በቅዝቃዛ የታጨቀ ጭማቂ ~ በእውነት ~ ምንድን ነው ፣ እና ጤናማ ነው?

ይዘት

• ግምገማ ለ

በአንደኛ ደረጃ ትምህርት ቤትዎ ውስጥ፣ ያለ Capri Sun - ወይም ወላጆችዎ በጤንነት ምት ላይ ከሆኑ ፣ ካርቶን የአፕል ጭማቂ ምሳ ላይ መገኘት ማህበራዊ ራስን ማጥፋት ነበር። በፍጥነት ወደ ጥቂት አሥርተ ዓመታት ፣ ጭማቂ በደህና ትዕይንት ውስጥ ትልቅ ጊዜ እያገኘ ነው ፣ እና በቀዝቃዛ የተጨመቀ ጭማቂ ዛሬ ከሚያንፀባርቅ ነጭ የወይን ጭማቂ ጋር እኩል ነው (ድጋሚ እጅግ በጣም የሚያምር)። ግን በትክክል የቀዘቀዘ ጭማቂ ምንድነው?

“የቀዘቀዘ ጭማቂ ከፍሬ እና ከአትክልቶች ጭማቂውን ለማውጣት በሃይድሮሊክ ፕሬስ በመጠቀም የተሰራ ጭማቂን ያመለክታል ፣ ይህም ከፍ ያለ ሙቀትን ከሚያካትት ከፓስታራይዜሽን ሂደት የተለየ ነው” ሲሉ በኮሎምቢያ ዩኒቨርሲቲ የሕክምና የሕክምና ረዳት ፕሮፌሰር የሆኑት ጄኒፈር ሀይቴ ያብራራሉ። በኮሎምቢያ ፕሬስባይቴሪያን ማእከል እና ኢንተርኒስት." ቀዝቃዛ-የተጫነው ሂደት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መቁረጥ እና ከዚያም በሁለት ሳህኖች መካከል በከፍተኛ ግፊት መጨመቅ ያካትታል." ጭማቂ ሊጎዱ የሚችሉ ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን ለመግደል የሚረዳው የፓስተራይዜሽን ሂደት ቢሆንም ፣ ቀዝቃዛ የመጫን ሂደቱ በተቻለ መጠን ከምርቱ ውስጥ በጣም ፈሳሽ እና ንጥረ ነገሮችን ያገኛል። (ተዛማጅ -የሴሊሪ ጭማቂ ሁሉም በ Instagram ላይ አለ ፣ ስለዚህ ትልቁ ስምምነት ምንድነው?)

ጭማቂ ፓስተር በሚሆንበት ጊዜ ተህዋሲያንን የሚገድለው ተመሳሳይ ከፍተኛ የሙቀት መጠን እንዲሁ የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም ይረዳል። (FYI ፣ እርጉዝ ሴቶች በዚህ ምክንያት ከፓስታራይዝ ጋር መጣበቅ አለባቸው) የቀናት ጉዳይ - አልፎ አልፎ ጠጭ ከሆንክ እንቅፋት ነው። በሌላ በኩል ፣ በቀዝቃዛ ግፊት ሂደት ውስጥ ምንም ሙቀት ወይም ኦክስጅንን ስለማይጠቀም ፣ ንጥረ ነገሮች በተለምዶ በፓስቲራይዜሽን ወቅት እንደሚጠፉ አይጠፉም። ያ በቀዝቃዛ የተጨመቀ ጭማቂ እንደ ድል ይመስላል ፣ አይደል?

የግድ አይደለም ይላሉ ዶ/ር ሃይቴ። በብርድ የተጨመቀ ጭማቂ ከፍተኛ ግፊት ማቀነባበር ፋይበር በተለምዶ በሚከማችበት ከጭቃው በስተጀርባ ይተዋል ፣ ስለዚህ በቀዝቃዛ የተጨመቁ ጭማቂዎች ፋይበር ላይኖራቸው ይችላል። እና ጭማቂዎ ምንም ዓይነት ሂደት ቢከሰት ፣ ሁሉም ጭማቂዎች አሁንም በስኳር ውስጥ ከፍተኛ ናቸው። አዎ፣ አትክልትና ፍራፍሬ መጠጣት ለሰውነትዎ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ሊሰጥ ይችላል። ነገር ግን የጎደለው ፋይበር በግሉኮስ መጠንዎ ላይ እና በክብደትዎ ላይ ብዙ ሊያደርግ ይችላል ምክንያቱም ለመድረስ እየሞከሩ ብዙ ካሎሪዎችን ሊወስዱ ይችላሉ። ሙሉ ስሜት። ከዚህም በበለጠ ፣ “የቀዘቀዘ ጭማቂ ከሌሎች ጭማቂዎች የበለጠ ጤናማ ነው” የሚለውን ሀሳብ የሚደግፍ ምንም መረጃ የለም። (ቆይ፣ የጁስ ጥይቶች ለእርስዎ የሚጠቅሙ ናቸው?)

ባመር ይህ ማለት ግን የቀዘቀዘውን ልማድዎን ደህና አድርገው መሳም አለብዎት ማለት አይደለም። በጣም ጥሩውን ድብልቅ መግዛትዎን ያረጋግጡ-በተሻለ ተጨማሪ የአመጋገብ ቡጢ የሚያጭጉ ጥቁር ቅጠል ያላቸው አረንጓዴዎች ካሉት ከፍራፍሬ-ብቻ ጭማቂዎች በተቃራኒ በጣም ከፍ ያለ የስኳር ይዘት። እና እነዚህ ጭማቂዎች በፋይበር ዲፓርትመንት ውስጥ ስለሚጎድሉ፣ ጭማቂን እንደ ምትክ ሳይሆን ለጤናማ አመጋገብ ማሟያ ብቻ መደሰት ጠቃሚ ነው። ፍራፍሬ፣ ብላክቤሪ፣ ፒር ወይም አቮካዶ ያለበትን ድብልቅ ይምረጡ፣ ምክንያቱም በተፈጥሮ ከፍተኛ ፋይበር ስላላቸው እና የመቆየት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው። አንዳንድ በቀዝቃዛው ግፊት ሂደት ውስጥ ካለፈ በኋላም ቢሆን። (ከ Blake Lively ወደ አረንጓዴ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንዳንድ መነሳሳትን ይሰርቁ።)

ከሁሉም በላይ ጭማቂ ከጠጡ አሁንም ብዙ ውሃ መጠጣትዎን ያረጋግጡ ይላሉ ዶክተር ሃይቴ። የመጠጥ ውሃ ጤናማ ሆኖ ለመቆየት እና የስኳር ካሎሪዎን ዝቅ ለማድረግ ቀላል መንገድ ነው። እና ሁሉም ጭማቂዎች እኩል ስላልሆኑ ፣ የቀዘቀዘ ጭማቂ ከመግዛትዎ በፊት መለያውን ማንበብዎን ያረጋግጡ። እነዚህ ጭማቂዎች በፍጥነት ሊበላሹ ስለሚችሉ በጠርሙሱ ላይ ግልጽ የሆነ “አጠቃቀም” ቀን መኖር አለበት። ብዙ ጠርሙሶች ከአንድ በላይ አገልግሎት እንደሚይዙ ያስታውሱ - ሙሉውን በአንድ ጊዜ ከጠጡ እርስዎ ከተደራደሩት የበለጠ ስኳር እና ካሎሪ ሊሆን ይችላል።

ስለዚህ ለተጨማሪ የተመጣጠነ ምግብ መጨመር ቀዝቃዛ-ተጨማቂ ጭማቂ ለመያዝ ከፈለጉ, ይሂዱ. ነገር ግን በጠርሙስ ውስጥ ተአምርን እየፈለጉ ለማርገብ እና ለማርከስ እንዲረዱዎት ከፈለጉ? የአጭር ጊዜ ውጤት ሊመስሉ ይችላሉ ነገርግን ጤናማ አመጋገብ በመለማመድ እና ጂም በመምታት ረጅም ጊዜ የሚቆዩትን ያገኛሉ።

ግምገማ ለ