ጤናማ ፣ ብርቱካን ወይም ብርቱካን ጭማቂ ምንድነው?

ይዘት

• ግምገማ ለ

ጠዋትዎን በትልቅ የኦጅ መስታወት ለመጀመር ከፈለጉ ፣ ምናልባት የጁሱን መጥፎ ራፕ ሰምተው ይሆናል-በ 12 ፈሳሽ አውንስ መስታወት 34 ግራም ያህል በስኳር ተሞልቷል። (እብደት-ከፍተኛ የስኳር ብዛት ባላቸው 8 ጤናማ ምግቦችም እንዳትታለሉ!) ግን ጥሩ ዜና አለ! ጁሲንግ የራሱ ጥቅሞች አሉት - እና OJ ሊሆን ይችላል ተጨማሪ በወጣው የታተመ አዲስ ጥናት መሠረት ከብርቱካን ብርቱካን የበለጠ ገንቢ የግብርና እና የምግብ ኬሚስትሪ ጆርናል።

በጀርመን እና በሳውዲ አረቢያ ያሉ ተመራማሪዎች የካሮቲኖይድ፣ ፍላቮኖይድ እና የቫይታሚን ሲ መጠን በአዲስ ብርቱካናማ ክፍልፋዮች፣ ብርቱካንማ ንጹህ እና ብርቱካን ጭማቂ ጋር በማነፃፀር ለአንጀትዎ ለመምጠጥ ያለው ባዮኤሲሲቢሊቲ-ወይም የምግብ መጠን ለሁሉም ከፍ ያለ ሆኖ አግኝተውታል። በብርቱካናማ ክፍሎች ወይም በንፁህ ውስጥ ካሉ ጋር ሲነፃፀር በ OJ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች። የካሮቲኖይድ ባዮኤሲሴሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲሲኤት 3-4 ጊዜ ሲሆን ፍሌቮኖይድ ከአራት እስከ አምስት እጥፍ ጨምሯል። እንዲሁም በብርቱካን ጭማቂ ውስጥ ከብርቱካን ክፍሎች ወይም ከንፁህ ጋር ሲነፃፀር የቫይታሚን ሲን የሕይወት ተደራሽነት 10 በመቶ ያህል ጨምሯል።

ስለዚህ ኦጄ ለእርስዎ የተሻለ ሊሆን ይችላል?

ለጁስ አፍቃሪዎች ይህ ጥናት ጥሩ ዜና ነው-ነገር ግን እስካሁን የOJ ጠርሙሶችን አያከማቹ። ጥናቱ በሰዎች ላይ አልተሰራም ይልቁንም የመሞከሪያ ቱቦዎችን እና ብልቃጦችን በመጠቀም መፈጨትን ለመምሰል ተጨማሪ ጥናት ያስፈልጋል (በተለይም በሰዎች ላይ!) ግኝቱን ለማጠናከር። ከዚህም በላይ፡ ብርቱካን እና ከብርቱካን የተሰሩ ምርቶች በተፈጥሯቸው አነስተኛ መጠን ያላቸውን ካሮቲኖይድ እና ፍላቮኖይድ ይይዛሉ። በተመሳሳይ፣ በፍላቮኖይድ ውስጥ የሚገኙ ጥቃቅን ልዩነቶች ለጤንነትዎ ላይኖራቸው ይችላል።

በመጨረሻ ፣ ፍሬው ራሱ የተሻለ ውርርድ ሊሆን ይችላል-በብርቱካን ውስጥ ያለው ፋይበር በብዛት በሚጠጣበት ጊዜ ይጠፋል። (ፋይበር አሰልቺ መሆን አያስፈልገውም! ከፍተኛ ፋይበር ምግቦችን ከሚያቀርቡ ከእነዚህ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን ይገርፉ።) ከ 1 ኩባያ የብርቱካን ክፍሎች ጋር ሲነፃፀር በ ጭማቂ ውስጥ ያለውን የፋይበር መጠን ከተመለከቱ ፣ በቅደም ተከተል 0.7 ግራም እና 4.3 ግራም ነው። . ያ ትልቅ ልዩነት ነው! በተጨማሪም ፣ ብዙ የብርቱካን ጭማቂ መጠጦች የተጨመረ ስኳር እና ብዙ እውነተኛ ጭማቂ የላቸውም። ጭማቂዎ ከ 100 በመቶ ጭማቂ የተሠራ መሆኑን ለማረጋገጥ ሁል ጊዜ መሰየሚያዎቹን ማንበብ አስፈላጊ የሆነው ለዚህ ነው።

በብርቱካን እና በ 100 በመቶ የብርቱካን ጭማቂ መካከል ያለውን የስኳር ልዩነት መወሰን እንዲሁ ትንሽ ተንኮለኛ ነው። የ OJ (1/2 ኩባያ) አንድ ክፍል 10.5 ግራም ስኳር ይይዛል. 1/2 ኩባያ ብርቱካን ጭማቂ ለማዘጋጀት 1 1/2 ብርቱካን ያስፈልጋል-ስለዚህ ፍሬውን ቢበሉ ወይም ጭማቂውን ቢጠጡ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ያገኛሉ። የOJ ጽዋዎችን መጎተት ሲጀምሩ፣ነገር ግን ስኳር ሙሉ በሙሉ ከቁጥጥር ውጭ ሊሆን ይችላል። ጭማቂውን ለማግኘት የወሰዳቸውን ስድስት ብርቱካን ከመብላት ይልቅ 2 ኩባያ ጭማቂ መጠጣት በጣም ይቀላል!

ጭማቂ አፍቃሪ ምን ማድረግ አለበት?

በUSDA's My Plate መሰረት፣ 1/2 ኩባያ 100 በመቶ ጭማቂ በየቀኑ በሚመከረው የፍራፍሬ መጠን ላይ ሊቆጠር ይችላል። ስለዚህ፣ ጠዋት ላይ የኦጄን ጽዋ ከወደዳችሁ፣ ያ የእርስዎ ዕለታዊ ከፍተኛ መሆን አለበት። የቀረው የእለት ፍሬዎ ትኩስ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ መምጣት አለበት፣ ስለዚህ የፋይበር ጥቅሞችን ማግኘት እና ስኳርን መቆጣጠር ይችላሉ።

ግምገማ ለ