የቲማቲም ጭማቂ ለእርስዎ ጥሩ ነው? ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ይዘት

• በጣም የተመጣጠነ
• ከፍተኛ Antioxidants ውስጥ
• ሥር የሰደደ በሽታ አደጋን ሊቀንስ ይችላል
• የልብ በሽታ ተጋላጭ ሁኔታዎችን ሊያሻሽል ይችላል
• ከተወሰኑ ነቀርሳዎች ሊከላከል ይችላል
• ሊከሰቱ የሚችሉ ችግሮች
• የቲማቲም ጭማቂ መጠጣት አለብዎት?
• የራስዎን የቲማቲም ጭማቂ እንዴት እንደሚሠሩ
• ቁም ነገሩ

የቲማቲም ጭማቂ የተለያዩ ቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን (1) የሚያቀርብ ተወዳጅ መጠጥ ነው ፡፡

በተለይም አስደናቂ የጤና ጠቀሜታዎች ያሉት ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ በሆነው በሊኮፔን የበለፀገ ነው ፡፡

ይሁን እንጂ አንዳንዶች በአንዳንድ ምርቶች ውስጥ ባለው ከፍተኛ የሶዲየም ይዘት የተነሳ የቲማቲም ጭማቂ እንደ ሙሉ ቲማቲም ጤናማ ላይሆን ይችላል ብለው ያምናሉ ፡፡

ይህ ጽሑፍ የቲማቲን ጭማቂ ሊኖሩ ስለሚችሉ የጤና ጥቅሞች እና አሉታዊ ጎኖች ያብራራል ፡፡

በጣም የተመጣጠነ

የቲማቲም ጭማቂ ከአዲስ ቲማቲም ጭማቂ የተሠራ ተወዳጅ መጠጥ ነው ፡፡

ምንም እንኳን የተጣራ የቲማቲም ጭማቂ መግዛት ቢችሉም እንደ V8 ያሉ ብዙ ታዋቂ ምርቶች እንደ አትክልት ፣ ካሮት እና ቢት ካሉ ሌሎች አትክልቶች ጭማቂ ጋር ያዋህዱት ፡፡

ለ 100 ኩባያ የታሸገ የቲማቲም ጭማቂ () ለ 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) የአመጋገብ መረጃ ይኸውልዎት-

• ካሎሪዎች 41
• ፕሮቲን 2 ግራም
• ፋይበር: 2 ግራም
• ቫይታሚን ኤ ከዕለታዊ እሴት (ዲቪ) 22%
• ቫይታሚን ሲ 74% የዲቪው
• ቫይታሚን ኬ ከዲቪው 7%
• ቲያሚን (ቫይታሚን ቢ 1) 8% የዲቪው
• ናያሲን (ቫይታሚን ቢ 3) 8% የዲቪው
• ፒሪሮክሲን (ቫይታሚን B6) 13% የዲቪው
• ፎሌት (ቫይታሚን ቢ 9) ከዲቪው 12%
• ማግኒዥየም ከዲቪው 7%
• ፖታስየም ከዲቪው 16%
• መዳብ ከዲቪው 7%
• ማንጋኒዝ ከዲቪው 9%

እንደሚመለከቱት ፣ የቲማቲም ጭማቂ በጣም ገንቢ እና በብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ውስጥ ይገኛል ፡፡

ለምሳሌ ፣ 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) ብቻ የቲማቲም ጭማቂ መጠጣት ለቫይታሚን ሲ የዕለት ተዕለት ፍላጎቶችዎን የሚሸፍን ከመሆኑም በላይ የቫይታሚን ኤዎን 22% የአልፋ እና ቤታ ካሮቲንኖይድ መልክ ያሟላል ፡፡

ካሮቴኖይዶች በሰውነትዎ ውስጥ ወደ ቫይታሚን ኤ የሚለወጡ ቀለሞች ናቸው () ፡፡

ይህ ቫይታሚን ለጤናማ እይታ እና ለህብረ ህዋሳት ጥገና አስፈላጊ ነው ፡፡

እነዚህ ካሮቴኖይዶች ወደ ቫይታሚን ኤ ብቻ የሚለወጡ ከመሆናቸውም በተጨማሪ ነፃ ራዲካልስ በተባሉ ያልተረጋጉ ሞለኪውሎች ምክንያት ከሚደርሰው ጉዳት ሴሎችን ይከላከላሉ ፡፡

ነፃ ሥር ነቀል ጉዳት እንደ የልብ በሽታ ካሉ ሥር የሰደደ በሽታዎች ጋር የተቆራኘ ሲሆን በእርጅና ሂደት ውስጥ ሚና እንደሚጫወት ይታመናል (,)

በተጨማሪም ፣ የቲማቲም ጭማቂ ማግኒዥየም እና ፖታሲየም ይጫናል - ለልብ ጤንነት አስፈላጊ የሆኑ ሁለት ማዕድናት (፣) ፡፡

እንዲሁም ለሥነ-ምግብ (ሜታቦሊዝም) እና ለሌሎች በርካታ ተግባራት አስፈላጊ የሆኑትን ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 6 ን ጨምሮ እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች ምንጭ ነው (9) ፡፡

የቲማቲም ጭማቂ ቫይታሚን ሲ ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ፖታሲየም እና ማግኒዥየም ጨምሮ ለጤንነትዎ አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት አሉት ፡፡

ከፍተኛ Antioxidants ውስጥ

የቲማቲም ጭማቂ እንደ ሊኮፔን ያሉ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ንጥረ-ነገሮች ምንጭ ሲሆን ይህም አስደናቂ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር የተቆራኘ የካሮቴኖይድ እፅዋት ቀለም ነው ፡፡

በእርግጥ አሜሪካኖች ከ 80% በላይ ሊኮፔናቸውን ከቲማቲም እና እንደ ቲማቲም ጭማቂ () ካሉ ምርቶች ያገኛሉ ፡፡

ሊኮፔን ሴሎችዎን ከነፃ ነቀል ጉዳት እንዳይከላከሉ ይጠብቃል ፣ በዚህም በሰውነትዎ ውስጥ እብጠትን ይቀንሳል (11) ፡፡

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሊካፔን የበለፀገ የቲማቲም ጭማቂ መጠጣት በጤናዎ ላይ ጠቃሚ ውጤቶች አሉት - በተለይም እብጠትን በመቀነስ ፡፡

ለምሳሌ ፣ በ 30 ሴቶች ላይ ለ 2 ወር በተደረገ ጥናት በየቀኑ 1.2 ኩባያ (280 ሚሊ ሊት) የቲማቲም ጭማቂ የሚጠጡ - 32.5 ሚ.ግ ሊኮፔን የያዙ - adipokines ተብለው በሚጠጡት የእሳት ማጥፊያ ፕሮቲኖች ውስጥ ከፍተኛ ቅናሽ እንዳደረጉ አረጋግጧል ፡፡

በተጨማሪም ፣ ሴቶቹ በሊካፔን የደም ደረጃዎች ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ እና የኮሌስትሮል እና የወገብ ዙሪያ ከፍተኛ ቅነሳዎች ታይተዋል (12) ፡፡

በ 106 ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ሴቶች ላይ የተደረገው ሌላ ጥናት እንደሚያመለክተው በየቀኑ ለ 20 ቀናት 1.4 ኩባያ የቲማቲም ጭማቂን መጠጣት እንደ ‹ኢንቲሉኪን 8› (IL-8) እና ዕጢ ነቀርሳ ንጥረ ነገር አልፋ (TNF-such) ያሉ አናሳ ጠቋሚዎችን በእጅጉ ቀንሷል ፡፡ የመቆጣጠሪያ ቡድን (13).

በተጨማሪም በ 15 ሰዎች ውስጥ ለ 5-ሳምንት ጥናት እንደሚያመለክተው በየቀኑ 0.6 ኩባያ (150 ሚሊ ሊት) የቲማቲም ጭማቂ የሚጠጡ ተሳታፊዎች - ከ 15 ሚሊ ግራም ሊኮፔን ጋር እኩል ናቸው - የ 8-Oxo-2′-deoxyguanosine የሴረም መጠንን በእጅጉ ቀንሰዋል ፡፡ -oxodG) ሰፊ የአካል እንቅስቃሴ ከተደረገ በኋላ ()።

8-oxodG በነፃ አክራሪዎች የሚከሰት የዲ ኤን ኤ ጉዳት ጠቋሚ ነው። የዚህ ጠቋሚ ከፍተኛ ደረጃዎች እንደ የጡት ካንሰር እና የልብ በሽታ () ካሉ ሥር የሰደደ በሽታዎች ጋር ተያይዘዋል ፡፡

ከሊኮፔን ባሻገር የቲማቲም ጭማቂ እንዲሁ እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚን ሲ እና ቤታ ካሮቲን ምንጭ ነው - - ኃይለኛ ፀረ-ብግነት ባሕርያት ያላቸው ሌሎች ሁለት ፀረ-ንጥረ-ምግቦች (፣) ፡፡

የቲማቲም ጭማቂ የተጠናከረ የሊኮፔን ምንጭ ነው ፣ ይህም በብዙ ጥናቶች ውስጥ እብጠትን እንደሚቀንስ ታይቷል ፡፡ በውስጡም ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ቫይታሚን ሲ እና ቤታ ካሮቲን ይ containsል ፡፡

ሥር የሰደደ በሽታ አደጋን ሊቀንስ ይችላል

እንደ ቲማቲም ጭማቂ እና እንደ ቲማቲም ጭማቂ ባሉ የቲማቲም ምርቶች የበለፀጉ ምግቦች ለአንዳንድ ስር የሰደዱ በሽታዎች ተጋላጭነትን ሊቀንሱ እንደሚችሉ ጥናቱ አመልክቷል ፡፡

የልብ በሽታ ተጋላጭ ሁኔታዎችን ሊያሻሽል ይችላል

ቲማቲም ከጥንት የልብ ጤና ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

እንደ ሊኮፔን እና ቤታ ካሮቲን ያሉ ጠንካራ ፀረ-ኦክሳይድነቶችን ይዘዋል ፣ እነዚህም የደም ግፊት ፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮል እና የደም ቧንቧዎ ውስጥ የደም ሥር (atherosclerosis) ያሉ የልብ ህመም ተጋላጭነቶችን ለመቀነስ ይረዳሉ ፡፡

584 ሰዎችን ጨምሮ በተደረገው ግምገማ በቲማቲም እና በቲማቲም ምርቶች የበለፀጉ ምግቦች ያላቸው ሰዎች አነስተኛ የቲማቲም መጠን ካላቸው ጋር ሲነፃፀሩ የልብ ህመም የመያዝ እድላቸው በእጅጉ ቀንሷል ፡፡

ሌላ የ 13 ጥናቶች ግምገማ እንዳመለከተው በቀን ከ 25 ሚሊ ግራም በላይ በሚወስዱ መጠን ከሚወሰዱ የቲማቲም ምርቶች ውስጥ ሊኮፔን “መጥፎ” LDL ኮሌስትሮል መጠንን በ 10% ቀንሷል እና የደም ግፊትን በእጅጉ ቀንሷል (19) ፡፡

ለማጣቀሻ 1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊት) የቲማቲም ጭማቂ በግምት 22 mg ሊኮፔን ይሰጣል (20) ፡፡

ከዚህም በላይ ፣ “መጥፎ” የኤልዲኤል-ኮሌስትሮል መጠን ፣ የቁጣ ጠቋሚው IL-6 መጠን እና የደም ፍሰት (21) ጉልህ የሆኑ ቅነሳዎችን ከቲማቲም ምርቶች ጋር ማሟላትን የተመለከቱ የ 21 ጥናቶች ግምገማ ፡፡

ከተወሰኑ ነቀርሳዎች ሊከላከል ይችላል

በከፍተኛ ደረጃ ጠቃሚ ንጥረነገሮች እና ፀረ-ኦክሳይድ ንጥረነገሮች ምክንያት የቲማቲም ጭማቂ በበርካታ ጥናቶች የፀረ-ነቀርሳ ውጤቶች እንዳሉት ተረጋግጧል ፡፡

የ 24 ጥናቶች ግምገማ ከፍተኛ የቲማቲም እና የቲማቲም ምርቶችን በከፍተኛ መጠን ከመቀነስ ጋር የፕሮስቴት ካንሰር ተጋላጭነት () ጋር ይዛመዳል ፡፡

በሙከራ-ቲዩብ ጥናት ውስጥ ከቲማቲም ምርቶች የተገኘው የሊኮፔን ንጥረ ነገር የፕሮስቴት ካንሰር ሕዋሳት እድገትን አልፎ ተርፎም አፖፕቲሲስ ወይም የሕዋስ ሞት () እንዲከሰት አድርጓል ፡፡

የእንስሳት ጥናቶችም የቲማቲም ምርቶች ከቆዳ ካንሰር የመከላከል አቅም ሊኖራቸው እንደሚችል ያስተውላሉ ፡፡

ለ 35 ሳምንታት በቀይ የቲማቲም ዱቄት የተመገቡት አይጦች ከቁጥጥር ምግብ (አይጥ) ይልቅ ለአይቪ ብርሃን ከተጋለጡ በኋላ የቆዳ ካንሰር እድገታቸው በጣም አነስተኛ ነበር ፡፡

ምንም እንኳን እነዚህ ውጤቶች ተስፋ ሰጪ ቢሆኑም ቲማቲም እና እንደ ቲማቲም ጭማቂ ያሉ ምርቶች በሰው ልጆች ላይ የካንሰር እድገትን እንዴት እንደሚነኩ ለመረዳት የበለጠ ጥናት ያስፈልጋል ፡፡

የቲማቲም ጭማቂ እና ሌሎች የቲማቲም ምርቶች ለአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች ተጋላጭነትዎን ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም በዚህ አካባቢ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ፡፡

ሊከሰቱ የሚችሉ ችግሮች

ምንም እንኳን የቲማቲም ጭማቂ በጣም ገንቢ እና አስደናቂ የጤና ጥቅሞችን የሚያስገኝ ቢሆንም ፣ አንዳንድ አሉታዊ ጎኖች አሉት ፡፡

የእሱ ትልቁ ጉድለት ምናልባት ብዙ ዓይነቶች በሶዲየም ውስጥ ከፍተኛ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ብዙ የቲማቲም ጭማቂ ምርቶች የጨው ጨው ይዘዋል - ይህም የሶዲየም ይዘትን ከፍ ያደርገዋል።

ለምሳሌ ፣ የካምፕቤል 100% የቲማቲም ጭማቂ የ 1.4 ኩባያ (340 ሚሊ ሊትር) አገልግሎት 980 ሚሊ ግራም ሶዲየም ይ --ል - ይህም ከዲቪ (25) ውስጥ 43% ነው ፡፡

በሶዲየም ውስጥ የበለፀጉ ምግቦች በተለይም ለጨው ተጋላጭ ናቸው ተብለው ለሚታሰቡ ሰዎች ችግር አለባቸው ፡፡

እንደ አፍሪካ አሜሪካውያን ያሉ የተወሰኑ የሰዎች ቡድኖች በከፍተኛ የሶዲየም ምግቦች () ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የመፍጠር ዕድላቸው ሰፊ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ጥናት እንደሚያሳየው በሶዲየም ውስጥ ከፍ ያሉ ምግቦች ለደም ግፊት ሊረዱ ይችላሉ [27] ፡፡

ሌላው የቲማቲም ጭማቂ መውደቅ ከቲማቲም ውስጥ ካለው ፋይበር ውስጥ በትንሹ ዝቅተኛ መሆኑ ነው ፡፡ ይህ እንዳለ ፣ የቲማቲም ጭማቂ አሁንም እንደ አፕል ጭማቂ እና ከ pulp-free ብርቱካናማ ጭማቂ () ካሉ ሌሎች በርካታ የፍራፍሬ መጠጦች በፋይበር ከፍ ያለ ነው ፡፡

ብዙ የቲማቲም መጠጦች ሌሎች ፍራፍሬዎች እንደተጨመሩባቸው ይገንዘቡ ፣ ይህም የካሎሪ እና የስኳር መጠንን ከፍ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ አንዳንድ ስሪቶች እንኳን የተጨመሩትን ስኳሮች ሊይዙ ይችላሉ ፡፡

ጤናማ ዝርያ በሚፈልጉበት ጊዜ ጨው ወይም ስኳር ሳይጨምር 100% የቲማቲም ጭማቂ ይምረጡ ፡፡

በተጨማሪም ፣ የሆድ መተንፈሻዎች (reflux reflux) በሽታ (GERD) ያሉ ምልክቶች ምልክቶችን ሊያባብሰው ስለሚችል የቲማቲም ጭማቂን ለማስወገድ ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

የተወሰኑ የቲማቲም ጭማቂ ዓይነቶች በሶዲየም ውስጥ ከፍተኛ ሊሆኑ እና ተጨማሪ ስኳሮችን ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ ይህ ጭማቂ የ GERD በሽታ ላለባቸው ሰዎች ምልክቶችንም ሊያባብሰው ይችላል ፡፡

የቲማቲም ጭማቂ መጠጣት አለብዎት?

የቲማቲም ጭማቂ ለብዙ ሰዎች ጤናማ የመጠጥ ምርጫ ሊሆን ይችላል ፡፡

የተመጣጠነ ጥቅጥቅ ያለ የቲማቲም ጭማቂ ለአዋቂዎች እና ለሚያጨሱ እንደ አልሚ ምግቦች ፍላጎት ላላቸው በጣም ጥሩ ምርጫን ይሰጣል ፡፡

ለምሳሌ ሲጋራ የሚያጨሱ ሰዎች ከማያጨሱ ሰዎች የበለጠ ቫይታሚን ሲ ይፈልጋሉ ፡፡ የቲማቲም ጭማቂ በተለይ በዚህ ንጥረ ነገር ውስጥ ከፍ ያለ ስለሆነ ፣ ሲጋራ ቢያጨሱ ብልህ ምርጫ ሊሆን ይችላል (29) ፡፡

ብዙ አዛውንቶች የምግብ አቅርቦታቸው ውስን ስለሆነ አናሳ አልሚ ምግቦችን የመመገብ አዝማሚያ አላቸው ፡፡ ለብዙ ንጥረ ነገሮች () ፍላጎቶችዎን ለማሟላት የሚረዳዎ የቲማቲም ጭማቂ ምቹ እና ጣዕም ያለው መንገድ ሊሆን ይችላል ፡፡

ከዚህም በላይ እንደ ፍራፍሬ ቡጢ ፣ ሶዳ እና ሌሎች ጣፋጭ መጠጦች ያሉ ጤናማ ያልሆኑ መጠጦችን በቲማቲም ጭማቂ መተካት ማንም ሰው አመጋገቡን ለማሻሻል ጤናማ መንገድ ነው ፡፡

100% የቲማቲም ጭማቂ ያለ ተጨማሪ ጨው ወይም ስኳር ያለመጠጥ ንጥረ ነገርዎን ለመጨመር በጣም ጥሩ መንገድ ነው ፡፡

የራስዎን የቲማቲም ጭማቂ እንዴት እንደሚሠሩ

በኩሽና ውስጥ ለፈጠራ ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰራ የቲማቲም ጭማቂ በጥቂት ገንቢ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ይዘጋጃል ፡፡

በቀላል እሳት ላይ ለ 30 ደቂቃዎች የተከተፉ ትኩስ ቲማቲሞችን ያብስሉ ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቲማቲሞችን ወደ ከፍተኛ ኃይል ባለው ድብልቅ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጣሉት እና የሚፈለገው ተመሳሳይነት እስከሚደርስ ድረስ ምት ይምቱ ፡፡

የመጠጥ አወሳሰድ እስኪደረስ ድረስ የቲማቲን ድብልቅን ማዋሃድ ወይም እንደ ወፍጮ ለመጠቀም ወፍራም መተው ይችላሉ ፡፡

ቲማቲሞችን ከሌሎች አትክልቶችና ዕፅዋት ጋር ማለትም እንደ ሴሊሪ ፣ ቀይ በርበሬ እና ኦሮጋኖ ከመሳሰሉት ጋር ሊጣመር ይችላል ፣ ይህም የአመጋገብ ይዘቱን እና ጣዕሙን የበለጠ ከፍ ያደርገዋል ፡፡

ጠቃሚ ምክር ቲማቲሞችን በሚያበስሉበት ጊዜ ትንሽ የወይራ ዘይት ማከል ነው ፡፡ ሊኮፔን በስብ የሚሟሟ ውህድ ስለሆነ ቲማቲምን በትንሽ ስብ መመገብ ወይም መጠጣት ለሰውነትዎ መገኘቱን ያሳድጋል () ፡፡

እንደ ሶዳ ያሉ ጣፋጭ መጠጦችን ከቲማቲም ጭማቂ ጋር መተካት ለጤንነትዎ ይጠቅማል ፡፡ የበሰለ ቲማቲሞችን በብሌንደር በማቀነባበር በቤት ውስጥ የራስዎን የቲማቲም ጭማቂ ያዘጋጁ ፡፡

ቁም ነገሩ

የቲማቲም ጭማቂ እንደ ቫይታሚን ሲ ፣ ቢ ቫይታሚኖች እና ፖታሲየም ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡

እንዲሁም እንደ ሊኮፔን ያለ ፀረ-ኦክሳይድንት ግሩም ምንጭ ነው ፣ ይህም እብጠት እና የልብ ህመም እና የአንዳንድ ካንሰር ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ያለ ጨው ወይም ስኳር ያለ 100% የቲማቲም ጭማቂ መግዛትዎን እርግጠኛ ይሁኑ - ወይም በቤትዎ ውስጥ የራስዎን ያድርጉ ፡፡