡፡ በአከባቢው እና በጤንነታቸው ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ለመቀነስ የአመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤ ምርጫዎችን የሚያደርጉ ሰዎችን ለማካተት ተስፋፍቷል ፡፡

በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ቪጋን

ምንም እንኳን በርካታ ትርጓሜዎች እየተዘዋወሩ ቢሆንም ፣ ብዙ ሰዎች “በእጽዋት ላይ የተመሠረተ” እና “ቪጋን” በሚሉት ቃላት መካከል የተወሰኑ ልዩ ልዩነቶችን ይስማማሉ።

በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ማለት ምን ማለት ነው

በእጽዋት ላይ የተመሠረተ መሆን በተለይም የአንድን ሰው አመጋገብ ብቻ የሚያመለክት ነው።

ብዙ ሰዎች “በእጽዋት ላይ የተመሠረተ” የሚለውን ቃል የሚጠቀሙት ሙሉ በሙሉ ወይም በአብዛኛው የእጽዋት ምግቦችን ያካተተ ምግብ እንደሚመገቡ ነው ፡፡ ይሁን እንጂ አንዳንድ ሰዎች እራሳቸውን በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ እና አሁንም የተወሰኑ ከእንስሳት የሚመጡ ምርቶችን ይመገባሉ ፡፡

ሌሎች ደግሞ አመጋገባቸውን በጥሬው ወይንም በትንሹ በተቀነባበሩ () የተካተቱትን አጠቃላይ ምግባቸውን ለመግለጽ “ሙሉ ምግቦች ፣ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ” የሚለውን ቃል ይጠቀማሉ።

አንድ ሙሉ ምግብ ላይ አንድ ሰው ፣ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብ እንዲሁ ዘይቶችን እና የተቀነባበሩ እህልዎችን ያስወግዳል ፣ እነዚህ ምግቦች ግን በቪጋን ወይም በሌላ መንገድ በእጽዋት ላይ በተመሰረተ ምግብ ላይ ሊበሉ ይችላሉ።

በጣም ብዙ የተበላሹ የቪጋን ምግቦች ስላሉ “ሙሉው ምግቦች” ክፍሉ አስፈላጊ ልዩነት ነው። ለምሳሌ ፣ የተወሰኑ የቦክሳድ አይብ እና አይብ ፣ የሙቅ ውሾች ፣ አይብ ቁርጥራጭ ፣ ባቄላ እና “የዶሮ” እንጆሪዎች እንኳን ቪጋን ናቸው ፣ ግን እነሱ በተሟላ ምግብ ፣ በእጽዋት ላይ በተመሰረተ ምግብ ላይ አይመሳሰሉም ፡፡

ቪጋን ማለት ምን ማለት ነው

ቪጋን መሆን ከአመጋገብ ባሻገር የሚደርስ ከመሆኑም በላይ አንድ ሰው በየቀኑ ለመምራት የመረጠውን የአኗኗር ዘይቤ ይገልጻል ፡፡

ቬጋኒዝም በአጠቃላይ ሲተረጎም በእውነቱ በተቻለ መጠን እንስሳትን ከመብላት ፣ ከመጠቀም ወይም ከመበዝበዝ በሚያስችል መንገድ መኖር ማለት ነው ፡፡ ምንም እንኳን ይህ ለግለሰብ ምርጫዎች እና እንቅፋቶች ክፍተትን የሚተው ቢሆንም አጠቃላይ ዓላማው በሕይወት ምርጫ አማካይነት በእንስሳት ላይ የሚደርሰው አነስተኛ ጉዳት ነው ፡፡

እራሳቸውን እንደ ቪጋን የሚይዙ ሰዎች የእንሰሳት ውጤቶችን ከምግቦቻቸው ከማካተት በተጨማሪ በተለምዶ በእንስሳ ላይ የተፈጠሩ ወይም የተፈተኑ እቃዎችን ከመግዛት ይቆጠባሉ ፡፡

ይህ ብዙውን ጊዜ ልብሶችን ፣ የግል ክብካቤ ምርቶችን ፣ ጫማዎችን ፣ መለዋወጫዎችን እና የቤት እቃዎችን ይጨምራል ፡፡ ለአንዳንድ ቪጋኖች ይህ የእንሰሳት ተረፈ ምርቶችን የሚጠቀሙ ወይም በእንስሳት ላይ የተፈተኑ መድሃኒቶችን ወይም ክትባቶችን ማስወገድ ማለት ሊሆን ይችላል ፡፡

“በእጽዋት ላይ የተመሠረተ” የሚያመለክተው የእጽዋት ምግቦችን ብቻ ወይም በዋነኝነት የሚያካትት ምግብን ነው። አንድ ሙሉ ምግቦች ፣ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብ እንዲሁ ዘይቶችን እና የተቀናበሩ የታሸጉ ምግቦችን አያካትትም። “ቪጋን” የሚያመለክተው እንስሳት ከምግብ ፣ ከምርት እና ከአኗኗር ውሳኔዎች የተገለሉ መሆናቸውን ነው ፡፡

ሁለቱም በእጽዋት ላይ የተመሠረተ እና ቪጋን ሊሆኑ ይችላሉ

እነዚህ ውሎች በመረጡት የአኗኗር ዘይቤ ላይ ተመስርተው ሰዎችን ለመለያየት የታሰቡ ስላልሆኑ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ እና ቪጋን መሆን ይቻላል ፡፡

ብዙ ሰዎች በዋናነት በምግባራቸው ወይም በአካባቢያቸው ምክንያቶች በምግባቸው ውስጥ የእንሰሳት ምርቶችን በማስወገድ እንደ ቪጋን ሊጀምሩ ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ የጤንነታቸውን ግቦች ለማሳካት ሙሉ ምግብን ፣ ተክሎችን መሠረት ያደረገ አመጋገብን ይቀበላሉ ፡፡

በሌላ በኩል ደግሞ አንዳንድ ሰዎች ሙሉ ምግብን ፣ ተክሎችን መሠረት ያደረገ ምግብ መመገብ ይጀምሩና ከዚያ ምግብ ውጭ ባሉ አካባቢዎች እንዲሁም የእንስሳት ተዋፅኦዎችን በማስቀረት ቀሪውን የአኗኗር ዘይቤያቸውን በማስተካከል ወደ ቬጋኒዝም ለመስፋት ይወስናሉ ፡፡

በእጽዋት ላይ የተመሠረተ እና ቪጋን መሆን እጅ ለእጅ ተያይዞ መሄድ ይችላል። አንዳንድ ሰዎች እንደ አንድ ሆነው መጀመር እና የሌላውን አካሄድ ዓላማዎች ወይም ሀሳቦች መቀበል ይችላሉ ፣ በአጠቃላይ ሥነ ምግባራዊ ፣ ጤና እና አካባቢያዊ አስተሳሰቦችን በአጠቃላይ አኗኗራቸው ላይ ይተገብራሉ ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ብዙ ሰዎች የሚበሉትን የእንሰሳት ምርቶች ቁጥር ለመቀነስ ወይም ለማስወገድ እየመረጡ ነው ፡፡ አንዳንድ ሰዎች የአመጋገብ ምርጫዎቻቸውን ላለመሰየም ቢመርጡም ፣ ሌሎች እራሳቸውን በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወይም ቪጋን እንደሆኑ አድርገው ይመለከታሉ ፡፡

“በእጽዋት ላይ የተመሠረተ” በተለምዶ የሚያመለክተው በዋነኝነት በእጽዋት ምግቦች ላይ በመመርኮዝ ከእንስሳት የሚመነጩ ምርቶች ውስን የሆኑ ምግቦችን የሚበላ ነው። ሙሉ ምግቦች ፣ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ምግብ ማለት ዘይቶች እና የተቀናበሩ የታሸጉ ምግቦች በተመሳሳይ አይካተቱም ማለት ነው።

“ቪጋን” የሚለው ቃል ከአመጋገብ ብቻ ባሻገር ለአንድ ሰው የአኗኗር ዘይቤ ምርጫዎች ይዘልቃል ፡፡ የቪጋን አኗኗር ጥቅም ላይ የዋሉ ወይም በተገዙ ምርቶች ጨምሮ በእንስሳት ላይ በማንኛውም መንገድ ጉዳት እንዳያደርሱ ያለመ ነው ፡፡

አንድ ሰው ቪጋን የሆነ ሰው የእንስሳትን ምርቶች ሊያስከትል የሚችለውን አሉታዊ የአካባቢ ተጽዕኖ ከግምት ውስጥ ያስገባ ነው።

እነዚህ ሁለት ቃላት በመሠረቱ የተለያዩ ቢሆኑም ተመሳሳይነት አላቸው ፡፡ በተጨማሪም ሁለቱም ተወዳጅነት እያደጉ በመሆናቸው በአግባቡ ሲታቀዱ ጤናማ የመመገቢያ መንገዶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡