ጥሬ ካልን መመገብ ትችላላችሁ ፣ እና ይገባል?

ይዘት

• በጣም ገንቢ
• ምግብ ማብሰል የአመጋገብ ዋጋውን ይነካል
• ጥሬ ጎመን በጎይቲን ውስጥ ከፍተኛ ሊሆን ይችላል
• የመጨረሻው መስመር

ብዙውን ጊዜ እንደ አንድ ከፍተኛ ምግብ ተብሎ የተሰየመው ካሌ ከሚመገቡት ጤናማ እና በጣም ጠቃሚ ንጥረ-ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡

ይህ ቅጠላማ አረንጓዴ የተለያዩ ቀለሞች ፣ ቅርጾች እና ሸካራዎች አሉት ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሰላጣዎች እና ለስላሳዎች ጥሬ ይበላል ፣ ግን በእንፋሎት ሊነድ ፣ ሊበስል ፣ ሊበስል ወይም ሊጋገር ይችላል።

ከብሮኮሊ እና ከብራሰልስ ቡቃያዎች ጋር ፣ ካሌ ለጤና ጠቃሚ የሆኑ ጥቅሞችን የሚያስገኝ የመስቀል አትክልት ነው ፡፡

ሆኖም ፣ ጥሬ ካላሂ በተጨማሪ ታይሮይድ ተግባር ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል ጎይቲን የተባለ ውህድ ይ containsል ፡፡

ይህ ጽሑፍ ጥሬ ካላ ለመብላት ጤናማ መሆኑን ይመረምራል ፡፡

በጣም ገንቢ

ካሌ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ብዛት ያለው በመሆኑ ካሌ ንጥረ-ምግብ የበዛበት ምግብ ነው ፡፡

ለምሳሌ ፣ 1 ኩባያ (21 ግራም) ጥሬ ካላ 7 ካሎሪ ብቻ ይይዛል ግን እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ እና ኬ ነው ፡፡ በተጨማሪም ጥሩ የማንጋኒዝ ፣ የካልሲየም ፣ የመዳብ ፣ የፖታስየም ፣ ማግኒዥየም እና የበርካታ ቢ ቫይታሚኖች ምንጭ ነው ፡፡ ()

ይህ አትክልት በተመሳሳይ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ተሞልቷል ፡፡ እነዚህ ሞለኪውሎች ነፃ ራዲካል ተብለው በሚጠሩ ውህዶች ምክንያት የሚከሰተውን የኦክሳይድ ጉዳት ለመቋቋም ይረዳሉ እናም እንደ የልብ ህመም ፣ አልዛይመር እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች (፣) የመሳሰሉ አደጋዎችዎን ሊቀንሱ ይችላሉ ፡፡

በካሌ ንጥረ-ምግብ (ንጥረ-ምግብ) ስብስብ ምክንያት መብላቱ የአይን እና የልብ ጤናን ማሳደግ እና ከአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች መከላከልን ጨምሮ በርካታ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል (፣ ፣) ፡፡

ምግብ ማብሰል የአመጋገብ ዋጋውን ይነካል

ጥሬ ካሌው በማብሰል ሊቀነስ የሚችል ምሬት አለው ፡፡

አሁንም ቢሆን ጥናቶች እንደሚያሳዩት ምግብ ማብሰል ይህ ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ፣ ቫይታሚን ሲን እና በርካታ ማዕድናትን ጨምሮ ፣ አልሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘት ሊቀንስ ይችላል (፣) ፡፡

አንድ ጥናት አምስት የምግብ ማብሰያ ዘዴዎችን በፀረ-ኦክሲደንት እና በኬል () ንጥረ-ምግብ ንጥረ-ነገር ላይ ያለውን ውጤት ገምግሟል ፡፡

ከጥሬ ካሌ ጋር ሲወዳደር ሁሉም የማብሰያ ዘዴዎች ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ዚንክ እና ማግኒዥየም () ን ጨምሮ በጠቅላላው የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና ማዕድናት ላይ ከፍተኛ ቅነሳ አድርገዋል ፡፡

ጥሬ ካላ ከፍተኛውን አልሚ ንጥረ ነገር መመካት ቢችልም ፣ ጥናቱ ከሌሎች የምግብ ማብሰያ ዘዴዎች () ጋር ሲነፃፀር የእንፋሎት ማብሰያ በጣም ፀረ-ሙቀት-አማቂዎችን እና ማዕድናትን እንደያዘ አረጋግጧል ፡፡

በውጤቱም ፣ የበሰለ ጎመንን ለሚመርጡ ሰዎች ለአጭር ጊዜ በእንፋሎት ማበጠር የተመጣጠነ ምግብ መጠኑን ለማቆየት የተሻለው መንገድ ሊሆን ይችላል ፡፡

ካሌ በበርካታ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የተሞላ ንጥረ-ምግብ ያለው ምግብ ነው ፡፡ ካሌን ምግብ ማብሰል ትንሽ መራራ ያደርገዋል ቢባልም የፀረ-ሙቀት አማቂ ፣ ቫይታሚን ሲ እና የማዕድን ይዘቱን በእጅጉ ይቀንሰዋል ፡፡

ጥሬ ጎመን በጎይቲን ውስጥ ከፍተኛ ሊሆን ይችላል

ጥሬ ካላዬ የበለጠ ገንቢ ሊሆን ይችላል ፣ ግን የታይሮይድ ዕጢዎን ተግባር ሊጎዳ ይችላል።

ካሌ ከሌሎች የመስቀለኛ አትክልቶች ጋር ከፍተኛ መጠን ያለው ጎይትሮጅኖችን ይ ,ል ፣ እነዚህም በታይሮይድ ተግባር ላይ ጣልቃ የሚገቡ ውህዶች ናቸው ፡፡

በተለይም ጥሬ ካላ ጎይትሪን የሚባለውን የጎተሮጅን ዓይነት ይ containsል ፡፡

ጎትሪን የታይሮይድ ሆርሞኖችን ለማምረት በጣም አስፈላጊ የሆነውን አዮዲን መቀበልን ስለሚቀንሱ ጥሬ ካላንትን ስለመመገብ አንዳንድ ስጋቶች አሉ ፡፡

የታይሮይድ ሆርሞኖች ሜታቦሊዝምን ለመቆጣጠር ስለሚረዳ ይህ አሳሳቢ ነው ፡፡ በዚህ ምክንያት የታይሮይድ ዕጢ መዛባት የኃይል መጠን መቀነስ ፣ ክብደት መጨመር ፣ ለቅዝቃዜ ስሜታዊነት እና በልብ ምት ውስጥ መዛባትን ያስከትላል ፡፡

በመስቀል ላይ ባሉ አትክልቶች ውስጥ የጎትሪን ንጥረ-ነገሮች አንድ ግምገማ በቀን ውስጥ ለብዙ ወራት ከመጠን በላይ 2.2 ፓውንድ (1 ኪሎ ግራም) ካሌን ብቻ ጤናማ በሆኑ አዋቂዎች ውስጥ የታይሮይድ ዕጢን ተግባር በእጅጉ ይጎዳል () ፡፡

ሆኖም ፣ ጥናቱ እንደሚያመለክተው ጎመንን ጨምሮ መካከለኛ የጎተሪን የበለፀጉ አትክልቶችን መጠቀሙ ለአብዛኞቹ ግለሰቦች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡

በተጨማሪም የእንሰሳት እና የሰው ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ብሮኮሊ እና የብራሰልስ ቡቃያዎችን መመገብ የታይሮይድ ሆርሞኖችን መጠን ወይም አሠራር ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አያሳድርም ፣ ይህም መጠነኛ የታይሮይድ ችግር ላለባቸው ሰዎች እንኳን ደህና ሊሆን ይችላል ፡፡ (፣)

በተጨማሪም በመስቀል ላይ አትክልቶችን በመደበኛነት መመገብ በጣም አነስተኛ የአዮዲን መጠን ላላቸው ሴቶች የታይሮይድ ካንሰር ተጋላጭነት ጋር ብቻ የተቆራኘ ነው (፣) ፡፡

አሁንም ቢሆን አትክልቶችን ማብሰያ ጎትሪን እንዲለቀቅ የሚያደርገውን ኢንዛይም የሚያጠፋ በመሆኑ ፣ የታይሮይድ ዕጢ ችግር ያለባቸው ሰዎች ከመመገባቸው በፊት ካሌን ከማብሰል እንዲሁም እንደ የባህር ምግቦች እና የወተት ተዋጽኦዎች ካሉ አዮዲን በበቂ መጠን መመገብን ሊያረጋግጡ ይችላሉ (፣) ፡፡

ጥሬ ካላ አዮዲን ደረጃን ዝቅ የሚያደርጉ እና የታይሮይድ ዕጢን ተግባርን የሚቀንሱ ጎተራዎችን ይ containsል ፡፡ ሆኖም ምርምር እንደሚያሳየው መካከለኛ መጠን ያለው ካሎሮይድ በታይሮይድ ጤንነት ላይ ምንም ዓይነት ከባድ ጉዳት የለውም ፡፡

የመጨረሻው መስመር

ካሌ በከፍተኛ ደረጃ በቫይታሚኖች ፣ በማዕድናት እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ስብስብ ምክንያት በፕላኔቷ ላይ ካሉ ጤናማ ምግቦች አንዱ ነው ፡፡

ምንም እንኳን በግብረ-ሰጭዎች ውስጥ ከፍተኛ ቢሆንም ፣ ጥናቱ እንደሚያመለክተው መጠነኛ የሆነ ጥሬ ካሎሪን በታይሮይድ ጤንነትዎ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳርፍ የማይችል ነው ፡፡ በተጨማሪም ጥሬ ካላቹ ከበሰሉት ዝርያዎች የበለጠ ገንቢ ሊሆን ይችላል ፡፡

ጎመን ሊያመጣ የሚችለውን ሁሉንም የአመጋገብ ጥቅሞች በሚሰበስብበት ጊዜ ከጎደኞች ሊከሰቱ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችዎን ለመቀነስ ፣ ጥሬ እና የበሰለ ካላትን በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት ያስቡ ፡፡