የጀልቲን ማድለብ ወይም ክብደት መቀነስ?

ይዘት

• የጀልቲን ጥቅሞች
• የአመጋገብ መረጃ ሰንጠረዥ
• እንዴት እንደሚበላ
• ጤናማ የጀልቲን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
• የፍራፍሬ ሰላጣ ጄልቲን
• አጋር-አጋር ጄልቲን
• Jelly ከረሜላ

ጄልቲን ስብን ስለሌለው ፣ ጥቂት ካሎሪዎች ስላሉት ፣ በተለይም ካሎሪ ያለው ምግብ ወይም ቀለል ያለ ስሪት ፣ ብዙ ውሃ ያለው እና በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ እና በክብደት ውስጥ አስፈላጊ የሆነው የፕሮቲን ምንጭ ስለሆነ ነው በክብደት መቀነስ ረገድ ጥሩ አጋር በመሆን እርካታን ለመጨመር እና ረሃብን ለመቆጣጠር ስለሚረዱ ኪሳራ አመጋገቦች ፡

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በጂልቲን ውስጥ ዋናው አሚኖ አሲድ የሆነው ግሊሲን ለምሳሌ የስኳር በሽታን የመሳሰሉ ከመጠን በላይ ውፍረት እና ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ የተወሳሰቡ በሽታዎችን ለመቋቋም በጣም ጠቃሚ የሆነውን የኢንሱሊን ምርት በማነቃቃት የደም ስኳር መጠንን ለመቀነስ ይረዳል ፡በተጨማሪም ጄልቲን አሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲኖች የጡንቻዎች ስብስብ እንዲኖር ይረዳሉ ፣ ይህም የሰውነት ንጥረ-ምግብን ከፍ ያደርገዋል እንዲሁም ክብደትን መቀነስን ይደግፋል ፣ ምክንያቱም ጡንቻዎች ከቅባት ቲሹዎች የበለጠ ከፍ ያለ ለውጥ አላቸው ፡፡

የጀልቲን ፍጆታን ለመጨመር ጥሩው መንገድ በዋና ምግቦች መካከል ወይም እንደ ጣፋጭ ምግብ እንደ ጣፋጭ አማራጭ የጀልቲን ጎድጓዳ ሳህን መመገብ ነው ፡፡

ስለ ጄልቲን ዋና ጥርጣሬዎችን የሚያብራራ የአመጋገብ ባለሙያው ታቲያና ዛኒን ቪዲዮውን ይመልከቱ-

የጀልቲን ጥቅሞች

ገላቲን ለክብደት መቀነስ ብቻ ሳይሆን እንደ glycine እና ፕሮሊን ያሉ አሚኖ አሲዶች ስላለው ለሰውነት አስተዋፅኦ የሚያደርግ ኮላገንን የሚያነቃቃ ነው ፡፡

• አጥንትን እና መገጣጠሚያዎችን ያጠናክሩ;
• የሚያንጠባጥብ ቆዳን መቀነስ;
• እርጅናን መዘግየት;
• መጨማደዱ እና አገላለጽ መስመሮች ምስረታ መቀነስ;
• የሴሉቴይት መፈጠርን ያስወግዱ;
• ምስማሮችን ማጠናከር;
• የፀጉር እድገትን እና ብሩህነትን ይጨምሩ;
• የጥጋብን ስሜት ይጨምሩ;
• የአንጀት ሥራን ደንብ ያስተካክሉ;
• የሆድ ድርቀትን ይዋጉ ፡፡

በተጨማሪም ጄልቲን የቆዳውን እና የፀጉሩን ጽኑነት የሚጠብቅ ከፍተኛ የውሃ ይዘት ስላለው እጅግ በጣም ጥሩ የውሃ ምንጭ ነው ፡፡

ጄልቲንን ከመብላቱ በፊት አስፈላጊ ነው ፣ ዝግጅቱ ቀለም እንዳለው ለማጣራት ፣ ምክንያቱም ለቀለሞች አለርጂ ለሆኑ ሰዎች ይህ ዓይነቱ ጄልቲን ለምሳሌ የሰውነት ማሳከክ ፣ ተቅማጥ ፣ ማስታወክ ወይም የመተንፈስ ችግር ያሉ የአለርጂ ምልክቶችን ያስከትላል ፡፡ እንደዚያ ከሆነ በዱቄት ወይም በቅጠል ወይም በአጋር ጄልቲን ቀለም ፣ ጣዕም የሌለው ጄልቲን ብቻ መመገብ ይመከራል ፡፡

የጀልቲን ጥቅሞችን ለማግኘት እና የኮላገን ምርትን ለመጨመር ፣ ፍጆታ በየቀኑ መሆን አለበት ፡፡ በአመጋገብዎ ውስጥ የኮላገንን ፍጆታ ለመጨመር ሌሎች መንገዶችን ይመልከቱ ፡፡

የአመጋገብ መረጃ ሰንጠረዥ

የሚከተለው ሰንጠረዥ ለ 100 ግራም የእንስሳት ዝርያ ፣ ዱቄት ወይም ቅጠል እና የአትክልት መነሻ ዱቄት ለ 100 ግራም የጄልቲን ንጥረ-ምግብን ያሳያል ፡፡

ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉንም ጥቅሞች ለማግኘት ጄልቲን የተመጣጠነ እና ጤናማ አመጋገብ አካል መሆን እንዳለበት መገንዘብ ያስፈልጋል ፡፡

እንዴት እንደሚበላ

ጄልቲን ለመብላት ጥሩ አማራጭ የእንሰሳት ምንጭ ግን የበለጠ ተፈጥሯዊ ፣ ያለ ማቅለሚያዎች እና በፕሮቲኖች የበለፀጉ ፣ እና እንደ ፖም ፣ እንጆሪ ፣ ጄልቲን ከማድረግዎ በፊት ጄልቲን የበለጠ ገንቢ ያደርገዋል ፣ በሙቅ ውሃ ውስጥ ፒች ወይም አናናስ ይቦጫሉ ፡፡

ሌላው አማራጭ አጋር-አጋር ጄልቲን ነው ፣ ከባህር አረም የተሠራ እና በአትክልተኞች እና በቪጋኖች ሊበላ የሚችል የአትክልት ምንጭ። ይህ ጄልቲን ጥሩ የኮላገን ምንጭ አይደለም ነገር ግን አንጀትን ለማስተካከል እና የጥጋብ ስሜትን ለመጨመር የሚረዳ ፋይበር የበለፀገ ነው ፡፡ በተጨማሪም ከተለመደው ጄልቲን የበለጠ ያስገኛል እና ለምሳሌ እንደ ኬኮች እና ጣፋጮች በመሳሰሉ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሲጠቀሙ የምግብ ጣዕሙን አይለውጥም ፡፡

ጤናማ የጀልቲን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አንዳንድ ፈጣን ፣ ለመዘጋጀት ቀላል እና ገንቢ የጀልቲን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-

የፍራፍሬ ሰላጣ ጄልቲን

ጥሩ የጣፋጭ ምግብ ጄልቲን ከፍራፍሬ ጋር ነው ፣ እሱም የበለጠ ገንቢ እና ለቁርስ ፣ ለጣፋጭ ምግብ ወይም በዋና ምግቦች መካከል ለመብላት ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• 3 ሉሆች ያልተወደደ የጀልቲን;
• 1 ቆዳ የሌለበት ፒች በኩብስ የተቆራረጠ;
• 3 የተጣራ ፕሪምስ;
• 1 ሙዝ ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ;
• በግማሽ የተቆረጡ 12 ዘር የሌላቸው ነጭ የወይን ዘሮች;
• 80 ግ የበሰለ ሐብሐብ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል;
• የ 2 ብርቱካኖች ጭማቂ ተጣራ ፡፡

የዝግጅት ሁኔታ

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ፒሬክስ ውስጥ የተደባለቁ ፍራፍሬዎችን ያስቀምጡ ፡፡ የጀልቲን ቅጠሎችን ለ 5 ደቂቃዎች ለማጠጣት በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ውሃውን አፍስሱ እና የጀልቲን ወረቀቶች ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ ፣ በጀልቲን ወረቀቶች ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ የሚፈላ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ሌላው አማራጭ የጀልቲን ወረቀቶችን ከ 10 እስከ 15 ሰከንድ በማይክሮዌቭ ውስጥ ባለው ከፍተኛ ኃይል ማቅለጥ ነው ፡፡ የቀለጠውን የጌልታይን ወረቀቶች በያዘው ጎድጓዳ ውስጥ ብርቱካናማውን ጭማቂ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ይህንን ድብልቅ በፍራፍሬው ላይ ይጣሉት ፣ በደንብ ያነሳሱ እና ለ 3 እስከ 4 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

አጋር-አጋር ጄልቲን

አጋር-አጋር ጄልቲን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ወጥነት ለመጨመር ወይም ለጣፋጭነት በፍራፍሬ ተዘጋጅቶ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ የተለያዩ ፍራፍሬዎች ቁርጥራጮቹን ቆርጠዋል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የዱቄት አጋር አጋር gelatin;
• የተላጠ የፖም ጭማቂ 3 የሾርባ ማንኪያ;
• 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ;
• 1 ሊትር ውሃ.

የዝግጅት ሁኔታ

በአንድ መልክ ፣ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ፣ የፖም ጭማቂውን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፡፡ ለማሞቅ ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አጌር ጄልቲን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ለማቀዝቀዝ እና ቀረፋ ዱቄትን ለመጨመር ይፍቀዱ ፡፡ ይህንን ድብልቅ ፍራፍሬዎቹን ወደ ሚያዛው ቅፅ ይለውጡ እና ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

Jelly ከረሜላ

ይህ የጀልቲን ከረሜላ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር በጣም ቀላል እና በጣም ጤናማ ነው ፣ እና ከ 1 ዓመት በላይ ለሆኑ ሕፃናት እንኳን ሊጠጣ ይችላል።

ግብዓቶች

• 1 ፓኬት ያለ ቀለም ፣ ጣዕም የሌለው ጄልቲን;
• 2 የጋራ ጄልቲን ፓኬቶች;
• 200 ሚሊ ሊትል ውሃ.

የዝግጅት ሁኔታ

ንጥረ ነገሮቹን በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፡፡ በጣም ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ እና ፈሳሹን በአስቴት ወይም በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 2 ሰዓታት ያህል ያቀዘቅዙ ፡፡ ጄልቲን ጠንካራ ወጥነት ሲኖረው ፣ ሻጋታውን ያንሱ ፡፡