የግሉተን አለርጂ ሲኖርብዎት እንደ መተው እንደዚህ የመሰለ ነገር የለም

ይዘት

• በጭንቀት ሥሮቼ ውስጥ የምግብ አሌርጂን ማየት
• ከመጠን በላይ የመሆን ፍርሃት መብላቴን አድካሚ ያደርገዋል
• ፕሪፕንግ ጭንቀቴን እንዲገታ ያደርገዋል

ጤና እና ጤንነት እያንዳንዳችንን በተለየ ሁኔታ ይነካል ፡፡ ይህ የአንድ ሰው ታሪክ ነው።

እኔና ባለቤቴ በቅርቡ ለተከበረ እራት ወደ ግሪክ ምግብ ቤት ሄድን ፡፡ ምክንያቱም የሴልቲክ በሽታ አለብኝ ፣ ግሉቲን መብላት አልቻልኩም ፣ ስለሆነም አንዳንድ ጊዜ እንደሚታየው የሚንበለበል የሳጋናኪ አይብ በዱቄት ተሸፍኖ እንደነበረ ለማጣራት አገልጋዩን ጠየቅን ፡፡

አገልጋዩ ወደ ማእድ ቤቱ ሲገባ theፍውን ሲጠይቀው በጥንቃቄ ተመለከትን ፡፡ ተመለሰና በፈገግታ መብላት ደህና ነው አለ ፡፡

አልነበረም ፡፡ ወደ ምግባችን 30 ደቂቃ ያህል ታመመኝ ፡፡

የሴልቲክ በሽታ መያዙን ወይም ከግሉተን ነፃ ምግብ መብላት አያስጠላኝም ፡፡ እኔ ለረጅም ጊዜ ሰርቻለሁ ከግሉተን ጣዕም ጋር ያለው ምግብ ምን እንደሚመስል እንኳን አላስታውስም ፡፡ ግን ብዙውን ጊዜ ከምወዳቸው ጋር ግድየለሽነት ፣ ድንገተኛ ምግብ እንዳላገኝ የሚከለክለኝ በሽታ መያዙን ቅር አለኝ ፡፡

መብላት ለእኔ በጭራሽ ግድየለሽ አይደለም ፡፡ ይልቁንም ከሚገባው በላይ ብዙ የአእምሮ ኃይል የሚወስድ አስጨናቂ እንቅስቃሴ ነው ፡፡ በእውነቱ ፣ አድካሚ ነው።

አዳዲስ ምግብ ቤቶችን ለመሞከር በምሞክርበት ጊዜ ዘና ማለት በጭራሽ የማይቻል ነው ፣ ምክንያቱም በስግብግብነት የተጋለጡ ግሉተን የመያዝ አደጋ - እንደ ምርጫ ከ gluten ነፃ የሚመገቡ ሴልቲካል ያልሆኑ ሰዎች ብዛት እየጨመረ ነው ፡፡

ከግሉተን ነፃ ምግብ ከጉልተን ጋር ተመሳሳይ በሆነ መሬት ላይ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሰዎች የመስቀል ብክለት ስጋት እንደ ሴልቲክ በሽታ ያለባቸውን ልዩነቶች አይረዱም የሚል ስጋት አለኝ ፡፡

በአንድ ግብዣ ላይ ስለ በሽታው መቼም የማይሰማ ሰው አገኘሁ ፡፡ መንጋጋዋ ወደቀ ፡፡ "ስለዚህ ያለማቋረጥ ስለምትበላው ነገር ማሰብ አለብህ? ”

የእሷ ጥያቄ አንድ ነገር አስታወሰኝ በማሳቹሴትስ አጠቃላይ ሆስፒታል የህፃናት የጨጓራ ​​ህክምና ባለሙያ እና በዓለም ላይ ግንባር ቀደም ከሆኑት የሴልቲክ ባለሙያዎች መካከል ዶ / ር አልሲዮ ፋሳኖ በቅርቡ በ “ፍሬኮኖሚክስ” ፖድካስት ላይ የተናገረው ፡፡ የሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች “ድንገተኛ እንቅስቃሴ ከመሆን ይልቅ መብላት ፈታኝ የሆነ የአእምሮ እንቅስቃሴ ይሆናል” ብለዋል ፡፡

በጭንቀት ሥሮቼ ውስጥ የምግብ አሌርጂን ማየት

15 ዓመት ሲሆነኝ ለስድስት ሳምንታት ወደ ጓናጁቶ ፣ ሜክሲኮ ተጓዝኩ ፡፡ ከተመለስኩ በኋላ በተከታታይ በሚከሰቱት ምልክቶች ላይ ከባድ የደም ማነስ ፣ የማያቋርጥ ተቅማጥ እና የማያቋርጥ ድብታ በመያዝ በጣም ታምሜ ነበር ፡፡

ሐኪሞቼ መጀመሪያ ላይ በሜክሲኮ ውስጥ አንድ ቫይረስ ወይም ጥገኛ ጥገኛን እንደወሰድኩ አስበው ነበር ፡፡ ከስድስት ወር በኋላ እና በተከታታይ ምርመራዎች በኋላ በመጨረሻ በሰውነትዎ ውስጥ ግሉቲን የማይቀበል ፣ በስንዴ ፣ ገብስ ፣ ብቅል እና አጃ ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲንን የማይቀበል የራስ-ሰር በሽታ በሽታ እንዳለብኝ ተገነዘቡ ፡፡

ከሕመሜ በስተጀርባ ያለው እውነተኛው ተጠያቂ ጥገኛ አይደለም ፣ ግን ይልቁን በቀን 10 የዱቄት ዱቄቶችን መብላት ፡፡

የሴሊያክ በሽታ ከ 141 አሜሪካውያን ውስጥ 1 ወይም በ 3 ሚሊዮን ሰዎች ላይ ያጠቃል ፡፡ ግን ከእነዚህ ሰዎች ውስጥ ብዙዎች - እኔ እና የእኔ መንትያ ወንድሜ ተካተዋል - ለብዙ ዓመታት ሳይመረመሩ ይሄዳሉ ፡፡ በእርግጥ ፣ ሴልቴይት ያለበት ሰው ለመመርመር አራት ዓመት ያህል ይወስዳል ፡፡

ምርመራዬ የመጣው በሕይወቴ ውስጥ በተመሰረተበት ወቅት ብቻ አይደለም (ዕድሜያቸው 15 ዓመት ሲሆነው ከብዙዎች ተለይቶ መውጣት የሚፈልግ ማን ነው?) ፣ ግን ማንም ሰው ይህን ቃል ሰምቶት በማይኖርበት ዘመን ውስጥ ነበር ፡፡ ከግሉተን ነጻ.

ከጓደኞቼ ጋር በርገር መያዝ ወይም አንድ ሰው ወደ ትምህርት ቤት ያመጣውን የቸኮሌት የልደት ቀን ኬክ ማካፈል አልቻልኩም ፡፡ በትህትና ምግብን እምቢ ባለሁበት እና ስለ ንጥረ ነገሮች በጠየቅሁ ቁጥር የበለጠ እጨነቃለሁ ፡፡

ይህ በአንድ ጊዜ ያለመጣጣም ያለመሆን ፍርሃት ፣ የበላሁትን ለመፈተሽ የማያቋርጥ ፍላጎት እና በአጋጣሚ በስግብግብነት ላይ መሆኔ የማያቋርጥ መጨነቅ ከእኔ ጋር እስከ ጉልምስና ድረስ ተጣብቆ የኖረ አንድ የጭንቀት መንስኤ ሆኗል ፡፡

ከመጠን በላይ የመሆን ፍርሃት መብላቴን አድካሚ ያደርገዋል

በጥብቅ ከግሉተን ነፃ እስከሆኑ ድረስ ፣ ሴሊአክ በቀላሉ ለማስተዳደር ቀላል ነው። ቀላል ነው-አመጋገብዎን ከጠበቁ ምንም ምልክቶች አይኖርዎትም ፡፡

በጣም ፣ በጣም የከፋ ሊሆን ይችላል፣ በብስጭት ጊዜ ሁል ጊዜ እራሴን እላለሁ ፡፡

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ የምኖረውን የማያቋርጥ ፣ ዝቅተኛ ደረጃ ጭንቀትን መከታተል የጀመርኩት ወደ ሴሊአክ ነው ፡፡

አጠቃላይ የጭንቀት መታወክ (GAD) አለኝ ፣ በአሥራዎቹ ዕድሜ መጨረሻ ላይ ከሆንኩበት ጊዜ ጋር የገባሁት ፡፡

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በሴልቲክ እና በጭንቀት መካከል ያለውን ትስስር በጭራሽ አላውቅም ፡፡ ግን አንዴ እንዳደረግኩ ፍጹም ስሜት ሰጠኝ ፡፡ ምንም እንኳን አብዛኛው ጭንቀቴ ከሌሎች ምንጮች የመጣ ቢሆንም ፣ ግን ትንሽ ገና ጉልህ ድርሻ ከሴልቴይት ይመጣል የሚል እምነት አለኝ ፡፡

ተመራማሪዎቹ እንኳን የምግብ አሌርጂ ላለባቸው ሕፃናት በከፍተኛ ሁኔታ የጭንቀት ስርጭት እንዳለ ደርሰውበታል ፡፡

እንደ አጋጣሚ ሆኖ እኔ በአጋጣሚ በጣም በሚመገቡበት ጊዜ በጣም አነስተኛ ምልክቶች አሉኝ - ተቅማጥ ፣ የሆድ እብጠት ፣ የአእምሮ ጭጋግ እና ድብታ - የግሉቲን መመገብ የሚያስከትለው ውጤት አሁንም እየጎዳ ነው ፡፡

የሴልቲክ በሽታ ያለበት አንድ ሰው ግሉቲን አንድ ጊዜ ብቻ ቢበላ የአንጀት ግድግዳ ለመፈወስ ወራትን ሊወስድ ይችላል ፡፡ እና ተደጋግሞ መመገብ እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ፣ መሃንነት እና ነቀርሳ ወደ ከባድ ችግሮች ሊዳርግ ይችላል ፡፡

ጭንቀቴ የሚመነጨው እነዚህን የረጅም ጊዜ ሁኔታዎች ለማዳበር ከመፍራት ሲሆን በዕለት ተዕለት ድርጊቴም ይገለጻል ፡፡ ምግብ በሚታዘዝበት ጊዜ አንድ ሚሊዮን ጥያቄዎችን መጠየቅ - ዶሮ በተመሳሳይ ዳቦ ላይ እንደ ዳቦ ይሠራል? የስቴክ ማሪናድ አኩሪ አተር አለው? - ከቅርብ ዘመድ እና ጓደኞች ጋር ከሌሉ ሰዎች ጋር አብሬ የምበላ ከሆነ እንዳፍር ያደርገኛል ፡፡

እና አንድ ነገር ከግሉተን ነፃ ነው ከተባልኩ በኋላ እንኳን አንዳንድ ጊዜ አሁንም እንዳልሆነ እጨነቃለሁ ፡፡ አገልጋዩ ያመጣብኝ ነገር ከግሉተን ነፃ መሆኑን ሁልጊዜም ሁለቴ እፈትሻለሁ ፣ እና እኔ ከመድረሴ በፊት ባለቤቴ እንኳን ንክሻ እንዲወስድ እጠይቃለሁ ፡፡

ይህ ጭንቀት አንዳንድ ጊዜ ምክንያታዊ ባይሆንም ሙሉ በሙሉ መሠረተ ቢስ አይደለም ፡፡ ብዙ ጊዜ ባልነበረበት ጊዜ ምግብ ከግሉተን ነፃ እንደሆነ ተነግሮኛል ፡፡

ብዙ ጊዜ እንደሚያደርገው ይህ ከፍተኛ ጥንቃቄ በምግብ ውስጥ ደስታን ለማግኘት እንደከበደኝ ይሰማኛል። በልዩ ሕክምናዎች መሳተፌ ብዙም አልደሰትም ምክንያቱም ብዙ ጊዜ አስባለሁ ይህ ከእውነት የራቀ ነው ፡፡ ይህ በእርግጥ ከግሉተን ነፃ ነው?

ሴልቲክ ከመያዝ የሚመነጭ ሌላ በጣም የተንሰራፋ ባህሪ ማሰብ ሁልጊዜ የማሰብ ፍላጎት ነው መቼ መብላት እችላለሁ ፡፡ በኋላ በአየር ማረፊያው የምበላው ነገር ይኖር ይሆን? እኔ ከግብዝ-ነፃ አማራጮች የማቀርበው ሠርግ ይሆን? የራሴን ምግብ ወደ ፖትሮክላቱ ማምጣት አለብኝ ፣ ወይንም ጥቂት ሰላጣ መብላት ብቻ ነው?

ፕሪፕንግ ጭንቀቴን እንዲገታ ያደርገዋል

ከሴልቲክ ጋር የተዛመደ ጭንቀቴን ለማስወገድ በጣም ጥሩው መንገድ በዝግጅት ብቻ ነው። እኔ መቼም ቢሆን አንድ ክስተት ወይም ፓርቲ በተራበ ጊዜ አላሳይም ፡፡ የፕሮቲን አሞሌዎችን በቦርሳዬ ውስጥ አደርጋለሁ ፡፡ ብዙ ምግብዎቼን በቤት ውስጥ እዘጋጃለሁ ፡፡ እና እኔ ካልተጓዝኩ በስተቀር ከቤት ውጭ የምበላው ምግብ ቤቶች ውስጥ ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦችን እንደሚያቀርቡልኝ በመተማመን ነው ፡፡

እስከተዘጋጀሁበት ጊዜ ድረስ አብዛኛውን ጊዜ ጭንቀቴን መቆጣጠር እችላለሁ።

በተጨማሪም ሴልቴይትስ ያለመኖሩን አስተሳሰብ እቀበላለሁ ሁሉም መጥፎ

እኔና ባለቤቴ በቅርቡ ወደ ኮስታሪካ በተጓዝንበት ወቅት ሩዝ ፣ ጥቁር ባቄላ ፣ የተጠበሰ እንቁላል ፣ ሰላጣ ፣ ስቴክ እና ፕላኔቶች በተከማቸ ሰሃን ውስጥ ተማርን ፣ ሁሉም በተፈጥሮ ከ gluten ነፃ ነበሩ ፡፡

እኛ እንዲህ ፈገግ ያለን ከግሉተን ነፃ የሆነ ምግብ በማግኘታችን ደስታችን ላይ አንዳችን ለሌላው ፈገግ አልን መነፅራችንን አገናኘን ፡፡ ምርጡ ክፍል? እሱም ቢሆን ከጭንቀት ነፃ ነበር።

ጄሚ ፍሬድላንድነር ከጤና ጋር ተያያዥነት ላለው ይዘት የተለየ ፍላጎት ያለው ነፃ ፀሐፊ እና አርታኢ ነው ፡፡ የእሷ ሥራ በኒው ዮርክ መጽሔት ዘ ቆር ፣ በቺካጎ ትሪቡን ፣ ራኬድ ፣ ቢዝነስ ኢንሳይደር እና ሱኪኤዜሽን መጽሔት ላይ ታየ ፡፡ የመጀመሪያ ዲግሪያቸውን ከዩ.ኤን.ዩ እና ሁለተኛ ዲግሪያቸውን በሰሜን ምዕራብ ዩኒቨርሲቲ ከሚድሊል የጋዜጠኝነት ትምህርት ቤት ተቀበሉ ፡፡ እሷ በማይጽፍበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ተጓዥ ፣ ብዙ አረንጓዴ ሻይ እየጠጣች ወይም ኤቲ ስትዘዋወር ትገኛለች ፡፡ የሥራዎ ተጨማሪ ናሙናዎችን በ ላይ ማየት ይችላሉ የእርሷ ድር ጣቢያ እና እሷን ተከተል ማህበራዊ ሚዲያ.